柿子椒的介绍

柿子椒的介绍

柿子椒是青椒的一种，因其有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。

柿子椒颜色艳丽，营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒，近几年本地区进行春大棚青椒秋延后栽培，即通过剪枝和定向田间管理达到一次春播种、育苗和定植栽培出现两次产椒高峰。第一次出现在早春;第二次出现在晚秋。

柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

西红杮烧茄子

食材：

茄子400克、西红柿100克、柿子椒50克、食盐2克、味精1克、白糖5克、植物油40毫升、酱油5毫升。

做法：

1、将茄子去皮洗净，切成块，放入锅中干煸一下。

2、柿子椒(去籽去蒂)和西红柿洗净，切成块。

3、油热放入茄子翻炒，加适量清水煮沸，倒入西红柿和柿子椒，加入调料，烧熟即可。

功效：

降压益心、抗癌防衰。

以上就是关于西红柿烧茄子的做法介绍，此菜肴对皮肤溃疡、干燥、高血压、心脏病、动脉硬化、咳嗽等病症有防治作用。

柿子椒的功效与作用 柿子椒不能和什么一起吃

柿子椒可以增进食欲，大部分人都是可以食用的，也可以搭配很多种食材的。可是柿子椒也是不能和一些食物一起吃的，其实柿子椒不能和黄瓜一起吃，这样会破坏柿子椒的维生素C。其他食物都是可以跟柿子椒一起食用的。

柿子椒适宜跟鸡蛋一起吃，这样会有利于维生素的吸收，另外柿子椒和鸡翅一起吃，有利于补充维生素C，同时和鲳鱼一起食用，可以促进维生素C的吸收。

柿子椒的介绍

辣椒的一个变种。因有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素 E和叶酸。

一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎得，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。其它食用柿子椒的好处：补充维生素C和 保护视力。

柿子椒颜色艳丽，营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒，近

几年本地区进行春大棚青椒秋延后栽培，即通过剪枝和定向田间管理达到一次春播种、育苗和定植栽培出现两次产椒高峰。第一次出现在早春;第二次出现在晚秋。

柿子椒炒鸡蛋怎么做

一、柿子椒炒鸡蛋的做法

1柿子椒掰成小半。

2鸡蛋打散。

3姜切成小段。

4油热放入鸡蛋，鸡蛋不要炒的太碎，也不要炒的太熟。

5盛入碗中待用。

6炒鸡蛋剩余的油，放入姜段，放入柿子椒。

7放入酱油，盐，继续炒。

8当柿子椒，变软，颜色变得深。

9这时候可以放入鸡蛋，把鸡蛋炒的散一下，就可以出锅了。

10一盘美味的柿子椒鸡蛋做好了。

二、柿子椒炒鸡蛋的做法

1.把柿子椒和青椒洗净，柿子椒撕成小块，青椒切成块，打蛋搅拌备用。

2.在锅中放入油，5分热时，把打好的蛋倒入锅中，煎成金黄色出锅备用(图片太大上传失败)

3.锅内放少许油，放入青椒炒出香味，在放入柿子椒，翻炒，放入味极鲜，翻炒30秒，再放盐翻炒。

4.柿子椒微微变色后，把先前煎好的鸡蛋放入，翻炒几下，出锅。

三、柿子椒炒鸡蛋/更多做法

对于河南等中西部地区来说，夏秋季节，柿子椒是很常见的食材。配上鸡蛋，将是一道很美味的配菜哦。或配馒头吃，或配米饭都是很棒的下饭菜哦。

1.鸡蛋打入碗中，柿子椒清洗干净

2.鸡蛋打散，柿子椒切大块，大蒜切细丝儿

3.热锅冷油，放入鸡蛋液晃动蛋液成饼状

4.翻面，捣成大块，取出备用

5.利用锅中的底油，放入大蒜和柿子椒

6.快速翻炒

7.炒至柿子椒断生，放入鸡蛋，调味

8.装盘

白菜汤羹减肥

减肥期间，白菜汤和白菜羹 都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、甜品以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。

白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试。

原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

做法：1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，捞出盐水，加入味精和黄瓜汁。3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。

效果：有人试过，一星期就减了八斤。

选择柿子椒生吃好吗

柿子椒颜色各异，不但看上去特别有食欲，同时它所含的营养价值也很高，所以现在很多家庭，为了保障身体的健康，为了吃得更营养，选择吃柿子椒的人特别多，那么吃柿子椒选择生吃好吗?下面就介绍了柿子椒生吃好吗?你可以充分的来了解一下。

