折耳根

• 折耳根吃多了会怎么样

  折耳根是一种性寒的食物，可能会导致脾胃虚寒，从而发生腹泻的情况，所以如果建议脾胃虚寒的人，不要多吃折耳根，可能会加重体内的寒气。 折耳根具有利尿通淋的作用，如果一次食用的话，很有可能会导致尿频的情况，尤其是对于有尿失禁情况的人，不建议食用。 折耳根有一种特殊的气味，如果食用过多可能会导致气味残留在口腔内，导致出现口腔有异味的情况。

• 预防猪流感光吃折耳根有用吗

  卫生部、国家中医药管理局日前发布《甲型H1N1流感中医药预防方案(2009版)》，其中，饮食预防部分有这样一种小药膳：鲜鱼腥草30克至60克，蒜汁加醋凉拌。 鱼腥草又名“折耳根”，是中国西南尤其是贵州、四川地区老百姓最平凡的家常菜肴。日前，贵阳市农业部门的一份统计显示，贵阳人每天吃掉的折耳根多达1.5万公斤。 “折耳根能否防治甲型H1N1流感，目前尚无定论。不过，学会吃一点折耳根，对自己的身体肯定是有益的。”专家指出。 “折耳根”进入防流感食疗方案 除了卫生部和国家中医药管理局制定的官方方案外，一些医药专

• 折耳根是什么味道 折耳根怎么吃

  折耳根的食用方法有很多，可以凉拌、煮食、小炒、煲汤、煮粥等均可，下面介绍两种比较受欢迎的食用方法： 材料：折耳根150克，凉拌汁1勺、藤椒油半勺，辣椒油2勺，蒜2瓣，香葱2根，食盐适量。 做法： 1、将折耳根的老根，杂质摘掉，清水洗净。 2、然后放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分备用。 3、蒜、葱切末备用。 4、将辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。 5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。 材料：折耳根100克，猪里脊肉200克，食油、盐、鸡精、蚝油、生粉各适量。 做

• 折耳根是什么 折耳根生长在什么地方

  折耳根是一种阴性植物，怕强光，对温度适应范围较广，一般喜生长在肥沃的砂质土壤或腐殖质土壤中，它是一种十分常见的杂草，在农田、果园、茶园、路边等地均可见到。折耳根一般以陕西、甘肃以及长江流域以南各省产量最多。

• 折耳根放久了还能吃吗

  一般并不建议食用。 新鲜的折耳根一般并不建议存放时间过长，因为时间一长，会与空气中细菌等微生物发生反应，滋生细菌等有害物质，从而出现发黄、异味等变质情况，这样的折耳根不仅会失去大部分营养成分，还会带有一定的有害物质，食用后对人体健康有所影响，常伴有腹痛、腹泻等不适情况，因此折耳根放久了最好不要食用，建议购买新鲜折耳根，食用价值和口感都是比较上乘的。

• 女性经常吃折耳根好吗 鱼腥草和什么一起煮止咳化痰

  鱼腥草性寒，具有清除肺热、止咳定喘的作用，常常与百部、麦冬、蜂蜜、鹅儿不食草等中药材配伍，来治疗百日咳；而且鱼腥草中含有鱼腥草素、桂叶烯等挥发油成分，对于多种细菌和病毒的生长繁殖也都有一定的抑制作用，可用于治疗肺炎，常常与桔梗一起搭配。 如果患者咳嗽的症状比较严重，或者咳嗽时间持续较长时，建议患者最好是及时去医院就诊，然后在医生的指导下进行用药治疗，以免耽误病情。

• 折耳根为什么会变黑 折耳根怎样不会变黑

  为了防止折耳根变黑可以将它放在淡盐水中浸泡，水量以没过折耳根为宜，这样一方面可以隔绝空气，防止折耳根氧化变色；另一方面可以帮助减淡折耳根的腥臭气味，而且还可以起到一定的杀菌消毒的作用。

