萝卜的8种食疗做法
萝卜的8种食疗做法
萝卜茶
取白萝卜100克、茶叶5克,少量食盐。先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后,倒入萝卜汁内服用,每天2次,不拘时限。有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
萝卜羊肉汤
取青萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克。将羊肉去筋膜洗净,切成小方块,将萝卜去皮切成小块。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮30分钟后放入萝卜块,加精盐、味精、料酒少许,煮5分钟后,撒上香菜末即成。此汤具有解热祛疾的食疗功效。
胡萝卜烧豆腐干
取胡萝卜250克,豆腐干50克,海米10克。将胡萝卜洗净切成小方块,豆腐块切成小方丁,海米冲洗后用温水泡透。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁,煸炒至七成熟时,放入黄酱5克,葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒,放入豆腐干及海米翻炒,淋上少许香油即成。此菜具有养血益气之功效。
胡萝卜苹果芹菜汁
取胡萝卜1个,苹果1个,芹菜50克,柠檬1个。将胡萝卜洗净去皮,苹果、柠檬洗净去皮、核,切成片,与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁,饮用。此汁具有平肝、和胃的功效。
凉拌萝卜丝
先将白萝卜300克洗净,削去皮,然后切成丝。加入适量精盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。可促进胃肠蠕动,有防治便秘的功效。
白萝卜叶茶
取白萝卜叶适量。先将萝卜叶清洗干净,晾晒3~4天。然后把30克晾晒后的白萝卜叶放入1000毫升水中煮,煮开后改成中火煮几分钟,过滤后就可以喝了,如果觉得味道不好可适当加一点糖。日常饮用可防止
皮肤老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤光滑白嫩。
冰糖萝卜饮
取新上市的白圆萝卜1个。把萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好,周边用
牙签固定好,放入密封罐存入冰箱,6天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正,歪了水会倒出来),将汁水滗出,再加少许蜂蜜,即可做成冰糖萝卜饮。在冬天,人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用,润肺止咳。
萝卜素菜汤
取大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。将上述食材洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。再放入适量油到锅中烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。等大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。
胡萝卜食疗价值
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼并夜盲证,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
萝卜萝卜地种蝇
为害萝卜、白菜、芥菜、雪里获等十字花科蔬菜。以幼虫为害,在萝卜上不仅为害根表皮,造成许多弯曲的沟道,还可蛀入内部窜成孔道,引起腐烂,丧失食用价值,在白菜上先蛀食茎基部,再窜入菜心或根部,致使脱帮或腐烂,重者不堪食用。
成虫体长约7毫米,雄虫略瘦小,暗灰褐色。头部两复眼较接近,两复眼间最狭距离为中单眼宽度的2倍。胸背面有3条黑色纵纹,腹部背中央有1条黑色纵纹。各腹节间均有黑色横纹。后足腿节外下方有一列稀疏的长毛。雌虫全体黄褐色,胸、腹背面均无斑纹。雌、雄虫前翅基背毛与盾间沟后背中毛大致等长。卵长约1毫米,乳白色,长椭圆形,稍弯曲,在弯内有一纵凹陷,表面有网状纹。幼虫称蛆,幼虫老熟时体长约7毫米,乳白色,头部退化,仅有一对黑色口钩。腹末端为截面,周围有6对突起,第五对大且分叉。中央有1对气门,红色,椭圆形。蛹体长约6毫米,椭圆形,红褐色或黄褐色,腹末可见6对突起。
萝卜地种蝇为北方秋菜的重要害虫。各地1年发生1代,以蛹在土中越冬。第二年成虫出现的早晚因地区而异,一般越偏北成虫出现越早。幼虫为害期35天,越冬蛹期为300天。成虫白天活动,多在日出或日落前后、或阴雨天活动、取食。成虫羽化时需一定湿度,一般在小雨后羽化整齐。羽化初期雄虫多,后期雌虫多。如雌、雄比接近1:1时,为羽化高峰。掌握雌雄虫比例,为适时防治提出依据。成虫对糖醋等酸甜物质或腐败物质有趋性。成虫羽化后7~10天产卵,每头雌虫产卵百余粒。幼虫孵化后4~16小时内即可蛀入寄主组织内为害。
①农业措施 秋季翻地,采收后及时耕翻土地,可减少部分越虫蛹。施用充分腐熟的农家肥,以减少成虫产卵。
②药剂防治 幼虫孵化后几小时即蛀入寄主内,不易防治,所以抓住成虫羽化盛期,且卵又未排出之前防治成虫,十分关键。为此做好预测预报工作,即田间雌、雄虫达到或接近1:1,或蝇量突然增加时,即为防治适期。可用21%增效氰·马乳油3000倍液,或90%晶体敌百虫1000倍液,50%辛硫磷乳油500倍液,或50%杀螟硫磷乳油 800倍液,或40.7%乐斯本乳油1000~2000倍液,或50%丁醚脲可湿性粉剂1500倍液等药剂喷雾防治。若错过成虫防治期,可用上列药剂灌根防治幼虫。
萝卜的食疗作用
萝卜苗的茎杆根部有些发红,有些则为白色,顶端长有对称的一对心形叶片,苗株长约5-8cm,入口有萝卜的辛辣气味。萝卜苗含丰富的维生素A,其含量是白菜的10倍,此外,萝卜苗还含有铁、钙、磷等矿物质以及淀粉和丰富的纤维素。食用萝卜苗可以起到调理脾胃、帮助消化的作用,并且还具有抗癌的功效。含有的营养物质丰富,一些矿物质和微量元素都是人群所必须的,同时也可以有健脾胃,助消化的效果,适合多种的人群食用。 萝卜苗也能吃 助消化增强免疫力.
