吃薯片的危害有多大

吃薯片的危害有多大

炸薯片四宗罪

油脂：

薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。

糖分：

炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。

反式脂肪酸：

炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。

反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

丙烯酰胺：

还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。

2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告，1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定，每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克，炸薯条所含丙毒远超过了上限!

长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。

贫血危害有多大

贫血是指单位容积中红细胞数、血红蛋白量和红细胞压积低于正常值或其中一项明显低于正常值。

1.面色苍白或萎黄，口唇、眼结膜及指甲床色淡，头发干枯，精神萎靡，容易疲倦。

2.肝脾肿大，心律加快，心脏扩大，严重时可出现心力衰竭。

3.消化功能减退，食欲不振，吸收较差，常腹泻。

4.注意力不集中，稍一活动会出现气喘乏力现象。贫血后期可出现头面部、下肢浮肿。

所谓贫血，是指末梢血液中血红蛋白与红细胞压积较正常减少的一种状态。世界卫生组织规定的贫血诊断标准是血红蛋白成年男性低于130克/升，儿童和成年女性低于120克/升;红细胞压积男性低于39%，女性和儿童低于36%。

当然，十分明显的贫血是很容易被人发现的。外观上，贫血病人看起来颜面灰暗，精神萎顿，眼睑结膜苍白，面色无华。还会经常出现头昏、眩晕、心悸、气短、食欲不振、注意力不集中等典型症状。所以，急性发病的贫血和中度以上的贫血是很容易引人注意的，也便于得到及时诊断和治疗。

但必须注意，除了上述容易诊断的贫血之外，还有相当数量的病人贫血是缓慢发生的，只有在血液检查时方才会发现存在贫血，即所谓“无症状贫血”。正因为病程缓慢，症状潜在，病人对此产生一定的适应代偿能力，所以，容易被人们忽视，往往耽误诊断和治疗。正如专家们指出的，贫血不仅代表着造血系统的功能异常，不只是意味着血液系统的原发性疾病，还往往是恶性肿瘤、肾疾病、类风湿性关节炎及慢性肝脏疾病的先兆表现，特别是在感染性疾病、肾脏病和癌症中并发贫血的几率很高。可以说，通过贫血这一症状追根溯源，十分有利于对恶性肿瘤和肝肾疾病等重病的早期确诊，以防患于未然。那种认为没有心慌、气短、颜面苍白、头昏、目眩等贫血症状也就不会存在贫血的观点是十分有害的。

怀孕可以吃薯片吗

孕妇最好不要吃太多薯片食用薯片。薯片属于膨化油炸食品，脂肪、碳水化合物、蛋白质是其主要成份，而且它们均属于低粗纤维食品。从科学饮食的角度分析，由于在饮食结构上此类食品具有一定的缺陷，所以孕妇吃薯片并不利于胎儿的发育。 相关阅读：孕妇能不能吃薯片

食用薯片的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃薯片?

健康体质平和质

哪些体质的人不适宜食用薯片?

气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质

食用禁忌

引起此危害的原因是薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止，此时便会不知不觉吃下大量盐份，导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。

研究表明，薯片中含有具有致癌性的丙烯酰胺以及会使人变痴呆的铝。而在某些国家，如美国和日本，则允许“在一定范围内”添加溴酸钾，溴酸钾过量食用会损害人的中枢神经、血液及肾脏，国际癌症研究机构也已将该化合物列为致癌物质。

虽然我国在2005年已经禁止在面包中使用溴酸钾，但薯片的问题仍不容忽视。薯片，吃了有害无利，不吃为妙。

如果薯片吃多了，那么危害就更大了…… 危害：导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病 吃薯片等于吃汽车废气!!!

