青萝卜山药羊肉汤的做法 食材
青萝卜山药羊肉汤的做法 食材
主要食材：青萝卜1个
其他食材：山药适量、羊肉适量、食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、八角2个、胡椒粉(白)适量、植物油适量。
山药羊肉汤有什么功效 羊肉汤什么人不能吃
1.羊肉属于温补食物，而山药作为一种补药，与羊肉搭配一起食用，山药也会带上一定的热性，容易使人上火，因此体热的人要注意少食用山药羊肉汤。
2.便秘的人要少食山药羊肉汤，羊肉属于温补的热性食物，而山药中含有丰富的淀粉，因此大便干燥、便秘的人要少食山药羊肉汤。
冬天喝什么汤 山药羊肉汤
山药羊肉汤也是一道常见的药膳，羊肉本身就具有温补作用，在冬天可以很好的驱寒；山药则可以同时滋补脾、肺、肾三脏。
冬日里一锅山药羊肉汤可谓是大补药膳。
食材：羊肉、山药、胡萝卜、大蒜、生姜、料酒、花椒（可选）
步骤一：将羊肉切块，与生姜、葱共同浸泡在冷水中两小时。
步骤二：在浸泡羊肉的过程中，清洗山药、胡萝卜，并将山药去皮，将所有蔬菜切成块状。
步骤三：开火将泡着的羊肉与葱姜一起煮，过程中撇去表层的浮沫。
步骤四：之后将山药、胡萝卜、枸杞等加入炖有羊肉的汤中，放入调味料，加盖炖一个小时左右，出锅放盐、葱花即可。
羊肉共有几种做法
羊肉是国人最推崇的滋补食品之一。羊肉性属温热性，可以温胃御寒，尤其适合在冬季食用。下面向大家介绍几款羊肉的美味吃法，望能在严冬带给大家一丝温暖和醇香。 这几款美味羊肉分别是：红焖羊肉、山药羊肉汤、苁蓉羊肉粥、附片归杞炖羊肉。 红焖羊肉 配料：羊肉，荸荠、萝卜，当归、支竹、大蒜，海鲜酱、蚝酱。 做法： 1、把羊肉切成块，并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味，时间可以稍长，25分钟左右。 2、加油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鲜酱、蚝酱，爆透。 3、把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。 提醒：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。而羊肉煲最好用瓦煲来焖，这样做是为了保温。当然，如果您家有现成的酒精炉或者小电炉，那么边保温边吃是最好的了。山药羊肉汤 材料：羊肉、山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫克，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。 制法： 1、青蒜洗净，切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片; 2、山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。 3、熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。 特点：山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。 苁蓉羊肉粥 材料：肉苁蓉(中药店有售)15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许。 制法：分别将肉苁蓉、精羊肉洗净切细，先用砂锅煎肉苁蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待沸后再加入盐、姜、葱诸物，煮成稀粥，当主食服用。 特点：适用于滑精频作，面色苍白，气短神疲，形寒肢冷，腰脊酸痛，舌淡、脉沉溺无力。具有温补肾阳，固涩关精之功效。附片归杞炖羊肉 材料：净羊肉1000克，龟肉500克，熟附件30克，枸杞20克，当归(身)15克，姜丝、料酒各10克，化猪油200克，精盐5克，味精2克。 制法：将龟肉、羊肉洗净，放入沸水锅内，烫一下，捞出，过冷水洗净，切成小块，待用。把熟附片、枸杞、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。将炖锅刷洗净，置于火上，放入龟肉，羊肉、熟附片、枸杞、当归，锅加盖，旺火烧开，烹入料酒、精盐、姜丝，以文火炖3--4小时，点入味精调味，离火，即可供食用。 特点：阴阳双补，固肾壮阳。适用于中老年人阳虚精亏之人
海参跟什么煲汤最好
海参是一种海洋棘皮生物，味道鲜美，营养价值高，具有较强的滋补作用，被誉为世界八大珍品之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等营养物质，它可以与鸡肉、鸭肉、鸽子、银耳、山药、羊肉等多种食材煲汤食用。
吃甘蔗怎么吃最好 甘蔗羊肉汤滋补暖身
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。
食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。
做法：事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。现在的这个季节，正是吃甘蔗的时候，千万不要错过了这补血的最佳时机。
羊肉炖冬虫草花怎么做
一、羊肉炖冬虫草花