萝卜的食疗作用
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“常吃萝卜菜,啥病都不害”;此番话说出了吃萝卜治病的也非常普遍,例如以下一些验方。
肺痿咳血:萝卜与羊肉或鲫鱼,煮熟频食。
风寒咳嗽:萝卜1个,葱白6根,生姜15克;用水3碗先将萝卜煮熟,再放葱白、生姜,煮成一碗汤,连渣一次服下。(此方适用于治风寒咳嗽,痰多泡沫状,伴畏寒,身倦酸痛等。)
急慢性气管炎咳嗽:红皮萝卜1个洗净切薄片,放碗中,加饴糖2至3匙,置一夜,即溶为萝卜糖水,频饮即止。
久咳不止,痰多气促:萝卜1个,猪肺1个,杏仁15克,加水煮1小时,吃肉喝汤。(此方适用于清热化痰,止咳平喘。)
流感、白喉:白萝卜、青橄榄各适量,煎水代茶,并可防治上呼吸道及喉病。
肠梗阻:红皮萝卜3斤,芒硝120克,水2.5升,萝卜切片加水煮1小时,取出萝卜加入芒硝再熬,将水熬至一碗,一次服下。
高血压:鲜萝卜汁1日2次,每次1小酒杯。
老年头晕:白萝卜30克,生姜30克,大葱30克,共捣如泥,敷在额部;每日1次,每次约半小时。
萝卜的食疗用法
为什么有俗语“冬吃萝卜赛人参”?
在以前,冬季蔬菜种类很少,萝卜比较耐寒,自然就成了主角。如今就不一样了,蔬菜种类没有随着季节变化而发生改变,一年四季都能吃到各类新鲜蔬果。在营养价值方面,萝卜并没有比其他蔬菜太突出的地方,更没有“治百病”那么神奇。
冬季吃萝卜的禁忌
胡萝卜忌放醋。炒胡萝卜忌放醋,否则胡萝卜素就会被破坏,导致营养大量丧失。
白萝卜、胡萝卜不宜合煮。白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏,这样一来,就大大地降低了营养价值。
萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用,可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大。
另外,萝卜性凉,脾胃虚寒者也不宜多食。
营养多样均衡更重要
其实,营养均衡多样很重要。我们日常饮食应该注重食物多样性、搭配均衡合理,而不是只专注单一有养生效果的食物,也不要认定某个就说法。
祛痘秘方
一、胡萝卜汁消粉刺
材料
1000g胡萝卜、8片桃树叶。
做法
1、准备好的适量的胡萝卜洗净,放入榨汁机中榨汁备用。
2、然后将准备好的桃树叶放入锅中加上熬成400ml汁液。
3、最后混合萝卜汁搅匀,每天用这个汁液洗脸三次,一日一剂,坚持使用三天,就可以消除粉刺痘痘。
二、绿豆消痘
材料
100g绿豆,清水适量。
做法
1、将绿豆磨粉,在绿豆粉中,加上适量的温开水调和。
2、一同搅拌成糊状,做成绿豆霜,将其装入一个干净的容器中。
3、在每晚临睡前,把绿豆霜涂擦在长痘痘的地方,坚持10-20分钟。每天使用,1-2个月左右青春痘明显改善。
三、杞子治痘
材料
准备适量的枸杞。
做法
1、准备好新鲜的枸杞洗净,然后放入榨汁机中打烂取汁。
2、就如同平时涂抹面霜一样,把汁液均匀的涂抹在面部,每天涂1-2次,大概7-10天左右,青春痘就有明显的减少。
吃萝卜有哪些好处 萝卜怎样做好吃
原料
白萝卜、泡椒、盐、白糖。
做法
1、白萝卜洗干净去皮,切成条形状;
2、先加入2勺盐抓匀,腌制15分钟出水倒掉,再加入1勺白糖;
3、抓匀10分钟出水倒掉,腌渍的萝卜条放入干净的密封容器里;
4、加入泡椒水和适量的泡椒摇匀,放入冰箱冷藏一夜即可。
原料
萝卜400克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许。
做法
1、青蒜清洗完毕后切成切刀片,萝卜切小菱形片,鸡蛋加入绍酒打散备用;
2、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟,然后切成和青蒜一样宽窄的条;
3、炒锅油热放入姜丝煸香,放入胡萝卜翻炒,胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒;
4、再转小火放入叶子部分,放入盐和鸡精一起翻炒,翻炒青蒜断生后即可。