扁豆有健脾和胃祛湿气之功效
扁豆有健脾和胃祛湿气之功效
夏天来了，很多人都想通过一些方法来提高自己健脾健胃的功效，除了吃一些中药比较强的食物外，今天小编为大家介绍一种绿色蔬菜来提高免疫力，那就是扁豆。
扁豆健脾化湿需煮熟防中毒
扁豆被称为“豆中之王”，扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中医认为，扁豆味甘入脾胃经，主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿。中医书籍提到扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。扁豆是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆角的B族维生素含量特别丰富。
需要注意的是，扁豆中毒事件频频发生，因为扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热，只有将其加热到100℃并持续一段时间后，才能破坏。因此无论是在家中还是在外，都要注意扁豆必须炒熟才食。
扁豆连皮吃更好
扁豆衣为扁豆的种皮，性味功用与扁豆类似，唯效力逊于扁豆，但毫无壅滞之弊，用于脾虚泄泻、浮肿、清热除湿等。土对应脾，暴食伤脾，如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时，就需要养脾了。下面介绍扁豆6道健脾祛湿食谱
扁豆糕
食材：扁豆500克，绵白糖375克，豆沙馅200克，食用红色素少许。
做法：
1、将扁豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待皮软后去掉皮，放入大碗内，加满清水，滴上几滴碱水，入笼蒸至酥烂，取出冷却，带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，可放进冰箱冷藏约30分钟。
2、取一半绵白糖用食用色素染红。
3、扁豆泥两面用布夹住，按成33厘米长、20厘米宽的长薄片，平放在案板上，去掉白布，用刀对切成两块，一块铺上豆沙，要铺得均匀，再将另一块扁豆泥盖上，然后在上面铺上红色糖，最后铺上白糖揿平，即形成五层，吃时切成菱形块即可。扁豆糕制作要领扁豆沙、豆沙馅铺时要均匀，切块时要大小一致。
由此可见，扁豆不愧为豆中之王，在生活中多食用扁豆可预防各种胃部疾病，平时在家没事可学习制作扁豆糕，可预防疾病。
湿气重的症状及调理办法详解 值得一看
湿气重的症状
1、头部。当时期首先侵蚀的时候，头部是首先会反应出来的部位，当湿邪最初侵袭身体时，可呈现头昏沉重地，像裹着一块布;身体困重，四肢沉重，浑身不舒适，似乎身上附着重物。此外，还会有发热、微微怕冷怕风，流清鼻涕等表湿证,除湿气，祛湿健脾，是冬季女性和中老年人最热门的话题。
2、关节。如果体内已经侵蚀到关节的时候，关节也会出现一定的病症，部分气血运行不畅，会有四肢关节酸痛沉重，关节屈伸不利等表现。
3、消化效果。湿邪困扰脾脏，危害其正常运化效果，会表现出胸闷腹胀、食欲欠佳、饭量降到、不成形等。而因脾虚运化不利而致使“内湿”时，还常有口淡、口黏乏味、口渴却不想饮水、倦怠乏力等气虚、湿困的表现。
4、小便及妇女带下，而且大便也会表现的比较稀，女性和中老年人特别关注这个问题!。湿邪还有一个特征也是“趋下”，轻易伤及人的腰以下部位,中医养生，健脾“化湿”。小便混浊、大便溏泄、妇女白带过多、阴部瘙痒等特征都相对经典。
5、舌苔。舌苔厚腻是湿病的经典表现，它常在机体还没有表现出突出病态态势时就有所表现。看舌苔以清晨刚起床的最为准确。
6、大便不成形。长期便溏，体内肯定是有湿气在侵蚀。大便后总有某些粘在马桶上，很难冲下去，这也是有湿的一种表现，因为湿气有黏腻的特征。体内有湿的人，大便后一张纸是不够用的，得多用几张才行。
湿气重怎么调理
【白术陈皮猪肚汤】
功效：健脾燥湿开胃。
材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
制法：
1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
养生功效：白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
【赤小豆粉葛煲鲮鱼】
功效：清热下火、祛湿润燥。
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
做法：
