米醋的功效有哪些

养生健康

米醋的功效有哪些

煮海带时加些醋，就容易煮透而且可口。

睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，便易入睡。

用浸过醋的热毛巾覆在额头上，可治头痛、头晕。

清洗袜子时加入少量的醋，不但能杀菌，并能除臭。

【食用指导】

营养分析

醋含有醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。

食用方法

烹调排骨汤或做鱼时，加入少量的醋，能将骨头里的钙质充分释放。

食用禁忌

脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及外感初起忌服。药膳偏方

醋芪桂芍汤

主料：醋100克，黄芪30克，桂枝6克，白芍20克。

做法：将上述食材洗净后，加水适量，放醋一同煎煮。

功效：治黄疸病，身体肿，发热，汗出，口渴等症。连服一周可见效。

喝醋有什么好处-醋的功效与作用

什么人不能喝鱼头汤感冒吃什么饭菜比较好

感冒了吃的饭菜以清淡为主，有条件的还可以一些有助于感冒恢复的食疗偏方，如：

做法：把梨横断切开，去核放入2—3粒冰糖，5—6粒碾碎的川贝，把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟。一日分两次食用。

功效：有润肺，止咳，化痰的功效。

做法：萝卜1个、葱白6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟‘再放葱白、姜、煮剩一碗汤。连渣一次服。

功效：宣肺解表、化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

做法：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。

功效：具有散寒、发热的功效，在治疗风寒感冒方面能起到一定的效果。

醋泡生姜的功效和做法

一、生姜泡醋的做法

1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天早上吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

二、姜泡醋功效产生机理

吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。

三、其他妙用：生姜醋泡脚治失眠

每晚睡觉前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水温适宜，浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保温)。连续泡脚半月后失眠可愈。

醋泡花生米功效与作用

食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇;花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

醋不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

下面是醋泡花生的具体做法

食材食谱热量：1657(大卡)主料花生400克

方法/步骤

花生洗净晾干水分

冷锅冷油放入花生米，小火慢炸

炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可，不要炸久了

炸好的花生撒少许白酒，晾凉

青红椒切丁

青红椒加到花生里

醋、生抽、香油、葱姜蒜末，调成醋汁

倒上醋汁，放入冰箱冷藏后口感更好

撒上香菜，上桌了

END

注意事项

一：花生不要炸得太久，用油的余温将花生焖熟;

二：凉锅凉油下花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不容易炸糊。

三：花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆。

四：拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口。

陈醋泡花生米的功效

对于陈醋泡花生米想必大家都比较熟悉，而且这也是属于一种家常菜。陈醋泡花生米味香，口感好，所以深受人们的青睐，有的人常常会用陈醋泡花米作为下酒菜。陈醋泡花生米的做法也比较简单，只要是找好陈醋，花生米，再找点白糖，盐，松花蛋，红椒即可。

对于陈醋泡花生米的做法，主要是先将原料找好，然后还要将花生米在锅内炒至变色出锅，等花生米晾凉之后，就可以将陈醋，盐等先前调好的汁倒入到花生米中，这样陈醋花生米就出炉了。这么好吃的花生米有什么功效呢?

陈醋泡花生米的功效

功效：清热、活血。对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

花生的益寿作用主要有：(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。(2)花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。

因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

通过上面的介绍，我们了解到了陈醋泡花生米的做法，以及它的功效。也许以前的时候，我们只知道陈醋泡花生米的味道很香，但却不知道它还具有清热，活血的功效，还能够起到保护血管，阻止血栓的作用。现在我们对陈醋花生米有了更一步的认识。

5个时间吃醋功效不同

1.空腹一匙陈醋，通便

许多被痤疮或色斑困扰的女性朋友常常存在不同程度的便秘。

现代医学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及多种不饱和脂肪酸，可促进肠道蠕动，维持肠道内环境的生态菌群平衡，保持大便通畅。

如果便秘较重，可每天早晨空腹服一匙老陈醋，再喝上一杯凉开水，服用一周后即可见效。

2.睡前15毫升，减肥

减肥是女性朋友们的永恒话题，醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，降低胆固醇。

经常食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，还能促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，起到减肥效果。

因此，想瘦身的朋友不妨每晚睡前饮用10—15毫升米醋。

3.晨起喝醋，防感冒

果汁醋能提高机体免疫力，还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。

此外，醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。对于爱感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶果汁醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。

尤其是在冬天，可以把果汁醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。

4.下午喝果醋，防疲劳

对于上班族来说，果汁醋是能够消除疲劳的最佳饮品。

果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。

通常来说，下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，可以选择在此时喝250毫升果汁醋，可以起到非常好的效果。

5.夜晚喝醋，美容

夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。

此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。晚上临睡前喝一些果汁醋会缓解这种情况。

果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。

其中含有丰富的氨基酸，可以促进体内脂肪分解，还能起到减肥的作用。

醋泡花生米的功效

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。

米醋的功效有哪些