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进口啤酒怎么品鉴?

进口啤酒怎么品鉴?

别急着干杯,进口啤酒要慢慢品

现在谁还喝撒尿啤!喝进口啤酒,讲究的说法就是品酒,不适合一杯一杯地灌,甚至不适合“干杯”,首先是酒精度高,酒精度七八度的啤酒比比皆是,其次,很多进口啤酒口感很丰富,也值得慢慢品。都说啤酒自己在家里也可以酿造,因为它的成分非常简单:水、麦芽、啤酒花。啤酒花又称蛇麻花,它的作用是给啤酒带来各种香味,以及苦味,平衡口感,也有抗菌作用,延长保存期。◦

分类 黄啤黑啤

根据色泽分为黄啤(黄色、橙黄色)、黑啤酒(红褐色、黑褐色),还有一种浓色啤酒(红色、红棕色)。啤酒的颜色主要是由麦芽决定的,像黑啤的麦芽是经过烘焙的,黑啤相对口感重一些,后感略甜;相对的,黄啤较为爽口,适合做餐酒;红啤则因为加了水果,相当于水果酒,很适合女人喝。如果不考虑酒精度的话,可以单纯根据自己的口感需求来选择。

另外我们熟悉的生啤、熟啤的说法,则是根据有无杀菌来分类。生啤或鲜啤是没经过杀菌,相对保值期短,顶多一周。如果你在啤酒的标签上看到Ale等字样,那也是啤酒的一种分类,是根据发酵方式分的两类,Ale为顶层发酵方式,优点是啤酒的香味突出,Lager是底层发酵,优点是啤酒不易变质。

度数 8度以上为烈性啤酒

对于啤酒来说,VOL8%以上为烈性啤酒。麦芽糖浓度是衡量啤酒的影响指标,浓度越高意味着品质越好,泡沫也更持久。

温度 异常敏感

跟红酒一样,进口啤酒对温度也有讲究。酒标上都有注明适宜品尝的温度。几乎每一款啤酒都需要冰镇饮用。大多在2℃-8℃。你如果买酒回家冷藏,最好把冰箱调到适宜的温度。因为温度的关系,一瓶啤酒不适合喝太久,330ml的低酒精度啤酒最好10分钟内喝完,高酒精度的30分钟之内喝完。没有人点进口啤酒点一打放着慢慢喝的,估计酒馆也是不允许的。酒馆会规定,你喝完一瓶,再给你开下一瓶。因为对温度敏感,进口啤酒一定要倒在相应的杯子里喝,低酒精度的,杯子要厚壁,不易升温太快。高酒精度的,杯子要薄壁,温度升高,口感更好。

程序 由浅至深

大多进口啤酒不适合干了一杯又一杯的喝酒气氛,单单酒精度,你就可能受不了。你可以先来一瓶黄啤(330ml),低酒精度,例如VOL4.9%的福佳或者VOL6.6%的LEFFE,还没感觉,那么再提升酒精度,例如来一瓶督威VOL8.5%,喝完这一瓶应该有些感觉了,不尽兴就再提升,除了酒量特别特别好的,一般人一个晚上三瓶足以。喝酒程序可以根据酒精度由浅至深、由淡转浓。

目前温州市面上主要是两大类啤酒,德国黑啤和比利时啤酒。德国黑啤名气很大品牌很多,但它的口感相对单一执着。比利时啤酒花样多,会产生各种花香、果香,口感层次丰富。一款比利时啤酒的口感:闻着是花香,喝进去是果香,到了喉咙是麦芽香,犹如品红酒。

啤酒的介绍

啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒(德语:Bier)外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。

运动完后可以马上喝啤酒吗

1、支持派:运动后喝上两口啤酒,不仅能迅速缓解口渴,还能让你远离疲惫。

西班牙塞罗那大学医学运动生理学教授拉蒙?巴尔巴在研究时表示,运动时,肌肉纤维进行了重要的氧化活动。而恰好啤酒中一些成分具有很好的抗氧化作用,适当补充些啤酒,能缓解这一过程。

此外,西班牙格拉纳达大学医药生理学教授曼努埃尔?卡斯蒂略?加尔松也指出,运动后喝点啤酒有助于缓解运动后的口渴,这是水不能提供的。加尔松表示:“运动后喝上两口啤酒,不仅能迅速缓解口渴,还能让你远离疲惫。”这一研究结果在第四届生理学教育国际大会上得到发布。

