宝宝十月饮食之鲜奶八宝粥
宝宝十月饮食之鲜奶八宝粥
食谱原料：
鲜奶、莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。
制作方法：
1.锅中倒入适量的水，烧开后，放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后，改小火焖煮，直至黏软。
2.锅中放入桂圆干和葡萄干，稍微煮一会儿后，将鲜奶倒入煮开即可。
健康提示：
鲜奶含有丰富的蛋白质和钙。
宝宝十月饮食之鸡汤焖鱼
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等多种营养素。适宜宝宝食用，有助生长发育。
食谱原料
净鱼肉100克，西红柿70克，精盐2克，鸡汤200克
制作方法
1、将净鱼肉放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎。
2、将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火焖煮。
3、注意制作时一定要用新鲜鱼肉，同时必须将鱼刺剔净。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，西红柿还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。
鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。鱼类的蛋白质含量约15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。
宝宝十月饮食之黄鱼小馅饼
含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。
食谱原料
净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。
制作方法
1、将黄鱼肉洗净，剁成泥;葱头去皮，洗净切末。
2、将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。
3、将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。
4、注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面)，否则煎时易碎。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
宝宝十月饮食之素三鲜豆腐
食谱原料：
鸡蛋、南豆腐、胡萝卜。
工艺做法：蒸。
配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。
制作方法：
1、将豆腐打成泥状、胡萝卜磨碎、榨菜条切碎;
2、将胡萝卜和豆腐拌好，加入两颗鸡蛋;
3、加入少许面包糠，黑胡椒粉，食盐，油一起搅拌均匀;
4、把搅拌好的食材放入抹上油的碗里抹平表面;
5、放入微波炉里蒸10分钟即可取出;
6、取出后的豆腐蛋饼撒上榨共碎就可以了。
适合人群：9个月以上的宝宝
健康提示：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
宝宝十月饮食之刺猬豆包
食谱原料：小麦面粉。
工艺做法：蒸。
配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。
制作方法：
1、酵母倒入温水中约5分钟后充分溶解;
2、将溶解了的酵母水倒入面粉中活成光滑的面团;
3、面团放在温暖处，盖上湿屉布发酵1个小时左右;
4、发酵好的面团取出，搓成长条状，切成小剂子，将每个小剂子擀扁;
5、取一个小剂子包入豆馅，包好豆馅的豆包收口处朝下;
6、然后将面团整形成水滴型，取一个水滴型面团，用剪刀在尖的一端剪一刀当嘴，再沿着头部向后用剪刀剪成刺状;
7、造好型的小刺猬用红豆装饰成眼睛，将豆包放入屉中醒15分钟;
8、大火蒸制15分钟即可关火，过5分钟后掀开锅盖取出即可。
适合人群：9个月以上的宝宝
健康提示：
小麦养心;益肾;除热;止渴。主脏躁;烦热;消渴;泄利;痈肿;外伤出血;烫伤
宝宝十月饮食之芝麻牛肉
牛肉含丰富的铁和锌，对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。配芝麻用来煮粳米，美味可口，又营养丰富。
食谱原料
芝麻5克、牛肉25克、粳米50克
制作方法
牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米同煮，与牛肉搅拌食用。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
粳米也是大米的一种，粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。
牛肉含丰富的铁和锌，对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。而牛肉中的蛋白质和锌、铁，对脑部神经和智力发展，是重要的营养。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
宝宝十月饮食之牛奶粥
此粥粘稠，味美可口，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。
食谱原料
牛奶100克、大米50克，水400克。
制作方法
1. 将大米淘洗干净，用水泡1-2小时。
2.将锅置火上，放水烧开，下入大米用微火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。
加牛奶以后，不要煮的时间太长。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
牛奶是良好的钙源,含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。食用牛奶基本上能满足婴儿对各种营养素的需要。
宝宝十月饮食之白薯泥
此薯泥软烂、甜食，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和维生素A、D、B1、B2、C等。
食谱原料
白薯100克，柠檬1/4个，牛奶100克，黄油5克，精盐少许。
制作方法
1.将白薯去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加水及少许盐煮30分钟。
2.沥去水分，放入搅拌机内(或用勺挤压碎)，加入热牛奶，黄油和几滴柠檬汁，搅成泥，倒入盘内喂食。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
白薯(甘薯) 俗称地瓜。有红白两种，味美且甘，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本品可作食粮，所含营养能增加身体抵抗力，增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康，又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素，后两者则为一般米、面所不及，是一种产量高营养好的杂粮，本品的医疗价值正在被人们认识，因含纤维素较多，在肠内吸收大量水份，有通便作用，能预防结肠癌的发生。最近研究指出，白薯中含抗癌物质微量元素硒，因而有多种防癌作用。吃白薯易腹胀、吐酸，预防办法是：蒸透、煮烂可破朝;大部分氯化酶，胀酸会减少。另外与其它杂粮配合吃为好。如果吃红薯胃酸，可以吃几粒生花生米，即刻就会缓解。
宝宝十月饮食之干酪面包粥
牛奶含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，乳脂肪是高质量的脂肪，而且含有大量的脂溶性维生素，奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，很容易消化吸收。
食谱原料
主食面包1片，牛奶2/3杯，干酪粉1/2匙
制作方法
1、将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片;
2、把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
适用人群
7-9个月婴儿
健康提示
牛奶中含有大量蛋白质，主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，而且含有大量的脂溶性维生素，奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
十个月宝宝营养粥食谱大全
十个月宝宝营养粥食谱之小米山药粥
材料：新鲜山药、小米、白糖
做法：将山药洗净、捣碎，与小米同煮;待煮成粥时，然后加适量白糖，搅匀即可。
十个月宝宝营养粥食谱之胡萝卜玉米渣粥
材料：玉米渣、胡萝卜
做法：先将玉米渣放锅里煮烂;然后将胡萝卜切碎，放入锅中同煮，煮熟解开食用。
十个月宝宝营养粥食谱之八宝粥
材料：适量糯米、红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃
做法：将所有材料洗净，一起电饭煲内熬;待熬煮成粥时放入冰糖即可。
宝宝十月饮食之黄油稀饭
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，配上营养丰富的豆腐，适合宝宝营养需求。
食谱原料
豆腐、黄油、小米
制作方法
豆腐切成片，加黄油煎熟，配小米稀饭。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
宝宝十月饮食之黄金蝴蝶虾
食谱原料：
虾、鸡蛋、面包屑、小麦面
工艺做法：炸。
配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。
制作方法：
1、鸡蛋打散，里面放点盐;
2、鲜虾去头，去皮(留尾巴上的皮)，去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底;
3、给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液;
4、然后把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑;
5、中等油温，炸到金黄。
适合人群：9个月以上的宝宝
健康提示：
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
宝宝十月饮食之鱼肉沫
软嫩，味鲜，营养丰富。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份。
食谱原料
净鱼肉100克(鲤鱼、草鱼均可)。 精盐1克。
制作方法
(1)将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
(2)将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。
(3)同烂米粥或面片一起食用。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。
鱼类的蛋白质含量约15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