什么是绿色食品标准

什么是绿色食品标准

一、绿色食品产地环境标准。分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项指标、浓度限值做了明确规定。

二、绿色食品生产技术标准。包括两部分：一部分是对生产过程中的投入品如农药、肥料、饮料和食品添加剂等生产资料使用方面的规定，另一部分是针对具体种养殖对象的生产技术规程。

三、绿色食品产品标准。对初级农产品和加工产品分别制定相应的感官、理化和生物学要求，例如前面谈到的蔬菜标准。

四、绿色食品标志使用、包装及贮运标准。为确保绿色食品产后在包装运输中不受污染，制定了相应的标准。

红花油的副作用

红花油外用，只要皮肤没有破损，就没有什么副作用。

红花油是选用新疆盛产的优质红花籽为原料，利用当今先进的工艺和设备，经科学加工精炼而成，保持了原有营养成份，富含天然Ve、耐贮存、不易酸败、多不饱和脂肪酸含量90%以上，其中亚油酸含量高达83%，居世界第一，消化吸收率为99%高于所有油用油，不含胆固醇，不含任何添加剂和防腐剂，完成符合“绿色食品”标准。 红花油主要脂肪酸组成(%) 1.油酸 8-302.亚油酸 76-863.亚麻酸 0.2-0.84.棕榈酸 5-85.硬脂酸 1.5-3

如何选购螺旋藻

1、“优质螺旋藻”标识——品质、实力、技术的象征

优质螺旋藻都贴有“优质螺旋藻”标识，“优质螺旋藻”的授予十分苛刻，必须通过严格的“自检、抽检、送检”标准，只有通过三重检测合格后，中国螺旋藻战略联盟才会给合格产品颁发“优质螺旋藻”标识，它代表着品质、技术、实力。

2、同是蓝帽子差异一样巨大

需要注意的是，同样是蓝帽子，不同的螺旋藻产品拥有的保健功能有多有少，这是由于螺旋藻本身所含有的功效成分的种类多少，成分多寡决定的。优质的螺旋藻产品由于本身含有的功效成分种类多、含量高，自然会拥有更多项的保健功效。

3、绿色食品标志——螺旋藻天然、安全、绿色的护身符

为了迎合现代人对产品绿色、天然的消费需求，很多产品在宣传的时候都号称自己“纯天然、无污染”、“绿色食品”。事实上真正能够通过国家相关部门科学认定的毕竟有限。只有通过中国绿色食品发展中心严格审核，授予“绿色食品”称号和其标志的才是真实的“绿色食品”。而且，这种称号并非终身制，如果得到称号和标志之后在抽检过程中达不到要求，一样取消资格。

4、GMP认证——螺旋藻产品质量的保证

GMP认证是和国际接轨的食品医药企业良好的生产流程和管理规范，是确保药品质量稳定性、安全性和有效性的一种科学的先进的管理手段。目前它是我国药品生产的强制认证项目，对保健食品处于提倡阶段，而一般普通食品是没有这个认证的。

哪些食物帮助保养身体

吃绿

绿是指绿色食品。绿色食品是遵循农业可持续发展的原则，按照特定的生产方式生产和加工，经绿色食品管理机构认定的无污染、安全、优质、富有营养的食品。目前，已有越来越多的绿色食品摆上人们的餐桌，人们也越来越多认识到食用绿色食品有益健康，越来越多选择绿色食品。无疑，未来的餐桌上将是绿色食品唱主角。

吃黑

黑是指黑色食品。营养学家早就指出，天然食品中营养价值的高低不仅与食品的种类有关，还与自然色泽有关，其中黑色食品中营养价值最好。属于黑色食品的有黑米、黑芝麻、黑大豆、黑麦、黑木耳、乌鸡、甲鱼等，它们不仅口感好营养丰富，而且有较好的滋补食疗功能，并能提高免疫力，有抗癌防癌功效。

