蒸米饭

• ​蒸锅蒸米饭的做法

  大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体

• 蒸米饭时加点这个，又甜又香，99%的人都不知道！ 清洗篇

  厨房水泥地面有油污后，往拖把上倒一点醋，就能将地面拖拭洁净。厨房清洁，油腻很难洗，用食用碱1：2和水兑比任何洗洁精都有效。挤一些擦到铜制的锅碗瓢盆上，隔几分钟后铜制器皿就会光洁如初，然后用温水清洗，再用干毛巾擦干即可。把吃剩的果核切开，反复涂擦水槽内壁，苹果核中的果胶就能够很好地去除油污。瓦罐、砂锅结了污垢，可用淘米水浸泡烧热，用刷子把里面刷净，再用水冲洗。冲几壶浓点的红茶，放凉，然后浸泡工具，几

• 微波炉蒸米饭要盖盖吗

  需要。微波炉蒸饭是需要盖盖子的，因为盖上盖子之后，可以很大程度的避免米饭在加热过程中沸腾的水分，从而撒到微波炉上，并且还可以避免米饭的水分流失，保持米饭的湿润度，使蒸出来的米饭更好吃，所以微波炉蒸米饭是需要盖上盖子的。

• 大米泡一夜再蒸米饭可以吗

  不建议。大米又被称为稻米，是经过稻谷清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的，是我国人民的主食之一，蒸大米的时候是不需要泡发的，首先大米比较容易煮熟，其次就是泡发一夜的大米，很容易泡软、泡涨，从而导致其口感变差，其次就是泡一夜的大米，很可能已经滋生细菌以及微生物变质了，食用后会加重人体肠胃负担，因此大米不建议泡一晚上。

• 蒸米饭的营养价值有哪些

  米饭(蒸)营养分析：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。米饭(蒸)补充信息：1. 挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米，其量越多说明大米越陈;同时，要捧起大米闻一闻气味是否正常，如有霉味说明是陈大米

• 微波炉蒸米饭需要多长时间 微波炉蒸米饭怎么蒸

  1、用清水将米淘干净，用温水浸泡半小时左右。2、将浸泡好的大米放入蒸饭的器皿中，再次盛水，水的高度以没过米一厘米左右为佳。3、将蒸饭的器皿放入微波炉中，调好加热时间，时间可以控制在6-8分钟之间。4、加热完成后，用饭勺搅拌一下米饭，继续放入微波炉中加热，加热时间设定为3-5分钟。5、加热完成后，使米饭在微波炉内继续焖几分钟，之后再取出，即可。

• 蒸米饭必知的4个小窍门

  米水比例要恰当蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。淋些油，加2毫升醋在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米

• 绿竹米蒸米饭多长时间

  不建议蒸太长的时间。绿竹米是经过加工后制作而成的，与普通的大米相比，绿竹米中并不含有胚芽，而且质地比较松软，如果煮的时间太长的话就会变得十分软烂，口感不是很好，所以在蒸米饭的时候注意水分加得不要过多，时间不要太长，以免影响到口感。需要注意的是，现在市面上也有一些劣质的绿竹米，是加入一些人工色素染制而成的，这种绿竹米的味道比较刺鼻，在选购的时候需要注意一下。

• 可以直接蒸黑米饭吗 怎样用黑米蒸米饭

  黑米是一种药、食兼用的大米，黑米外表墨黑，营养丰富，有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米饭经常食用，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。步骤1、食材:大米、黑米。2、黑米放入水里泡两小时。3、大米用清水洗两遍。4、大米、黑米一起放入电饭锅里，加适量的水

• 大米泡多长时间变质 大米泡多久蒸米饭好吃

  提前浸泡30分钟—1小时最好吃。香喷喷的蒸米饭，对于大米提前浸泡是有很高的要求的，一般需要浸泡30分钟以上，才能让大米中的组织进入适量水分，等放到蒸锅中蒸的时候米粒中的水分会快速渗透其中，让大米蒸出来颗粒饱满、晶莹剔透、米香浓郁，但蒸的时间千万不能超过一个小时，否则米粒会有断裂现象，口感大大折扣。