2、反对派:运动后不宜喝酒

当然,也有一些医学专家指出,剧烈运动后不宜喝冰镇啤酒,因为这样容易引发结石和痛风,这种致病作用对于关节有损伤的运动员来说特别明显。

此外,剧烈运动后喝冰镇啤酒不但不利消化吸收,而且不利全身散热,严重者可致痉挛性腹痛和寒性腹泻。

当然,剧烈运动后喝酒会使身体更快吸收酒精,这对肝胃等器官的危害比平时喝酒会更大。

另外,酒精能麻痹调温调节中枢,运动后喝酒,身体调节中枢不能很好地进行调温,容易着凉。

3、百科君看法

为了保险起见,运动后还是以喝白开水为主。运动后,人会大量出汗,带走身体需要的盐和糖,因此白开水加糖和盐(少量)是最好的补品。当然,在补充水分时,一次不可喝太多,要小口慢饮。

啤酒喝了两口能吹出来吗 啤酒喝了两口能开车吗

不建议开车。

虽然说两口啤酒一般不会引起酒醉现象,甚至有时候连酒驾标准都没有达到,但由于酒精对人体的神经具有麻醉效果,即使没有喝醉,也会导致人体的触觉能力、视觉能力、判断能力、反应能力等降低。

而车辆是在高速行驶的,需要这些能力来判断道路情况及操作车辆,而这些能力下降后,就非常容易引起交通事故,对他人及自身的生命安全造成威胁,因此即使只喝两口啤酒也不建议开车。

熬夜看球吃什么好 牛肉干

烧烤很好吃,但是太不卫生了,还是配些牛肉干吧!一口啤酒、一口牛肉干,口感一样棒。

一口啤酒能吹出酒驾吗 一口啤酒会醉吗

不会醉。

一般人体摄入的酒精含量达到48毫升左右,才会开始出现不适应的感觉,而啤酒的酒精含量较低,一瓶500毫升的啤酒大概含有20毫升的酒精浓度,要是想要达到醉酒的状态,大概需要2瓶多500毫升左右的啤酒,而一口啤酒所含的酒精含量非常低,达到不到醉酒状态。

啤酒喝了两口能吹出来吗

能吹出来。

酒精测试仪是一种通过吹气来进行判断人体是摄入酒精及摄入酒精多少程度的仪器,这种仪器是非常灵敏的,即使喝一两口啤酒,也可以吹出来饮过酒。

但由于啤酒属于一种酒精含量较低的酒类,两口啤酒所含的酒精含量就会更低了,很快就能代谢,因此在一般情况下,只有在刚喝完时才能吹出来。

喝了啤酒多久可以喂奶 喝了两口啤酒隔2小时后喂奶可以吗

可以的。

正常情况下,成年人小酌两口啤酒,啤酒含量在50毫升以下,而啤酒的酒精度数多在3%—5%左右,这种情况下,哺乳期的妈妈喝了啤酒,一般通过2个小时左右,酒精就能从血液和母乳中完全消失,因此可以多半隔2小时后就可以喂奶了。

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夏季啤酒病伤肝伤肠胃

核心提示:烈日炎炎,喝上一杯冰镇啤酒,再舒服不过。啤酒中含有的二氧化碳,能带走体内的热量,因此会让人觉得格外清凉舒爽。此外,啤酒所含的麦芽、酒花和多酚类物质,能增进胃液分泌,提高消化吸收能力。 虽然夏天喝啤酒好处不少,但它毕竟是种酒精饮品,不能毫无节制地饮用。过量饮酒还可带来五种“啤酒病”。 伤肠胃。喝啤酒过量,容易使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、腹胀和反酸等症状。另外,如果喝啤酒配咸鱼腊肉等熏腊腌制食品,还容易损伤口腔与食道黏膜。熏制食品所含的亚硝胺在酒精中溶解度很大,会刺激口腔黏膜。

啤酒和白酒混着喝为什么更容易醉

啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留,最好是多饮一些水,以助排尿。有种助溶的作用,使酒精在人体内吸收得更快,更容易醉。此外,混在一起后,啤酒和白酒的风味都会被掩盖掉,这样也不利于品鉴。而且最后得难受程度明显大于单喝一种酒的醉感,使醉感提前到来,引起头昏、恶心、呕吐等,甚至会引起其他中毒症状。 不仅是白酒和啤酒不能混喝,在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。