• 折耳根的功效与作用 抑菌

  折耳根味辛，并且为其中含有大量的黄酮化合物、挥发性芳香油等成分，可以抑制细菌的生长和滋生，无论是吃折耳根还是用折耳根水洗漱，都可以抑制细菌感染，因此吃折耳根可以抑菌，

• 折耳根的功效与作用 保护心脑血管

  折耳根中含有的槲皮素和芸香甙等成分可以增强毛细血管壁的弹性，具有增加血管壁耐受力的作用，食用可以降血压，缓解血管壁压力，有防止动脉粥样硬化的作用，同时还可以促进血脂的降低，有防止血管栓塞的作用，因此吃折耳根可以保护心脑血管。

• 折耳根可以降火吗 折耳根可以用来熬水喝吗

  可以。 折耳根可以用来熬水喝，因为折耳根不仅可以作为种蔬菜食用，而且还可以入药，折耳根熬水具有清热解毒的作用，有利于清除体内热毒，减轻体内的燥热，同时折耳根水中不仅含有丰富的纤维素，而且还含有丰富的水分，不仅有利于促进肠胃的运动，而且还有利于润滑肠道，能够及时促进代谢废物的排出。

• 折耳根可以和皮蛋一起凉拌吗

  可以。 折耳根味辛性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用具有一定清热解毒、利尿消肿以及开胃理气等功效作用；而皮蛋是我国传统的蛋制品，营养价值比较高，是可以和折耳根一起用来凉拌的。

• 折耳根怎样保持新鲜 冰箱冷藏

  冰箱中的温度较低，一般是在0-8摄氏度左右，在这种低温条件下可以阻碍折耳根中的分的蒸发，能很好的保持其新鲜。 步骤： 1、将折耳根去除杂质，用塑料袋装好（不用密封）。 2、然后将塑料袋置于冰箱冷藏层保存即可。 3、也可以不用套塑料袋直接放入冰箱，但是要注意与其他食物分开存放，避免串味。

• 折耳根可以炒着吃吗

  可以。 折耳根也如同其他的蔬菜一样，也是可以经过大火烹饪食用的，并且炒制方式比较多，可以根据自身的喜好和需求来制作。 折耳根炒制之后其腥味的味道会有所降低，口感会变得软嫩，而不是脆嫩的口感，炒制的折耳根相对于新鲜的折耳根的味道会更加容易被接受一些。 折耳根可以清炒也可以和其他的食物一起炒制，例如鸡蛋、猪肉、大米等食物一起炒制，也是可以制作出美味的药膳食物。

• 折耳根一年能种几次

  建议一年种两次最好。 由于折耳根是每年4月和10月是最好吃，因此就可以知道，折耳根一年可以种植两次，第一次是每年初春的时候种植，第二次就是每年夏季末的时候开始种植，但其实以现在的科学技术和农业技术，折耳根是一年实际均可种植的。

• 折耳根怎么进行生吃

  准备：莴笋、蒜、油辣椒、青椒、折耳根、白糖、花生米、酱油、鸡精、香油。 1、先将折耳根洗净，用盐水侵泡备用。 2、莴笋去皮洗净，切块焯水备用。 3、大蒜、青椒各自洗净切好。 4、然后将折耳根，莴笋丝，花生米和青椒丝混合均匀。 5、之后加入适量蒜末、熟油辣椒、香油、花椒面、酱油、醋、白糖以及鸡精，搅拌均匀。 6、最后装盘进行食用即可。

• 鱼腥草泡水祛痰吗 鱼腥草和折耳根是一样的吗

  是同一种食材。 鱼腥草是三白草科植物蕺菜的地上部分，包括叶和根茎，可以用来泡水也可以用来凉拌，而折耳根一般指的是鱼腥草的白色根茎部分，常常用于凉拌、爆炒等，但在有些地方鱼腥草指的就是折耳根。 不管是鱼腥草还是折耳根，其中都含有较多的药物有效成分，平时适当地吃一些的话对人体来说具有多种保健作用。