吃豇豆有四大好处
吃豇豆有四大好处
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆又称菜用豇豆，一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。
市场上的菜用豇豆有三类品种。
一是绿荚型，荚果细长，深绿色，肉厚，豆粒小，不露籽，吃口较脆，特别适用于做泡菜。
二是白荚型，荚果粗长肥嫩，淡绿或绿白色，肉薄，质地疏松，易露籽，吃口软糯，全国各地普遍栽培，从市场的货架上看到的主要是这类品种，适于炒食或清蒸后作凉拌菜。
三是红英型，荚果紫红色，粗短，肉质中等，且易老化，种植较少，但富含类黄酮，是一种强有力的抗氧化剂，常食对健康有益。
【如何选购】
消费者可按照自己的要求去选购。不管哪种类型，以豆粒数量多，排列稠密的品质最优。荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型征状，一看便知品质低劣。
【营养成分】
豇豆提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等很多招牌营养素。
据测定，每100克豇豆含蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克，膳食纤维含2.7克，维生素C含18克，几乎与番茄不相上下。它还含有丰富的B族维生素以及对人体有益的钙、磷、铁等矿物质。
【药用功效】
中医认为：豇豆性平味甘无毒，入脾、胃二经。有健脾补肾的功效，主治消化不良，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
(1)。豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。
(2)。豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
(3)。豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
(4)。豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。
吃豇豆的注意事项
豇豆的营养很丰富，我们吃豇豆可以强身健体，提高抵抗力，但是我们在吃豇豆的时候要有所注意，例如豇豆可不可以生吃，生吃的话会导致什么情况，吃豇豆应不应该控制分量等等：
1、豇豆不可生吃。豇豆有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻，即使食用凉拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，沥干水分，晾凉才能做成凉拌菜。
2、吃豇豆要注意控制分量。豇豆虽然营养丰富，但吃豇豆的时候不可多食贪食，否则容易引起腹部膨胀，导致消化不良。
吃豇豆有四大好处
中医认为：豇豆性平味甘无毒，入脾、胃二经。有健脾补肾的功效，主治消化不良，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
(1)。豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。
(2)。豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
(3)。豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
(4)。豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。
吃豇豆干上火吗
能够拥有健康的身体能才能让我们更好的工作和生活，所以平时对饮食的调整是非常重要的，尤其平时最好少吃容易引起上火的食物，那么吃豇豆干会上火吗?
豇豆干的营养价值
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2、豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 5、中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
吃豇豆干上火吗
不会上火，豇豆干有开胃健脾、理中益气、散血消肿、清热解毒的功效。
饮食对身体的调整是最安全的，上面就是对吃豇豆干会上火吗的介绍，通过了解之后希望喜欢吃豇豆干的人能根据自己的身体情况选择食物。
吃豇豆的好处 防治便秘
豇豆中含有丰富的膳食纤维，可以增强肠胃蠕动力，帮助食物的消化吸收。对于容易便秘的老年人来说，多吃豇豆有助于防治便秘。
产妇吃豇豆的做法
豇豆的营养元素很丰富，产妇吃豇豆，可以补充营养元素，促进身体的产后恢复，强身健体，提高身体素质。产妇吃豇豆的较好做法是将豇豆煮熟，生吃豇豆容易导致呕吐或者腹泻。
豇豆炒西红柿
原料：适量西红柿，豇豆，盐，糖，油和清水。
做法：
1、将西红柿洗干净，切块，将豇豆洗干净，切成段。
2、往锅内加入适量油，热油，然后加入西红柿和豇豆，翻炒至熟。
3、加入适量盐和糖，搅拌均匀即可完成。
功效：豇豆炒西红柿，做法简单，味道可口，产妇吃豇豆炒西红柿，可以改善胃口，增进食欲，还可补充维生素，纤维素，补充精力，减轻生产带来的疲劳感，促进排毒排便，减轻身体水肿现象，促进产后的身体恢复。
吃豇豆有什么好处
预防衰老
每100克豇豆中含有4.39毫克维生素E，是蔬菜中维E含量比较高的。维生素E可以减少细胞中的脂褐质形成，改善皮肤弹性，具有很好的抗氧化、预防衰老的作用。
防治便秘
豇豆中含有丰富的膳食纤维，可以增强肠胃蠕动力，帮助食物的消化吸收。对于容易便秘的老年人来说，多吃豇豆有助于防治便秘。
促进性激素分泌
豇豆富含维生素E。维生素E又叫生育酚，能促进性激素分泌，使男性精子数量增加，活力增强，使女性雌性激素浓度升高，提高生育能力，预防流产。
增强免疫力
豇豆中富含维生素C，维生素是天然的抗氧化剂，可以促进抗体合成，提高人体的抗病能力，增强免疫力。
防治脚气病
维生素B1缺乏病又称脚气病，是常见的营养素缺乏病之一。而豇豆中维生素B1的含量很高，吃豇豆可有效补充人体所需的维生素B1，以维持人体重要的生理功能。
补充能量
豇豆中含有丰富的蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，能很好地补充人体所需营养物质，为人体的生命活动提供能量。
孕妇能吃豇豆吗
孕妇能吃豇豆。
虽然生活中经常会有听说吃豇豆中毒的事，但这与孕妇能否吃豇豆没有直接关系，生的豇豆是含有毒素，不适合食用，但经过高温加热之后，其毒素会被大量的分解掉，失去活性，和普通的蔬菜一样，孕妇也能食用。
豇豆生吃有毒吗
不知从何时起，人们认为吃生豇豆是有毒的，完全忽略了中医记载的“生豇豆适量，细嚼咽下或冷开水送服，治食积腹胀，暖气”生吃用法，下面我们就一起来看一看豇豆生吃到底有没有毒吧!、
豇豆生吃有毒吗?
豇豆生吃没有毒。说生吃豇豆有毒应该与生吃四季豆有毒有关，四季豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒，久而久之人们便认为生吃豇豆也有毒!
豇豆的功效与作用
【性味】性平，味甘、咸，无毒。
【归经】脾、胃经。
【功效】理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效，主治呕吐、痢疾、尿频等症。
1、促进胃肠蠕动：维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2、提高免疫力：豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
产妇能吃豇豆吗
产妇是可以食用豇豆的。
豇豆的营养元素很丰富，产妇生产会流失营养，吃豇豆可以补充营养元素，促进身体的产后恢复，强身健体，提高身体素质。
豇豆含有丰富的维生素C，每100克豇豆就含有18毫克维生素C，产妇吃豇豆，可以补充维生素C，促进体内的新陈代谢，保护皮肤的健康，保护大脑和神经系统，还可促进身体对铁，钙和叶酸的吸收，保护肝脏的排毒功能，增进食欲，和缓心情，保持良好的情绪。
豇豆含有丰富的铁质，产妇吃豇豆，可以补充铁质，保护皮肤，避免皮肤干燥，养颜美容。豇豆含有丰富的纤维素，产妇吃豇豆，可以补充纤维素，滋润肠胃，促进消化，促进排毒排便，减轻身体水肿现象，减轻妊娠纹的产生。
豇豆含有的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白，产妇吃豇豆，补充优质蛋白，促进身体对优质蛋白的吸收消化，提高身体免疫力，增强抵抗力，减轻生产带来的虚弱感，疲劳感，克制疼痛感。
豇豆含有丰富的钾元素，每100克豇豆就含有145毫克钾元素，产妇吃豇豆，补充钾元素，可以保护骨骼和牙床的健康，维持体内的酸碱平衡。