西洋参可以炖鸡汤吗 西洋参炖鸡汤的做法

西洋参可以炖鸡汤吗 西洋参炖鸡汤的做法

1.准备西洋参10克，适量鸡肉、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、食盐。

2.先将西洋参洗净切薄片，鸡肉清洗干净，切块备用。

3.往砂锅中倒入清水，开火烧沸，然后将鸡肉焯水3-5分钟，捞出洗净。

4.重新将鸡肉下锅，倒入足量的水，把所有食材下锅炖煮。

5.先大火煮45分钟，后转中火继续炖1小时，要出锅前，加盐调味即可食用。

西洋参可以炖什么

1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽正好有补虚的功效,鸽子蛋白质含量很高,而且其中很多都是人体必需的氨基酸,容易消化和吸收。

准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡软、切片,葱姜洗净、用刀拍碎。然后将乳鸽放入沙锅内,加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。

2、西洋参炖乌鸡。准备乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分。将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、姜片及其它汤料,注意分配均匀。盅内加入清水，盖上盖子,放入已注水的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以上即可。

3、西洋参炖排骨。准备肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后洗净，后把排骨放入汤煲中,加入足量的水没过排骨。接着放入生姜大火烧开,加盖转小火煮1小时。最后放入西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可。

4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具益胃生津、滋阴明目,尤宜胃阴不足之用。中医认为鹧鸪能补虚健胃,而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊作用。

准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。

5、西洋参炖甲鱼。准备红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼洗净,剖开去杂,清理干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水大火煲15分钟。

6、西洋参炖鱼胶。准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,软化之后清洗干净， 洗干净之后,根据个人口味剪块,或者直接整个放进去。再把西洋参枸杞一起下锅,倒入两碗半开水。 三个小时就炖好了,加点盐就好了,汤清,吃后口感黏糯!

7、西洋参炖鲍鱼。西洋参益气补脾肺、生肌润肤、鲍鱼滋补润燥、明目、红枣补脾和胃、益气生津。合用共奏益气养阴、润肤养颜的功效。

准备西洋参20克(切片)、干鲍鱼片60克、生鱼1条(重约380克)、猪碾300克、红枣10个(去核)、姜1片、油、盐、清水各适量。将西洋参、红枣洗净，干鲍鱼片用清水浸约1小时。把适量清水煲滚,放下麦、干鲍鱼片、猪碾煮5分钟捞起洗净。生鱼幸好后,洗净抹干水。烧热锅,下油,放下生鱼,煎至两面皆微黄色铲起。煲内加入适量清水袋滚,放入生鱼、西洋参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚,再改慢火煲3个小时,下盐调味即可。

西洋参怎么吃好

西洋参炖瘦肉

材料

西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升

做法

1.西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内，加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。

西洋参煲鸡汤

材料

西洋参片，全鸡，枸杞，葱姜，青菜，盐

做法

1、全鸡去内脏处理干净，用刀在鸡上划几个口子，西洋参片、枸杞泡下冷水，将葱姜塞到鸡身上的口子里，放入滚水中大火煲煮去血沫。

2、打盆凉水，将焯水后的鸡放进去，用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。

3、汤锅放入凉水(要刚刚没过鸡)，将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里，放入汤锅，煲煮至开后10分钟，转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。

西洋参炖鸡

材料

鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐

做法

1.鸡腿洗净控干水份，切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.

2.油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用.

3.原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分钟)，然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.

4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时.

5.枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好.

小诀窍

鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些.西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替.

