黄桃的储存加工

黄桃的储存加工

由于黄桃极不耐储藏，除加工成罐头外，出口较为困难。冷冻黄桃的加工成本较低，国外市场用途广泛(可根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱，也可直接用于甜点或冰点)因此倍受外商的欢迎。

适宜加工制罐的良种黄桃：

1、黄露(连黄)：大连农科所育成，著名制罐老品种。中熟种，单果重170克，果椭圆，果顶圆平，果皮和肉皆橙黄，质细而致密，不溶质，黏核，味甜酸，加工性状好，成熟期(冀中南、鲁中南，以下同)7月下旬。

2、罐5：日本育成，著名制罐老品种。中熟种，单果重107克，果圆，较对称，果顶微凹或平，皮色金黄，向阳面红晕较多，皮不易剥离。果肉橙黄，肉细，韧性强，汁少，不溶质，味酸甜，粘核，成熟期7月下旬。

3、金童5号(代号NJC83)：原产美国。中熟种，单果重158.3克。果近圆形，果顶圆或有小突尖。果皮黄，果肉橙黄，不溶质，细韧，汁液中，纤维少，味酸甜，有香气，黏核，丰产性好。罐藏加工吨耗1:0.87，果皮下和近核处均无红晕，最宜加工出口罐头。成熟期7月中下旬。

4、金童6号：原产美国。中熟种，单果重160克，果近圆，果顶圆，果面有暗红色晕，果肉橙黄，肉质细韧，酸甜适中，不溶质，黏核，丰产性好。罐藏加工吨耗1:0.923，耐煮。加工适应性优良的中早熟种。成熟期8月上中旬。

5、金童7号(代号NJC19)：美国育成。中晚熟种，单果重178克，果近圆，果顶圆或有小突尖。皮底色黄，肉橙黄，肉质细韧，纤维少，黏核，汁较少，味酸多甜少，香气中，丰产性好，耐贮运，罐藏吨耗率为1:0.95，加工性能好，成熟期8月中下旬。

6、金童9号：原产美国。晚熟种，单果重160克，果圆，果顶平圆。缝合线中深而明显，两半部对称。果皮橙黄，阳面有红晕，茸毛多，皮厚，不易剥离。果肉橙黄，肉质细韧，不溶质，黏核，果汁少，风味酸甜，有香气，加工性能优，成熟期9月初。

7、黄金：国外引进。晚熟种，单果重150克，果近圆，果顶圆，微凹，果皮金黄，阳面有玫瑰色红晕，皮较薄，可剥离。果肉黄，质细，柔软多汁，甜，有香气。鲜食加工兼用种，成熟期8月中下旬。

8、黄金冠：黄金冠是从锦绣黄桃自然杂交实生苗中选出的新品种。幼树成花容易，早期丰产性强，果核小，近核处无红色素，果实匀称，平均重167 g，酸甜可口，耐储运，抗挤压，耐瘠薄，抗干旱，性状稳定，综合表现优良。

9、罐83：日本品种，2001年引进，蔷薇形花，抗冻。山东省7月初成熟，平均果重160克。果皮金黄，果肉橘黄，色卡8级，核周无红丝，不溶质，味酸稍甜，有浓郁香气。核小，加工出肉率高，也是鲜吃的优良品种。

10、黄冠：芽变品种，西北农林科技大学培育，山东省7月中旬成熟，平均单果重150克，味甜稍酸，肉不溶质，核外无红色，色卡7.5，适合罐头和速冻，也适合鲜食。坐果率高，抗病力强。

11、罐19：日本品种，山东省7月底成熟，平均单果重150克。果皮黄色，披红晕，桃毛较多。味酸多甜少，果肉金黄，适合加工。

12、锦绣：上海农科院培育，铃形大花，山东省8月上旬开始成熟，平均单果重200克。果皮金黄，披红晕，果肉浓黄，肉不溶质，色卡7级，味甜，气味香。适合加工罐头、桃脯、速冻等，也是鲜食优良品种。[7]

13、黄金王：锦绣芽变品种。铃形花。耐旱抗冻，华北地区8月中旬开始成熟，平均单果重210克。果皮金黄，果肉橘黄，肉不溶质，色卡7.5级，味甜，气味芬芳。适合加工罐头、桃脯、速冻等，也适合鲜食。是加工鲜食兼用品种。适于冷库储存，保鲜期可延长至十二月份。自花授粉，坐果率高。

14、

早黄冠：是从早黄金的自然授粉实生苗中选育出的早熟鲜食黄桃新品种，[8] 树姿紧凑，树势中庸。叶片长，披针形，叶面平滑。蔷薇型花，自花授粉，耐旱抗冻，坐果率高。抗病力强。6月中旬开始成熟，早熟大果型，平均单果重210克，最大果重360克。果皮金黄，肉质细纤维少，果肉橙黄，粘核，核小，味甜，糖度16左右，有玫瑰香气。

