那一晚浓浓的骨头汤
那一晚浓浓的骨头汤
“你回来了，就给你喝;你要是不回来，我就自己喝。”听了这话，我的心好像被什么东西重重的撞击。
这条巷子，是我童年时就熟悉的。青滑的石板路，岁月的痕迹好像并没有让它古旧起来，纹路依然清晰，记忆还是那么温暖。是的，这是让我感到温暖的一段路，路的尽头，总有一盏灯，为我而点亮。灯下，总有妈妈为我煮好的一碗骨头汤，冬天里，那汤热气腾腾;夏天里，那汤爽滑有味……
从有记忆开始，我就特别爱喝妈妈熬的骨头汤。系着围裙，在灶台前慢悠悠地煲着汤。那感觉，是一种享受。看着妈妈的神态，你想不出世上还有什么事情和急躁有关，因为，妈妈的神态，是那样的平和，充满了慈爱。切好骨头，放好葱蒜，这时候，灶上的锅里，已装满了冷水，妈妈把这些骨头放到锅里，先用大火烧开，再用小火慢慢的煨，用不了多久，那骨头的香就溢满了整个屋子。这样，还不算完，妈妈还要把灶火调到几乎看不到火苗，让骨头在水里慢慢的打着小滚……大约一、两个小时的光景，锅里的水已经没有透明的模样，而是散发着诱人的味道，粘稠有致，香气四溢。这时候，灶火已经关掉，妈妈再放进去一点盐，先尝尝咸不咸，如果不咸，会再放进去一些，直到她认为合适为止。舀出满满一碗，放在桌子上，为她心爱的女儿晾凉，经常如此。
那个时候的我们，都认为骨头汤是补钙佳品。妈妈期盼着作为孩子的我多喝一点，再多喝一点，这样可以长高，长壮。仿佛那一碗浓浓的骨头汤，是妈妈给孩子施的肥，浇的水。当然，那碗骨头汤，也成了妈妈盼着女儿回家的见证，也成了女儿急着回家的理由。
小的时候，每天放学后，就急着往家跑，端起满满一碗骨头汤一口气喝掉，妈妈在旁边看着，直喊：“孩子，慢点儿喝，慢点儿喝，别呛着了。”长大了，开始讲究仪态，于是很文雅的坐在桌子旁边，用小勺一口一口舀着喝，这时候，妈妈就坐在我的身边，和我聊着天儿，问我单位工作顺心不?最近有啥新鲜事儿?而我，一边喝，一边漫不经心的回答，全部心思，早已浸入那碗香喷喷的汤中了。
骨头汤里放什么好呢
煲牛骨头汤该放什么材料?
1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在凉水里浸泡1小时左右后捞出;
2. 再放入滚水里完全烫去血水;
3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;
4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;
5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;
6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片;
7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;
8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
其实煲这着些营养汤，材料以及配料的使用是非常重要的，这样就可以更好的调节味道，不仅能够让你享受美味的体验，同时也可以更好的，为我们的身体健康补充所需要的营养，所以说有时间的话，在家自己动手煲骨头汤当然是非常好的。
清汤和浓汤的区别
清汤一般用老鸡、火腿、瘦肉等用小火炖制而成，汤汁清澈，香醇味美。清汤还要在吊好汤的基础上，再用鸡腿肉和鸡胸肉剁成的蓉来清汤。浓汤一般选择老鸡、火腿、猪皮、鸡爪等脂肪胶质含量高的肉质品，用大火炖制而成，其汤汁洁白，浓厚香醇。 清汤与浓汤的区别;清汤用小火，汤汁清。浓汤用大火，汤汁白，鲁菜也称奶汤，故名思意就是说浓汤就像奶一样浓白。收浓汤是指用大火把汤汁浓缩一定的纯度，达到自己做菜的目的就可以了。
宝宝喝什么汤最有营养 高营养鸡汤
1、配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实
2、做法：将配料放入汤煲中，放约2汤碗水，煲浓。
3、功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤，不妨都放一些鸡脚，你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。
女人补肾吃什么好 黑豆骨头汤
