折耳根

• 折耳根过夜了还能吃吗

  看情况。 折耳根一般是趁新鲜吃，如果隔夜可能味道上会有所不新鲜，但是是否可以食用还要根据折耳根的具体保存情况来判断，如果折耳根没有变质的迹象，而且保存的方法得当，比如放在冰箱冷藏或者在阴凉通风处保存，那么此时一般是可以食用的。 如果室温比较高，而且没有保存好，那么折耳根很有可能会变坏，此时建议最好不要食用为好。

• 女性经常吃折耳根好吗

  好。 折耳根性寒，味辛，含有蛋白质、糖分、纤维素、鱼腥草素、月桂醛、槲皮甙、蕺菜碱、维生素C等营养成分，女性经常食用具体可有几点好处： 折耳根性寒，属于寒性草药，用来熬水食用可以去除体内的热气，起到清热解毒、去火下火的作用。 折耳根中含有的鱼腥草素对多种细菌有一定的抑制作用，有明显的抑菌消炎作用。 折耳根中的钾盐含量及膳食纤维含量丰富，能促进尿液的排出，促进肠道的蠕动，帮助食物残渣的排出。 折耳根中性寒，入肺经，对肺炎球菌、流感杆菌有一定的抑制作用，能有效的改善肺热咳嗽的不适。 折耳根中含有的鱼腥草素能促

• 折耳根怎么晒干 折耳根泡水喝的禁忌

  1、不宜多喝：折耳根泡水是具有一定寒性的饮品，过度的食用可能会加重体内的寒气，反而可能会引起腹泻等不适症状。 2、不宜过量：在使用折耳根泡水的时候，不要放入过多的折耳根，最好是在15-25g左右，若是新鲜折耳根可以适当增加一点。

• 折耳根是叶子好还是根好 折耳根凉拌怎么做好吃

  材料：新鲜折耳根250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。 1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段； 2、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。 1、用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩的，不然口感不好。 2、用折耳根的根部有很多须，需要清洗干净。 3、调料的配置可以根据自己的口味调整。

• 折耳根凉拌需要焯水吗

  都可以，根据自身喜好进行选择。 折耳根凉拌的时候，可以进行焯水，也可以直接进行凉拌，只是焯水后的折耳根腥味会减淡，要是不喜欢折耳根腥味的，可以将其焯水再进行凉拌。 但要是喜欢折耳根的味道，那么就不需要焯水，焯水后会导致折耳根的口感受到影响，使折耳根脆爽口感变差。

• 折耳根什么味道 折耳根吃了有什么好处

  具有清热解毒的作用。 折耳根的性质偏寒性，食用后能够降低人体的热气，能够对人体起到清热解毒的作用，因此在临床主要是用于治疗因为热毒过盛所导致的咽喉肿痛、痰热喘咳、痈肿疮毒等症，具有较好的缓解作用，此外折耳根中还含有大量的钾盐、槲皮苷，对人体来说还具有一定的利尿作用，因此也能帮助降低人体内的热气。

• 折耳根是鱼腥草吗 折耳根的做法

  材料：新鲜折耳根250克，酱油、辣椒油、香油、糖、花椒油、鸡精、醋、蒜泥、食盐各适量。 做法： 1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水清洗干净。 2、然后将折耳根切成长段放入盆中。 3、根据自己的口味加入上述调料，将其拌匀后即可食用。 材料：折耳根60克，猪肺200克，食盐适量。 做法： 1、将猪肺中的血水彻底清洗干净，直至猪肺的颜色变为粉红或白色。 2、猪肺放入水中浸泡30分钟后捞出，沥干水分，切块备用。 3、将猪肺放入无油锅中，将水分炒干后盛出。 4、折耳根清洗干净，切段备用。 5、在砂锅中注入清水煮沸，然

• 折耳根好吃吗

  看个人口味。 折耳根又叫做鱼腥草，其口感脆嫩爽口，略带有一些苦味，但是它的气味就和它的名字一样，有很明显的鱼腥味和泥土味，碾碎后气味更重，能接受这种味道的人，会觉得折耳根十分好吃，越嚼越香；不能接受这种气味的人群觉得难以下咽，敬而远之。

• 生吃鱼腥草有寄生虫吗 折耳根不适合哪些人吃

  折耳根味微苦，性微寒，入大肠、肺、膀胱经，脾胃虚寒者不宜过多食用，否则会加剧寒气对肠胃的刺激，从而可能导致原本不适症状加重，如：面色苍白、脘腹胀满、大便溏薄等。 折耳根中含有多种易过敏成分，易过敏体质患者慎食折耳根，否则可能会引起过敏反应，如：全身瘙痒，长皮疹、面部潮红等。 鱼腥草中所含的马兜铃内酰胺，有一些研究认为也有一定肾毒性，而另外一些研究认为没有，目前研究数据上有矛盾的地方。 但是肾病患者比普通人更容易受到肾毒性药物的损害，任何潜在肾毒性的食物或药物，如果不是必须，都应该尽可能规避。

• 多吃折耳根有什么好处

  鱼腥草的药性 相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜，终于发现了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。 鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合

• 折耳根是什么味道

  折耳根是一种腥臭草本植物，其叶、茎、根碾碎后有较为明显的鱼腥味，吃起来脆嫩爽口，略带苦味，能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香，十分爽口；而不能接受它气味的人群觉得难以入口，厌恶至极。

• 鱼腥草是折耳根吗 鱼腥草的根须可以吃吗

  可以。 鱼腥草主要的食用部位就是它的根茎部位，而鱼腥草的根须是和鱼腥草根部相连的，因此只要是洗干净之后都是可以食用的，具有一定杀菌消炎、利尿以及清热解毒的作用，对人体的健康具有一定的好处。

• 折耳根可以生吃吗

  可以。 折耳根又叫做鱼腥草，是一种药食兼备的食材，常用来翻炒、炖汤食用，而新鲜的折耳根是可以生吃，并不会对自身健康有所影响，而且生吃的折耳根还能起到清热解毒、利尿通便、润肺止咳等功效，可用来消痈肿，治内痈外痈等，但是在生吃折耳根时，需将其清洗干净，以免外表泥沙等有害物质进入人体，对自身健康有所影响。

• 折耳根怎么凉拌最好吃 折耳根凉拌可以过夜吗

  不可以。 很多人在凉拌折耳根的时候，吃不完喜欢过夜后吃，但其实凉拌折耳根是不建议进行过夜的，因为过夜后的凉拌折耳根，很容易滋生细菌以及微生物，食用后容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害；就是是没有变质，过夜的凉拌折耳根口感也会受到影响。

• 如何做出好吃的折耳根

  凉拌折耳根 凉拌做法是最家常的，就将折耳根的叶子、根茎(切成5厘米长小段)，洗净后，与调料(盐、糖、醋、酱油、辣椒油)搅拌后，即可食用。折耳根的清香再加上辣椒油的提味，下米饭可是绝配阿。 腊肉拌折耳根、折耳根拌三丝 将腊肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、笋丝等以自己喜欢的口味与折耳根拌，味道也不错。 干折耳根煮鳝鱼 将折耳根洗净后，晒干。与鳝鱼一起煮，只要放少许盐即可。味道极为自然，有淡淡的折耳根的清香，鳝鱼肉还能补身。 折耳根茶饮 将折耳根叶洗净后，晒干，平时抓一小把，直接泡水当茶饮用，也可与红枣、枸杞等一起泡。