老年人饮食注意事项 宜淡忌咸
老年人饮食注意事项 宜淡忌咸
过咸的食物吃了以后容易引起水肿，还会加重心脏和肾脏的负担，本来老年人的各大器官功能就开始衰退了，再吃这些食物，会让身体难以负担。
安排老年人的饮食时应注意以下十宜十忌
人到老年以后，由于各系统器官逐渐老化，消化功能减退，味觉、食欲都不能与年轻人相比。因此，应保持老年人的营养平衡，维护身体健康，以达到益寿延年之目的。老年人一日三餐的食物分配总的原则是“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”。早餐要多吃些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋;中餐应多吃些要有适量的肉类食品和一定量的蔬菜，以保证营养的全面供应;晚餐要少吃些，不要吃得太饱，少吃含脂肪胆固醇较高的食物，蛋白质也要少吃些。
一日三餐的食量分配最好为2：3：2，在安排老年人的饮食时，应注意以下十宜十忌： (1)宜少食多餐、忌暴饮暴食“吃饭八分饱胃口好到老”，过饱容易伤害脾胃，导致消化不良;晚餐不宜吃得太多，吃得太多易导致营养过剩，引起肥胖。肥胖是高血压冠心病等疾病的危险因素之一。对于那些消化吸收功能不太好的老年人，为防止出现营养不良，可在正常三餐之外，再适当加餐。
(2)多吃素、少吃荤老年人应多吃些新鲜绿叶蔬菜及水果、海产品豆类及其制品。这些食品中含有丰富的维生素和微量元素。豆类及其制品中含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，对防治贫血、增强骨质、调节心脏功能均大有好处。应适当增加肉类、牛奶等含蛋白质较丰富的食品，以保证机体的营养需要。肉类食品应以海鲜类、瘦肉类为主避免过食动物内脏、大脑、皮下脂肪等含胆固醇、脂肪过多的食物，也不能每餐进食大荤之品，以免机体吸收胆固醇、脂肪过多，导致冠心病、高血压等疾病的发生。
(3)食品宜软忌硬老年人牙齿松动，消化功能低下，饮食上应当适应这一特点，宜软忌硬。除了主食要做得软、稀、熟、烂外在副食烹调加工时也应当做到碎、软、烂、易嚼、易咽、易消化，切忌进食坚硬、难以消化的食物。
(4)饮食宜淡忌咸摄入食盐过多是高血压病的诱发因素之一。老年人血管弹性差，心功能减退，过咸的食物使血容量增加。会加重心脏、肾脏的负担，同时可使原有的高血压病加重或发生中风等。因此，老年人每天摄取盐量不宜过多，饮食宜淡忌咸。
(5)食物宜广忌偏广是指平衡膳食，既要做到主食有粗有细，有干有稀，又要做到副食以素为主，素荤搭配，达到膳食合理，营养全面的目的。(三联阅读配图)
(6)饭菜宜温热、忌寒凉老年人进食时饭菜应保持温热，而不宜寒凉，即使在炎热季节也应少食过凉的食品，如冷饮等。因为老年人体质多虚过凉的食物易损伤人体的阳气，从而危害身体健康。但是，过热的食物容易烫伤口腔、食道及胃粘膜，同样是不可取的。
(7)食物要新鲜、不宜存放时间过长老年人抵抗力低消化腺分泌功能减弱，胃肠蠕动差，存放时间过长的食品可能会出现变质、发霉，吃了以后容易引起胃肠炎或食物中毒。因此，老年人应多吃新鲜食物，不要吃存放时间过长的食品。
(8)肉蛋及蔬菜要熟吃、不要生吃熟食不仅可以杀灭细菌、病毒、寄生虫，而且易于消化吸收;而生吃对老年人来说不仅咬不动、嚼不烂、难以消化，也容易引起疾病。
