上火牙疼煲什么汤好 竹笋香菇汤

上火牙疼煲什么汤好 竹笋香菇汤

竹笋100克，鲜香菇50克，清汤、盐、植物油各适量。

1.香菇洗净，切成粗丝; 竹笋洗净，切粗丝。将香菇丝和竹笋丝分别焯水，捞出沥干水分。

2.锅中加入适量清汤，烧开后，下入竹笋丝和香菇丝，大火煮5~10分钟，加入盐调味，最启淋上明油即成。

香菇营养丰富，还富含植物纤维，能促进体内毒素的排出，搭配竹笋，清热排毒的效果很好，很适合上火牙疼的人喝。

竹荪香菇汤常见的制作方法

做法一、竹笋香菇汤

菜谱简介 四川汤菜,此汤味道鲜美,营养丰富,有明目,利尿,降血压之效

材料

主料：香菇25克，竹笋15克，

辅料：金针110克，清汤300克，

调料：精盐，味精

做法

(1)将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

(2)将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。

做法二、竹笋香菇汤

菜谱简介 这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

材料

香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克，姜，精盐，味精

做法

1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

做法三、竹笋香菇鸡汤

材料

鸡肉半只(约900g)绿竹笋4~5根(中小型)干香菇5朵姜片3~4片枸杞少许海盐约1/2大匙

做法

1、准备所有材料。将鸡肉剁成块状,用热水汆烫后清洗一下备用。

2、竹笋切块,干香菇稍微清洗用冷水浸泡20分钟后备用,香菇水可加入汤头里调味。

3、将汆烫后的鸡肉块及姜片放入汤锅里,加入适量的水(水量超过食材约5公分高度即可,煮滚后捞除表面的浮沫。

4、加入竹笋块及香菇和香菇水煮滚,盖上锅盖转小火炖煮约50分钟。

5、炖煮完成前加入枸杞和海盐调味即可。

6、竹笋和鸡肉的鲜甜加上香菇的香气,让汤头变得更加美味有层次。

7、经过细火慢炖的鸡肉,吸收了竹笋和香菇的美味精华,喝了这碗鸡汤好有饱足感。

7款美味瘦身汤轻松瘦

番茄蔬菜汤

材料：2、3粒番茄、1颗包心菜、2个青椒、1把小芹菜、2粒洋葱

做法：

1、把以上材料洗净后放入锅中，加水盖过材料。

2、再随喜好加入盐、胡椒、香菜等调味料用小火煮到菜软为止。

番茄芦笋紫菜汤

材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。

做法：

1、鲜笋、番茄洗净切好。

2、扁尖发好、洗净、撕开，再切长段。

3、紫菜撕成大块状。

4、起炒锅，放5碗上汤，扁尖、番茄、鲜笋，加调味料，煮5分钟，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。

山斑鱼豆腐瘦肉汤

材料：山斑鱼(剖净)约400克，瘦肉(切片)160克，豆腐(切块)1块，姜2片，盐、胡椒粉适量。

做法：

1、山斑鱼煎至两面黄备用。

2、待水煲沸，放入各作料煲1～2小时，撇去浮沫，以盐、胡椒粉调味即成。

田鸡冬菇草菇蘑菇汤

材料：田鸡640克，冬菇20克，草菇160克，蘑菇80克，姜、盐、生抽各适量。

做法：

1、田鸡洗净，冬菇浸软去脚，草菇切去泥头洗净，蘑菇冲净。

2、水煲开后，将田鸡、冬菇、草菇、姜片加入煲20分钟，加蘑菇再煲10分钟，下盐、生抽调味即可。

冬瓜鲤鱼汤

材料：鲤鱼1000克，冬瓜1000克，黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、精制植物油。

做法：

1、将冬瓜洗干净切片。鲤鱼下锅煎到金黄色。

2、在汤锅里加入清水、鲤鱼、冬瓜、黄酒、盐、白糖、葱段、生姜片，煮至鱼熟瓜烂。再加入胡椒粉调味即可。

凤菇豆腐汤

材料：鲜凤尾菇100克，豆腐200克，精盐，味精，葱花，香菜末，鲜汤，植物油。

做法：

1、将凤尾菇洗干净，撕成薄片。豆腐切成小块。

2、将凤尾菇稍微煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐。一直烧煮到凤尾菇豆腐入味，然后撒上味精、香菜末、葱花即可。