制作方法：
羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味。冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净，与羊肉、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
功效用法：
功效：温补肝肾，益精壮阳。
用法：每日分1次，食肉饮汤。
应用：适用于肝肾两虚，肾阳不足之人。
二、山药虫草花炖羊肉
冬天来了，没有比吃上一大碗山药羊肉更滋补的了，再加上些虫草花，汤色好看又营养
1.羊肉切块，凉水一起加热，煮开后去血沫捞出
2.山药带手套削皮切块，放入有盐和白醋的水里浸泡下就不会氧化发黑
3.另起一只锅倒清水煮开后放入焯好水的羊肉，生姜，倒入生抽，小火炖煮半个小时后加入虫草花、山药、胡萝卜、枸杞，继续炖煮2个小时
4.羊肉软烂后，加入少许盐调味，接着焖10分钟，就OK啦。炖羊肉的用水量以没过所有食材为准。
小贴士：
清炖羊肉要选择羊前腿肉，不肥，炖之前用清水浸泡半小时，能大大减少腥膻味
三、虫草花山药羊肉汤/更多做法
一听到羊肉就让人觉得全身暖暖的，在寒冷的冬季，吃上一大碗虫草花山药炖羊肉汤，非常棒，可以健脾养肺温肾暖胃。
羊肉再加虫草花会不会更补呢?虫草花实际上属于一种真菌类，和虫草是完全不同的东西，它滋肺补肾养肺防衰老，关键是它药性平和，不寒不燥味道还很好。用来食疗几乎百搭。
选用铁棍山药，它含有很丰富的蛋白质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品，它的食疗功效比普通淮山更好。
1.切块的羊肉
2.铁棍山药，虫草花和姜片
3.沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出洗一下
4.虫草花洗净
5.山药去皮切块
6.所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时
7.喝时再加盐调味
小贴士：
虫草花不必过度清洗或过久浸泡，因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去，影响它的养生功效。
白萝卜和什么一起熬粥好
羊肉萝卜粥
材料：羊肉汤1500克，羊肉100克，白萝卜100克，高粱米，大米各50克。
调料：陈皮末，姜末，葱末，料酒各10克，食盐6克，五香粉3克，香油适量。
做法：
1.高梁米淘洗干净，用水浸泡4小时。
2.大米洗净，浸泡30分钟。
3.白萝卜洗净，切丁;羊肉洗净，切成薄片。
4.锅置火上，倒入羊肉汤，料酒，五香粉，陈皮末和适量清水，大火烧开。
5.加入高粱米，大米煮至七成熟，再放入白萝卜丁，粥稠时加羊肉片煮熟。
6.再加入食盐，葱末，姜末，香油调味即可。
萝卜火腿粥
材料：白米粥1碗，白萝卜30克，火腿75克。
调料：高汤750毫升，葱花，味精，胡椒粉各适量。
做法：
1.白萝卜洗净去皮，切片，中间再横切一刀成夹刀片。
2.火腿切薄片，分别夹入萝卜中。
3.锅中倒入高汤，入萝卜火腿夹煮20分钟。
4.入白米粥煮沸，放味精，胡椒粉调味，撒入葱花即可。
山药萝卜粥
材料：大米150克，山药300克，白萝卜50克。
调料：芹菜，食盐，胡椒粉，香菜各适量。
做法：
1.大米洗净沥干。
2.山药，白萝卜去皮，洗净切块。
3.芹菜，香菜洗净，切成碎末。
4.锅中加水煮沸，放入大米，山药，白萝卜拌煮至开;改中小火熬煮30分钟。
5.加食盐拌匀，食用前撒上胡椒粉，芹菜末及香菜即成。
白萝卜粳米粥
材料：白萝卜100克，大米100克，白糖适量。
做法：
1.将白萝卜洗净，切成片。
2.大米淘洗干净。
3.锅中加适量清水，开大火烧沸，将粳米和萝卜片一同放入锅中，开文火熬成稀粥。
4.待粥熟时加入白糖调味即可。
山药炖羊肉怎样做好吃
1.准备羊肉500克，山药150克，胡萝卜6片，1根葱，枸杞少许，高汤以及水适量以及葱、姜、胡椒、料酒、盐适量备用。
2.将羊肉切片，山药去皮切片，胡萝卜切段，姜洗净后拍碎，葱洗净切段。锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片备用。
3.山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量(也可以食用高汤)，加入生姜、葱、胡椒、料酒、胡萝卜、枸杞等材料，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖煮到熟烂，山药羊肉汤就做好了。
海参跟什么煲汤最好
海参是一种海洋棘皮生物，味道鲜美，营养价值高，具有较强的滋补作用，被誉为世界八大珍品之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等营养物质，它可以与鸡肉、鸭肉、鸽子、银耳、山药、羊肉等多种食材煲汤食用，下面介绍一下常见的几种煲汤食谱。
青萝卜山药羊肉汤的做法 功效
除去异味，增加鲜味，开胃健食，补气补虚
青萝卜山药羊肉汤怎么做 做法步骤
1.羊肉切块，入热水汆煮，撇去浮沫。捞出备用
2.山药去皮、青萝卜切块，葱切段、姜切片。锅中油热放入葱、姜，加羊肉炒香
3.将切块的山药、青萝卜块入锅，加水没过锅内食材。加适量盐、八角，大火煮开倒入砂锅中小火焖熟。出锅前加白胡椒粉、味精即可。