白芸豆的产地介绍

白芸豆是丽江传统的豆科作物，当今，随着白芸豆出口创汇的增加，丽江广大山区把白芸豆产品作为山区脱贫致富的一项重要产业来抓，丽江白芸豆产业已成为省内芸豆出口的基地之一。仅丽江黎明、鲁甸两乡年产量就达4000多吨。丽江芸豆主要产自丽江西部的太安、鲁甸、巨甸、黎明等高寒山区，由于水土好、无污染，丽江芸豆不但品质好，而且颗粒饱满，色泽光亮，是制作豆沙、豆馅、豆酥及高档糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口创汇的抢手货。

近年先后有日本芸豆专家、国内农业部绿色食品认证部门、世行官员欧盟BCS认证机构农业产业发展项目和地方发展评估专家维尔纳·奥古斯塔等到丽江太安、吉子等地考察了AA级绿色食品芸豆基地后，认为丽江AA级芸豆生产过程完全符合国际AA级绿色食品标准。

为此，丽江已被农业部中国绿色食品发展中心列入AA级绿色食品开发基地。据悉，在我国300多种A级绿色食品中，AA级绿色食品仅有4个，即山东花生、黑龙江大豆、河北小红豆、云南丽江芸豆。当今，丽江县计划用8年时间，在大安乡、鲁甸、巨甸建立5000亩芸豆基地，年产280吨AA级芸豆，产品全部出口日本。

挑选荞麦面粉的技巧

1、挑选荞麦面粉看颜色。荞麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色，添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。

2、挑选荞麦面粉时用手捻搓。优质面粉手感稍微发涩，而掺加了滑石粉、石灰粉等物质的面粉，手感发滑。

3、挑选荞麦面粉闻味道。未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是最好的。

另外，提醒广大消费者，在购买荞麦面粉时尽量选择一些优质品牌和荞麦厂家，在产品的外包装上标注厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容比较齐全的面粉。绿色食品在任何情况下都不得使用过氧化苯钾酰，所以可以尽量选购带绿色食品标志的面粉。

吃绿色食品的好处

绿色食品对于我们的视力有很好的缓解疲劳作用，可以舒缓我们易怒、焦虑的紧张情绪，另外，患有高血压的人群也比较适合多吃一些绿色食品。比如在新鲜的绿色的水果和蔬菜里面就含有丰富的叶绿素可以增强人们的免疫系统功能。

多吃绿色食物，有利于肝脏造血，帮助细胞再生，预防细胞老化，同时，还有利于降低血液中的胆固醇。对于爱喝酒的人来说，如果能够坚持吃绿色食物，则有利于维护肝功能。绿色食物有助于取出肺中的废弃物，清洁肠胃，能为吸烟者的肺细胞提供氧气和养分。绿色食物我们时常见到，如所喝的绿茶，所吃的青菜。

新鲜的绿色水果和蔬菜中含有丰富的叶绿素，有利于促进新陈代谢和缓解疲劳，增强身体的自我调节能力。中医认为，绿色食物和肝脏的健康相对应，

换句话说，绿色食品指遵循可持续发展的原则，按照特定的方式生产，经过专门机构进行认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品的总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。

反季节香菇栽培技术

提升香菇栽培效益的方法

反向入市，智取季节价差效益〉

香菇生产常规多为秋栽，产菇秋、冬、春。此时与日本、韩国产菇期碰场，大量菇品进入国际市场，一时产品处于饱和状态，导致价格下降。而夏季高温，香菇货源缺，一般价位都上浮10—20%，尤其保鲜菇出口每千克收购价都在6—8元，高时超过10元，比常规提高1—2倍价值。因此可安排占总生产量的20%，进行反季节栽培，产品反向入市。凡具有自然气温适于反季节栽培条件的山区，可建立生产基地，并采用程控微喷设备，改善菇棚环境的温度、湿度，提高产量，获取较好效益。