竹荪银耳汤

材料：竹荪10克，银耳10克，鸡蛋、精盐、味精适量。

做法：

1、将竹荪洗干净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗里搅匀。

2、在锅里加入清水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹荪、银耳，用小火煮10分钟。然后加入盐调味即可。

丰胸瘦小腹食谱大攻略

材料：

1 、水芹菜4两、鲫鱼1条、制香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱(中药行买的到)。

做法：

1 、鲫鱼用油先煎过;

2 、再和其它的配料放在锅中加水，加到淹满材料为止，炖2 个钟头即可。

用法：此汤可当中晚餐食用。

功能：会有效的消化男生的啤酒肚与女孩子的腹部赘肉。

花旗参木瓜排骨煲的做法

详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 丰胸食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

口味：原本味 工艺：炖

花旗参木瓜排骨煲的制作材料： 主料：西洋参25克,木瓜250克,猪排骨(大排)250克 辅料：陈皮3克 调料：姜4克,盐3克

教您花旗参木瓜排骨煲怎么做，如何做花旗参木瓜排骨煲

1.木瓜去皮、核，洗净后切成均匀块;排骨洗净剁成小块，沸水焯过。

2.花旗参洗净切片，陈皮洗净;老姜洗净切片。

3.将花旗参、木瓜、排骨、陈皮、老姜放入开水锅中，小火煲3小时，加盐调味即可。

凤爪瘦身菜

小帖士-健康提示： 此汤清热润燥，润肤养颜，生津止渴，适于干燥季节饮用。

小帖士-食物相克： 西洋参：本品与藜芦相克。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用

主料：鲜竹笋(500克)、凤爪(8只,400克)、香菇(5朵)、红枣(10颗)、清鸡汤(500ml)

调料：盐(1/6汤匙)

做法 1 凤爪洗净斩去趾尖，放入沸水焯一下，捞起沥干水。香菇用清水泡发，去掉蒂部，在菇面划十字刀。红枣洗净沥干水。 2 竹笋洗净切成片，放入沸水中飞一下水，捞起沥干水待用。

3 锅内注入500ml清鸡汤和2碗清水，放入笋片、凤爪、香菇和红枣，加盖大火烧开，转小火焖煮45分钟。 4 洒1/6汤匙盐拌匀入味，即可装盘。

厨神贴士 1、凤爪和竹笋烹调前，应放入沸水中飞一下水，既可除去凤爪的腥膻味，还可去掉竹笋的涩苦味。 2、清鸡汤已有咸味，起锅前放少许盐吊味就行，将它与凤爪、笋片同炖，汤味会鲜美入味。

如果没有鸡汤，用其他高汤代替也可。 3、鲜竹笋适合与肉类同烹，可增加其鲜美口感，炒、烧、煮、煨、炖等皆相宜。

4、竹笋性属寒凉，含较多的粗纤维和草酸钙，患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎者应慎食 试着做做把!会让你有意外惊喜哦!

甜竹笋的吃法

甜竹笋冬菇汤

原料:湿发冬菇约50克,甜竹笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。

做法:当归切薄片;甜竹笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。冬菇、面筋、三分之一的当归、甜竹笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干(拣去当归),汤留下备用。取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片排放在碗底两边,再放入甜竹笋片,倒入少许煮冬菇汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中,面筋铺放在半边冬菇面上。把煮冬菇之上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀,轻轻浇入大汤碗里即成。

鲫鱼甜竹笋汤

原料:鲫鱼1条约400克,甜甜竹笋200克,蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。

做法:将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);加水,放入甜竹笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

干贝煸甜竹笋

原料:鲜嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,精盐1.5克,鸡油25克,清汤500克,湿玉米粉10克。

做法:将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞出,冲洗两遍,再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅,注入15克鸡油,下入笋尖煸炒一下,随即注入300克清汤,加入精盐、料酒各少许,再放入发好的干贝,用微火煮5分钟左右,捞出,控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周,将甜竹笋整齐地码在中央。

锅中注入200克清汤,上火烧开,兑入少许蒸干贝的原汤,加入剩余的精盐,撇去浮沫,用水将玉米粉调稀,勾成芡汁,淋上鸡油,浇在菜上即成。

鸡味甜竹笋条

原料:甜竹笋500克,鸡汤1碗,干辣椒2只,绍酒1勺,白糖、盐少许。

做法:笋竖割外壳,大约划至笋肉深,从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,后面切出来就是完整的条状;将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味;捞出笋,过凉水,与凉鸡汤一起下锅用中火烧开;倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨8分钟;尝咸淡,加盐及白糖合味,再煨片刻装盘,注意用筷子理顺,并把辣椒夹出去。

