鲈鱼放冰箱冷冻后还能清蒸吗

鲈鱼放冰箱冷冻后还能清蒸吗

还可以清蒸。

鲈鱼后只是延长了保存时间，但其肉质及营养成分与新鲜鲈鱼并无太大区别，因此鲈鱼在冷冻后，可以继续清蒸。

但冷冻的鲈鱼需要解冻，要是加水或者加热解冻，鲈鱼的肉质浸水过多，可能会导致鲈鱼的肉质变得松散，影响鲈鱼的口感，因此让鲈鱼自然解冻即可。

鲈鱼放冷藏还是放冷冻

一天之内处理掉的放冷藏，长时间不处理的放冷冻

鲈鱼的肉质富含高蛋白，易变质，鲈鱼短时间内会烹饪的话，可以放入冰箱冷藏，这样会比较好的保持住鲈鱼的新鲜。若需要长时间的储存鲈鱼，建议放入冰箱冷冻，这样可以保证鲈鱼在一定时间内不会变质。但有一个小建议是鲈鱼放入冷冻后，再拿出来解冻时，最好能烹饪掉，若把已解冻的鲈鱼再去冻，其肉质会变棉。

新鲜的鲈鱼怎么保存 鲈鱼放冰箱冷冻后还能清蒸吗

可以，但不建议。

鲈鱼放在冰箱冷冻过后，其凝结的冰晶比鲈鱼自身肉质的组织细胞要大，融化过后会导致鲈鱼的肉质变的松散，虽然并没有破坏鲈鱼的营养成分，但冷冻后鲈鱼清蒸的味道和口感相较于刚杀的鲈鱼要差一些，更适合与其他口味较重的配料一起烹饪。

刚杀的鲈鱼怎么保存

冰箱保存。

鲈鱼的营养价值丰富，有时候家里买几条一时半会儿吃不完，但家中不适合饲养活鱼时，可鲈鱼杀好后，把鱼鳞刮掉，去除不要的内脏，再把参差不齐的鱼鳍剪掉，清洗干净后抹一些细盐，放入冰箱中冷藏保存，要是需要放久一些，可以将鲈鱼放入冰箱的冷冻室保存。

鲈鱼放冰箱用洗吗

鲈鱼放冰箱之前最好先清洗干净，然后用保鲜袋装好，原因如下：

1.不清洗更容易腐坏

鲈鱼的内脏属于容易腐坏的部分，因此在一般宰杀了鲈鱼之后，要将内脏先掏出来另放，并且尽早煮了吃掉。而且宰杀鲈鱼之后，鱼肉表面会残留鱼池水、血水等，细菌更容易繁殖，加快腐坏速度，所以需要清洗。

2.保鲜袋装好避免串味

清洗干净之后，要用保鲜袋装好，这样能够避免鱼腥味窜出来导致其他的食物被串味。而且，保鲜袋还能够避免鱼肉的水分蒸发，帮助鱼肉保鲜。

3.解冻时清洗难度大

如果鱼肉是放在冷冻层，那么更需要清洗了，如果不清洗，鱼肉解冻之后更难清洗。

鲈鱼放冰箱冷冻一年还能吃吗

不建议吃。

虽然说或冰箱冷冻可以抑制细菌微生物的活性，延长鲈鱼的保存时间，但随着鲈鱼存放的时间过长，部分耐低温的细菌微生物会形成一定数量，开始分解鲈鱼中的营养物质，导致鲈鱼中的营养流失，肉质、气味、颜色都发生改变，

这样的鲈鱼食用价值和口感都大大下降，再食用的意义不大，并且还可能产生对人体健康有害的物质，食用后可能会引起食物中毒的情况，因此鲈鱼放冰箱冷冻一年后，为自身的健康着想，不建议再食用。

鲈鱼应该怎么保存

1、如果是活的鲈鱼，要确定是不是淡水养殖的鲈鱼，如果是淡水养殖的鲈鱼，可以暂时放在水里养殖，但是时间不能过久，最好在两天内吃完，因为自来水和养殖的水还是有区别的。

2、如果是宰杀的鲈鱼，就建议放在冰箱的冷冻室保存，放进冷冻室保存的时候要清洗干净鲈鱼，最好去除内脏和鳞片，然后有条件可以放一点冰块。

3、如果是烹饪的鲈鱼，可以将鲈鱼放在阴凉通风处，盖上苍蝇罩；或者是放进冰箱的冷藏室保存，尽快食用。

鲈鱼放冰箱冷冻可以放多久

一个月左右。

由于冰箱冷冻的环境温度基本都在零下，可以基本抑制细菌微生物的活性，因此将鲈鱼放入冰箱冷冻后，中途没有解冻的话基本可以保存至一个月甚至更长时间。

但需要注意的是，部分耐低温的微生物并不会被完全抑制，当这些耐低温的微生物繁殖时，也会开始分解鲈鱼的营养素，当随着鲈鱼保存时间的延长，其营养也慢慢流失，因此鲈鱼保存的时间不宜过长，建议尽快食用。

鲈鱼放冰箱里能放多久

鲈鱼属于高蛋白食物，高蛋白食物易变质，需要储存在低温环境里。而一般冰箱的冷藏室温在3-10摄氏度不等，其温度只能够在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，因此鲈鱼放冷藏只能够放1天左右。

一般冰箱冷冻层的温度在零下1-24摄氏度左右，在很大程度上能够抑制细菌的生长繁殖，将鲈鱼放入其温度上可以冷冻保存比较长的时间，可以放置1个月左右。但是其肉质口感随着时间的推移会变得比原来差些。

鲈鱼可以放冰箱冷冻吗

新鲜的鲈鱼可以。

鲈鱼如果一次吃不完，想要很好的保存其口感，建议放在冰箱的冷冻室里冷冻保存。如果是已经烹饪的鲈鱼，则不建议放在冷冻室，可以放在阴凉通风的地方保存，还可以放进冰箱的冷藏室保存。

鲈鱼可以放冰箱冷冻吗

可以。

鲈鱼放在冰箱里冷冻可以延长保存的时间，但就算是放在冰箱冷冻也应该尽快食用，以免鲈鱼变质或者影响口感。

鲈鱼放冰箱可以吃吗

新鲜的鲈鱼放在冰箱保存是可以吃的，但是一般放冰箱冷藏室不能超过2天，放冰箱的冷冻室保存最好不超过一个月。

因为冰箱的冷藏室温度一般在3-6摄氏度之间，鲈鱼在这个温度下保存，细菌和寄生虫的繁殖速度受到一定程度抑制，能够减慢鲈鱼肉变质的速度，一般能保存1-2天。

而冰箱冷冻室温度在零下4-24度之间，这个温度下的细菌和寄生的活性几乎完全被抑制，鲈鱼能够保存一个月左右。

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如果买回来是活的鲈鱼，建议用大小合适的盆装水，保存为活的鲈鱼，可以养3-7天，甚至更久。

若是菜市场处理过的鲈鱼，预计短时间内食用的放在冰箱冷藏室保存就好，一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，一般1-2天内食用最佳。

长时间才食用的建议冰箱冷冻箱保存，冷冻箱一般在-4—-24℃左右，更能抑制微生物的活性，但是冷冻时间最好不超过1个月，冷冻时间过长也会影响鲈鱼的口感和营养。