(9)要多喝水、不宜过量饮酒水是人体代谢反应的基础。养料的运输、废物的排泄、体温的调节、关节的润滑等都离不开水。老年人因为神经系统老化，对缺水的敏感度降低所以，老年人平时即使不感到口渴也要注意适当饮水。酒可以促进人体的血液循环，如果没有特别的禁忌证，适量饮酒对老年人是有好处的。但是，如果饮酒过多，则可造成急、慢性酒精中毒，对肝脏、肾脏、心脏及神经系统具有一定的损害作用。所以老年人要避免大量饮酒。
(10)可适量饮茶、不宜吸烟老年人适量饮茶能够增强血管柔韧性、弹性和渗透性，有利于预防高血压、冠心病等;同时喝茶可以振作精神、消除疲劳、改善血液循环，并能清肝明目。因此，老年人适当饮茶是有益于健康的，但不要喝浓茶。吸烟的危害人人皆知，老年人更不宜吸烟，以前有吸烟习惯者，要尽早戒除。
老年人饮食的七宜七忌
一、宜素少荤 老年人长期过食荤腻食品，容易罹患高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病等病症。 因此，老年人在膳食上应忌大荤，宜多吃各种蔬菜与水果。素为主，少佐荤，注意荤素搭配，以满足人体对多种营养的需要。古代养生家曾提倡：“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助”，表明不同营养在体内可以互补。
二、宜鲜忌陈 鲜与陈是指食物质量的好与坏。新鲜食物所含的营养素多，而且味道鲜美，既能诱发老年人食欲，又便于消化吸收。老年人由于机体免疫力减退，肝脏的解毒功能降低，在饮食中应忌食一切腐败变质的食物及半死的甲鱼、螃蟹。
三、宜少忌多 老年时期胃肠道消化功能降低，如果饮食过量，极易造成胃肠负担过重，出现嗳气、腹胀、腹泻等症状。饱餐可损害脑功能，促人衰老。古人说过：“食欲数而少，不欲顿而多。”老年人应根据自己的体质、活动量的大小、热能消耗的多少等具体情况，实行少而精、少吃多餐的原则。
四、宜软忌硬 老年人由于肾气虚弱，牙齿松动无力，可使胃肠蠕动减缓，消化液分泌减少。在饮食上以松软为好，不吃油炸火烤类坚硬食品。在食物烹调上，以蒸、煮、炖、烩为主，有助于消化吸收。老年人以食粥养生最佳，尤其是早餐食粥，有利养胃。
五、宜淡忌咸 老年人食欲降低，故而在食品的烹调加工上除注意色、香、味俱全外，还应宜淡忌咸。饮食过咸会使钠离子在人体内过剩，引起血管收缩，致使血压升高，造成脑血管障碍。老年人应严格控制盐量，每人每天以3克左右为宜。老年人在饮食上，还应忌过甜、过辣的食物，防止身体发胖或胃肠受刺激。
六、宜温忌寒 老年人多属虚寒之体，故每到冬季普遍感觉怕冷和四肢不温。喜食过热、过烫的食物，这对食道、胃形成一种机械性刺激，有诱发食道癌和胃癌的危险。在深秋和冬季，宜选择食用具有温补作用的食品与药膳等，以利保养元气，热天要少食生冷食品，尤其是冷饮，谨防损伤脾胃，引发消化不良、腹痛、腹泻等病症。孙思邈对寒温适度提出测量的方法：“热无灼唇，冷无冰齿。”中医认为阳虚寒证，应禁忌生冷寒凉性食物;阴虚热证，应忌辛辣烟酒及其它热性食物。
七、宜茶忌酒 茶叶是营养丰富的最佳饮料。老年人适量饮茶，可补充维生素、叶酸、烟酸等必需的营养物质。饮茶有提神、醒脑、改善肠胃功能，防治高血压、冠心病、龋齿、癌症等。老年人饮酒则害多利少，酒能使人体的组织器官受损害，降低智力和加剧痴呆症状。长期酗酒可引起胃和肺的出血与肝硬化，甚至发展为肝癌。
老年人早餐最好不要吃哪些食物
1.油条、油饼一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。