柿子椒是辣椒的一种，外形胖圆似灯笼又作圆椒或灯笼椒。

这种辣椒完全不带辣味，口感爽脆清甜，因此又叫甜椒。

它更有着红、黄、紫、橙、黑、白、绿等多种颜色，所以也叫做彩椒。

柿子椒维生素C含量高，肉厚而水分丰富，非常适合夏日食用，可以全面补充人体流失的水分与营养，帮助消除疲劳，增强体质。

柿子椒+沙拉酱

将柿子椒切成条状，炭烤到九成熟;如果没有炭烤条件，也可以将柿子椒煮熟，直到表皮起泡、裂开，将熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盘子里，冷却10分钟，剥去外皮，将西红柿丁和切碎的芹菜与之混合，放少许蒜末、葱花和香料末，再加入一匙柠檬汁，也可以橙汁代替，放两匙盐、4匙橄榄油、几匙紫苏叶拌匀，此道菜下饭。

柿子椒+紫苏

仍然是炭烤熟的条状柿子椒，加入橄榄油、少许盐和大量的紫苏末，拌匀，做法再简单不过，且味道也很不错。

柿子椒杂烩

选择各种颜色的柿子椒，如黄色的、红色的、和绿色的，切成小方块，加入蒜末和香菜末，两匙份量的红色洋葱丁，再浇上2-3匙的橄榄油，和几匙红酒，依个人情况酌量，将拌匀后的柿子椒放入锅中，加热3-3分钟，若是再和炭烤的熟鸡胸肉拌在一起，就成了一道颜色诱人、味道鲜美的开胃小菜。

选择柿子椒生吃是比较不错的一种吃法，因为柿子椒几乎不辣，所以柿子椒可以通过拌沙拉酱，柿子椒杂烩，直接生吃柿子椒，都能更好的保障柿子椒的营养成分不流失，同时通过生吃，对于身体的健康特别有益处，所以平时为了保障身体健康，选择生吃柿子椒，还是不错的一种方法。

柿子椒的简介

辣椒的一个变种。因有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣， 作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素 E和叶酸。

一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎得，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。其它食用柿子椒的好处：补充维生素C和 保护视力。

柿子椒颜色艳丽，营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒，近

几年本地区进行春大棚青椒秋延后栽培，即通过剪枝和定向田间管理达到一次春播种、育苗和定植栽培出现两次产椒高峰。第一次出现在早春;第二次出现在晚秋

奶柿子的介绍

西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。

相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。

它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。

西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

西红柿的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。

柿子椒塞肉的做法有哪些

准备材料：

猪肉陷100克，柿子椒200克，料酒，葱，淀粉少许，盐，酱油少许，姜末少许，味精少许。步骤

一、

1、肉陷加少许葱、姜、淀粉、盐、味精和料酒，到入已打匀的鸡蛋液，一次搅拌;

2、到入适量酱油，其间不停搅拌直至肉陷颜色加深两成(据传：此处的二次搅拌并无实际意义，只是本人为了不倒多酱油而故弄玄虚，使得初学者可以有足够时间观察肉陷颜色的变化以判断酱油的火候);

3、柿子椒去瓤、洗净备用(此时注意：越新鲜的柿子椒越脆弱，切忌不可在掏出柿子椒子的时候将其外包装破损，否则就成了辣子肉陷而非柿子椒塞肉啦);

4、待肉陷腌制约15分钟后，将其塞入柿子椒的肚子中，准备工作即告结束。享调步骤：

二、

1.倒多多的油在锅里，六七成热的时候把塞好肉的柿子椒放进去炸，翻来覆去，上下左右地炸，先用大火再用小火，直到柿子椒的表皮不再翠绿，就像青春貌美的少女经过岁月的磨砺变成满脸褶皱的老太婆，这个过程大概需要10分钟;

2、将柿子椒捞出，将多于的油倒在一个容器中，锅里只留下像平时普通炒菜起锅用的那么多油即可;

3、中火，将柿子椒再此入锅，加酱油、少许水、盐、味精，反复烧制，就像普通炒菜时一样，主要是让柿子椒着色，让里面的肉陷入味，这个过程大概5分钟左右;

4、关火、装盘，大功告成。

小贴士

处理柿子椒时可以将蒂先向下摁 在向上一拔 轻松解决

其实这道菜可以清蒸 水开放在蒸锅上蒸 开盖蒸柿子椒就不会黄了。柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

西兰花和花菜哪个好 柿子椒红色比黄色更营养

柿子椒能丰富菜肴色彩，也能赋予更多的营养。平均维生素C含量为72毫克/100克，算得上是蔬菜中的“Vc之王”。红色和黄色柿子椒统称彩椒，红柿子椒维生素C含量尤其突出，约130毫克/100克，胡萝卜素含量也比黄柿子椒高。在膳食纤维含量方面，半个红柿子椒含1.7克，半个黄柿子椒只有0.8克。

彩椒颜色亮丽，清甜爽口，几乎没有辣味，适合做蔬菜而不是调味的配菜，还可以代替加餐果蔬。相比之下，青柿子椒含有的辣椒素相对较多，味道辣一些。

柿子的介绍

柿子隶属柿科 ( Ebenaceae)柿属 (Diospyros L.f. )多年生落叶果树 ,原产我国。我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一[1] 。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。

原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。