整只鸽子怎么蒸最好吃 杜仲栗子鸽子汤的做法
整只鸽子怎么蒸最好吃 杜仲栗子鸽子汤的做法
食材：鸽子肉400克，剥皮的栗子150克，杜仲50克，姜片、盐适量。
做法步骤：
1.将乳鸽处理干净，汆水;栗子、杜仲洗净。
2.鸽子、栗子、杜仲、姜片放入炖盅，加入适量清水后大火烧开，然后改小火煲2个小时。
3.出锅前加盐调味即可。
鸽子汤怎么做呀
枸杞鸽子汤
材料：鸽子，料酒，姜片，天麻，枸杞，盐
步骤：
鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。
大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。
撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。
炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。
炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过。
山药鸽子汤
材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水;
制作方法：
将鸽子整理干净，沥干水分备用;
把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
加入适量清水;
大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可;
七款补肾汤做法大全
一、乌鸡玉兰汤
功效：乌鸡的营养价值远高于普通鸡，被称为名贵的食疗珍禽。它含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素、微量元素的含量更高。有滋养肝肾、养血益精的保健作用。
温馨提示：乌鸡虽然营养丰富，但多吃能生痰助火、生热动风、故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用。
原料：乌鸡、玉兰片、枸杞子、红枣、桂圆肉、姜片
调料：黄酒、盐、白胡椒粉、清汤
做法：
1、将乌鸡摘去杂毛，剁去爪尖洗净，斩成大块，焯水过凉
2、玉兰片洗净，切成梳状大片，红枣、龙眼洗净，用温水泡软备用
3、沙锅内倒入适量清汤，放入乌鸡，桂圆肉、玉兰片、枸杞、红枣、姜片、黄酒，大火烧开后改用小火煲2小时，最后加入适量盐和白胡椒粉即可。
适宜季节：四季
二、灵芝蜜枣老鸭汤
功效：此汤可滋补肝肾、养阴止喘、适宜阴虚体弱者饮用。灵芝平、甘、滋补强体，助消化，能治虚劳、失眠、消化不良等。
原料：老鸭、灵芝、蜜枣、老姜、陈皮
调料：盐
做法：
将老鸭宰杀干净，沸水焯过待用。将灵芝、陈皮、蜜枣洗净;老姜洗净切片备用。将老鸭、灵芝、陈皮、蜜枣、老姜放入开水锅中，用中火煲约2小时，加盐调味即可。
适宜季节：四季
三、杜仲党参乳鸽汤
功效：此汤补肾壮阳、强健筋骨。杜仲温、辛甘、可以强身、补肝肾、镇痛、安胎，对于精力不济、腿足痉挛、流产、高血压等疗效。
原料：乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜
调料：盐
做法：
1、乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。
2、杜仲、北芪、党参洗净;老姜洗净切片备用。
3、将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。
适宜季节：四季
四、苁蓉寄生羊肉汤
材料：
肉苁蓉15克、桑寄生15克、羊肉500克、盐2克。
做法：
羊肉切小块，放入沸水中焯烫，捞起，然后与肉苁蓉、桑寄生盛入锅内，加1800毫升水以大火煮开，再转小火续煮50分钟，起锅前加盐调味即可。
功效：
具有较好的滋阳补气作用，但注意吃完羊肉后不宜喝茶，否则容易便秘。
五、川牛膝炖猪蹄
功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通经、祛风除湿、补肝补肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效。猪蹄性平、味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。川牛膝与猪蹄同炖、补肾强身的功效更为显着。
原料：川牛膝、猪蹄、黄酒
调料：盐、味精、胡椒粉
做法：
猪蹄刮净去毛。剖开两边后切成数小块， 与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，余下猪蹄肉和汤食用。
适宜季节：四季
六、核桃杜仲炖猪腰