冬季进补 三款滋补鸡汤

一、人参炖鸡

材料：人参10克，母鸡一只(大约1200克)

调味料：油，鲜汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段

做法：

1、母鸡宰杀洗净后，剁去鸡爪，切块，放沸水汆烫，捞出洗净，人参用清水泡软洗净备用;

2、油锅烧热，加入姜片、葱段和鸡肉炒香，调入黄酒，倒入鲜汤煮沸;

3、将鸡肉及鸡汤倒入砂锅里，放入人参片，用小火炖到鸡肉烂熟，然后加盐、味精调味即可。

功效：大补元气，安神、益智，暖胃、补肺;

二、蘑菇炖仔鸡

材料：熟鸡块250克，鲜蘑菇150克

调味料：油，清汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段

做法：

1、蘑菇用清水清洗干净，切成厚片备用;

2、油锅烧热，放姜葱、蘑菇煸炒片刻，然后倒入清汤、鸡块和黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，煮熟，加盐味精，拣掉姜葱即可。

功效：大补气血，滋补五脏。

三、人参附鸡汤

材料：枸杞10克，母鸡一只，熟附子12克，西洋参12克

调味料：葱姜汁，黄酒，盐适量

做法：

1、枸杞子、附子、西洋参洗净，母鸡洗净，去肥油，切块;

2、去砂锅，倒入清水、鸡块、葱姜汁和黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，再加枸杞子、熟附子、西洋参，改用小火慢炖3小时，加盐调味即可。

功效：强身健体，补益心脏，对心脏病患者有益，到那时感冒发热者不适宜食用。

西洋参炖鸡汤补什么的

西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

西洋参鸡汤具有非常不错的补肾益肝的作用。

西洋参要怎么吃比较好

我们都知道西洋参是适合进补的东西，因为西洋参既能让人进补而不会干燥的特点，所以只要我们了解了西洋参的做法，就能够做出美味又营养的西洋参，下面一起来学习一下。

西洋参炖瘦肉

材料

西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升

做法

1.西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内，加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。

西洋参煲鸡汤

材料

西洋参片，全鸡，枸杞，葱姜，青菜，盐

做法

1、全鸡去内脏处理干净，用刀在鸡上划几个口子，西洋参片、枸杞泡下冷水，将葱姜塞到鸡身上的口子里，放入滚水中大火煲煮去血沫。

2、打盆凉水，将焯水后的鸡放进去，用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。

3、汤锅放入凉水(要刚刚没过鸡)，将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里，放入汤锅，煲煮至开后10分钟，转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。

西洋参炖鸡

材料

鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐

做法

1.鸡腿洗净控干水份，切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.

2.油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用.

3.原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分钟)，然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.

4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时.

5.枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好.

小诀窍

鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些.西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替.

通过上面的内容，相信大家都知道了，西洋参怎么做才好吃，西洋参对于人体的身体健康有很大的帮助，希望广大朋友们都能认识到西洋参的功效，从而能够物尽其用，有需要的朋友们可以参考我们上面的西洋参做法。

西洋参可以炖鸡汤吗 西洋参鸡汤的适用人群

西洋参鸡汤是滋补佳品，适合于体虚体弱者饮用，西洋参炖鸡汤适合于肺癌患者，气虚，免疫力低下，体质虚弱孕妇，肝硬化症见喘咳短气，腰膝酸软，神疲少食者食用。

一般人群也可以作为保健养生药膳适用，一年四季皆可饮用，但是不宜多食，一周一次足够，避免过于滋补。

西洋参炖乌鸡汤的禁忌

痛风患者慎食

西洋参炖乌鸡中含有大量的嘌呤，因此不建议痛风人群食用，不然过多摄入高嘌呤食物会导致体内尿酸升高，这样会导致痛风症状加重。

发热感冒期间慎食

西洋参炖乌鸡具有很好的滋补效果，因此不建议处在生病期间的人食用，因为生病期间肠胃功能比较弱，此时喝西洋参乌鸡汤会增加脾胃的负担，很容易导致消化不良，同时还会影响病情的恢复。

西洋参壮阳吗

西洋参壮阳吗?