材料：黑豆300克，猪骨头500克，精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油均适量。
做法：把骨头洗净备用，提前浸泡黑豆。把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。把过了水的骨头放进温开水的砂锅里，大火烧开后改小火，炖2个半小时。两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。然后调进适量精盐，煮4分钟左右，放点鸡精、胡椒粉，即可关火。
功效：补血安神，明目健脾，中医认为“五色食物补五脏”，黑色入肾。
怎样熬排骨汤又白又浓
长时间熬
熬出白浓汤的关键一点就是时间，时间对汤的浓度有非常大的影响，熬汤时间越久，汤的浓度也会越高，一般建议熬排骨汤时间在4-6个小时就差不多可以熬出浓汤了。
加牛奶
如果想比较方便的煮出白浓汤的话，可以往锅中加入牛奶一起炖，这是很快速懒人的方式，但是也可以在汤变白的同时，丰富了味道。
腊肉骨头的好吃做法大全
原料：香菇、腊肉骨头。
配料：芽白。
步骤：
1、准备好腊肉骨头，最好是剁开咯。
2、香菇洗干净。
3、将香菇的表面划十字口。
4、芽白洗干净，用手撕开，备用。
5、将除芽白以外的材料放入汤锅中，加够水。
6、大火烧开，小火炖2-3个小时。
7、最后放入芽白、再炖10分钟即可出锅。
注意：这款汤由于是用腊肉骨头煲的，所以一定不能放盐咯。如果用海带味道可能会更加鲜美咯。
菜品特色：炒腊肉、蒸腊肉固然非常的好吃。不过基本上这样的腊肉都是用五花肉做成的。而点点家的腊肉一般不用五花肉做，而是用剁刀肉做。因为剁刀肉上面除了有肥有瘦，关键还有骨头。
做法其实和五花肉的做法一样，不过一般来说遇到骨头的地方要多抹些盐，这样晒出来的腊肉骨头才香呢。煲这个汤喝，不光是喝的时候感觉美味无比，连煲的时候，满屋都会闻到浓浓的腊香味。真的是百闻不厌、百吃不烦呀。
营养价值：骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
通过上面的介绍，大家对腊肉骨头汤怎么做也都心中有数了，骨头汤的营养价值是很高的，而且所具有的养生功效也不少，尤其是对于大病初愈的人们来说，多喝点骨头汤还能加粗身体的愈合和恢复，也能提高机体免疫力。
兰花奶油浓汤
小学生早餐食谱大全及做法之西兰花奶油浓汤
步骤1：准备好原料。
步骤2：将黄油放不粘锅融化。
步骤3：将西兰花放入翻炒出香味。
步骤4：用料理机加入鲜奶油和西兰花打成糊状(留一点点奶油拉花用)。
步骤5：将打好的西兰花奶油糊倒锅里煮开加适量食盐即可。
步骤6：倒入容器。
步骤7：将奶油倒成内外几个圆圈。
步骤8：用牙签竖着由外向里画出均匀等距直线即可。
西兰花奶油浓汤烹饪技巧
1、没有奶油可以用牛奶代替，汤一定要稍浓一点才好拉花。
喝骨头汤可以补钙吗 汤越浓脂肪越多
骨汤一般为白色，是因为骨头中大量的脂肪粒被溶解出来，并被蛋白质紧紧包着，由于散射表现出白色，通常你所喝的汤越白越浓郁则脂肪就越多。脂肪多的骨汤因其丝滑的口感，也就越受欢迎。
牛骨的副作用有哪些
没有什么副作用，饮用时但也要适量。
牛骨，是牛的骨骼，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原蛋白，对人体具有很好的保健作用。
吃牛骨头的方式，一般是熬汤，把牛骨所含营养物质全部熬出来，溶解在汤中，加上大枣、胡萝卜等，浓浓的牛骨汤，滋味鲜美、香气四溢。老年人常吃牛骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。因为胶原蛋白的作用，女人常喝还可以美容，手术后病人常喝可促进伤口愈合，使得身体早日康复。
另外，煮骨头汤时应注意，最好用高压锅，时间不易太长，这样容易保留较多的营养成分。
喝浓茶对身体的危害 浓茶毁骨
浓茶中的咖啡碱含量较多，而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收，又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用，导致体内缺钙，易诱发骨中钙质流失，天长日久，便会出现骨质疏松症，容易发生骨折。
酒后头痛怎么办 浓米汤
浓米汤中含有丰富的维生素B，维生素B与酒精产生化学反应，能够快速分解酒精，如果在浓米汤中加点白糖效果会更好。