排骨汤

• 榴莲煲排骨汤的功效 榴莲炖排骨好吃吗

  榴莲肉炖排骨的汤汁中榴莲肉香满满，汤汁甜香，排骨鲜嫩，一般只要是喜欢吃榴莲的人都是喜欢吃的。 榴莲壳炖排骨会有一股特殊的奶香味，味道很鲜美，但是也有人不太能接受这股香味。

• 不焯水的排骨汤能喝吗 炖排骨为什么要放醋

  更有利于钙质的溶出。 很多人在炖排骨的时候都会习惯加一点醋，其原因是因为加醋能够让排骨汤变成一个酸性环境，而钙质在酸性环境下更容易溶出，所以这样就能让排骨当中的钙质更好的融入汤中，这样能增加汤的营养价值，同时适量放一点醋还能增加排骨汤的风味。

• 榴莲煲排骨汤的功效

  榴莲排骨汤中含有丰富的蛋白质，食用后能够为机体补充蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此还有增强免疫力的功效。 榴莲排骨汤属于荤素搭配的一道汤，榴莲中含有维生素C、胡萝卜素等，而排骨中含有维生素E、维生素A等，另外矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等都有很好的互补作用，食用榴莲排骨汤能够均衡地摄入营养素。 榴莲排骨汤中含有B族维生素、维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，另外，排骨熬汤之后，汤中也溶有丰富的骨胶原蛋白，对于维持皮肤健康、增强皮肤弹性、抗

• 排骨汤可以放红枣吗 红枣排骨汤晚上能喝吗

  晚上能喝。 红枣排骨汤营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、磷等矿物质，有较高的营养价值，晚上食用能为身体补充多种营养物质，且红枣排骨汤容易消化，不会对胃肠道造成负担，但要注意，红枣排骨汤中含有大量的糖类物质及脂肪，如果过量食用的话，可能会造成消化不良，长期如此还可能会导致发胖。

• 排骨汤能放豆腐吗

  能放豆腐。 排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、骨胶原及钙、磷、铁、锌等矿物质，有较高的营养价值，而豆腐中富含蛋白质、维生素、钙质等，营养丰富，排骨和豆腐含有的成分不冲突，两者可以一起食用，而且排骨汤中放适量豆腐炖汤，味道更加鲜美。

• 排骨汤怎么炖最有营养 山药红枣煲排骨

  食材：山药500g、排骨1000g、红枣适量； 做法：1.山药去皮洗净，切大块，浸入清水待用。2.排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。3.取砂锅，放入排骨。4.放葱结，姜片，红枣，加水，料酒，大火煮开5分钟。5.撇去浮末，小火炖80分钟左右。6.放入山药，大火煮开，小火煲至软糯。7.加盐煲5分钟，撒些葱花即可。 食用功效：用山药煲排骨，放几粒红枣，很是滋补。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻 。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精作用。

• 板栗排骨汤有什么营养 喝排骨汤有什么好处

  排骨里面的物质有补中益气的作用，同时还有滋养脾胃的效果，不管是煲汤喝还是炖排骨都有这种功效。 经常食用排骨对贫血有很好的改善效果，尤其是对垂体性贫血有非常好的作用，排骨里面含有的成分能够促进铁吸收。 排骨里面含有大量的铁和锌等微量元素，对身体有非常好的强健作用，经常食用的话可以补充钙质，补充营养，同时还有滋阴壮阳的效果，对提高免疫力也有很好的效果。

• 晚上喝排骨汤会胖吗

  不会。 排骨汤是生活中常见的汤品，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，晚上适量食用并不会导致发胖，如果是晚上喝排骨汤，可以加玉米、山药、冬瓜等蔬菜一起炖汤，这样可以减少排骨汤的油腻感。另外要注意，排骨汤中水分较多，晚上不宜多吃，以免夜半要起来上厕所，对睡眠造成影响。

• 排骨汤怎样炖最营养 莲藕排骨汤

  原料 猪小排300克，莲藕200克，胡萝卜片，菜叶，葱，姜，料酒，盐。 做法 1、猪小排洗净，剁成段，入沸水锅焯水； 2、莲藕洗净切成块，泡于水中； 3、锅中加水，放葱、姜、料酒和排骨炖至排骨七成熟； 4、加莲藕，炖至排骨酥烂，然后加盐、味精调味即可。