集约化培育花菇，巧获品位效益〉

改变常规的露地摆袋培育普通商品菇的栽培法，采取高棚多架层，集约化立体培育花菇。正常年景花菇干品的价位每千克均在45—60元，比普通商品菇干品价值高68—95%，优质天麻花菇价值高于普通菇1—2倍。同样原料，同样场地，只是培育管理方式不同，产品价差成倍，而且节省用地60%，这是一种提高品位价值效益的手段。花菇培育应推广双套袋新技术，内衬特制薄型塑料袋，菇蕾顶膜自破，免法割膜工序，产品卫生，也免损伤，这是一项改革，有利省工，提高花菇品质的新技术。

组合栽培，争取综合效益〉

推广菇粮套种，如东北玉米地种香菇，取得粮菇双丰收;林果地间种，葡萄架下栽培，浙江庆元菇棚四周种滕本药材瓜蒌，都获得理想的经济效益。香菇与灵芝交替栽培，北方利用大棚秋冬种平菇、金针菇，夏季6—9月安装水温空气调控器，培育香菇等。通过组合栽培发挥菇地和空间作用，提高综合效益。

实施绿色工程，创造品牌效益〉

“崇尚自然，向往绿色”成为现代消费新潮。但现有绿色食品在市场占有率不足5%，而“绿标”商品的价位比一般产品高出1倍以上。香菇本来是绿色食品，但现有生产程序尚未达到绿色食品标准的要求。因此要从原料选择、培养基制作、接种培养、出菇管理、采收加工全程按照无公害、绿色、有机食品要求进行标准化操作，并实行全程技术监控，提高产品安全性。使香菇产品顺利跨越国际市场设置的“三道门槛”(农药残留、重金属含量、病源微生物)。主产区要从这方面入手，积极创造条件，实现绿色产品，争取更佳的经济效益。

严格把关降低消耗，提高管理效益〉

现有成本增大原因之一是菌袋成品率不高。有的产区从接种发菌到菌袋下田脱袋排场，成品率不足85%，使成本增加15%;另一方面灭菌灶结构不合理，燃料浪费。提高菌袋成品率，主要把好“四关”。首先原料关：要求新鲜无霉变，树木宜冬季砍伐养分好，强调晒干后加工;配料含水量超标。其二，料袋灭菌关：推广节能高效灭菌灶，有利节省燃料，提高灭菌效果。第三，接种关：严格无菌操作，防止“病从口入”。第四，养菌关：培养室要求达到清毒彻底，干燥、避光、适温、通风，及时检查处理污染袋。

认真加工分级，增加产品档次效益〉

产品加工技术好坏，直接关系到产品质量、价位和效益。要全面实行机械脱水烘干，并按照操作规程进行加工，要求产品“四无”(菇体无烤焦、朵型无破损、干度无欠标、品质无含硫)和“三达标”(感观标准、理化标准、卫生标准)。推广使用机械分级筛选机，使产品等级规格化，提高档次效益。此外，有条件的基地村和专业合作社，可直接与出口商和超市挂钩，实行订单供货，减少中间流通环节，争取直销效益。

孕妇长期喝纯净水真的好吗

一、常饮纯净水不安全

中国绿色食品发展中心称：“安全、优质、营养”体现的是绿色食品的质量特性。第一特性是它的安全性，也就是说在合理食用方式和正常食用量情况下食品不会引起身体危害的特性。大家都知道，一个成年人每天需饮用2000毫升左右的水，才能保持水分收支平衡，如果一个成年人每天饮用2000毫升左右的纯净水，长期下去会不会引起身体的危害呢?北京化工大学水资源研究中心金日光教授说：“纯净水的水分子极度串联和线团化结构，不易通过细胞膜，会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失，有些敏感的人越喝越不解渴，越喝越想喝，降低了人体免疫力，甚至引发某种疾病。”我国心血管病专家、中科院院土王士雯教授指出：“长期饮用矿物质少的软水，是造成动脉粥样硬化的原因之一。”常饮自来水、天然水和矿泉水是安全的，常饮纯净水不安全。