• 蒸米饭的窍门 米淘很多遍

  很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。

• 电饭锅怎么蒸米饭

  首先，把米放进电饭锅里面放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。米淘干净以后，放入适当的清水。①一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。②水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一

• 黑米怎么蒸软 大米和黑米怎样蒸米饭

  1、准备食材:大米、黑米。2、黑米放入水里泡3小时。3、大米用清水洗两遍。4、大米、黑米一起放入电饭锅里，加适量的水。5、盖上锅盖，按下煮饭按钮，按钮跳起，再焖十到二十分钟。6、饭煮好，用饭铲铲松。7、可以开饭了。

• 米饭太黏怎么办补救 蒸米饭后米饭粘锅底怎么办

  1、蒸饭前锅底里外都要刷干净，特别是锅底外面和锅底的加热盘要用干布擦净。绝对不能有杂物。2、如果蒸米饭的时候你在旁边的话，自动跳下的时候你就要把电源拔掉，让它自己靠余热焖10分钟到20分钟以上就可以了。3、如果时间紧有其他的事需要离开，米饭熟了自动跳下时，进入保温状态时间长了都会有少许粘锅底。4、要想彻底解决问题是一个很专业的工作，需要调整一下保温回路的双金属触点的间隙，把控制温度调低一些就行了，

• 电饭煲怎么蒸米饭 电饭煲内胆什么材质好

  目前市面上常见的内胆包括铝合金内胆、不锈钢内胆、复合多层涂料内胆、陶瓷内胆等，我们一一来分析优缺点：1.铝合金内胆：受热均匀、价格较低，但是奶蛋材质不能直接和食物接触，需要在表面刷上涂层，但是很多情况下爱，这层涂层会被外力刮掉，刮掉之后暴露出来的铝合金比较容易被腐蚀。2.不锈钢内胆：结实、耐腐蚀，不用担心涂层脱落的问题，但是煮饭容易粘锅，清洗麻烦，而且部分造价低廉的不锈钢内胆可能会不符合国家食具容

• 黑米怎么蒸米饭 黑米饭泡多久可以蒸饭

  一般建议泡3-4小时。黑米饭因为外部有坚硬的种皮包裹，不泡发会难以煮烂，因此一般建议在蒸饭前，用清水经浸泡3-4小时，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，使煮出的黑米饭软糯、香味浓郁，增加人体食欲，但是注意浸泡时间不宜过长，以免空气中的细菌等微生物滋生，出现异味、腐烂等变质情况，影响自身健康。

• 糙米可以蒸米饭吗

  糙米可以蒸米饭。糙米是没有去除麸皮和胚芽的米，更大程度的保留了维生素，膳食纤维，矿物质元素成分，而且麸皮是整粒米中营养价值最高的一部分，用来蒸米饭吃，不但能摄取更多的营养成分，对健康也有好处。

• 米饭太黏怎么办补救 开水蒸米饭更有营养

  其一：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。其二：将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1，维生素B1是大米中最重要的营养成分。我们平时所用的自来水都是经过

• 黑米可以蒸米饭吗 黑米蒸饭吃的好处

  1.黑米可以改善缺铁性贫血，抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。2.黑米含有的蛋白质和脂肪是人体需要补充的重要元素，可调节生理功能，滋润皮肤。3.黑米中含有的维生素B1，维生素B2可以协助糖类代谢，对于疲劳，食欲缺乏，口角炎，牙龈溃疮等症有较好的调理效果。4.黑米中含有花青素，维生素C，膳食纤维，钾，镁等营养素，不但有抗衰老，促进血液循环的作用，还有助于尿酸排泄，可以缓解痛风，关节炎引起的不适症