咳嗽可不可以吃薯片

咳嗽最好不要吃薯片。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。咳嗽期间饮食宜清淡，最好不要吃薯片。

血管瘤的危害有多大

血管瘤的危害有多大呢?它的患病群体主要是婴儿孩子，也有成人得这个病的但是名称就变了，一般都是你肝血管瘤。血管瘤的杀伤力巨大，这是大家有目共睹的，尤其它的并发症是极其可怕的，重则可以危及人的生命。那么血管瘤到底有哪些危害呢?我们请专家来给我们讲讲。

血管瘤的危害有：

一：肝血肝瘤降低了肝脏的解毒能力。肝脏是人体重要的解毒器官，不论外来毒物，还是肝脏自身毒物，都靠肝脏的解毒转变成无毒或毒性小的物质排出，肝脏的解毒机能，保障了人体的健康。

二：肝血管瘤损害了肝脏的代谢作用。肝脏是人体内最活跃的代谢器官，对维持生命十分重要。肝的代谢功能一旦发生紊乱，整个机体将受到很大的影响。这就是血管瘤的危害之一。

三：肝脏血管瘤的遏制了肝脏的健康功能，由于肝血管瘤附着于肝脏，随着血管瘤的增长，导致面积扩张，血湖增大。淤血增硬，血液增浓，使肝功能逐渐出现异常。

四：肝脏血管瘤破坏了肝脏排泄的机能。如果说，肝血管瘤增大并且长期存在于肝组织中，致使周围的血液循环发生障碍。毛细血管扩张可引起门静脉性肝硬化，可发生消化道的症状或出现黄疸、肝腹水等。

五：肝血管瘤及其诱发其它器官疾病。

上述内容介绍了血管瘤的危害有多大，朋友们现在应该了解血管瘤的危害有多大了吧，希望上述内容介绍对您有所帮助。如果您患有血管瘤，千万不要灰心，一定要配合医生积极治疗，一定可以治愈血管瘤的。

坐月子可以吃薯片吗 坐月子能吃薯片吗

坐月子慎吃薯片。

薯片是膨胀食物，含有大量的脂肪和盐，坐月子过多食用薯片会破坏产妇的食欲，给产妇的肠胃造成负担，也容易导致肥胖。此外，薯片中的不良物质容易通过哺乳影响到宝宝的健康。薯片中含有一种名为丙烯酰胺的化学物质，会对宝宝的神经系统造成危害。所以坐月子的时候，产妇应该慎吃薯片。

小贴士：产妇过了月子期后还是应该少吃薯片，毕竟薯片营养价值低，还可能会通过哺乳影响到宝宝的生长发育。

儿童吃薯片可导致患癌几率增加

油炸食品的问题大了。近日，香港消费者委员会对90款不同类型的油炸小食品进行了抽检，其中发现89个样本含有致癌物丙烯酰胺。其中，薯片含量普遍偏高。看到这则消息，喜欢抱着薯片消磨时光的年轻人，还愿意继续做热衷fans吗?

【网上调查】

年轻人吃薯片的占多数

此次抽查发现，有一款“珍珍”牌薯片，含丙烯酰胺最多。记者走访了杭城几家大型超市，发现并没有这个牌子的薯片在销售。通过互联网查询，发现有在销售，而且还有不少是香港的卖家。

新闻见报的同时，杭州本地一热门论坛发了则帖子，调查还有多少人在吃薯片。跟帖的网友基本分为两派，第一派是认为早就知道油炸过的薯片吃多了对身体不好，所以不吃很久了;还有一派则是仍旧在吃薯片的人，他们关心的是时下超市热卖的“乐事”、“品客”、“上好佳”等品牌是否也被查出致癌物质。其中，跟帖的人以年轻人为主，平时在吃薯片的占了多数。

【科学论证】

丙烯酰胺等同于汽车排放的废气

丙烯酰胺真会致癌?先来认识一下这个物质。

丙烯酰胺，还被称作“丙毒”，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在国际癌症研究机构(IARC)对致癌物质危险程度的5级分类中，丙烯酰胺被列为第2级，致癌可能性较高。