2.甜食类甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。
3.动物内脏类动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。
4.另外，尽可能多吃素、少吃荤，食物宜软忌硬、宜淡忌咸、宜热忌凉。
老年胃病饮食有禁忌
宜少忌多：应少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱，国外最近的研究也表明，少吃多餐是防止肥胖症的好方法。
宜素忌荤：新鲜蔬菜富含人体必需的多种维生素、无机盐等。荤腥食物不宜多吃，以免胆固醇吸收过多，导致冠心病、高血压等症的发生。
宜软忌硬：人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物应切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过干、过硬和油炸、油腻食物。
宜淡忌咸：老年人不可吃过咸食物，以免引起水肿和肾脏负担，也不利于预防高血压和中风等病症。
宜茶忌烟：适当喝茶能增强血管柔韧性、弹性和渗透性，有利于预防高血压、高脂血症，喝茶尚有振作精神、消除疲劳、改善循环系统机能等作用，但不宜喝浓茶。而吸烟可导致许多癌症，尚可引起咽喉、支气管等器官慢性病变，故应力戒。
宜广忌偏：老年人饮食应多样化，合理搭配食物，有利于营养素的相互补充。注意吃些含铁与钙的食物，因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼缺钙和骨质疏松。
老年人夏季保健应注意饮水问题
水是生命的源泉。人对水的需要仅次于氧气。水，是夏季最佳的解暑饮料。炎炎夏日，酷暑难而，老年人夏季保健应注意补水。
1、最佳饮品白开水 国内外的生理学家都认为，白开水对人体新陈代谢有十分理想的生理活性，很容易透过细胞膜为机体所利用，其保健作用是许多高档饮料无法比拟的。白开水极易渗透皮肤及机体细胞组织，使皮下脂肪呈“半液态”，从而减缓面部及周身皮肤干瘪、多皱。
2、每天饮水应适量 老人饮水过量会使细胞肿胀而发生水中毒。其中尤以脑细胞反应最快，脑细胞一旦水肿，后果极为严重。一个健康的成年人，除去饮食摄水，每天还须饮水6~8杯，才能保证机体的需要，体液的基本平衡。
3、主动饮水好习惯 老年人体液比中青年人要少15%左右，因此老年人的热平衡与抗热能力较差。如不经常、及时补充水分，很容易出现生理性缺水，会使体温升高，影响血液正常循环，容易诱发高血压、脑血栓、心肌梗死等严重病症。缺水还会造成大便秘结，排泄困难，诱发痔疮及肛裂，令人痛苦不堪。因此，老年人夏季应养成主动饮水的习惯。
广告4、茶水最解渴 茶叶中含有丰富的维生素及其他营养元素。盛夏每天饮茶，既可补充水分及流失的维生素等人体必需的物质，又能生津止渴、提神醒脑、增加食欲，并有排毒、灭菌等疗效。但老年人饮茶有“四忌”：一是宜淡忌浓;二是入口水温宜凉忌烫;三是宜少量慢饮忌一次喝的过多;四是睡前宜喝白开水忌饮茶水，以免引起不良反应。
老人饮食养生有什么禁忌
人到老年，消化功能减弱，在饮食上要注意以下宜与忌。 宜素少荤。 医学研究证明，许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动 ，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量。那老人饮食养生有什么禁忌呢?
