进口啤酒怎么品鉴?
进口啤酒怎么品鉴?
别急着干杯,进口啤酒要慢慢品
现在谁还喝撒尿啤!喝进口啤酒,讲究的说法就是品酒,不适合一杯一杯地灌,甚至不适合“干杯”,首先是酒精度高,酒精度七八度的啤酒比比皆是,其次,很多进口啤酒口感很丰富,也值得慢慢品。都说啤酒自己在家里也可以酿造,因为它的成分非常简单:水、麦芽、啤酒花。啤酒花又称蛇麻花,它的作用是给啤酒带来各种香味,以及苦味,平衡口感,也有抗菌作用,延长保存期。◦
分类 黄啤黑啤
根据色泽分为黄啤(黄色、橙黄色)、黑啤酒(红褐色、黑褐色),还有一种浓色啤酒(红色、红棕色)。啤酒的颜色主要是由麦芽决定的,像黑啤的麦芽是经过烘焙的,黑啤相对口感重一些,后感略甜;相对的,黄啤较为爽口,适合做餐酒;红啤则因为加了水果,相当于水果酒,很适合女人喝。如果不考虑酒精度的话,可以单纯根据自己的口感需求来选择。
另外我们熟悉的生啤、熟啤的说法,则是根据有无杀菌来分类。生啤或鲜啤是没经过杀菌,相对保值期短,顶多一周。如果你在啤酒的标签上看到Ale等字样,那也是啤酒的一种分类,是根据发酵方式分的两类,Ale为顶层发酵方式,优点是啤酒的香味突出,Lager是底层发酵,优点是啤酒不易变质。
度数 8度以上为烈性啤酒
对于啤酒来说,VOL8%以上为烈性啤酒。麦芽糖浓度是衡量啤酒的影响指标,浓度越高意味着品质越好,泡沫也更持久。
温度 异常敏感
跟红酒一样,进口啤酒对温度也有讲究。酒标上都有注明适宜品尝的温度。几乎每一款啤酒都需要冰镇饮用。大多在2℃-8℃。你如果买酒回家冷藏,最好把冰箱调到适宜的温度。因为温度的关系,一瓶啤酒不适合喝太久,330ml的低酒精度啤酒最好10分钟内喝完,高酒精度的30分钟之内喝完。没有人点进口啤酒点一打放着慢慢喝的,估计酒馆也是不允许的。酒馆会规定,你喝完一瓶,再给你开下一瓶。因为对温度敏感,进口啤酒一定要倒在相应的杯子里喝,低酒精度的,杯子要厚壁,不易升温太快。高酒精度的,杯子要薄壁,温度升高,口感更好。
程序 由浅至深
大多进口啤酒不适合干了一杯又一杯的喝酒气氛,单单酒精度,你就可能受不了。你可以先来一瓶黄啤(330ml),低酒精度,例如VOL4.9%的福佳或者VOL6.6%的LEFFE,还没感觉,那么再提升酒精度,例如来一瓶督威VOL8.5%,喝完这一瓶应该有些感觉了,不尽兴就再提升,除了酒量特别特别好的,一般人一个晚上三瓶足以。喝酒程序可以根据酒精度由浅至深、由淡转浓。
目前温州市面上主要是两大类啤酒,德国黑啤和比利时啤酒。德国黑啤名气很大品牌很多,但它的口感相对单一执着。比利时啤酒花样多,会产生各种花香、果香,口感层次丰富。一款比利时啤酒的口感:闻着是花香,喝进去是果香,到了喉咙是麦芽香,犹如品红酒。
啤酒的介绍
啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒(德语:Bier)外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。
运动完后可以马上喝啤酒吗
1、支持派:运动后喝上两口啤酒,不仅能迅速缓解口渴,还能让你远离疲惫。
西班牙塞罗那大学医学运动生理学教授拉蒙?巴尔巴在研究时表示,运动时,肌肉纤维进行了重要的氧化活动。而恰好啤酒中一些成分具有很好的抗氧化作用,适当补充些啤酒,能缓解这一过程。
此外,西班牙格拉纳达大学医药生理学教授曼努埃尔?卡斯蒂略?加尔松也指出,运动后喝点啤酒有助于缓解运动后的口渴,这是水不能提供的。加尔松表示:“运动后喝上两口啤酒,不仅能迅速缓解口渴,还能让你远离疲惫。”这一研究结果在第四届生理学教育国际大会上得到发布。
2、反对派:运动后不宜喝酒
当然,也有一些医学专家指出,剧烈运动后不宜喝冰镇啤酒,因为这样容易引发结石和痛风,这种致病作用对于关节有损伤的运动员来说特别明显。
此外,剧烈运动后喝冰镇啤酒不但不利消化吸收,而且不利全身散热,严重者可致痉挛性腹痛和寒性腹泻。
当然,剧烈运动后喝酒会使身体更快吸收酒精,这对肝胃等器官的危害比平时喝酒会更大。
另外,酒精能麻痹调温调节中枢,运动后喝酒,身体调节中枢不能很好地进行调温,容易着凉。
3、百科君看法
为了保险起见,运动后还是以喝白开水为主。运动后,人会大量出汗,带走身体需要的盐和糖,因此白开水加糖和盐(少量)是最好的补品。当然,在补充水分时,一次不可喝太多,要小口慢饮。
啤酒喝了两口能吹出来吗 啤酒喝了两口能开车吗
不建议开车。
虽然说两口啤酒一般不会引起酒醉现象,甚至有时候连酒驾标准都没有达到,但由于酒精对人体的神经具有麻醉效果,即使没有喝醉,也会导致人体的触觉能力、视觉能力、判断能力、反应能力等降低。
而车辆是在高速行驶的,需要这些能力来判断道路情况及操作车辆,而这些能力下降后,就非常容易引起交通事故,对他人及自身的生命安全造成威胁,因此即使只喝两口啤酒也不建议开车。
熬夜看球吃什么好 牛肉干
烧烤很好吃,但是太不卫生了,还是配些牛肉干吧!一口啤酒、一口牛肉干,口感一样棒。
一口啤酒能吹出酒驾吗 一口啤酒会醉吗
不会醉。
一般人体摄入的酒精含量达到48毫升左右,才会开始出现不适应的感觉,而啤酒的酒精含量较低,一瓶500毫升的啤酒大概含有20毫升的酒精浓度,要是想要达到醉酒的状态,大概需要2瓶多500毫升左右的啤酒,而一口啤酒所含的酒精含量非常低,达到不到醉酒状态。
啤酒喝了两口能吹出来吗
能吹出来。
酒精测试仪是一种通过吹气来进行判断人体是摄入酒精及摄入酒精多少程度的仪器,这种仪器是非常灵敏的,即使喝一两口啤酒,也可以吹出来饮过酒。
但由于啤酒属于一种酒精含量较低的酒类,两口啤酒所含的酒精含量就会更低了,很快就能代谢,因此在一般情况下,只有在刚喝完时才能吹出来。
喝了啤酒多久可以喂奶 喝了两口啤酒隔2小时后喂奶可以吗
可以的。
正常情况下,成年人小酌两口啤酒,啤酒含量在50毫升以下,而啤酒的酒精度数多在3%—5%左右,这种情况下,哺乳期的妈妈喝了啤酒,一般通过2个小时左右,酒精就能从血液和母乳中完全消失,因此可以多半隔2小时后就可以喂奶了。