青蟹是河蟹还是海蟹

青蟹是河蟹还是海蟹

青蟹是海蟹，所以也是海鲜。

青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处，白天多穴居，夜间四处觅食。

青蟹是河蟹还是海蟹 青蟹公的好母的好

青蟹公的和母的都好吃。

青蟹主要是食用肉质，而不管是公蟹还是母蟹其肉质都是顺滑可口、滋味甜美、肉质细腻，因此都是好吃的，并且青蟹蟹黄含量没有大闸蟹之类的多，因此青蟹公的和母的都好吃，母蟹产卵期更好吃一些。

河蟹和海蟹的区别

河蟹和海蟹的区别有哪些我们平时说到螃蟹的时候，大多数是指江河湖泊中的螃蟹，也就是河蟹，其实在海洋中也有着营养丰富，口感美味的螃蟹，它们就是海蟹，河蟹是淡水蟹，海蟹是咸水蟹，那么除了这些以外，河蟹和海蟹还有着什么区别呢?

首先，河蟹和海蟹是可以从外形辨认出来的，河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛，而海蟹是没有的;河蟹大部分都是青色的，而海蟹则颜色比较鲜艳，花蟹还着这美丽的花纹。

其次，河蟹和海蟹在吃的时候，口感也是不一样的，海蟹虽然个头大，但是肉质松散，不如河蟹那般紧实细腻，应该来说没有河蟹好吃。

最后大家需要知道的是，河蟹是不能吃死了的，就算是快死的河蟹也是不能吃的，因为河蟹是一种食腐的生物，它的身体上有不少细菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹则不同，海蟹在打捞上来之后很快就会死掉，我们在超市买到的海蟹也多是冷冻的，是可以吃死的海蟹的。

河蟹和海蟹哪个好吃清明前后吃海蟹，中秋前后吃河蟹。建议应季的时候都买点儿尝尝;

海蟹大，吃起来容易些，虽然活得更好洗，但是死了也没毒

河蟹，味道浓郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那种

从营养价值的角度讲也是河蟹高一些，但是只能活着的时候下锅。

如果河蟹和海蟹都是活的话，海蟹好吃(河蟹烹调方式比较简单，海蟹就因人而异了)。但是，一般情况下，我们只能吃到死了的或半死不活的海蟹(死河蟹是不能吃的)，这个时候河蟹就比死海蟹好吃了。在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以体质偏寒的人要少吃，否则对身体不好。通常情况下，成年人一天吃一只大河蟹是没有什么问题的。

至于喜好嘛，有人喜欢大闸蟹，有人喜欢帝王蟹，各有各爱，还是吃完之后根据自己的喜好来吧!

如何区别河蟹和海蟹看外形

河蟹的腿儿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹则没有;海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹则大部分为青色，没有亮丽的色彩。

尝

河蟹无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么味美。营养价值方面呢，虽然两者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。

选购螃蟹

选购河蟹吃，一定要选择鲜活的河蟹购买，蟹钳和蟹腿强劲有力的说明螃蟹更新鲜，吃着更鲜美，更放心。而海蟹通常一打捞上来就死掉了，吃海蟹的时候，通常是冷冻的蟹，味道自然没有那么鲜香。

吃蟹禁忌

螃蟹属于寒凉的食物，经期孕期妇女不可以多吃。普通人吃螃蟹的量也不宜过大，以一只为宜。吃螃蟹的时候要搭配姜汁，吃河蟹的时候，一定要购买活蟹回来食用，切不可吃死蟹，会中毒的。

海蟹的营养价值海蟹虽不如河蟹好吃，但是营养价值却很高，属于高蛋白食物，对身体健康十分有益，维生素和微量元素的含量比较丰富，而在每100克海蟹中，含蛋白质12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，这三大类身体必需的营养素都很充足。

海蟹在中医里面也是一种十分滋补的食材，中医里面认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效，在《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”，而《名医别录》认为海蟹“解结散血，愈漆疮，养筋益气”。

另外，海蟹的清热解毒功效是比较显著的，可以帮助降低内火，海蟹还有补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液等功效，身体有淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病的话，吃些海蟹是可以起到辅助治疗效果的。

河蟹的营养价值河蟹不仅肉质比海蟹棒，它还有这不输于海蟹的营养价值。它含有丰富的蛋白质以及维生素A、维生素D和钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，对人体很好的补益作用。

平均每100克的可食用河蟹肉，含有蛋白质17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，胆固醇267毫克，维生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.28毫克，烟酸1.7毫克，维生素E6.09毫克，钙126毫克，磷182毫克，钾181毫克，钠193.5毫克，镁23毫克，铁2.9毫克，锌3.68毫克，硒56.72微克，铜2.97毫克，锰0.42毫克。

从这些数据我们可以看出，河蟹不仅有补脑强身的作用，还具有促进骨骼发育和防治多种疾病的作用，其中的硒元素，在防治癌症方面的作用尤其显著。

并且，在中医生，河蟹还有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴的功效，是以平时可以适量的吃一些河蟹，对人体有好处。

12月大闸蟹吃公还是母 大闸蟹和梭子蟹有什么区别

大闸蟹是河蟹，梭子蟹是海蟹。

1、品种不同：大闸蟹是腹胚亚目方蟹科绒螯蟹属动物，学名中华绒螯蟹，属于一种河蟹，主要是生长在河里；而梭子蟹则是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，因头胸甲呈梭子形，故名梭子，属于一种海蟹，主要是生长在海水里面。

2、口感不同：大闸蟹的个头较小，肉质并不是那么多，主要是吃蟹黄和蟹膏；而梭子蟹的个头较大，其中的肉质十分厚实饱满，主要是吃蟹肉。

青蟹死了可以吃吗 青蟹是海蟹还是河蟹

河蟹。

青蟹属于河蟹的一种，是十足目，梭子蟹科，由于外表颜色是呈青绿色的，所以取名为青蟹。是一种穴居性水生甲壳动物，生活在潮湿的泥沙海滩当中，它白天居住在洞穴里，到了晚上才出来觅食，广泛分布于太平洋，印度洋等地。

青蟹是河蟹还是海蟹 青蟹刚死能不能吃

青蟹刚死通常是可以食用的，但是死亡时间过长的话，就不建议食用了。

1、刚刚死亡的的青蟹还来不及出现变质的情况，就清洗干净，直接拿去烹饪的话，一般是可以食用的，若是不直接烹饪也可以清洗之后放在冷藏或者冷冻室中保存。

2、但是20摄氏度以上的室温死亡一段时间的青蟹一般不建议食用，会有大量的细菌滋生，有可能出现变质、身体不适的情况。

海蟹生的冷冻还是煮熟冷冻

煮熟冷冻。

海蟹是建议煮熟后冷冻的，但是短时间内冷冻保存还是可以的，但是若是要长时间的保存的话，还是建议煮熟之后再冷冻保存。无论是海蟹还是河蟹，在死亡之后都会被细菌、微生物等入侵，海蟹在生的时候其中的细菌等微生物还存在其体内，而低温并不能杀死细菌、微生物等，只能起到减缓其生长繁殖，直接生的冷冻的话长时间保存很容易导致变质的情况出现，若是经过高温杀菌将海蟹煮熟了之后，保存效果会比较好一些。

螃蟹里面有寄生虫吗

螃蟹里面有寄生虫。

不论是海蟹还是河蟹、湖蟹，生长过程中都很容易感染细菌，河湖中的螃蟹喜欢吃腐烂的食物，身体里面含有大量的细菌和淤泥，食用后容易造成寄生虫感染。