老人饮食养生有什么禁忌
1、宜素少荤
医学研究证明，许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动 ，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病。因此，老年人的食谱应以素为主。
2、宜鲜忌陈
新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。老年人的食物以随购承时为好 。尤其在夏季，年老都最好不要吃隔夜食物，以免肠胃受累，引起某些疾病。
3、宜少忌多
老年人食物应依据少而精、少吃鑫餐的原则。把胃填得太满，是老 年人饮食生活中之大忌，长些以往，不利健康。
4、宜淡忌咸
过咸、过辣的口味对老年人都不适宜、患有高血压、心肾疾病的老 年人，口味更宜清淡。
5、宜温忌冷
老年人多为虚寒之体，温食可暖胃养身。平日应少吃冷食，更忌生 食，即使在盛夏伏暑，过食冷饮也会对老年人的身体健康产生危害。
老人秋季吃什么养生好
1、茄子是秋季最好的食物
立秋之后的茄子是最好吃的，也是对老年人帮助最大的一种食物。据专业人士介绍，茄子中含有很多有益成分，能起到养生的效果。最常吃的就是家常蒸茄子，把茄子洗净切块，然后再盘中码好，放入锅中蒸熟之后，加入调料，不仅又香又好吃，而且还能带来很多好处哦。
2、防痢疾吃赤小豆
秋天因为气候的缘故很容易让人拉肚子甚至是犯痢疾，最简单的方法就是吃些赤小豆。当然可以把赤小豆做的美味一点，这样就能解决很多问题。
3、青菜豆腐防腹泻
前面也提到过，秋季容易拉肚子，而拉肚子对于年老的老人来说，是一个非常要命的病，据医学统计，我国每年因为拉肚子而去世的老人达到上万人，而这些人拉肚子最初的原因就是秋季不注意饮食，或者是保暖等方面。但是总的来说有解决方法，最好试试。
4、吃点肉长秋膘
秋季长肉并不是坏事，因为冬季寒冷，如果秋季不长膘的话，过冬就可能会有点难以忍受，当然现在有空调有暖气，害怕冷的并不多，但是对于老人来说，最好还是长点膘，多吃点肉，这样过冬即使是到户外也不害怕。
另外，秋季胃口比较好，要注意不要让老人吃太多，以免积食，毕竟老人的消化系统比较弱，如果吃的太多的话，反而会让身体受到伤害，适量即可。不过有希望长肉的自然就有希望不长肉的，对于比较胖的老年人来说，最好还是不要长肉，尤其是有高血压、心脏病的人，最好保持身材，而秋季要想减肉，自然吃黄瓜。而萝卜、竹笋、海带、蘑菇等既有营养还能减肥，也是非常不错的选择。
5、多喝汤来养胃
老人饭前喝点汤对身体更有好处，当然其他年龄段的人也可以喝点，饭前一口汤，活到九十九，这个并不是说瞎话。因为饭前一口汤，可以起到润肠胃的效果，让自己的肠胃打开，同时喝汤也能起到一定的饱腹感，从而降低进食量，自然吃的少对身体就好。
老年人饮食需注意五大禁忌
人到老年，消化功能减弱，在饮食上要注意以下宜与忌。
宜素少荤 医学研究证明，许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病。因此，老年人的食谱应以素为主。
宜鲜忌陈 新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。老年人的食物以随购随食为好。尤其是夏季，以免肠胃受累，引起某些疾病。
宜少忌多 老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。把胃填得太满，是老年人饮食生活中之大忌，长些以往，不利健康。
宜淡忌咸 过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适宜，患有高血压、心肾疾病的老年人，口味更宜清淡。
宜温忌冷 老年人我为虚寒之体，温食可暖胃养身。平日里应少吃冷食，更忌生食。即使在盛夏伏暑，过食冷饮也会对老年人的身体健康疾病危害。
老年人饮食需注意五大禁忌
宜素少荤 医学研究证明，许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病。因此，老年人的食谱应以素为主。
宜鲜忌陈 新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。老年人的食物以随购随食为好。尤其是夏季，以免肠胃受累，引起某些疾病。
