糯米酒

• 糯米酒的做法

  糯米酒的做法1、制作糯米酒要先准备好原材料，糯米最好选用晚季糯米，因为早糯米渗杂的粳米比较多，米质不好，酿的酒口感较差，用簸箕簸去米屑，用清水反复淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡，夏季两小时，冬季四小时。并将所有用具及容器进行杀菌消毒。2、从缸中捞起糯米，并将糯米中包含的水分沥干，慢慢的放入饭甑中，加上锅盖，蒸上几分钟后，打开用竹子插出十几个上汽孔，用猛火蒸至八分熟，(以能闻到糯饭香气，用两个手指搓捏

• 糯米酒变酸是什么原因 糯米酒有什么功效

  1、糯米酒冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效。2、糯米酒烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益。3、糯米酒如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症。4、糯米酒如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效

• 糯米酒的营养功效

  糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用： 面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发

• 自制糯米酒有什么功效 调味去腥

  自制糯米酒还能当调味品来使用，平时人们在烹制一些肉类食材时都能加入适量的自制糯米酒，它能提味增鲜，而且能去除肉类食材的肉腥味，能让做好以后的肉类食材滋味更加诱人。另外人们从冰箱中取出的冷冻食材，想要解冻时，还可以淋上适量的自制糯米酒，这样能让食材快速解冻，而且能让解冻以后的食材肉质更加鲜美。

• 补肾就喝公鸡糯米酒

  治疗以补肾壮阳为主，除可请有经验的医生进行心理治疗和性生活指导外，还可以选用以下食疗方：鹿茸虫草酒鹿茸片20克，冬虫夏草90克，高粱酒1500毫升。将洗净的鹿茸片、冬虫夏草装入绢袋内，扎紧袋口，置于酒坛中，加入高粱酒。密封坛口。每日振摇1次，浸泡10日以上。每晚服20毫升。公鸡糯米酒公鸡1只，糯米酒500毫升。将公鸡去毛去内脏，洗净剁块，加油及少量盐炒熟，盛大碗内加米酒，隔水蒸熟。随意食用。羊肾粥

• 月经期可以喝甜酒吗 喝糯米酒月经会推迟吗

  一般来说，喝甜酒不会推迟月经。月经的到来与否主要与体内的激素相关，体内激素的周期性变化导致月经的周期变化。另外还与外界环境，身心娱乐，情绪，有很大的关系。一般推迟2-8天是正常的，偶尔间隔一个月也是正常的。甜酒由糯米酿造而成，含酒精量极少，能刺激消化腺的分泌，还可以有促进食欲帮助消化的作用，女性适量喝甜酒还可以美容养颜。

• 自制糯米酒哪个季节适宜喝

  糯米酒的主要原料是大米或玉米，其是以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上的葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。其是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。由于我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。此外，糯米酒的功效与作用极佳，其食用范围极广。总而言之，糯米酒一年四季均可食用，对人体的健康有益。

• 糯米酒怎么做

  取糯米500克，酒曲10-20克。1.先将糯米用清水淘洗干净，浸泡一昼夜，见米粒呈肉色，提之成粉状时捞出沥干，倒入笼屉内，用旺火蒸20分钟出锅。2.把蒸好的饭，倒入干净的容器中，用冷开水冲淋降温。3.将米饭摊开，撒上酒曲拌和均匀，边拌边加0.5-1公斤温开水，用手轻轻压实，当中挖一小凹坑，用保鲜膜将容器口封好盖严，四周用棉絮包裹保暖。4.如相对温度保持在20°c左右，经过4-5天后即可制成香醇可口

• 红曲糯米酒的营养功效

  中医糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用： 面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。西医米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和

• 女人经常吃醪糟的害处 家庭做糯米酒怎么做

  1.选用品质较好的糯米，清洗2-3遍后放入水中浸泡，泡完后控干水分。2.将米倒入锅中，加水煮熟，煮熟后倒入盆中，加水和酒曲。3.将糯米压实，中间留个洞，用保鲜袋将盆密封起来放到温度较高的地方发酵。4.2天后往洞中加水，等有酒味的时候就差不多发酵好了。

• 糯米酒有什么功效与作用

  糯米酒的功效与作用中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。西医：米酒是糯米或者大米经过根

• 糯米酒怎么做 酿糯米酒要注意什么

  1.不能用发霉的糯米制酒酿，因为糯米酒是非蒸馏酒，有害的发霉物质会带入酒内；同时霉味也影响酒的风味。2.糯米要淘洗干净，不能留有糠，细米粉等物质，如果不洗干净，糯米饭会粘成一团，对培菌糠化不利，影响酒的产量和质量。3.使用的容器，工具要洗净消毒，以免染菌变酸，给酒带来异味。

• 糯米酒存放多久

  一般而言，已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长，其是会变质的，不仅口感会变差，而且也会滋生细菌，吃了对人体的健康不利。所以，已开封的糯米酒应尽快喝掉，保存时间最好不超过三至四天。但是，若在温度与湿度均适宜的条件下，未开封的糯米酒可以保存很长的时间，一个月、一年甚至是更长的时间，久而久之，其会变成味道香浓醇厚的佳酿，令人垂涎三尺，回味无穷。

• 当归糯米酒怎么做

  传统的当归糯米酒喝起来没有刺鼻的味道，反而是香甜甘醇，神清气爽。当归糯米酒作为药酒的一种，对滋养身体，改变面色憔悴，眩晕的身体症状有着很好的效果。当归本来就是一种中药的药材，把它和糯米搭配起来，药效更是显著，当归糯米酒怎么做并不是一个难题。让我们来看一下传统的做法吧。制作方法1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8

• 糯米酒的功效与作用 补气养血

  米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用糯米酒的风俗。

• 糯米酒的禁忌

  糯米酒是用糯米发酵制作的，虽然没有直接添加糖，但是糯米的主要成分是淀粉，淀粉经过水解后会转化为葡萄糖，糖尿并人如果食用过量的糯米酒的话，可能会导致血糖上升，对健康产生影响。尽管糯米酒的酒精含量比较低，但是饮用过多还是会有头昏等症状，开车时可能会产生安全事故，建议要驾驶的人群最好不要饮用含酒精的酒水。孕妇饮用米酒会影响胎儿发育，哺乳期女性饮用米酒的话，可能通过母乳把酒精带给婴儿，对宝宝产生不良影响。

• 糯米酒变酸是什么原因

  糯米酒变酸一是酿造过程中管理不当，二是由于保存方法不当。糯米酒酿造过程中，先由根霉菌工作，根霉菌快速繁殖产生的淀粉酶可以将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，及糖化过程;接下来的工作就交给酵母菌了，将生成的葡萄糖进而分解成酒精(乙醇)和水，及酒化过程。整个过程中根霉菌与酵母菌的比例一定要适当，根霉菌过多或是繁殖过于旺盛就会使米酒长出白毛，即根霉菌的菌丝;氧含量过多就会干扰米酒的酒化过程，使葡萄糖分解成二氧化

• 糯米酒怎么吃最营养 糯米酒是喝冷的还是热的

  加热吃、凉吃都可以。有些人喜欢夏天凉吃，冬天则加热吃。其实从养生的角度上来说热着喝对身体最好。冷醪糟对人的身体有负面影响，喝冷的东西你都会不舒服。当然要看是什么情况下，如果你肠胃不好消化不良的情况下，喝冷的甜酒也有好处，这是因为里边的酵母菌，可以帮助你身体起到一定的消化效果。