15、黄桃1号：锦绣黄桃芽变品种，也叫黄金1号。树姿开张，树势旺。叶片大，披针形，叶面平滑。铃型花，自花授粉，花粉多，耐旱抗冻，抗病力强。9月初开始成熟，平均单果重320克，最大果重850克。果顶圆，两半对称。果皮金黄，绒毛少，光滑。果肉不溶质，果肉橙黄，纤维少，色卡8级。粘核，气味芳香，味甘甜，含糖量高，平均糖度17左右。属晚熟鲜食黄桃品种。

黄桃夏天怎么保存

放入冰箱冷藏

应将它装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。但是放入冰箱冷藏的黄桃是不建议清洗的，因为清洗会破坏黄桃原有的保护，同时也不建议放入冰箱冰冻，虽然可以保存更久，但是会破坏黄桃原有的口感。

放阴凉干燥通风处

放在阴凉干燥通风处，这样既可以适当延长保存时间，又可以吃到比较新鲜的黄桃。夏日将黄桃放入冰箱虽然能保存时间更长，但是温度也相对于来说较低，会影响黄桃的口感，若想保持黄桃原有口感和甜度的话，可放在阴凉干燥通风处。若室温较高的情况下，还是建议放入冰箱储存。

小贴士：不与坏掉的水果一起储存

夏日在保存黄桃之前，应该先挑选出已经快要开始坏掉的水果，防止坏掉的水果影响黄桃的储存时间。

为什么黄桃全是罐头 自制真空黄桃罐头能保存多长时间

1-3个月不等，储存得当甚至可以保存更久。

在自制黄桃罐头过程中，在制作黄桃罐头的时候会加入大量的糖，足够的糖分也可以帮助延长其保存时间，一般含糖量达到65%以上的其储存时间也越长；另外，我们会用到淡盐水的浸泡黄桃，起到一定程度的消毒杀菌的作用，从而帮助延长黄桃罐头的保存时间。

但是自制的真空黄桃罐头一般建议不要储存太久，因为自制的罐头不添加防腐剂，容易变质。其次建议放入冰箱储存，一是为了其口感能够更加有风味，二是能保鲜。

黄桃夏天怎么保存

应将它装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。但是放入冰箱冷藏的黄桃是不建议清洗的，因为清洗会破坏黄桃原有的保护，同时也不建议放入冰箱冰冻，虽然可以保存更久，但是会破坏黄桃原有的口感。

放在阴凉干燥通风处，这样既可以适当延长保存时间，又可以吃到比较新鲜的黄桃。夏日将黄桃放入冰箱虽然能保存时间更长，但是温度也相对于来说较低，会影响黄桃的口感，若想保持黄桃原有口感和甜度的话，可放在阴凉干燥通风处。若室温较高的情况下，还是建议放入冰箱储存。

小贴士：不与坏掉的水果一起储存

夏日在保存黄桃之前，应该先挑选出已经快要开始坏掉的水果，防止坏掉的水果影响黄桃的储存时间。

记忆受损怎样提高记忆力

记忆是一种智力活动，表现为一种经过或过程，是一种动态的呈现。而记忆力是人们在记忆活动中表现出来的一种特殊的能力。即人们记住事物的形象或事情的经过的能力，实际上包括了对各种信息材料的识别、分析、加工、抽象、比较、概括、储存、再现等各种综合能力。记忆力是智力的重要组成部分，它在记忆活动中的作用和地位是不可取代的。当然，在其他如观察、想像、思维、创造等各种智力活动中，记忆力也发挥了重要的作用。

记忆力的基本理论 记忆是什么 “记忆是智慧之母”--古希腊大悲剧诗人阿斯基洛斯的这句名言一直流传至今。记忆是一种人们能实实在在感受到的生理和心理现象，它究竟是什么呢? 记忆是过去的经验在大脑中的反映，亦可视作是经验的保持，有时在保持中还经历了一个积极的创造性的心理过程，包括识记--保持--认知(再认)或回忆这三个依序发展同时又密不可分的环节，是“整个心理活动的基本条件”。

黄桃的储存方法

成熟的桃子不宜保存，如果想保存时间长一些，在购买时则不能挑选发软的桃子。不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。

较耐贮藏的品种在-0.5～0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。但要注意桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。

