皂角米

• 皂角米如何食用 皂角米如何泡发

  特级野生双荚皂角米，颜色淡黄、颗颗分明、脱水充分，品相很好，泡发率也高。食用时，冲洗一下，再往容器里加入适量的清水，泡发后，煮10分钟左右即可食用，很方便。干黄的皂角米，经过泡发后，体积变成原来的5~8倍，外白内透、晶莹水润，美到不忍下口。泡发后的皂角米，闻起来有皂荚的清香，很清爽。皂角米最外层是乳白色的，里面则是透明且富有弹性的胶质。外层吃起来有些脆感，里面的胶质却是软糯的，整体口感软糯Q弹、清爽顺滑、富有层次感。皂角米自身清香温和的味道，和很多食材，都可以互相搭配，做成美味又健康的菜品。

• 皂角米能生吃吗 皂角米吃了会发胖吗

  适量食用不会发胖。 皂角米是皂荚的果实，其中含有丰富的植物纤维、氨基酸以及多种矿物成分，一般适量食用是不会长胖的，但是皂角米中的碳水化合物及热量比较高，若是食用过多，很多营养成分无法完全消耗，就会以脂肪的形式堆积在体内，长期下来，就容易导致长胖。

• 皂角米为啥要泡12个小时 皂角米不提前浸泡可以吃吗

  可以，但不建议食用。 皂角米是一种比较坚硬的食材，比生活中大多数的普通大米都要坚硬，若是不提前进行浸泡，那么是很难被煮熟，而没有煮熟的皂角米食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，不利于人体健康。

• 皂角米不适合什么人吃

  气虚阴亏者。 皂角米是一种高能量、高碳水、低脂肪的食物，将它加水加热膨胀后，呈半透明状，口感香糯润口，还具有一定的养心通脉、清肝明目等功效，一般大部分的人群都是可以吃皂角米的，但是由于皂角米味甘辛，性温，还具有一定的发散耗气的作用，有气虚阴亏者不宜食用，否则会加剧体内的燥热之气，导致原本少气懒言、易出汗、气短、头晕心悸、面色萎黄、脱肛等不适症状加重。

• 皂角米需要泡多久 皂角米用热水泡还是冷水泡

  既可以用热水泡，也可以用冷水泡。 皂角米用热水浸泡，所需时间较短，比较省时，但是皂角米中的维生素等营养成分易流失，而且对食用口感稍微有点影响。 皂角米用冷水浸泡，是一个慢慢泡发的过程，所需时间较长，比较费时，但是皂角米中的营养成分流失较小，食用口感也比较好。所以，如果不是特别赶时间的话呢，还是建议用冷水浸泡皂角米比较好。

• 泡三天的皂角米能吃吗 皂角米怎么做好吃

  1、煮粥：取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2---3小时后，再与您喜欢的食物(如：糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。 2、清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。 3、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。 4、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。 5、可用保温壶泡饮：取15---

• 皂角米搭配什么吃 皂角米+银耳

  材料：皂角米10克，银耳10克，桂圆肉5-10粒，枸杞、红枣各20克，冰糖适量。 做法： 1、将银耳和皂角米分别泡发，银耳去蒂，撕成小朵备用，皂角米洗净备用。 2、银耳和皂角米放入炖锅中，加入足量的清水。 3、开大火煮沸，然后转小火再炖1小时左右，直至食材软烂。 4、然后放入桂圆、枸杞、红枣继续炖煮20分钟左右。 5、最后加入适量冰糖搅匀即可。

• 皂角米不能和什么一起吃 吃皂角米有什么好处

  皂角米中的植物胶质含量丰富，能清理肠胃中的食物残渣，有一定的润肠通便的作用。 皂角米中的营养成分丰富，经常食用有润肤养颜、提神补气等功效。 皂角米中的胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，有滋补身体的作用。

• 雪燕和桃胶能天天吃吗 雪燕桃胶皂角米的做法

  雪燕桃胶皂角米 原料 雪燕5g，桃胶5g，皂角米5g，冰糖5粒，纯净水1000g。 做法 1、将雪燕、桃胶、皂角米洗净，放入容器中浸泡12小时； 2、去掉杂质，冲洗干净； 3、将雪燕、桃胶、冰糖、皂角米放入炖盅这种，倒入纯净水； 4、炖煮1个小时左右，即可食用。

• 吃皂角米禁忌

  1、忌过量食用 皂角米不易消化，过量食用很容易造成消化不良，导致肠胃不适，建议大家适量食用，一般来说，皂角米食用10-15克即可。 2、上火人群忌多吃 皂角米性温，食用后可增加体内的热气，对于本身上火燥热的人群来说，更要少吃，应多吃些绿豆、海带、西瓜、火龙果等寒凉性食物降火。 3、肠胃不适人群忌吃 皂角米纤维素、果胶、蛋白质等成分含量多，食用后不好消化，对于已经处于肠胃不适期间的人群来说，吃了反而会增加肠胃负担，加重病情严重程度，影响肠胃康复，因此肠胃不适人群忌吃皂角米。

• 皂角米的保存方法

  若是想让皂角米保存的时间长，建议把皂角米放于干燥阴凉处或者是冷藏保存，防止皂角米受潮，皂角米若是受潮了易出现发霉甚至长虫的情况，在将皂角米保存起来之前建议先把皂角米在太阳下晒干，然后再将皂角米用袋子密封起来置于干燥阴凉处。 若皂角米量少且近期要食用，也可将其放入冰箱冷藏保存，低温有助于抑制细菌的滋生，能在一定程度上延长皂角米的保存时间。

• 雪燕桃胶皂角米什么时候吃最好 桃胶雪燕皂角米吃多久有效果

  一般一个星期左右就会有效果了。 雪燕是一种常见的滋补用品，是植物苹婆树的木髓分泌物，含有D-半乳糖醛酸、L-岩藻糖等成分，食用雪燕有辅助降血糖的作用；桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂，也是常见的滋补类食物，在桃胶中含半乳糖、鼠李糖等成分，皂角米是皂荚的果实，是一种高能量、高蛋白的食物，将桃胶、雪燕、皂角米一起搭配食用，吃起来口感甘甜、嫩滑，食用后还有滋补身体的作用。

• 雪燕炖出来酸酸的 雪燕桃胶皂角米的做法

  食材：雪燕5克，皂角米5克，桃胶5克，红枣2颗，冰糖、枸杞、水适量。 做法： 1.将雪燕、桃胶、皂角米分别放入容器中浸泡12小时，夏天要放进冰箱浸泡。 2.期间要换水2-3次，泡发之后仔细将雪燕和桃胶中的杂质挑选出来。 3.然后将侵泡好的雪燕、桃胶、冰糖、皂角米与1000ml纯净水一同放入炖盅并盖上盖子，设置好慢炖。 4.炖好之后将洗净的枸杞、红枣撒入，盖上盖子闷一会即可。 小贴士：一份甜汤适合2-3人食用。