煮鸡蛋

• 热水壶煮鸡蛋要煮多长时间 鸡蛋煮久了蛋黄变黑对身体有害吗

  煮鸡蛋时间过长确实会损失一些维生素，但没有其它风险。一般情况下，鸡蛋煮的时间超过15分钟，鸡蛋白就会开始变绿，这是因为鸡蛋蛋白质对温度非常敏感，蛋白质会分解出硫化氢，它会和蛋黄内的铁发生反应，生成硫化亚铁，而硫化亚铁是绿色的，所以，煮的时间过久的鸡蛋，会呈现出绿色，甚至是褐色、黑色。不过含硫化合物都是人体维持正常功能所必需的，而硫化亚铁本身无毒，不溶于水，不易被人体吸收，就算吃了，基本上也都会通过

• 怎样煮鸡蛋比较好

  01为防止鸡蛋破裂，可以在煮之前在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，这样可以保证鸡蛋煮得又漂亮又完整。如果鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，蛋白就会凝固，而不会流出来。02在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水中煮沸，因为这样的话蛋壳就不容易破裂了。03在煮鸡蛋的时候如果用大火的话，会容易引起蛋壳内空气急剧膨胀，从而导致鸡蛋壳爆裂;如果是使用小火的话，就又会

• 电热水壶煮鸡蛋危险 电水壶煮鸡蛋放多少水

  比鸡蛋多一截手指的水为宜。用电水壶煮鸡蛋其水的比例，最少不能低于鸡蛋高度，最多不能高于水壶烧水的水嘴位，因为要是水太少，就容易导致鸡蛋爆裂，水壶干烧的现象，而放水过多则煮鸡蛋耗时太久，水壶溢水。

• 煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好

  加拿大最新研究显示煮或煎的鸡蛋中蛋白质可以降低血压，降低心脑血管发病率，并且煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好。艾伯特大学的研究人员写到“研究结果表明当人吃下煮熟的鸡蛋，鸡蛋在体内消化时，会产生大量ACE抑制肽。这种物质对心血管疾病(包括高血压)有预防作用。”研究人员发现，煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。这种不同的结果可能是烹制时温度不同：煎鸡蛋时是170℃，煮鸡蛋时是100℃。还有就是鸡蛋的受热

• 用煮鸡蛋按摩脸部的好处

  事先用温水将面部洗净、擦干，将煮好的鸡蛋趁热剥去皮，用温热的鸡蛋在脸上滚动，额部从两眉开始，沿肌肉走向向上滚动直到发际;眼部嘴部是环形肌，所以要环形滚动;鼻部是自鼻根沿鼻翼向斜上滚动;颊部是自里至外向斜上方滚动，直到鸡蛋完全冷下来。用鸡蛋按摩后要用冷毛巾敷面几分钟，这样可以收缩面部的毛孔。用煮鸡蛋按摩脸部的益处有：1、刚煮熟的热鸡蛋可以促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，再用冷毛巾敷面可使毛孔和血

• 电磁炉煮鸡蛋需要多长时间 沸水煮鸡蛋要多久能熟

  将新鲜鸡蛋洗净后，放入沸水中，煮7~10分钟，鸡蛋就可以完全熟透了，这种方法煮鸡蛋所需时间短，但由于热胀冷缩的作用，冷鸡蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。

• 小孩腹泻能吃煮鸡蛋吗

  小孩腹泻能吃煮鸡蛋的，只是食用量不宜过多，患者食欲无问题时可正常的食用煮鸡蛋。同时也可配合改善腹泻的饮食偏方，比如：蛋黄膳：将鸡蛋煮熟后去壳和蛋白，用蛋黄放在锅内小火熬炼取油，1岁内婴儿每天一个蛋黄油，分2-3次服，3天为一个疗程，治疗腹泻，并有补脾益胃止泻作用;鸡蛋黄加少许面粉和姜丝所蒸出的鸡蛋饼也有同等功效。苹果膳：苹果含鞣酸，有止泻作用。苹果一只洗净，蒸熟，食果肉或去皮捣成果泥食用，每次30

• 热水壶煮鸡蛋水开了鸡蛋是不是就熟了

  没熟。热水壶烧开水的时间较快，一般3-5分钟就能把水烧开，而煮鸡蛋的时间不能少于8分钟，否则鸡蛋内部仍有部分未熟，因此热水壶煮鸡蛋水开了鸡蛋还需继续煮。如果热水壶设计有水开后自动断电的功能，则要打开壶盖，这样水才可保存持续加温沸腾的状态，煮鸡蛋的时间也会快一些，如果没有打开壶盖的话，通常水开后利用水的余温也能热熟鸡蛋，不过时间要长一些，大约要15分钟左右才能熟。

