胡子鲇的吃法（做法）大全
胡子鲇的吃法（做法）大全
1、青椒炒胡子鲇
1.1、食材主料:胡子鲇2条青椒2个、辅料:尖椒1个、姜适量、豆豉适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、生粉适量;
1.2、将鱼洗净去肚切成段,用盐稍腌一会儿;
1.3、辣椒切好备用;
1.4、鱼肉抹上生粉,入锅煎至金黄;
1.5、下辣椒一起煸炒;
1.6、下料酒、豆豉、姜丝、盐炒匀,将辣椒炒至断青,即可。
2、胡子鲇煲仔饭
2.1、食材明细:胡子鲇2条、僵片适量、糖,酒,生抽。胡椒粉各适量;
2.2、把煲下点油;
2.3、再把之前洗好的米倒进煲里用开水铺面就好;
2.4、滚起把鱼跟配料一起放进去;
2.5、滚起把鱼跟配料一起放进去;
2.6、煲盖盖上慢火煲十五分钟左右即可。
胡子鲇有什么好处
胡子鲇又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。
此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。
鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
胡子鲇的食疗价值
营养价值：
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
食疗：
1、补气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
2、滋阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
5、其他功效：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
胡子鲇食用效果有补气，滋阴，催乳，开胃，利小便。
胡子鲇的功效
通乳生乳，消食，利尿消肿，提高免疫力，养颜护肤，养阴补虚，均衡营养。
食用胡子鲇的日常注意事项
胡子鲇对哪些病有辅助治疗的作用
低血压，小儿营养不良。
哪些人群适宜食用胡子鲇
学龄前儿童，学龄期儿童，青少年，老人，久病体虚人群。
哪些体质的人适宜吃胡子鲇
健康体质平和质，气虚体质。
哪些疾病的患者不适宜食用胡子鲇
皮肤性病。
哪些体质的人不适宜食用胡子鲇
特禀体质。
食用禁忌
鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
辨别胡子鲇的好坏知名产区
河南。
怎么辨别胡子鲇的好坏
塘虱鱼体延长，长约14cm。
前部平扁，后部侧扁。头扁而宽，顶被有皮膜，颅骨后部突出，形成三角形，末端圆。口阔，下位，吻宽短，突出。眼小而具活动的眼睑。鼻孔每侧2个，前鼻孔为一短管，近吻端。上凳突出。唇厚，唇沟明显。牙细小。
须4对：上颌须1对，最长，鼻须1对，下颌须2对，稍短，鳃耙细长。
背鳍58-62，无硬刺，基部甚长，末端与尾鳍相连。
胸鳍I，7-8，圆形，具1硬刺。腹鳍6，达臀鳍起点。
臀鳍39-43，起点紧接肛门，基部甚长，末端与背鳍末端相对。尾鳍圆扇形。
体光滑无鳞，有侧线。体棕黑色，腹部较淡。各鳍灰黑色。
通过上文关于胡子鲇的一些相关介绍，相信大家对胡子鲇的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。
猪肉吃法大全
生爆盐煎肉
食材：去皮后臀尖猪肉 250克、青蒜苗 100克、郫县豆瓣 1汤匙、豆豉 2茶匙、盐 3克、糖 5ml、油 30ml
做法：
1)将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎;
2)锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油3)加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
南乳粉蒸肉
食材：猪五花肉500g、红蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉适量、小葱适量
做法：
1)五花肉切成0.6CM左右的厚片
2)置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味
3)将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅
4)盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟)
回锅肉
食材：五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量
做法：
1)将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮;
2)煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出;
3)准备好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片;
4)锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片和大蒜片爆香;
5)爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;
6)翻炒两下后加入切片的五花肉;
7)一起翻炒， 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;
8)加入红辣椒和大蒜白;将它们翻炒几下再加入大蒜叶翻炒均匀;
土豆红烧肉
食材：五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法：猪肉的做法大全
1)土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用
2)五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软
3)平底锅不用放油，直接下五花肉煎
4)煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可
5)放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱
6)炒均匀后起锅备用留煎肉的底油放白糖炒出糖色
7)再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中
8)煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟调盐收汁放入香菜提味即可 。
洋葱吃法大全
一，洋葱炒肉
材料：葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉。