蚝油炒甜竹笋

原料:甜竹笋500克,蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。

做法:甜竹笋洗净斜切成条;坐锅点火倒油,待油6成热时放入蚝油、甜甜竹笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

竹笋怎么做好吃

一、鲍鱼竹笋汤

材料：罐头鲍鱼50克，竹笋15克，豌豆苗50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。

做法：

1、将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片，豆苗洗净。

2、在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍鱼片分别人沸锅中烫一下，捞入汤盆中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉即可。

二、竹笋香菇粥

材料：麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许。

做法：

1、麻竹笋烫熟去壳切丝;猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起;水发香菇切细丝，备用。

2、然后将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味就可以出锅了。

三、竹笋蒸鸡翅

材料：鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，葱，盐。

做法：

1、鸡翅剁两半。

2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐，加点色拉油，搅拌均匀。

3、竹笋切丝，铺在碗底，再铺上鸡翅，把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡翅上。

4、最后上锅中火蒸35分钟即可。

四、竹笋烧咸鱼

材料：竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油。

做法：

1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸。

2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片。

3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香。

4、将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄。

5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水。

6、盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。

五、油焖桂竹笋

材料：桂竹笋300公克，辣椒，香油3大匙，素蚝油2大匙，水1杯。

做法：

1、桂竹笋撕长条再切段，洗净沥干备用。

2、在锅中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹笋略炒，然后加入蚝油拌炒至上色，倒入1杯水煮滚，改小火焖至汤汁收干即可。

竹笋干怎么做好吃

干竹笋都是新鲜竹笋经过脱水以后制成的干货，水分已经全部脱掉，是不能直接食用的，应该在食用以前泡发，再进行烹饪。干竹笋在多数情况都要与荤菜搭配，这样制出的干竹笋味道和口感会更出色一些。

笋干烧排骨

材料：排骨，生抽，盐和料酒，笋干，香菇，黑木耳，姜丝，八角，干辣椒，老抽和糖。

做法

1、排骨先用生抽，一点点盐和料酒腌制30分钟左右。

2、笋干提前用清水泡好，直到泡软，约1个小时。

3、备用食材：香菇，发好的黑木耳，姜丝，八角，干辣椒。

4、起油锅，把排骨炸一下，直至金黄色，取出。

5、锅里留一点点油，煸姜丝，干辣椒和八角，香味出来后排骨下锅翻炒，加老抽和糖上色。

6、然后加水，香菇，木耳，大火先开20分钟。

7、加盐调味，改小火焖到排骨烂为止。

水鸭笋干汤

材料：水鸭(母鸭)，笋干，生姜，大枣四个，料酒，盐。

做法：

1、水鸭一只，处理干净，切块;笋干泡水两小时，切断。

2、冷水下锅，一次性放足，瓦罐旺火烧开，下生姜块，小火煲2小时。

3、旺火起，下料酒三汤匙，3分钟后，下笋干，和大枣，开后，小火40分钟。

4、熟后，下盐，我煲汤一般不放味精，喜欢原汁原味的汤。

功效：该汤滋阴五脏，补肺虚劳之热，润喉，养肺，滋润皮肤，通透毛孔。

笋干炖母鸡

材料：母鸡、笋干、料酒、盐、姜、葱、枸杞。

做法：

1、将笋干用清水泡发好，然后洗净切成段。

2、把鸡肉洗净，切成大块，用开水焯烫一下，捞出备用。

3、取烧锅，放入鸡块，加入姜片、葱段。

4、然后加满水，加入适量的料酒，用大火煮开，再转入小火，炖40分钟左右。

5、接着放入笋干，用大火煮开，再转入小火30到40分钟。

6、最后再放入适量的盐进行调味，煮1分钟加入葱段和枸杞等即可。

笋干烧鲤鱼

材料：鲤鱼1条(约1000g)，五花肉50g，处理好的笋干100g，干香菇6朵，蒜7-8瓣，葱3段，姜3-4片，八角1个，花椒10粒左右，郫县豆瓣酱1大勺，豆豉辣酱1勺，热水500ml，盐2g，糖1勺，生抽15ml，黄酒15ml，醋15ml