• 排骨汤加什么最有营养 山药+红枣

  山药富含淀粉、蛋白质，还含有大量的维生素C、维生素E、纤维素、黏液质等，有健脾益胃的功效，而红枣性温、味甘，是补气养血佳品，含有多种糖类物质，富含有机酸、维生素A、维生素C及钙、铁、锌等矿物质，排骨和山药、红枣一起炖汤，有补气健脾、益智健脑的功效。 排骨山药红枣汤 原料 山药，红枣，排骨，葱段，姜片，盐，鸡精。 做法 1、排骨剁小块，洗净浸泡，放入锅中焯水； 2、山药去皮，洗净切块，放入锅中稍煮； 3、炖锅中放清水，加排骨、葱段、姜片，绍酒煮30分钟； 4、加入山药、小枣，继续炖煮，加盐、鸡精调味，放入枸

• 排骨汤怎样冷藏 排骨汤常温怎样保存

  排骨汤中含有多种营养物质，建议当天食用完，这样更利于营养物质的吸收，常温保存方法如下： 1、将排骨汤盛入碗中，冷却； 2、保鲜盒用水洗净，沥干备用； 3、将排骨汤倒入保鲜盒中，盖上盖子； 4、放置阴凉处即可，建议保存1~2天。

• 怎样熬排骨汤又白又浓 家常清炖排骨汤的做法

  1.准备适量2斤排骨、葱、姜、醋、盐少量。 2.将排骨清洗切块，冷水下锅烧热后把排骨放进去焯5分钟左右，捞出来再冲洗一下。 3.葱、将洗净切好备用，把葱段、姜片、醋和焯过水的排骨放入锅中，加入足量热水炖至沸腾，煮沸后转小火炖1小时左右。 4.加少量盐调味，继续煮20-30分钟，等汤变白、肉质烂熟时即可食用。

• 排骨汤怎么炖有营养 胡萝卜排骨汤

  食材：排骨350克、胡萝卜300克； 做法：1.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。2.热干锅，将泡洗好的排骨下锅，煎炒至排骨变白微出香。3.砂锅里加适量清水，将排骨下锅。4.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。5.再将胡萝卜去皮改刀下锅。6.煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。 食用功效：在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。

• 排骨汤忘了焯水还能吃吗

  可以。 排骨焯水的主要目的在于去除排骨当中的腥味，若是排骨忘记焯水的话也是可以继续吃的，只要将排骨炖熟即可，另外如果觉得排骨腥味比较重的话，在炖排骨汤的时候可以往锅中加入适量的料酒以及生姜，这样能起到一定的去腥作用，从而能减轻排骨的腥味。

• 排骨汤怎么炖才鲜美

  1.排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右，洗净。 2.骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，你把第一遍的血水扔了，就把骨髓油也浪费了。 3.放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。 4.炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。 5.在汤变白后加入少量食醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，

• 排骨汤怎么去腥 排骨和什么炖最有营养

  原料 莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。 做法 1、将莲藕去皮，洗净切片，用冷水浸泡； 2、排骨洗净焯水，捞出血沫，冲洗干净； 3、炖锅中放适量水，加入排骨、莲藕，大火烧开； 4、转小火炖煮，放姜、料酒，搅拌均匀； 5、放盐调味，出锅撒上葱末即可。 原料 排骨，白萝卜，生姜，盐，鸡精。 做法 1、将排骨洗净，放入沸水中焯出血沫； 2、将白萝卜洗净，切成块状，放入碗中备用； 3、炖锅中放入姜片、排骨，倒入凉水，滴少许醋，大火煮开； 4、放入白萝卜，改小火炖煮50分钟，调味即可出锅。

• 排骨汤是发物吗

  排骨汤不是发物。 发物是指富含营养物质，并且能够诱发或引起某些疾病的食物，如牛肉、羊肉、海鲜等，有些蔬菜也是发物，常见的有韭菜、菠菜、芥菜等。排骨汤虽营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷等，但适量食用并不会诱发疾病，因此不属于发物。

• 排骨汤怎么做 莲藕排骨汤

  原料 莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。 做法 1、将莲藕洗净，去皮切片； 2、排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净； 3、将排骨、莲藕放入炖锅中，加适量水； 4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右； 5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可。

• 排骨汤怎么做有营养

  食材准备 白萝卜一大根，小排骨少许，姜片一份，葱一根，八角少许，料酒少许。 方法步骤 1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。 2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。 3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。 5、再20分钟后，放盐。 爱心小贴士 1、褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 2、放些醋，