西洋参不可以壮阳。西洋参功效主要是滋阴补肾、补气清热，并没有状阳的作用。不过，可以搭配一些辅助性的药材食材，这样可以起到壮阳功效。比如：西洋参炖乳鸽。

西洋参炖乳鸽的做法

原料：西洋参10克，乳鸽1只，火腿50克，生姜3片，米酒1汤匙。

步骤：

1、将宰杀好的乳鸽洗净，汆去血污，整只放到炖盅里。

2、将西洋参切成细薄小片，泡软，葱姜洗净、用刀拍碎。

3、向炖盅加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。

4、将炖盅放到大锅里加水炖。大锅的水烧开后调文火，再炖至乳鸽酥烂，加味精调味即成。

想要强肾壮阳的朋友们也不要难过，虽然西洋参本身没有壮阳的功效，但是它和其它东西搭配起来却能产生壮阳作用，除了上面的西洋参炖乳鸽外，还可以把西洋参制作成西洋参片、西洋参粉来吃。

西洋参炖鸡汤放多少西洋参 西洋参炖鸡汤能天天吃吗

最好不要天天吃。

西洋参在药材中是补益类中药，有很好的气阴双补的作用，如果天天和营养丰富的鸡肉一起炖汤吃的话，可能会因为营养摄入过多而使得身体过分滋补，从而出现发胖增重、维生素补充比例相对较少等情况，因此建议西洋参最好是间隔一段时间食用一次，这样能给脾胃一个消化缓冲的时间。

西洋参能炖鸡汤吗 西洋参炖鸡汤的做法

材料：西洋参30克，带骨鸡肉肉500克。精盐味精少许，菜籽油适量。

做法：西洋参用清水洗去浮尘，浸湿后横切薄片，鸡肉剁成小块，砂锅预热，放入菜籽油烧热至七成热，加入鸡肉炒香去腥，加清水800毫升，放入西洋参片后大火烧沸，改小火炖至鸡肉肥酥，炖煮至500毫升水时加精盐，味精等调味，吃料饮汤。

功效：补养肺阴，清虚火，养胃生津，辅助抗癌，提高机体免疫力。

吃抱窝的母鸡有危害吗 鸡炖什么补气血不上火

西洋参味苦，微甘，性寒，归心、肺、肾经，有补气养阴，清火生津的功效，是一种善补气养阴，又可清肺火的中药材，用于炖鸡汤可以补气养血，调理烦渴少气，口干舌燥，喘咳痰血等症，适量喝不会上火。

黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，食用有润肺滋阴，补脾益气的功效，搭配鸡肉炖汤可以补肾益精、润肺滋阴，而且甘补质润，平而不偏，作用缓和，适量食用不宜上火。

党参味甘，性平，归脾、肺经，有补中益气，生津养血的功效，党参炖鸡最是补气血，可用于中气不足，食少便溏，咳喘气短，津伤口渴，血虚萎黄，心悸头晕等症，而且适量喝党参鸡汤不会出现上火现象。

注意

炖鸡要避免放一些性温热的材料，如：红枣、桂圆、枸杞、人参、黄芪等，以免喝了出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛、面红目赤、口唇干裂、牙龈出血等上火症状。

每天吃枸杞会上火吗 枸杞子生吃好吗

枸杞可以生吃。

生吃可以补血，明目，泡水喝的话可以搭配西洋参，西洋参含有皂苷，可以提高免疫力，抗疲劳，提高记忆力，补气，和枸杞一起吃可以起到补气补血，备点昌弘西洋参，可以每天用几克西洋参和枸杞一起泡水喝，或者炖鸡汤，鸽子汤等。

西洋参片可以含着吃吗 西洋参片能煮吗

可以煮

生活中西洋参片常用来泡水喝，因此很多人以为西洋参片只能泡水，其实西洋参片的吃法有很多，如煮服、蒸服、炖鸡等，因为西洋参不仅是一味药材，其含有多种营养物质，还是营养价值很高的食材，如西洋参炖鸡、西洋参瘦肉汤等，就是营养美味的药膳。