野蘑菇

• 野蘑菇中毒往往源于认识误区

  煮沸可去毒 不少人都认为蘑菇即使有毒，通过高温煮沸也会将毒素破坏。其实不然。毒蘑菇中所含的毒素毒性稳定，耐高温，耐干燥，一般烹调方法根本无法破坏其毒性成分。大蒜可解毒 在民间尤其是湖广大部分农村地区，都流传有大蒜解百毒的说法，不管烹调什么食物，只要在其中加一些大蒜便可起到解毒作用。这是一种十分危险的错误观念，大蒜中的主要成分是蒜氨酸及蒜辣素等，实验证明对某些细菌有一定抑制作用，但对毒蘑菇中的毒素如

• 野蘑菇的做法有哪些

  野蘑菇炖鸡:材料鸡肉，蘑菇，油，葱花，姜片，酱油，盐，糖，胡椒粉做法1.鸡肉剁成小块，用开水焯过。2.蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。烤蘑菇:材料蘑菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙做法1.蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层

• 野蘑菇中毒的急救

  野蘑菇中毒主要是因食用有毒蕈类而引起的，中毒严重者也可导致生命危险。必须进行及时的抢救。野蘑菇主要的有毒品种，野蘑菇又称蕈类，常见的有以下3种。(1) 捕蝇蕈(2) 白帽蕈(3) 马斑蕈野生蘑菇中毒，胃肠型表现为恶心呕吐、腹痛、腹泻、黏液水便,伴电解质紊乱，严重者脱水。肝损伤型表现为食减，皮肤、巩膜黄染.疲乏无力.肝功能异常。神经精神型表现为头痛、幻视、瞳孔缩小.精神失常，躁狂或痴呆、抽搐。急救方

• 怎样识别野蘑菇有没有毒

  中毒后的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状，死亡率很高。那么，怎样才能正确对毒蘑菇进行鉴别呢?下列几种鉴别方法可供大家参考。1.对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。2.看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙

• 野蘑菇野蘑菇

  野蘑菇喜欢生长在烂叶旁野蘑菇,也称蕈子、野生蘑菇，属真菌植物，以子实体入药。野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。有毒野蘑菇的种类很多，所含毒素成份很复杂，中毒后的临床表现也不一样。野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节，主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起。对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇，特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇，不可盲目采食。采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别，树蘑

• 8种野蘑菇的鉴别方法

  一、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。二、看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。三、看形状。无毒的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆上有菌轮，菌托杆细长或粗长，易折断。四、看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