山楂的养生功效和贮存方法

山楂的养生功效和贮存方法

1.山楂内所含的解脂酶有促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

2.中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。

3.山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

4.山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常食山楂有利于防癌。

5.据药理试验，焦山楂煎剂体外试验对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌等均有明显的抑制作用，可用于菌痢的治疗。

6.山楂可治疗绦虫。

7.山楂中所含的果胶有防辐射的作用，可从体内带走一半的放射性元素。果胶还有吸附和抗菌作用，可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分，因此，可治泻肚。

8.山楂中还含有丰富的钙和胡萝卜素，其中钙含量居水果之首，最适于小儿食用。

9.山楂还有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能，是动脉硬化、消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。

6种降脂食物效果好 枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用，这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

桂圆养生功效和贮存方法

1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。

2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆对身体健康很有好处。

3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

贮存方法如果你喜欢吃鲜桂圆，那就可以放冰箱冷藏，好处是减少桂圆的火力，吃过之后不易上火，而且味道更为鲜美，肉感更为滑腻，水分更为充实;缺点就是保存时间依然不易过长，而且冰箱的温度要控制好，不能过低。除了冷藏之外，还有一种保存方法，就是制成干桂圆，然后放在通风处保存，这样就可以保存较长的时间了。

食用宜忌1.桂圆尤其适合体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者以及妇女食用。

2.有上火发炎症状者不宜食用桂圆，另外，孕妇也不宜过多食用桂圆。

无花果养生食谱

一、双果鸡腰煲

主料：无花果3枚,腰果10粒,鸡腰300克,青椒片适量。

调料：鸡汤,色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,老抽,胡椒粉,蚝油,水淀粉各适量。

做法：

1、无花果用开水泡软;腰果入油锅焐熟;鸡腰焯水，用鸡汤煨入味。

2、油锅中放入葱、姜煸香，倒入原料、鸡汤烧开，调味，勾芡即可。

养生功效：润肺止咳，补肾健脾。

二、无花果红枣山楂茶

材料：枣(干)50克,山楂50克,无花果30克，姜3克

做法：将红枣、无花果、山楂、生姜加水3碗共煲，慢火煲约半小时，剩余1碗汤便成。

养生功效：当茶饮，常饮此汤能驻颜，抗衰老。开胃消滞、分解脂肪、兼降血脂。

三、无花果生鱼汤

材料：草鱼700克，无花果8克,西洋参50克

调料：姜3克,植物油20克,盐4克

做法：

1、生鱼剖洗干净，置油镬慢火煎至两边微黄以去腥味。

2、无花果、西洋参洗净，切片;

3、然后一起与生姜放置瓦煲内，加入清水，先武火煲沸后改为文火煲至3个小时，调入适量食盐与生油便可。

养生功效：此汤清热润燥，强身健体。

四、无花果粥

材料：粳米50克,无花果30克，冰糖20克

做法：

1、粳米淘洗干净;

2、无花果洗净去皮;

2、粳米加水煮粥;

3、粥将成时加入无花果略煮，加入冰糖即可。

养生功效：润肺解毒。用于防治早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。

五、无花果炖瘦肉

材料：猪肉(瘦)120克，无花果60克

调料：醋3克,味精1克,盐2克

做法：

1、选择果大肉厚的无花果(干品)，洗净备用;

2、将无花果和瘦猪肉放入瓦锅内，加水至刚淹没为度;

3、盛有药和肉的瓦锅置于大锅内，隔水炖煮至肉烂;

4、放少许味精、食盐，加入适量醋，边无花果一并食之。

养生功效：

1、健胃理肠，清热解毒;

2、痔疮红肿出血，慢性腹泻，慢性痢疾均可选项用。

六、无花果雪梨雪耳瘦肉汤

材料：梨100克,银耳(干)30克,无花果40克,猪肉(瘦)160克,盐3克

做法：将猪肉块出水过冷后，与雪梨、雪耳(银耳)，无花果加开水煲1-2小时，以盐调味。

养生功效：此汤滋阴润肺，健胃生津美容颜。

七、无花果冰糖水

材料：无花果干50克,冰糖20克

做法：

1、将无花果、冰糖放入砂锅，加适量清水;