功效：猪腰能补肾精、治腰疼，中年男子食用有益于骨骼保健与维持性能力。杜仲有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血等功效。此汤有滋补肝肾、强壮筋骨之功效，适合熬夜后腰酸背痛、四肢乏力眼圈黑者食用。
原料：核桃仁、猪腰、杜仲
调料：盐
适宜季节：四季
做法：
用核桃若干个、杜仲25克、猪腰子1个，水适量隔水炖1小时。
适宜季节：四季
七、杜仲栗子鸡腿汤
功效：杜仲补肝肾、强筋骨、安胎;栗子补肾活血、益气厚胃，鸡肉温中益气。此汤为补肾健体佳肴。
适宜季节;四季
食材：鸡腿、栗子、杜仲、枸杞
调料：精盐、高汤、米酒
做法：
1、将鸡腿剁成块,放入沸水锅中焯烫一下,捞出洗净;杜仲,枸杞子洗净;栗子泡软,洗净
2、将鸡腿块,杜仲,栗子枸杞子放入炖盅内,再倒入米酒,高汤密封,入蒸笼加隔水蒸炖约1小时取出,加入精盐调味即可。
适宜季节;四季
夏天鸽子炖什么补气血，鸽子汤夏天喝上火吗 鸽子汤夏天喝上火吗
鸽子是一种平性的食物，一般适量食用夏天也不会上火。
但是由于鸽子汤的营养价值比较高，富含丰富的蛋白质，而且还有补气血功效，食用过多就会影响脾胃消化，从而导致脾胃虚弱，身体就容易出现湿热、虚火旺盛的情况。《医林纂要》中记载鸽肉：“食此过多，亦恐气壅”。也就是说吃鸽子、鸽子汤都要适量。
鸽子肉的做法
1、栗子鸽肉煲
材料：中鸽 2只、栗子 400g。
做法：准备工作做好，全都理好了。鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。另起锅将姜、蒜苗煸出香味。放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉。爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。
2、鸽子汤
材料：鸽子1只 香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许 姜，葱，料酒。
做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
肉苁蓉的吃法 肉苁蓉炖乳鸽滋补肝肾
肉苁蓉配伍杜仲蒸乳鸽食用，有滋补肝肾，补益气血之功效，适宜于肾阳虚患者食用。
做法：取鸽子2只宰杀，去毛及内脏，洗净，杜仲15克用食盐炒焦，葱适量切段，肉苁蓉20克，和杜仲一同放入鸽子腹中，将食盐和料酒抹在鸽子身上，放入蒸盆内，加葱段，上笼用武火蒸1小时即成。每周3次，坚持服用2个月。
注意：胃弱便溏，相火旺者忌服。鸽子用溺死法宰杀，这样可以将鸽血留在肉里，以增强其疗效。
鸽子汤加什么材料补肾
鸽子性平，味咸，入肝经、肾经，有滋阴壮阳、益气补血、补肝益肾的功效，单独煲汤也能有一定的补肾作用，若是想更好的发挥鸽子汤补肾的功效，建议搭配补肾的食材一起炖汤，这样补肾的效果会更好，常见的补肾材料如枸杞、山药、板栗、芡实、核桃仁、鹿茸、肉苁蓉、杜仲等都是良好的补肾食材。
小儿佝偻病吃什么好
小儿佝偻病吃什么好的快?
佝偻病与中医“五迟”、“五软”相似。中医认为，是因先天禀赋不足，后天调养失宜，脾肾不足，骨质柔软所致。治宜调理脾胃。
方1 排骨面条
组成：猪排250克，胡萝卜25克，卷心菜50克，精盐、味精适量，面条50克，猪肝25克。
用法：将排骨洗净切块下锅。加清水适量，沸后撇去浮沫，置小火上煮约1小时，然后取出排骨。猪肝洗净剁成泥，胡萝卜、卷心菜洗净切成米粒小丁。将胡萝卜、卷心菜丁和猪肝泥人油锅炒至呈牙黄色，加入排骨汤适量烧开，放人面条煮熟，加精盐、味精调味。每日2次，温服。
功效：补肾养血。
主治：小儿佝偻病，形体瘦弱无力，夜惊多汗，午后身热者。
附注：本品鲜美可口，营养丰富，对小儿佝偻病有治疗作用。
方2 香菇鸡
组成：香菇250克，母鸡1只。
用法：二者一起用文火烧熟，每隔3～5日服食1次。
功效：补精填髓。
主治：佝偻病，生长发育迟缓，出现立迟、行迟、齿迟、语迟，倦怠乏力。
方3 盐核桃
组成：核桃250克，粗盐250克。
用法：核桃敲开剥去外壳。粗盐放人锅内用武火炒热，然后倒人核桃肉，不断翻炒至熟，起锅后筛去盐粒，装瓶备用。每次取10～20克食用，每日1—2次。
功效：补肺肾，强筋骨，润肠通便。
主治：佝偻病，驼背，鸡胸，发育迟缓，大便秘结者。
方4 栗子饼
组成：生板栗1 000克，白糖500克。
用法：先将板栗加水煮30分钟，待凉后剥去外壳，放人碗内蒸40分钟，趁热将板栗压碎研成泥，加入白糖调匀，把栗子泥做成饼状，待凉后即可食用。可作为点心经常食用。
功效：补肾填精，强健筋骨。
主治：小儿筋骨不强，发育迟缓，出牙、坐立、行走皆迟。
方5 枸杞杜仲鸽子汤
组成：鸽子1只，枸杞子30克，杜仲15克。
