煮鸡蛋

车前草煮鸡蛋吃的功效车前草煮鸡蛋一天吃多少合适

车前草30克为宜、鸡蛋一个即可。虽然食用车前草煮鸡蛋对身体有一定的好处，但是车前草性寒，多食易引起腹痛腹泻，而鸡蛋黄中的胆固醇含量丰富，一天不可多食，一个鸡蛋即可满足人体所需。

新鲜艾草煮蛋孕妇可以吃吗孕妇吃艾草煮鸡蛋要注意什么

孕妇可以适量吃一些艾草煮蛋，但不宜过量，因为艾草性温，孕妇食用过量可能会导致上火，其次就是艾草具有一定药性，孕妇食用过量不利于其健康。新鲜艾草煮蛋，艾草中含有一定的挥发油物质，孕妇长期食用对其神经具有一定抑制作用，不利于孕妇健康。

鸡蛋的营养比较丰富水煮蛋保留的营养最多的，孕妇每天吃点可以补充营养的。煮鸡蛋营养吸收率100%。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% - 50%。可见，

刚煮熟的鸡蛋可以拿凉水冲吗煮鸡蛋的营养成分和功效

水煮蛋中营养丰富，包括有蛋白质、胆固醇、不饱和脂肪酸以及钙、铁、磷等多种矿物质，其中蛋白质的含量最高，胆固醇次之，不饱和脂肪酸含量较低。水煮鸡蛋是鸡蛋所有吃法中蛋白质吸收利用率最高的，是目前食物补充蛋白质最好的方法，可起到强身健体的作用。鸡蛋中含有很多的卵磷脂，是人体大脑发育的重要物质，而水煮蛋中的卵磷脂破坏小，吸收高，尤其适合小孩和老人食用，益智健脑。鸡蛋中含有一定量的胆固醇，本来就不宜多吃，但若是吃一个，胆固醇的摄入量不是很高，并且鸡蛋中还含有卵磷脂，有较强的减低胆固醇的作用，对保护肝脏很有效果

怎样煮鸡蛋好剥皮

有些人很喜欢将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却再剥，其实这是不可取的方法。因为鸡蛋中有着直径为4-10㎜的气室，在煮鸡蛋时，由于温度升高，气室会随着升高，使其气体被挤出蛋壳外。如果把煮熟后的鸡蛋投人冷水中，温度骤降，气室自然也随之下降，使蛋壳外的冷水和微生物通过气孔进人蛋内，从而使煮熟的鸡蛋不好剥。正确的方法是应将煮熟后的鸡蛋用干净的抹布揩净蛋壳表面的水，让其自然冷却，这样既好剥又卫生。

热水壶煮鸡蛋后还可以煮水喝吗热水壶煮鸡蛋几分钟熟

8分钟能熟。热水壶煮鸡蛋跟平时锅里煮鸡蛋的时间是差不多的，一般将要煮的鸡蛋先用清水清洗赶紧，然后壶内加入适量水，能没过鸡蛋即可，然后将鸡蛋放入，按下煮水工作的开关，插上电源，静等8分钟即可吃到美味的水煮蛋。但要注意热水壶一般都设计有水开后自动断电的功能，因此煮鸡蛋的时候最好是打开壶盖，这样水才可保存持续加温沸腾的状态，煮鸡蛋的时间会快一些，如果没有打开壶盖的话，通常水开后利用水的余温也能热熟鸡蛋，不过时间要长一些，一般15-20分钟才能熟。

煮鸡蛋还是有一些小诀窍

1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化;再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。 3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。

鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养高鸡蛋羹一天吃多少合适

建议一天吃200-250克左右即可。鸡蛋羹的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有一定好处，但由于鸡蛋羹中含有大量的脂肪以及胆固醇，食用过量而人体不能及时将其吸收代谢时，可能会导致肥胖发生。

煮鸡蛋需要几分钟

煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养。大家要注意的是如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，内部就会发生一系列化学变化，蛋白质结构会变得紧密，不易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，很难被消化;还有就是蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，如果经过长时间加热后，就会分解出硫化物，因为它与蛋黄中的铁发生反应，这样会形成人体不易吸收的硫化铁，当然营养就会损失得较多。另外，煮蛋的水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质就会不凝固，影响消化。煮蛋前可以把

红参可以蒸鸡蛋吗红参煮鸡蛋做法

用药物和蛋一起煎、煮、泡而制成的药蛋，较之药蛋简便易制：功能：延缓衰老，增强记忆力。制法：先将人参洗净，烧开后再用文火煮30～60分钟，加食盐，再加洗净拭干的蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋均可），浸泡3～5天，取出煮熟后食用。

怎么煮鸡蛋吃营养健康

其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物

生姜煮鸡蛋治咳嗽效果好吗生姜煮鸡蛋的注意事项

1、生姜煮鸡蛋的时候，要注意不要将生姜皮去掉。生姜皮中也含有一定的抗菌物质，可以帮助治疗咳嗽。 2、肺热感冒咳嗽最好不要吃生姜煮鸡蛋。生姜煮鸡蛋是比较偏温性的，肺热感冒咳嗽吃了，可能还会加重咳嗽的症状，影响身体的恢复。

孕妇能吃煮鸡蛋吗

孕妇在胎儿发育早期以多吃蛋为好，因为蛋黄中含有大量卵磷脂，对胎儿的神经系统发育有很大帮助，二到三个蛋都可以，蛋黄最好是二个，过多摄入对身体没好处。到妊娠中晚期，以牛奶，蛋，和鱼为主要蛋白补充来源。这些蛋白易于吸收，鱼最好是海鱼。妊娠最后一个月，要少吃碳水化合物，如米饭，糖等，适当调高面和豆制品比例，但量也要比中期少，以防胎儿过大过胖，影响生产。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。

孕晚期吃什么有助于顺产不宜吃桂圆煮鸡蛋

不少地方都有在产前给产妇吃桂圆煮鸡蛋的习俗。其实这样是不利于孕妇顺产的。桂圆会使子宫出现收缩乏力的情况，会阻碍顺产的进程；而鸡蛋中的蛋白质不容易被产妇快速吸收利用，不能有效快速为产妇提供顺产所需的能量。

车前草煮鸡蛋吃的功效车前草可以配什么煮水

1、干车前草、干凤尾草各5克 2、将干车前草和凤尾草洗净后放入杯中。 3、用热开水冲泡后加盖焖3-5分钟，稍微凉却后即可饮用。功效：清热解毒、利尿通淋、降压降脂。做法： 1、满天星、生车前草各15克，将其洗净。 2、用干净的纱布包好，然后放入淘米水内，榨去绿水对白糖饮之。 3、一般服药后3 小时小便可通。功效：利尿通淋，主治小便不通。做法： 1、车前草、洋甘菊、枸杞子、山茱萸各10克。 2、将以上食药材洗净，放入锅中，加入适量清水。 3、大火煮开，转小火熬煮20分钟左右。 4、最后关火，待汤中变温

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