2、煎煮半小时，去渣留汁。

养生功效：具有祛痰理气、润肺止咳、解毒润肠之功效;适于便秘兼咳喘者饮用。

生山楂的功效

生山楂的功效

(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。

(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

(6)健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。

(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。

熟山楂的功效

炮制不同 效用有别

在药店里，山楂有几种制品，其中的功效有区别。

1.山楂，就是山楂的果实，摘下来，除去杂质，切片烘干。如果医生写“山楂”，则药店给的是整个山楂。如果医生写的是“山楂肉”，则药店给的是去了果核 的山楂肉。炮制山楂原是去果核的，但明代医家提出“核有功力不可去”，故就有了两个制品。一般我们现在多用带果核的。这种山楂，除了消食导滞，还可活血化 瘀。

2.炒山楂，取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。这种制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上，在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消肉食作用。

3.焦山楂，取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。这种焦山楂，除了消食导滞的作用，还善于治疗伴有积食的泻利，这也就是很多儿科专家在治疗孩子食积伴泻利时，多选用焦山楂的缘故。

4.山楂炭，取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉。这种山楂炭能疗血积。如文献记载，妇女产后瘀血积滞，用童便煎服山楂炭，可疗“恶血上冲气壅”。

另外，还有蜜制山楂，适用于脾虚食滞的患者;红糖制山楂，可以和血散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等。

经期量少如何调理 经期量少食疗食谱推荐

材料：山楂60克，红花15克，白酒500毫升。

做法：将山楂，红花浸入白酒内密封贮存，7日后去除，每天服用两次，每次服用15-30毫升。

功效：活血化瘀，适宜于调理血淤所致的月经量少症状。

材料：老鸽一只，赤小豆200克，黄精50克，陈皮一片，调理适量。

做法：将老鸽宰杀，去毛及内脏，洗净切块;赤小豆，黄精洗净，所有食材放入砂锅内，加入陈皮和清水适量，开大火煮沸后，改用文火炖1小时后，调味复试，每日一剂。

功效：补气健脾，养血调经，适宜于调理血虚所致的月经量少症状。

冠心病要用到什么偏方治疗

山楂软糖

原料：生山楂500克，白砂糖500克。制作：1、将生山楂洗净，切碎，放在锅内，加水适量，煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，继续以小火煎熬浓缩至较稠粘时，加白砂糖，调匀，待味糖熔化呈透明状时，停火。趁热将山楂糖浓汁、倒在撒有一层白砂糖的大搪瓷盘中，待冷，在山楂软糖面上撒白砂糖一层后，将它分割成等分小块。

用法：随时含服。功效：开胃，消肉食，活血化淤。饭前食可增进食欲，饭后食可助消化。

蜜饯山楂

原料：生山楂500克，蜂蜜250克。制作：将生山楂洗净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。待冷，放入瓶罐中贮存备用。

用法：每日3次，每次15～30克。功效：开胃，消食，活血化淤。适用于冠心病以及肉食不消、腹泻。

海棠的养生功效和贮存方法

1.海棠果含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的功效。

2.海棠果中的维生素、有机酸等含量较为丰富，能帮助胃肠对食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症。

3.海棠果味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢、大便溏薄等病症。

4.海棠果中含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

海棠贮存方法

海棠果可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。

食用宜忌

一般人群均可食用，但由于海棠味酸，所以胃溃疡及胃酸过多患者忌食。

介绍8种山楂的吃法

1、山楂茶

材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。

制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

2、山楂汤

材料：山楂500克，白糖100克。

制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

3、山楂银菊饮

材料：山楂、银花、菊花各10克。

制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。

4、山楂橘皮饮

材料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。

制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。

【强心降压】

1、山楂大枣酒

材料：山楂片300克，大枣、红糖各30克，米酒1000毫升。

做法：将山楂片、大枣、红糖浸入米酒内，密封贮存，每日摇荡1次。5日后即成。每次饮30—50毫升。每日1～2次。

功效：破气行淤，养血活血。适用于高脂血症。

2、山楂粥

材料：山楂30～45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。

做法：将山楂煎取浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮l～2沸即可食用。10日为1疗程。

功效：健脾胃、助消化、降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。但不宜空腹及冷食。

3、山楂消脂饮

材料：鲜山楂30克(干品15～20克)，荷叶15克，生槐花5克，草决明10克。

做法：上药洗净，放锅中煎煮，去渣去汁，加白糖少量调味，代茶频饮，可常服，有明显降脂作用。

功效：降低血脂。

4、山楂瓜皮饮

材料：山楂4～5颗，西瓜皮50克。

做法：山楂、西瓜皮洗净切碎，以开水泡茶饮用。

功效：降低血脂，防治“三高”。

鲜山楂怎么保存

鲜山楂的保存方法还是挺多的，其中最关键的就是鲜山楂需要保存在适宜的温、湿度和气体条件的环境中，这是延长鲜山楂保存寿命的技术关键。

现在也有一些果农用保鲜塑料袋进行保存，不用以往埋藏的方法，而是使用保鲜塑料袋在通风库和冷库贮藏。此法可以用于大量储藏鲜山楂，充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，创造适宜的保存条件。

