苦瓜怎么吃最好 苦瓜蛋饼

苦瓜怎么吃最好 苦瓜蛋饼

鸡蛋、苦瓜、鸡精、盐

1、将苦瓜用牙刷刷洗干净，切开对半挖出内部的籽，再切成薄片。

2、将苦瓜用盐1/4小匙拌匀，放置腌制10分钟。然后用手将苦瓜片抓捏去除水份。

3、加入三颗鸡蛋打散，加入鱼露或盐，鸡精调匀。

4、锅烧热，加入1大匙油烧热，倒入蛋液，并用筷子将表面的苦瓜片摊均匀。

5、小火煎至表面微黄色，表面的蛋液凝结后，取一个大盘倒扣在苦瓜蛋上，将蛋翻面再煎。

6、继续用小火煎至表面金黄盛出。略放凉后切件即可。

苦瓜吃多了好不好呢

现在我们对于餐桌上的菜有了很多的花样，我们的生活条件好了，想吃什么都能够买到，夏天来了的时候我们总爱吃一些比较消暑的食物，像是苦瓜一类的，一般夏天都会把苦瓜当做菜，有冰镇苦瓜，有清炒苦瓜等等，平时我们吃的苦瓜都是为了消暑，但是苦瓜吃多了好不好呢?我们一起来看看吧!

1、苦瓜吃多了可能会导致流产。苦瓜确实有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宫内膜分化、干扰胚胎着床。苦瓜对正在怀孕(孕早期和中期)的人，有影响，吃多了可能导致流产，但是对于没有怀孕的人，不太有影响。而对于男性来说，科学家们认为苦瓜蛋白会影响精子的正常发育和活性，但是这种影响是可逆的，也就是说生育能力会随着停止进食苦瓜而恢复正常的。此外，一般人在进餐时吃的苦瓜德量是达不到影响生育能力的程度的。

2、苦瓜吃多了会导致腹泻。苦瓜性凉，脾胃不好的吃多了会导致胃病发作或者腹泻。

中医一直认为夏天心火最易亢盛，苦瓜味苦性寒，炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜对预防和治疗疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用，平常吃能清心明目、清凉解渴、解除疲劳。但其优点虽多，却并不适合所有人。

脾胃虚寒者不宜多食和生食;平时大便溏稀、小便清长、面色惨白、常常手脚冰冷的人大多阳气不足或脾胃虚寒，不宜常吃苦瓜;学龄前儿童不宜过量食苦瓜，否则易伤脾胃;孕妇应慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎宁，适量食用不会有什么问题，但食用过量可刺激子宫收缩，可能造成流产。

通过上面的内容，我们就明白了苦瓜吃多了好不好，苦瓜带着一点点的苦味，但是会做饭的可以把苦瓜做的很美味，一般来说平时的餐桌上都应该有很丰富的食物，因为我们的身体需要更加丰富的营养物质，这些都需要从食物中摄入，营养膳食很重要。

苦瓜怎么吃最好 苦瓜滑蛋

材料：苦瓜1条，鸡蛋2个。盐、昧精各适量

1.苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟;

2.挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好;

苦瓜哪些人不能吃 苦瓜蛋饼

食材：2个鸡蛋、1根苦瓜、盐、油、葱花

做法：苦瓜洗净切圈。鸡蛋破壳打散成蛋液状，蛋花搅匀，加入适量盐。

热锅倒油，烧热后把蛋液加在水中，依次撒上葱花和苦瓜圈。

将鸡蛋饼翻面一次，煎熟以后装盘就能大快朵颐啦~

空腹吃苦瓜好吗 苦瓜鸡蛋饼

材料： 苦瓜1条，鸡蛋2只，肉糜适量，面粉适量，盐、糖、白胡椒、油适量。

做法： (1)苦瓜洗净去瓤，切成块状，用热水烫后剁碎。

(2)在肉糜中加入料酒和生粉，搅拌均匀。

(3)在肉糜中加入鸡蛋、面粉、调味料，苦瓜挤干水分后放入肉糜中一同搅拌均匀，注意不必加水。

(4)舀适量油入锅，油热后倒入适量处理好的材料，用锅铲压制成饼状，煎至金黄即可出锅。

苦瓜的药用价值

苦瓜，因其味苦而得名，它虽味苦但苦中带甘，清香可口，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。相传，苦瓜约在明代初传入我国南方，它的茎、叶、花和果实都十分奇特，可作观赏植物栽培。而广东人讲究意头，苦瓜名中带“苦”字，粤人又唤其做凉瓜。

苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，因此具有健脾开胃，促进饮食的功效。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。不仅如此，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。

产妇产后可不可以吃苦瓜

产妇应慎食苦瓜。吃苦瓜对于人体健康很有好处，但对于产后虚弱的产妇来说，最好慎吃苦瓜，以免身体受到伤害。

产妇在坐月子期间，苦味食品不宜进食过量，以免引起恶心、呕吐等症状。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以产后虚弱的产妇一定要控制好苦瓜的进食量。

但若进食得当，苦瓜会给人体带来很多好处。苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。

经历了怀胎十月和分娩的痛苦，产妇在产后身体相当脆弱，身体的各各项器官都发生着变化，很多产妇都会出现上火的症状。上火通过饮食调整是最好的途径，而苦瓜又是下火的佳品，上火的产妇适量吃些苦瓜，能起到降火的功效，利于产后恢复。