广告宜少忌多 老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。把胃填得太满，是老年人饮食生活中之大忌，长些以往，不利健康。
宜淡忌咸 过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适宜，患有高血压、心肾疾病的老年人，口味更宜清淡。
宜温忌冷 老年人我为虚寒之体，温食可暖胃养身。平日里应少吃冷食，更忌生食。即使在盛夏伏暑，过食冷饮也会对老年人的身体健康疾病危害。
老年人食管裂孔疝不能吃什么
一、宜鲜忌陈鲜与陈是指食物质量的好与坏。新鲜食物所含的营养素多，而且味道鲜美，既能诱发老年人食欲，又便于消化吸收。老年人由于机体免疫力减退，肝脏的解毒功能降低，在饮食中应忌食一切腐败变质的食物及半死的甲鱼、螃蟹。
二、宜少忌多老年时期胃肠道消化功能降低，如果饮食过量，极易造成胃肠负担过重，出现嗳气、腹胀、腹泻等症状。饱餐可损害脑功能，促人衰老。古人说过：“食欲数而少，不欲顿而多。”老年人应根据自己的体质、活动量的大小、热能消耗的多少等具体情况，实行少而精、少吃多餐的原则。
三、宜软忌硬老年人由于肾气虚弱，牙齿松动无力，可使胃肠蠕动减缓，消化液分泌减少。在饮食上以松软为好，不吃油炸火烤类坚硬食品。在食物烹调上，以蒸、煮、炖、烩为主，有助于消化吸收。老年人以食粥养生最佳，尤其是早餐食粥，有利养胃。
四、宜淡忌咸老年人食欲降低，故而在食品的烹调加工上除注意色、香、味俱全外，还应宜淡忌咸。饮食过咸会使钠离子在人体内过剩，引起血管收缩，致使血压升高，造成脑血管障碍。老年人应严格控制盐量，每人每天以3克左右为宜。老年人在饮食上，还应忌过甜、过辣的食物，防止身体发胖或胃肠受刺激。
根据文章对于老年人食管裂孔疝不能吃什么的介绍，相信大家应该都知道老年人食管裂孔疝患者在生活中应该注意什么了。如果患者知道在生活中不能够吃什么食物，这对于患者治疗老年人食管裂孔疝是有很大帮助的，希望患者可以好好记住文章的内容。
老人日常饮食注意5个宜忌
1、宜淡忌咸
过咸、过辣的口味对老年人都不适宜、患有高血压、心肾疾病的老年人，口味更宜清淡。
2、宜少忌多
老年人食物应依据少而精、少吃鑫餐的原则。把胃填得太满，是老年人饮食生活中之大忌，长些以往，不利健康。
3、宜温忌冷
老年人多为虚寒之体，温食可暖胃养身。平日应少吃冷食，更忌生食，即使在盛夏伏暑，过食冷饮也会对老年人的身体健康产生危害。
4、宜鲜忌陈
新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。老年人的食物以随购承时为好。尤其在夏季，年老都最好不要吃隔夜食物，以免肠胃受累，引起某些疾病。
5、宜素少荤
医学研究证明，许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病。因此，老年人的食谱应以素为主。
老年人夏季保健应注意饮水问题
1、最佳饮品白开水 国内外的生理学家都认为，白开水对人体新陈代谢有十分理想的生理活性，很容易透过细胞膜为机体所利用，其保健作用是许多高档饮料无法比拟的。白开水极易渗透皮肤及机体细胞组织，使皮下脂肪呈“半液态”，从而减缓面部及周身皮肤干瘪、多皱。
2、每天饮水应适量 老人饮水过量会使细胞肿胀而发生水中毒。其中尤以脑细胞反应最快，脑细胞一旦水肿，后果极为严重。一个健康的成年人，除去饮食摄水，每天还须饮水6~8杯，才能保证机体的需要，体液的基本平衡。
3、主动饮水好习惯 老年人体液比中青年人要少15%左右，因此老年人的热平衡与抗热能力较差。如不经常、及时补充水分，很容易出现生理性缺水，会使体温升高，影响血液正常循环，容易诱发高血压、脑血栓、心肌梗死等严重病症。缺水还会造成大便秘结，排泄困难，诱发痔疮及肛裂，令人痛苦不堪。因此，老年人夏季应养成主动饮水的习惯。
4、茶水最解渴 茶叶中含有丰富的维生素及其他营养元素。盛夏每天饮茶，既可补充水分及流失的维生素等人体必需的物质，又能生津止渴、提神醒脑、增加食欲，并有排毒、灭菌等疗效。但老年人饮茶有“四忌”：一是宜淡忌浓;二是入口水温宜凉忌烫;三是宜少量慢饮忌一次喝的过多;四是睡前宜喝白开水忌饮茶水，以免引起不良反应。