喝一口啤酒算酒驾么

酒精需要血液中酒精含量等到一定值,而啤酒的度数比较低,如果只是喝了一口低度数的啤酒的话,血液中的酒精含量不会超过20mg/100ml,因此就不会达到酒驾标准。 但是为了安全着想,在开车前是不允许有喝酒行为的,如果有喝酒的话,建议最好是叫代驾或者是第二天再开车。

喝什么啤酒好呢

现在天气比较热,刚好是一个喝啤酒的季节,在这个时候可以通过喝啤酒的方式帮助自己的身体降温,但是有一部分的啤酒并不一定真的好,关键还是要找一些能够对身体真正有帮助的啤酒,在平时可以多喝一些大麦芽或者是水为原料,发酵过后的啤酒,酒精度比较小,属于粮食的种类。 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。 有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助

喝酒的好处 啤酒缓解上火

在很多人的意识中,啤酒是专属于夏季的酒品,事实并非如此。冬季也是一个适合喝啤酒的季节。啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分,有“液体面包”之称。适量饮用啤酒,对于散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳等都有一定效果。 而在冬天,适度喝一些啤酒,有助于防止感冒。经研究表明,每天喝4杯酒比滴酒不沾的人更少感冒。这主要是因为,酒精可发挥抗炎作用,遏制病毒繁殖,从而抑制鼻黏液产生。 而且啤酒还具有辅助美食的功效,在冬季人们都喜欢吃火锅,如果在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带醇香,更

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生啤和熟啤哪个好喝 精酿啤酒和普通啤酒哪个好喝

精酿啤酒会好喝一点。 就精酿啤酒和普通啤酒来说,精酿啤酒会好喝一些,因为精酿啤酒是用品质较好的麦芽、啤酒花、水和酵母进行酿造的,没有加入任何的添加剂,在口感上会有一股醇厚的酒香味,口感丝滑、清爽,而普通啤酒虽然也是用麦芽等材料酿造的,但是为了追求成本会加入一些大米、淀粉等代替麦芽,从而在口感上没有那么纯正,口感偏淡。

啤酒的种类

1淡色啤酒 淡色啤酒的色度在5 ̄14EBC单位,如 高浓度淡色啤酒,是原麦汁浓度13% (m/m)以上的啤酒 中等浓度淡色啤酒,原麦汁浓度10 ̄13% (m/m)的啤酒 低浓度淡色啤酒,是原麦汁浓度10% (m/m)以下的啤酒啤酒(高发酵度啤酒),实际发酵度在72%以上的淡色啤酒 低醇啤酒,酒精含量2% (m/m)[或 2.5%(v/v)]以下的啤酒。 2浓色啤酒 浓色啤酒的色度在15 ̄40EBC单位,如: 高浓度浓色啤酒,原麦汁浓度13% (m/m)以上的浓色啤酒 低浓度浓色啤酒,是原麦汁浓度13%

一口啤酒能吹出来吗

能。 一般生活中人们在测试酒驾的时候会有两种检测方法,一种是是检测血液酒精浓度,一种是检测呼气酒精浓度,现场抽血检查的效率太低,一般都是检测驾驶人员的呼气酒精含量。 这种酒精测试仪非常灵敏,能够搞精度测试出呼气酒精含量,虽然啤酒的酒精含量不高,但还是能测出,要是马上进行测试的话,但过一段时间之后就不一定了。

如何辨别啤酒好坏

1、啤酒的颜色虽然有深浅之分,但不管哪种色泽的啤酒都应清亮无杂质。浅色啤酒应呈浅黄色或金黄色,色泽发暗的则不是优质啤酒。 2、质量好的啤酒倒进杯子,马上有洁白细腻的泡沫升起,而且是升得高、消得慢,泡沫能持续四五分钟以上,泡沫散落后,杯壁仍会挂有泡沫。所以,杯内啤酒饮完后,内壁残留泡沫物质越多,其质量越好。当然这是要在酒杯内不含油腻的条件下。 3、不同品种的啤酒,香气也不相同。浅色啤酒要求酒有明显的麦芽香和醇香,而深色啤酒则要求有浓郁的麦芽香味。有老化味、生酒味及其他异味的啤酒品质较差。