IARC的5级分类中，最危险的是1级，属于确认致癌物质，其次是2A和2B级，具有较高致癌可能性。1级的有煤焦油、石棉、口嚼香烟、镉元素等;2A级的有丙烯酰胺、用作木材防腐剂的杂酚油、汽车排放的废气等。

薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质。

【专家观点】

吃薯片有可能导致患癌几率增加

据了解，早在2005年，卫生部就已经发布了公告警告，淀粉类食品在大于120℃的高温烹调下容易产生丙烯酰胺，可能会危害人体健康。建议公众尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，以减少丙烯酰胺的摄入。

市一医院肿瘤科主任潘月龙说：“如果说吃薯片就会得癌，这个说法并没有论证。但是大家都知道的是，经常吃油炸食品肯定会对身体有坏处，从而有可能导致患癌几率增加。”

像老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，也应拒绝炸薯片等香脆食品。

吃某种食物而导致疾病，关键要看摄入量。但普通人该如何判断自己吃得过不过量?“市民的确没法很好地判断量的多少，但可以有一个简单的操作方法，就是同一种食品不要一下子吃太多，可以隔一段时间吃一次。如果明确有害的食品那就最好不要吃，要学会管住自己的嘴。”潘月龙表示。

【关联阅读】

国外对丙烯酰胺的认识

2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告，1千克炸薯条含有400微克丙毒。

德国规定，每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克，炸薯条所含丙毒远超过了上限。

在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。

科学研究证实，长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。

【相关新闻】

丙烯酰胺已对人体构成风险

近日，香港消费者委员会通过对90款不同类型的油炸小食品测试发现，89个样本含有致癌物丙烯酰胺。其中，薯片含量普遍偏高，珍珍薯片烧烤味被验出每公斤含3000微克丙烯酰胺，含量最高。

报告指出，一般来说，含丰富碳水化合物而又薄又脆的食物，经高温烹调后，丙烯酰胺的含量较高。在快餐店抽验的炸薯条等食品中，丙烯酰胺的含量每公斤有15微克至890微克。饼干及饼类零食样本，每公斤有32微克至2100微克。谷类早餐的含量相对较低，每公斤有29微克至460微克。

香港食品安全中心首席医生蔡敏欣表示，国际及中国香港现时未有法律规范食物中的丙烯酰胺含量，虽然该物质可以排出体外，但人体接触已构成风险。

吃薯片有什么危害

国际癌症研究机构对致癌物质危险程度的5级分类中，丙烯酰胺被列为第2级，致癌性相当高。而最危险的是1级，属于确认致癌物质，其次是2A和2B级，具有较高致癌的可能性。1级的有煤焦油、石棉、口嚼烟叶、镉元素等;2A级的有丙烯酰胺、用于木材防腐剂的杂酚油、汽车排放的废气等。薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质，也就是说，吃薯片等于在吸汽车的尾气。

薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。

如果薯片吃多了，那么危害就更大了……

危害：导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。

引起此危害的原因：薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止，此时便会不知不觉吃下大量盐份，导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。

薯片的危害

薯片的营养价值较低，含有少量脂肪和能量，多吃破坏食欲。引起此危害的原因是薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止，此时便会不知不觉吃下大量盐份，导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。

研究表明，薯片中含有具有致癌性的丙烯酰胺以及会使人变痴呆的铝。而在某些国家，如美国和日本，则允许“在一定范围内”添加溴酸钾，溴酸钾过量食用会损害人的中枢神经、血液及肾脏，国际癌症研究机构也已将该化合物列为致癌物质。

虽然我国在2005年已经禁止在面包中使用溴酸钾，但薯片的问题仍不容忽视。薯片，吃了有害无利，不吃为妙。

危害：导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病吃薯片等于吃汽车废气!