做法：把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用;油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐，再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。
二，洋葱炒鸡蛋
材料：鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克。
做法：洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用;锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下;然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
三，青椒洋葱
材料：洋葱、油、盐、味精。
做法：青椒洗净，去籽，切片;洋葱去皮，洗净，也切成片。(切的大小和青椒一样，不然不美观)蒜拍扁;锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒;再加青椒一起炒;最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
四，洋葱牛肉
材料：牛肉(瘦)300克，洋葱(白皮)200克，姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，苏打粉20克，酱油50克，豌豆淀粉70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。
做法：姜洗净去皮，剁成末;洋葱撕去外皮，切成片状;牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片;姜末、小苏打粉、精盐、酱油，料酒和砂糖都适量，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水;
腌足时间后，加淀粉，搅匀后，再加花生油拌匀;蚝油、酱油、精盐、砂糖，胡椒粉、香油和淀粉，放小碗中，加清水搅匀，做成味汁;锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起;锅中留余油，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油，炒匀即可。
五，凉拌洋葱
材料：洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。
做法：洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。提示：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。
鲶鱼的基本介绍
鲶鱼(鲇鱼)，又称作胡子鲶、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征，鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。
在我国南方沿海地区有一种鲇鱼，专门诱捕岸上的老鼠。这种鲇鱼白天休息，夜间四处觅食。当它游近岸边，便将尾巴露出水面，一动不动地靠在岸边，发出阵阵腥味引诱夜间外出觅食的老鼠。狡猾的老鼠见到浮在水面上的鱼尾巴，并不立即咬食，而是先用前爪去拨动几下，此时鲇鱼仍然一动不动，让老鼠误认为是死鱼。老鼠见鲇鱼不动，真的以为是死鱼，便放心大胆地张口咬住鲇鱼尾巴，使劲往岸上拖。这个时候，鲇鱼见老鼠已上了圈套，便使出全身力气，尾巴一摆，将老鼠拖入水中，老鼠虽识水性，可以与鲇鱼在水中较量，但无奈力气不如鲇鱼，在水里也缺少鲇鱼那种长时间潜入水中的优势，一场生死大搏斗的结果是鲇鱼占上风。此时，鲇鱼充分发挥它在水中的优势，用锯齿样的牙齿咬住老鼠往水下拖，老鼠在水下不能换气，挣扎一阵后便活活淹死，成为鲇鱼的美食。
吃胡子鲇上火吗
通过饮食调整能让身体变得更加的健康，并且还能预防上火，胡子鲇是最常见的一种食物，很多人对他的作用和功效说法都是不一样的，那么吃胡子鲇会上火吗?
胡子鲇的营养价值
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。性温、味甘，归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
吃胡子鲇上火吗
鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。会上火。
上面就是对吃胡子鲇会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道胡子鲇的营养价值非常的丰富，但是一定要结合自己的身体情况去食用。
胡子鲇(鱼)介绍
鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
胡子鲇(鱼)的营养价值
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
胡子鲇(鱼)的食用效果
补气 滋阴 催乳 开胃 利小便
山竹吃法大全
直接生吃
买来的山竹，如同榴莲、菠萝一般，拨开外皮，即可享用里面清甜甘香又略带酸味的果肉。
山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身，为热带果树中珍品。
五月至九月是山竹的盛产季节，一般在5.6月份是旺季，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。
山竹哈密瓜汁
食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。
山竹生菜沙拉
食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。
山竹生菜沙拉
功效：净化血液、降低胆固醇。
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
鲶鱼可以减肥吗
鲶鱼的热量以及减肥功效
别名：鲶鱼、胡子鲇、塘虱鱼、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼
热量：146大卡(100克可食部分)
分类：水产类
评价：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，不过在淡水鱼中属于脂肪相对较高的类型，减肥期间可以适量食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)146.00
碳水化合物(克)3.10
脂肪(克)8.00
蛋白质(克)15.40
纤维素(克)一
维生素A(微克)8.00