用法：鸽子去毛及内脏，加枸杞子、杜仲煎水取汁饮，并食鸽子肉，连食1周。
功效：益肝肾，强筋骨，补气血。
主治：佝偻病，多汗夜惊，骨骼畸形，形体消瘦者。
方6 胎盘鱼骨粉
组成：胎盘粉5克，醋炒鱼骨25克，炒鸡蛋壳10克，白糖15克。
用法：一起研成细末，装瓶备用。每次0.5克，每日3次，经常服用。
功效：补血益肾。
主治：佝偻病，骨骼畸形，面色萎黄，倦怠无力。
鸽子汤的做法
清炖鸽子汤
做法：
1.焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧
2.然后就成我美味的汤
虫草枸杞鸽子汤
材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。
制作方法：
1、将鸽子清洗干净，切成两半备用;
2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用;
3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上;
5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。
枸杞鸽子汤
材料：鸽子，料酒，姜片，天麻，枸杞，盐
步骤：
1.鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2.再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。
3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。
4.撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。
PS：
炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。
炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过。
炖鸽子放血好还是不放血好 鸽子汤是清火还是上火
鸽子是一种平性的食物，一般适量食用，既不能清火，也不能上火。
但是由于鸽子汤的营养价值比较高，富含丰富的蛋白质，而且还有补气血功效，食用过多就会影响脾胃消化，从而导致脾胃虚弱，身体就容易出现湿热、虚火旺盛的情况。《医林纂要》中记载鸽肉：“食此过多，亦恐气壅”。也就是说吃鸽子、鸽子汤都要适量。
闭经女性的饮食要点
猪腰核桃：猪腰1对，杜仲30克，核桃肉30克。猪腰去白筋，与杜仲、核桃肉同放砂锅，加水500毫升煮熟，去杜仲，食猪腰、核桃肉，喝汤。每日一次。可温肾填精，用于肾阳不足型闭经。
黄芪杞子炖乳鸽：黄芪、杞子各30克，乳鸽1只。将鸽子洗净，与药物一起放入砂锅中加水适量炖熟，吃肉喝汤。经常服用可补益肝肾，适用于虚证闭经。
薏米陈皮粥：炒薏米30克，陈皮6克，大米适量，共煮粥服用。具有祛湿化痰、理气调经的功效，适用于痰湿阻滞型闭经。
人参胡桃煎：人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服用。可补益脾肾，适用于脾肾两虚型闭经。
鸽子汤上火吗
鸽子性平，味甘、咸，有滋肾益气、祛风解毒的功效，一般而言，适量吃鸽子汤是不会上火的。
但是许多人在喝了鸽子汤之后会出现上火的症状，考虑是下列原因导致的：
1.吃多了鸽子汤
《医林纂要》中记载鸽肉：“食此过多，亦恐气壅”。也就是说吃鸽子、鸽子汤都要适量。
一般健康人群，是不适合长期、大量吃鸽子肉或者鸽子汤的，因为鸽子肉本身属于高蛋白质食物，吃多了容易影响脾胃消化，从而导致脾胃虚弱，身体就容易出现湿热、虚火旺盛的情况。
2.和滋补食材炖的鸽子汤
一般炖鸽子汤是为了滋补身体，因此经常会和黄芪、党参、当归、红枣、板栗等滋补的食材药材一同炖汤，这些食材药材都是偏温热性的，喝了之后也很容易出现上火症状。
3.其他原因导致上火
有些人上火，可能和鸽子汤本身是没有关系的，比如说刚好这几天熬夜了或者吃了火锅、烧烤、油腻辛辣食物等，都可能会导致上火。
鸽子汤怎么炖最补肾 杜仲+板栗+鸽子
杜仲味甘，性温，归肝、肾经，有补肝肾，强筋骨，安胎功效，可用于腰膝酸痛，筋骨无力，胎动不安，头晕目眩；板栗味甘咸，性温，归脾经、胃经、肾经，具有健脾养胃、止血消肿、强筋活络的功效，可用于脾胃虚弱、脾肾阳虚、便溏腹泻、肾气亏虚、腰脚无力、久泻不止或便血等症候；搭配鸽子一起炖汤不仅味道好喝，而且营养丰富，补肾效果佳。
食材：鸽子肉400克，剥皮的栗子150克，杜仲50克，姜片、盐适量。
做法
1.将乳鸽处理干净，汆水;栗子、杜仲洗净。
2.鸽子、栗子、杜仲、姜片放入炖盅，加入适量清水后大火烧开，然后改小火煲2个小时。
3.出锅前加盐调味即可。