1、赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净，切块;
2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
养生功效：赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
【淮山扁豆煲鸡脚】
功效：健脾祛湿、舒筋活络。
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。
做法：
1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
养生功效：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性;淮山可以益气养阴、补脾肺肾;扁豆具有健脾化胃的作用。
注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
湿寒体质可以喝茯苓薏仁水吗 茯苓白术薏米一起煮水的功效
主要有以下好处：
茯苓白术薏米一起煮水，其中白术有燥湿利水的功效，茯苓可以利水渗湿，两者都具有健脾除湿，适量喝具有一定利水消肿的作用。
茯苓白术薏米水性质是比较温和的，具有较好的健脾益气的作用，可用于治疗脾虚胃弱、脾虚食少、食少纳呆的症状。
茯苓白术薏米水具有很好的祛湿效果，加上其具有一定健脾作用，因此茯苓白术薏米水具有一定健脾胃祛湿气的作用，可以缓解人体由于湿气重引起的头晕困重、四肢酸楚、舌苔厚腻等症状。
红豆薏米芡实茶可以天天喝吗 祛湿消肿
红豆性平，味甘、酸，入心经、小肠，有健脾利水的功效；薏米性质微寒，味甘、淡，入脾经、肺经、胃经，有健脾利水、除湿热的功效，芡实性平，味甘、涩，入脾经、肾经，具有利湿健中的功效，常食红豆薏米芡实茶能调理脾胃，祛湿消肿。
喝小米粥能减肥吗
喝小米粥具有一定的减肥功效，人体内湿气重的时候也会引起肥胖症状，而小米性甘咸，入脾胃经，具有健胃祛湿的功效，而且小米粥热量不高，口感清淡，加上小米中还含有一定量的膳食纤维，因此对于想要减肥的人群来说是较好的选择。
湿气重的人怎样调理 饮食调理
不要暴饮暴食，加重脾胃负担，同时，一定不要吃冷饮，寒饮最伤脾，贪吃冷饮只会让自己的脾越来越懒，脾不干活了，身上的湿气就会越来越重。可以多吃一些具有健脾功效的食材,例如芡实、山药、胡萝卜以及薏米还有扁豆等等之外。另外，脾胃最爱粥，尤爱可以健脾祛湿的粥品，比如著名的赤豆薏米魔芋粉。赤豆薏米魔芋粉由赤豆、薏米、魔芋、茯苓、山药、糯米组成，健脾养胃，脾胃好了，才能从根本上祛湿。
祛湿：薏米、赤豆、茯苓，三者都是很好的祛湿渗水食材，也能健脾胃，利尿，消炎降火。驱寒：山药、薏米都是很滋补的食物，我们煮汤都会放的，平时少吃到，但驱寒作用好，每日取30g左右用开水冲食，坚持一段时间，体内湿气自然去除。
芡实祛湿吃多久才见效 芡实去湿气要炒熟吗
不需要。
芡实去湿气的食疗方一般是搭配红豆薏米一起煮着吃，清洗后直接煮就可以了，不用额外加一个炒熟的步骤。
红豆性平，味甘、酸，入心经、小肠，有健脾利水的功效；薏米性质微寒，味甘、淡，入脾经、肺经、胃经，有健脾利水、除湿热的功效，芡实性平，味甘、涩，入脾经、肾经，具有利湿健中的功效，常食薏米红豆与芡实能调理脾胃，祛湿消肿。
山药薏米芡实粥的功效与作用 健脾祛湿
山药薏米芡实粥含丰富的营养物质，还有药用功效，山药、薏米有健脾胃的作用，而芡实、薏米能补脾止泻、清热利湿，三者搭配食用，有健脾祛湿的功效，常食用能调理脾胃，祛湿消肿。
怎么看红豆薏仁茶有没有变质 喝红豆薏仁茶能减肥吗
有一定作用。
一般来说，食物自身并不会直接起到减肥的作用，但减肥需要控制食物的热量，而红豆薏仁茶每100毫升大约60大卡左右，属于热量较低的食物，可以通过食用红豆薏仁茶，减少其他高热量事物的摄入，从而达到一定减肥作用。
其次红豆薏仁茶具有健脾胃祛湿气的作用，对于一些因脾胃调节能力较差，导致体内湿气过重而引起的肥胖，饮用后能有效提升脾胃功能，排出体内湿气，从而帮助减肥，因此喝红豆薏仁茶对减肥有一定作用。
这样吃薏米祛湿效果倍增
方一：白扁豆薏米冬瓜煲排骨
材料：白扁豆50克、薏米50克、冬瓜适量，排骨500克。
方解：白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的功效，而薏米利水渗湿，冬瓜利尿，合而煲汤可以健脾、祛湿，利尿。
方二：薏米煲红豆祛湿消水肿
材料：红豆100克、薏米50克。