薯片是不健康的食物，大家都应该知道，但有多不健康呢?看下面2个数字，薯片中的油脂含量高达35%，每50克薯片能带来260千卡左右的能量。这样可能没有直观的感受，那就来看看下面的实验。

实验：烧着的薯片直冒油

购买了3个品牌的薯片作为样品。首先拆开包装，挑出一片较大的，用打火机在底下烧了几秒，薯片立即燃烧起来。接着，火苗渐渐大起来，冒出黑烟，薯片表面还滋出不少油。一股烧烤摊前的烤肉味随着黑烟弥漫开来，燃烧的薯片表面渗出的油渐渐往下滴。一分多钟的时间，一张薯片就烧完了。接着，记者又拿另外2个品牌的薯片来重新试了一遍，和第一次没多大差别，都一点即着，也会渗油，冒烧烤味。

医生：“垃圾”食品少吃为妙

听到这个小实验的情况，市附一医消化内科主任医师吴建胜感到惊讶之余，劝广大市民尽量少吃薯片这类食品。尤其对儿童来说，经常食用薯片不但会营养不良，还会影响生长发育。他说，马铃薯原本是个挺好的食材，但是切成片经过煎炸之后就变了样。高温煎炸，会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失;薯片中加入诱人的调味料，带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。对于健康的成年人来说，并不是非常大的问题，但对于肾功能尚未发育成熟的幼儿和肾病患者来说，这是个不小的负担。另外，薯片里面的脂肪不是对人有利的脂肪，薯片含有大量饱和脂肪，过多食用对健康也十分不利。薯片油炸过程中，是否会产生致癌物质也是一直争论的焦点。

炸薯片四宗罪

反式脂肪酸：炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化(消化食品)吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。

反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

丙烯酰胺：还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。

2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告，1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定，每升饮用水中丙毒含量不能超过0。1微克，炸薯条所含丙毒远超过了上限!长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。

油脂：薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病(糖尿病食品)等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。

糖分：炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增肥和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。

破伤风危害有多大

破伤风是由于破伤风杆菌自伤口侵入身体后引起的一种特异性感染，其死亡率为20~40%左右。感染了破伤风，导致失去生命的事例很多，平时应该注意防范。

破伤风杆菌作用于人体后会产生一种外毒素，使人体表现出来的症状主要为抽搐：非常剧烈的咀嚼肌和躯干肌的抽搐，患者常常会牙关紧咬、身体不由自主地往后仰，有时外界环境，如声、光、震动的轻微刺激，就可引起患者剧烈抽搐和大量出汗，严重的患者还会引起呼吸的麻痹，导致死亡。

因为破伤风感染的话严重，会直接导致威胁到人们的性命健康，所以说每个人对这些常识，都应该注意了解，这样才能够有效地帮助，我们尽可能的避免这种疾病的感染，从而有效地帮助我们保证的身体健康。

孕妇可以吃薯片吗

孕妇能吃薯片吗?

孕妇最好不要吃太多薯片食用薯片。薯片属于膨化油炸食品，脂肪、碳水化合物、蛋白质是其主要成份，而且它们均属于低粗纤维食品。从科学饮食的角度分析，由于在饮食结构上此类食品具有一定的缺陷，所以孕妇吃薯片并不利于胎儿的发育。 相关阅读：孕妇能不能吃薯片

孕妇吃薯片的危害

1、孕妇在怀孕期间吃炸薯条，会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。研究者认为，吃薯片对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。

2、薯片加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。孕妇很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。

3、油煎或经烘烤的薯片中，普遍含有丙毒，长期低剂量接触丙毒的会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症，对孕妇健康有害。

4、薯片对孕妇的危害问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上，这些成分无疑对孕妇及胎儿百害而无一利。

孕期是女人一生的关键时期之一，不要因为一时贪嘴而影响了自己的健康，同时耽误了宝宝的发育，毕竟胎儿时期的体质问题会伴随宝宝的一生。所以，准妈妈们一定要为自己与宝宝的健康着想哦!