在日常生活中，人们可以将鲜山楂放在保鲜袋内，然后调好冰箱的温度与湿度，然后将装在保鲜袋内的鲜山楂置于冰箱内，这样的保存方法可以使鲜山楂的保鲜效果明显，而且口感不变哦。

山楂的养生功效

山楂的养生功效

在山楂中蕴含维生素C、有机酸、矿物质等营养素，这些物质都是维持人体生长所需的重要成分，适量吃点可为人体进行养分的供给。

另外在山楂中所含的解脂酶能刺激胃液的分泌，促进所摄取的脂肪类食物快速消化，帮你解除消化不良的困扰。并且，吃点山楂还能起到不错的降血脂的效果。

山楂怎么吃防病养生效果更好

说了这么多山楂的好处，那么在食用方法上有需注意的吗?

1、食用鲜山楂更养生

鲜山楂吃起来酸溜溜，稍带点甜，而由山楂所衍生出的各种山楂制品，比如山楂片、山楂膏等也受到了吃货们的追捧，但是相对于鲜山楂来说，营养价值略低。所以选择食用鲜山楂养生岂不是更好些?

注意：在食用鲜山楂的时候不宜热吃，另外食用过后最好漱口或刷牙，能避免其中所含的酸性物质对牙齿造成的损伤，另外肠胃不好的人不能空腹食用。

2、根据身体状况选择不同的吃法

山楂是一种营养价值高的食物，但是要想使得山楂更好的补益于人体，人们还得根据自身健康状况来选择吃法。

其中，对于一些肠胃抵抗力差的人来说，若十分爱吃山楂，选择山楂制品或是用干山楂皮煮粥、泡茶喝相对更好些，能有效减少山楂中的鞣酸对肠胃造成的刺激。

其次，对于一些上班族们来说，常用山楂搭配红枣煲点汤喝，酸甜可口，另外山楂中所含的有机酸、矿物质等营养素还能和红枣充分融合，利于人体吸收，是解疲提神的好选择。

吃山楂的注意事项

1：食用山楂时避免一次性食用过多，以防导致便秘、腹胀、腹痛等不适症状的产生。

2：对于一些想减肥的人而言可适量选择山楂佐之，不管是鲜山楂还是山楂制品都是不错的选择，但是对于患有糖尿病的人群则不宜食用，免得对血糖造成不良波动。

以上所介绍的山楂的一些吃法及注意事项，希望各位都能谨记于心，在吃山楂追求酸爽口感的同时，也别忽视相关的事项。

吃什么对降血脂效果好?

香菇

专家介绍，香菇具有消食、去脂、降压等防病养生功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

大蒜

每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。

山楂

山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显着的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。

黄瓜

清热解渴利尿黄瓜清脆可口，可以清热、解渴、利尿等防病养生。它所含的纤维素，能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的养生功效。

山楂的7大养生功效

对于山楂，我们最熟悉的应该就是做成冰糖葫芦的山楂吧。山楂作为食物有着极佳的口感，同时也含有丰富的营养元素，对于多种疾病也有着很好的预防作用哦！那么山楂的功效都有哪些呢？下面就让小编和大家一起来具体的了解下吧！

1、强心、降血脂、降血压

有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。

此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

2、治疗痛经、月经不调

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，温火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可饮用。

此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。小编提醒：有些痛经症状不同，有时也可能是疾病引起，因此在服用山楂的时候，最好向专业医生咨询一下。

3、开胃

山楂健胃消食的功效应该是大家都比较了解的，不仅很多人会食用山楂消食，而且山楂也是很多消食药物的主要成分哦。食用山楂能够帮助我们促进胃部的消化功能，提升新陈代谢的能力。另外山楂的消食效果对于肉食食用过多的人来说最为显著哦！

4、可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5、抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

6、活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

7、促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。