方解：红豆有清心养神、健脾益肾功效，同时还具有消肿、轻身的功效。有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。 如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。红豆与薏米结合一起煮水，有祛湿的功效，味道很清爽，老少皆宜，做法相当简单。
湿气重可以喝桂花茶吗
湿气重可以喝桂花茶。
湿气重的人群要少吃生冷寒凉的食物，这类食物容易加重体内湿寒；同时要注意少吃油腻、烧烤的食物，这类食物比较 难消化，吃多了伤脾胃，会降低脾胃运化水湿的能力。可以适量吃一些有健脾利湿功效的食材和药材，比如说广藿香、佩兰、苍术、厚朴、薏苡仁、白扁豆、车前 草、冬瓜皮等等。而桂花茶性温，有活血化瘀、散寒止咳的功效，虽然对于祛湿没有多大的帮助，但是湿气重的人群也是可以适量饮用的。
夏季用什么泡水喝好 茯苓+薏米
茯苓、薏米制作的米粥，可以温胃祛湿，也可以根据个人口味加点干姜等。
因为茯苓和薏仁具有健脾利湿、温胃功效，而姜片则可以散寒。此外，将薏米、山药、白扁豆和少量茯苓研成粉，每天两到三勺，对脾胃虚弱患者可以起到很好的改善作用。
夏天湿气重吃什么
1、木棉花
中医认为，木棉花味甘性凉，归脾、肝、大肠经，具有清热解毒、除湿利水、健胃消暑等功效，对于泄泻痢疾、咳血吐血、疮毒湿疹等症颇有疗效。此外，木棉皮还有清热、利尿、活血、消肿、解毒等功效。
2、苋菜
苋菜梗性凉味甘，它富含易被人体吸收的钙质，也有解毒清热、通利小便、补血止血的作用。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。需要注意的是，苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
3、五指毛桃
五指毛桃并不是桃，它是一种桑科植物，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效，是岭南中医和少数民族医生最常使用的药材之一。春夏季湿润过度，体内湿气较重时，利用五指毛桃煲汤煮水饮用，有助祛湿养生!
4、白扁豆
扁豆有滋补强壮、补脾益气、消暑化湿以及利水消肿的功效。白扁豆性味平和，一般人群都适合食用。尤其是脾胃虚弱的人，多吃一些白扁豆可以健脾和胃，此外，脾胃虚弱的老年人和白带过多的女性都可以通过食用白扁豆来进行食疗。
5、灯芯花
灯芯花为利水渗湿类中药，具有清心降火、利尿通淋之功，尤其清心降火功效显着，且不会过分寒凉，味又甘淡，常为广东民间入汤入粥入药之用。
扁豆角可以健脾和胃祛湿气
扁豆健脾化湿需煮熟防中毒
扁豆被称为“豆中之王”，扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中医认为，扁豆味甘入脾胃经，主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿。中医书籍提到扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。扁豆是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆角的B族维生素含量特别丰富。
需要注意的是，扁豆中毒事件频频发生，因为扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热，只有将其加热到100℃并持续一段时间后，才能破坏。因此无论是在家中还是在外，都要注意扁豆必须炒熟才食。
祛湿吃什么好首选五种食物
1、祛湿多吃白扁豆
白扁豆有养胃化湿、健脾利水、止泻的功效，适合脾虚湿滞引起的腹泻、呕吐、食欲不振、白带增多等症状。白扁豆比较难煮熟，可以在煮之前先用水浸泡一下，泡软之后再用高压锅煮熟食用。
2、祛湿多吃薏米
薏米有很好利水消肿、健脾去湿功效，是中医里常用的利水祛湿药。薏米可以和红豆煮粥食用，长期坚持食用就会有很好的祛湿效果。另外还可以把薏米洗净晾干后下锅干炒，然后磨成粉冲调服用。
3、祛湿多吃红豆
红豆不仅能美容养颜，还有很好的祛湿作用。可以用红豆单独煮水喝，或者在加上黑豆和绿豆一起煮汤，都能起到祛湿的功效。红豆还可以制作成豆沙、稀饭、甜品，但在购买时要注意与赤豆区分，赤豆吃多容易中毒，外形上也容易与红豆混淆。
4、祛湿多吃山药
山药有很好的健脾养胃效果，脾胃强健才有让湿气更好的排出体外。山药的吃法有很多，可以炒菜吃，还能做成点心吃，蒸熟后蘸白糖吃的口感也非常不错。
5、祛湿多吃苦瓜
苦瓜虽然味道苦，但是有很好的清热解毒、祛湿止痒的功效。苦瓜不仅有助祛湿，对皮肤问题，例如疖疮、痱子、湿疹等都有很好的治疗效果。苦瓜中含有丰富的维生素C，能预防动脉粥样硬化，保护心脏，是很好的保健食品。