此外，苦瓜中含有奎宁，奎宁能刺激子宫收缩，对于产后子宫恢复有一定帮助。研究发现，苦瓜还具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。患有妊娠期糖尿病的产妇吃些苦瓜，能加快疾病康复进度，尽快摆脱糖尿病的困扰。

苦瓜吃太多居然有这些隐患

1、苦瓜含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质，具有降糖的功能，因而，患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。

2、苦瓜吃多了可能会导致流产。苦瓜确实有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宫内膜分化、干扰胚胎着床。苦瓜对正在怀孕(孕早期和中期)的人，有影响，吃多了可能导致流产，但是对于没有怀孕的人，不太有影响。

而对于男性来说，科学家们认为苦瓜蛋白会影响精子的正常发育和活性，但是这种影响是可逆的，也就是说生育能力会随着停止进食苦瓜而恢复正常的。此外，一般人在进餐时吃的苦瓜德量是达不到影响生育能力的程度的。

3、苦瓜吃多了会导致腹泻。苦瓜性凉，脾胃不好的吃多了会导致胃病发作或者腹泻。

4、苦瓜中含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜，会导致钙质缺乏症。

苦瓜的药用价值

苦瓜，因其味苦而得名，它虽味苦但苦中带甘，清香可口，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。

相传，苦瓜约在明代初传入我国南方，它的茎、叶、花和果实都十分奇特，可作观赏植物栽培。而广东人讲究意头，苦瓜名中带“苦”字，粤人又唤其做凉瓜。

苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，因此具有健脾开胃，促进饮食的功效。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。不仅如此，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。

苦瓜怎么吃最好 苦瓜炒鸡蛋

鸡蛋、苦瓜、盐，鸡精、香葱末、油。

1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。

2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。

3、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。

4、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

5、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。

6、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

苦瓜怎么吃最好 苦瓜牛肉

苦瓜、牛肉、鸡蛋，色拉油、食盐、葱、姜，水淀粉、白酒、黄酱。

1、牛肉清洗干净后，切成肉片（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断~~）

2、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒。

3、泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可。

4、苦瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将苦瓜下入焯一分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干。

5、炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末，加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的苦瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可。

苦瓜怎么做好吃

苦瓜怎么做好吃

苦瓜与胡萝卜和鸡蛋一起制成蛋饼食用，是它最好的食用方法之一，而且苦瓜制成的这种饼只是苦瓜的淡淡瓜香，而没有它的苦味，喜欢美食的朋友可以参考下面的做法，试着在家中制作一些苦瓜胡萝卜鸡蛋饼。

苦瓜胡萝卜鸡蛋饼

用料

苦瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋四个，油和盐少许。

苦瓜胡萝卜鸡蛋鸡蛋饼的做法

1、把苦瓜从中间切开，去掉里面的白色芯，在后在把它放在冷水中浸泡三个小时。

2、把胡萝卜冼净后切成丁状，然后再用向炒锅中加油，等油热后把胡萝卜丁炒熟后取出备用，熟透的胡萝卜丁营养更方便人体吸收。

3、把鸡蛋磕开到碗中，用筷子打散，把泡好的苦瓜取出，切成碎末，把有胡萝卜丁和苦瓜丁都放入到打好的蛋液中。

4、取少量的盐加入到制好的蛋液中，然后用筷子把蛋液和苦瓜丁以及胡萝卜枯丁全部调匀。

5、把电饼铛插上电进么预热，再放入少量的油，然后把调好的苦瓜胡萝卜鸡蛋液倒在电饼铛上，并且摊平，再把电饼铛盖上盖子，等四外冒出热气，并且香味发出时，就可以取出来了。

苦瓜怎么吃最好 苦瓜镶肉

苦瓜1根，猪肉馅150克，枸杞、大葱、生姜，料酒、盐、生抽，酱油、鸡精、蚝油，香油、五香粉、糖、水淀粉。

1、调料1：葱姜末适量、料酒1小勺、盐2/3小勺、鸡精适量、生抽酱油1小勺、蚝油1小勺、香油适量、料酒1小勺、五香粉少许。

调料2：盐少许、糖适量、鸡精适量、水淀粉1大勺。

2、苦瓜刷洗干净，却成厚约0.8厘米的片，然后挖去瓤。

3、坐水烧沸，放入苦瓜焯一下，至苦瓜变色，捞出。

4、捞出的苦瓜放入凉水中过凉。

5、肉馅加入调料1，拌匀备用。

6、将肉馅塞入苦瓜圈中，中间再放一粒枸杞。

7、把处理好的苦瓜码入盘中，入锅蒸6-8分钟关火（请根据苦瓜大小，填入的肉馅多少调整蒸制的时间）

8、把盘中蒸苦瓜的汤汁倒入锅中，加入调料2煮滚，用水淀粉勾芡。

9、最后把芡汁浇在整好的苦瓜上即可。

苦瓜怎么吃最好 苦瓜茶

1、苦瓜洗净切片，排入烘干机架上。

2、选择烘干温度为55℃，开启电源，连续工作4小时，苦瓜干烘制完成，密封装袋，随时食用。没有烘干机的家庭，可以将苦瓜放在太阳下晒，直到晒干为止。

3、取适量苦瓜干和枸杞，开水冲泡，清火降压又减肥的苦瓜茶就可以饮用了。