• 如何煮鸡蛋

  鸡蛋如何吃最健康?就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。鸡蛋不同的煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的：“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓

• 刚煮熟的鸡蛋可以拿凉水冲吗 如何正确煮鸡蛋

  盐水煮。若是想让鸡蛋不过凉水同时也能够卫生好剥的话，则建议可以采用盐水煮，在正常煮鸡蛋的步骤中，多加一个在清水中加入适量的盐水的步骤即可。因为食盐可以杀菌，而且高温煮制也有杀菌作用，所以采用这种方式是比较卫生的。其次就是食盐同样可以使得蛋壳膜和蛋清膜之间因为收缩程度的不同而形成一定的空气，从而方便剥开蛋壳。

• 带壳水煮蛋隔夜还能吃吗 煮鸡蛋常温怎么保存

  盐水保存。在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，因此，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。

• 夏枯草煲鸡蛋的功效 吃夏枯草煮鸡蛋的注意事项

  1.夏枯草煮鸡蛋是用于预防扁桃体发炎的，在扁桃体发炎的时候食用没有疗效。2.夏枯草煮鸡蛋预防的是青少年与儿童扁桃体发炎，三十岁之后没有效果；也有可能存在某些人群因体质原因而没有效果的情况，此时可以寻求医生帮助。3.夏枯草煮鸡蛋性寒，会加重脾胃寒凉的情况，因此本身脾胃寒凉的人少用。4.夏枯草煮鸡蛋多吃伤阳气，会加重气虚患者不舒服的症状，因此气虚患者不宜食用。

• 冷水煮鸡蛋15分钟能熟么 鸡蛋煮完不好剥皮是什么原因

  煮好后刚出锅的鸡蛋可能会没那么好剥皮，因为鸡蛋经过高温水煮之后，鸡蛋内部的蛋白就会膨胀，会紧紧的贴在鸡蛋壳上，剥鸡蛋壳自然就会很难。比较新鲜的鸡蛋在水煮的过程中会容易膨胀，且会变得较为松软，甚至会煮到蛋壳外面来，这样也会没那么容易剥壳。

• 莲蓬煮鸡蛋的功效与作用 去除湿疹

  莲蓬煮鸡蛋对胎儿湿疹也有一定去除作用，因为胎儿在出现湿疹的时候，多因身体内湿毒过重，这是他们的身体与母亲息息相关，如果让母亲吃一些能清热解毒利湿的莲蓬煮鸡蛋，就能让乳汁中含有一些清热利湿的成分，胎儿食用这种乳汁以后身体内湿毒也会减少湿疹就能随之消退。

• 减肥吃鸡蛋羹好还是煮鸡蛋好 减肥一天吃多少鸡蛋羹好

  建议一天吃1-2个鸡蛋做出的鸡蛋羹即可。鸡蛋羹的主要材料就是鸡蛋，其中鸡蛋属于一种高蛋白的食物，一个鸡蛋大约60克，热量是76大卡左右，而减肥期间需要合理的控制饮食，所以减肥期间一天吃1-2个鸡蛋做出的鸡蛋羹，用来满足人体日常的能量需求即可。

• 煮鸡蛋隔天吃可以吗 鸡蛋煮几分钟最好

  安全方面，10分钟以上的全熟蛋更好。鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度。如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成食物中毒。营养方面，区别不大。加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了。稍微有点影响的是维生素，但损失并不大，也就不用纠结。如果要说口感好坏，不论是溏心蛋、全熟蛋，还是煮好几个小时的茶

• 煮鸡蛋热量是多少大卡 鸡蛋怎么煮好吃

  1、炖锅中加入适量的水，烧开后将鸡蛋加入继续熬煮;2、鸡蛋熬煮3分钟左右，蛋白的外侧会呈现凝固成熟的状态，这时候可以将火关小，水温保存在80度左右;3、继续熬煮13分钟左右，直到锅中有小泡泡即可关火。

• 煮鸡蛋怎么煮不破皮

  在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即

• 鸡蛋为什么不能直接入热水 早餐煮鸡蛋和什么搭配

  人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需的营养成分，可以补充营养需要。而在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。