黄桃罐头有防腐剂吗 黄桃罐头为什么可以长时间保存

黄桃罐头中的果肉经过高温煮制，而用来装黄桃的玻璃罐头同样也经过高温杀菌杀毒，基本上不会有细菌存活，因此黄桃罐头保存时间长。

黄桃罐头一般为玻璃材质，密封性好，因为罐头是玻璃材质，建议将罐头储存在阴凉避光处，储存时间更长。

糖分是一种天然的防腐剂，而黄桃罐头糖分含量很高，因此可以较长时间的储藏不易变质。

带壳核桃受潮了怎么办 带壳核桃可以放多久

带壳的核桃储存一年基本不会变质。

核桃仁最好放冰箱，夏天容易生虫、变质。想储存的核桃最好买带壳的，放在阴凉通风处。有外壳的包被，存放时间比较长，但最好不要超过一年。随存放时间的延长，核桃营养价值会降低。核桃仁更不宜久存，高温环境存放容易出油、哈喇、变质。

黄桃软的好还是硬的好 黄桃怎么吃比较好

可以直接食用或者制作成黄桃罐头食用。

黄桃滋味清甜可口，清洗后直接食用可以最大程度的摄取黄桃果肉中的营养成分，同时黄桃也可以加工制作成黄桃罐头食用，黄桃不好保存，将黄桃加工成黄桃罐头可以有效的延长黄桃的可食用期限。

要做好过敏源预防管理该如何预防

要做好过敏源预防管理，需从采购、储存加工、品质检验、标志标注这四个方面着手，采购(1) 确认原材料中是否含有已知的过敏源成分，同时，包装材料也应视为原 材料来检查和核对其是否含有过敏源成分。应采购符合规格的原料。(2) 运输工具也必须特别注意，因为它在运送不同物品时也可能导致交叉 污染。1. 储存加工(1) 对含有过敏源成分的原材料的隔离储存，做好相应标示，严禁叠放在其 他原料上，以防止跌落或飘洒引起的其他原料污染。(2) 如果储罐中发现有过敏源成分，不能专用，则需要进行严格的清洁工作，防止过敏源成分对其他成分的污染。(1) 避免来自其他生产区域或外部的交叉感染。1. 品质检验(1) 对采购原辅材料、包装材料进行进一步识别确认。(2) 做好生产加工环节的日常监管工作，确保没有交叉污染。(3) 收集过敏源相关信息，增加识别潜在的食品安全性问题的能力，协助各 部门不断改进食物过敏的控制措施。2. 标志标注对于过敏源，餐厅要做好各种标志标注，提醒客人注意。(1) 过敏源标志标注应准确、清晰、醒目、持久。(2) ...

献血十大误区

误区1

献血可能传染疾病，比如乙肝或艾滋病

左正荣：“一人一针”很安全

长沙血液中心是长沙地区唯一的采供血机构，采血所用的针头及血袋是经过国家严格检测合格的一次性医疗耗材，血液的采集有严格的操作规程和要求。献血是一个输出的过程，血液从人体血管内向外流出，在严格“一人一针”的规范管理和操作下，参加无偿献血是不可能感染疾病的，更不会发生感染肝炎与艾滋病等现象。

误区2

献血无偿，用血却有偿?

左正荣：医院收取的费用是血液采集、检验、加工、储存、运输等成本费用，并非血液本身的价格。

公民临床用血所交的费用并不是血液本身的价格，献血者的爱心是无价的。但在血液的采集、检验、加工、储存、运输多环节过程中，会耗费较多的成本。这些成本费需要用血者缴纳，收费标准由国家卫生、物价等行政部门共同制定，全国统一。这就好比从江河水转变为可以饮用的自来水，这个过程会产生一定的费用一样。

误区3

献血会引起贫血

只要按照规定的间隔时间参加献血，是不会引起贫血的。

每次的献血量只占人体血液的极少部分，暂时少量减少，不影响人体血液的正常循环，献出的少量血液很快就会恢复、补充。按规定定期献血绝对不会引起贫血，相反，适量献血还能促进血液的再生。

误区4

人献血后会失去很多白细胞，免疫力会下降

黄桃为什么市面上没有

市面上并不是没有黄桃售卖，只是相对来说，比普通桃子要少，而且主要集中在7-8月份，其他月份多是以黄桃罐头的形式售卖，主要原因有以下几点：

黄桃种植地区主要是在中国西北、西南一带，而中国西北、西南地区交通相对于来说不太方便，而黄桃易坏易被挤压，不方便运输，难以在市场上流通。

黄桃是易腐烂变质的水果之一，从采摘以后，通常只能在良好的储存环境下保存3-5天左右，而且黄桃皮薄肉嫩，长途运输容易造成磕碰损坏，因此市面上难以见到新鲜的黄桃，大多数都是黄桃罐头。

黄桃的成熟期在7-8月份左右，夏季气温高，细菌容易滋生，会将黄桃的储存时间大大缩短，因此在其他月份很难看到新鲜的黄桃。