南瓜发糕

南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果

做法：

1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状;

2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性;

3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。

南瓜发糕的做法 食材

主要食材：南瓜250g。

其他食材：酵母粉3g；面粉300g；葡萄干适量；蔓越莓干适量。

发糕必须要放鸡蛋吗 发糕中除了鸡蛋还可以加什么

若是做发糕的话，尤其是红糖发糕，建议可以放一点白糖，可以辅助酵母进行发酵，制作出口感更加蓬松的发糕，并且可以使得发糕的甜味更加丰富好吃。

发糕中还可以加入少量的南瓜来增色、提香，将南瓜打成泥状，充分的搅拌到面团中，可以使得发糕的味道带有南瓜的清新香甜的味道。

南瓜放久了有毒吗

南瓜放久了容易受到细菌的侵袭，细菌侵袭后会产生有毒的代谢物，食用有毒代谢物可能会引起中毒，建议不要吃放久了的南瓜，发霉、发酸、变软的南瓜也不要食用，这样的南瓜已经变质了，食用后对身体有一定的伤害。

吃方瓜有什么好处

所谓“方瓜”其实是过去对南瓜的另一个叫法“番瓜”的口误造成的，其实都是南瓜的一种。方瓜外皮没有南瓜发红，内心瓤子蒸熟后没有南瓜味浓，有些稀稀的感觉，但却很爽口。对高血压、糖尿病等都有治疗作用.

南瓜发糕怎么做才松软

材料：南瓜、糖、酵母粉、面粉、蜜枣。

1.南瓜去皮去籽，然后切放入到锅中，等到蒸熟之后，将蒸好的南瓜压成泥，再根据自己的喜好，决定是否需要在其中加糖。

2.等到南瓜泥凉温了，在其中加入酵母粉搅拌均匀。

3.再在南瓜泥中加入面粉，边加入的同时，应该边搅拌，如果说面揉的比较软，这时候就会更方便起发了。

4.把揉好的面团放在暖和的地方，等到醒到2到3倍大的时候，再在其中嵌上蜜枣，凉水上锅蒸，用大火烧开，转成中火烧30min。

5.关火5分钟后再打开盖子，防止回缩的情况产生，之后就可以切块食用了。

南瓜发糕怎么做呢

做法一

1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状;

2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性;

3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。

点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。

做法二

1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉，不然酵母菌被烫死，就没有发酵效果了。

2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖

3、模具内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点。

4、发酵至两倍以上大小，但是也不要太过，发酵过度容易导致味道发酸。

5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳!

南瓜发糕的做法 功效

辅助减肥、光洁肌肤。