做法：

1、五花肉去皮切小丁，笋干切片，香菇切丁。

2、鲤鱼洗净后去除鱼鳞，剪掉鱼鳍，在鱼身上打花刀，用厨房纸巾将鱼擦干。

3、锅内热油，油温七成热的时候下入擦干的鲤鱼，大火炸至两面金黄后捞出。

4、锅内留底油，下入五花肉煸出油后盛出备用。

5、下入葱姜蒜，花椒，八角，郫县豆瓣酱和豆豉辣酱煸炒出香味。

6、倒入热水大火烧开，加盐糖，生抽，黄酒，醋调味，大火煮10分钟。

7、用抄子将汤中各种调料渣子捞出不用。

8、把鱼下入锅中，加五花肉，笋干，香菇中小火炖20分钟左右。

9、汤汁基本收尽后制作完成。

笋干烧鸭

材料：蒜、葱、姜、香菇、鸭腿、笋干、老抽、盐、生抽、糖、料酒、鸡粉。

做法：

1、将鸭腿洗净，切成块;笋干要提前一晚泡发。

2、起锅，将鸭肉皮朝下放入锅里，用小火干煎。

3、煎出的油要倒掉，反复两次，把鸭油都逼出来，倒掉，这是去腥、去肥腻的小技巧。

4、将葱洗净，切成段;将姜洗净，切成片;将蒜洗净，切成粒。

5、把鸭肉推到锅边，再放入葱姜蒜，爆香。

6、把泡发好的笋干切成段;将香菇泡发，洗净。

7、接着把笋干和香菇倒入锅里，翻炒均匀，调入料酒、老抽和糖。

8、然后加水没过食材，盖上盖子焖煮，直到收汁，肉都熟透。

9、最后放入生抽、盐和鸡粉进行调味即可。

笋干烧肉

做法：笋干、猪肉、菜油、料酒、盐、酱油、糖。

做法：

1、将猪肉洗净，然后切成小块。

2、笋干切断以后，泡发，洗净备用。

3、起锅，倒入适量油，把猪肉放进去，煸炒，再放入料酒。

4、把泡发好的笋干，加水煮一会儿，再放入盐、酱油、糖翻炒均匀。

5、翻炒均匀后，再用小火煮熟，撒上葱花，出锅即可。

鲍鱼适合什么一起煲汤

鲍鱼其本身具有十足的鲜味，煲汤熬煮可以熬出比较鲜美的味道，可以搭配同样有着鲜美味道的竹笋一起煲汤食用。

竹笋的营养价值也是十分的高的，并且口感十分的脆嫩，加上鲍鱼q弹的口感，可以使得鲍鱼煲汤在味道和口感上都十分的丰富，同时还增加营养价值。

香菇也是一种比较和鲍鱼煲汤的食材，香菇煲汤可以提升汤品的鲜美味道，使得鲍鱼煲汤更加的鲜美。

而且香菇的口感也是带有q弹、有韧劲的，与鲍鱼一起搭配食用也是满口爆汁、q弹美味，同样香菇也是含有丰富的营养的，可以使得鲍鱼汤的营养价值上升。

阴囊湿疹怎么治疗 饮食疗法

食材：冬菇200克，冬苋菜300克，冬笋25克。

做法：冬菇洗净，入碗内上笼蒸15分钟。冬苋菜择好洗净。冬笋切薄片。炒锅置旺火上.入食用油烧热下冬菇翻炒半分钟，再入冬笋、苋菜翻炒，加精盐、清汤烧沸，下味精，胡椒粉起锅即成。吃菜饮汤。

食材：香菇10朵，莼菜100克，笋尖50克。

做法：香菇温水泡透，去蒂洗净沥水。莼菜洗净、笋尖切成细丝。汤锅置旺火上，注入清汤500毫升烧沸，下莼菜.香菇、笋丝，待汤将成时加精盐.料酒、味精即成。吃菜饮汤。

薏苡仁、粳米各30克，冰糖少量。将薏苡仁、粳米共煮成粥，再放入少量冰糖，每天吃1次。

竹节菜粥

竹节菜50克(千品30克)，粳米100克。竹节菜加水煎汤，去渣后放入粳米，再加水煮稀稠粥，每日早、晚各2次，温热顿服。