二、纯净水没有营养

中国绿色食品发展中心说：“除了安全性外，优质、营养也是绿色食品的重要特性，在绿色食品产品标准中有具体体现，要求其有优良的感官特性、品质质量和营养价值。”如此说来，绿色食品不仅要求有优良的感官特性和品质质量，还要求有优良的营养价值。

三、长期饮用纯净水影响身体健康

水是人类赖以生存六大营养素中最重要的一种，水中的矿物质和微量元素对人体健康至关重要。北京化工大学生命动力和水资源研究中心金日光教授指出：“水对于生命的起源及在生命延续过程中起着相当重要的作用，从这个意义上讲，我们不能说水就是用来解渴的，水的深远意义在于维持人类健康延续生命。”人们在选择饮用水时，更应注重是否有利于健康，

上边的分析我们看了之后就会觉得，孕妇长期喝桶装纯净水是非常不好的，因为这种桶装水过滤掉了很多矿物质，还有一些矿物质和微量元素也被过滤掉了，而且时间长了桶装水的保质期也很短，过期的桶装水非常不好，所以建议多喝一些烧开的自来水最好了。

健康食品的分类

健康食品按功能可分为：营养补充型、抗氧化型(延年益寿型)、减肥型、辅助治疗型等。其中，营养素

补充剂的保健功能是补充一种或多种人体所必需的营养素。健康食品进一步细分可分为一般食品、绿色食品、疗效食品、营养补助食品、特殊用途食品和机能性食品等。

一般食品指的是日常生活中各种加工食品或初级加工食品，如番茄汁、蔬菜汁、酸奶等促进日常健康、价格便宜的大众化简便食品;人参、螺旋藻、蜂蜜、糙米，豆乳、香菇、胚芽食品和饮料等自然健康食品。

绿色食品是指无农药污染的有机蔬果或野生食品，这类蔬果从栽培到收成均无任何农药或添加物。

疗效食品是病人的对症食品，例如低脂、低热、低盐、低糖食品，低胆固醇食品，强化营养食品，减肥食品，糖尿病人食品和调节营养的食品等。

营养补助食品包括食品中添加各类的营养补助品，或除去某些抑制营养因素的食品，例如综合维生素丸、钙片、铁剂。

特殊用途食品即医疗用食品，例如患有谷类蛋白过敏症的病人，必须吃将小麦蛋白、米蛋白等萃取出来特殊处理过的谷类，以避免疾病的复发。

机能性食品具备预防或延迟某些疾病发生的作用，如双叉乳酸杆菌饮料、低脂肪牛奶等稍带有日常保健食品因素的对症缓效性食品;健康饮料剂、营养饮料剂、体育饮料、特别减量食品等人工速效性食品。

中国已对健康食品立法监管，只有那些得到了国家有关部门批准的食品才能使用特殊的健康食品标志，在市场上出售。

健康食品按概念可分为：无公害食品、绿色食品、有机食品、绿色无公害食品等。以黑龙江奥蓝特生物技术开发有限公司、长白山蓝舰生物技术开发有限公司以及湖南捷盟生物技术开发有限公司等相关生物研发机构分别对安全食品进行了新概念区分。

一、安全食品新概念

1、无公害食品

无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授

允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。

2、绿色食品

绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。

为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争，从1996年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，许可使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。

3、有机食品

有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态

或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会(IFOAM)给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心(OFDC)认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。

4、绿色无公害食品

绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称，它包括无公害食品、绿色食品和有机食品。

在绿色无公害食品认识上要注意如下几个问题：

(1)绿色无公害食品未必都是绿颜色的，绿颜色的食品也未必是绿色无公害食品，绿色是指与环境保护有关的事物，如绿色和平组织、绿色壁垒、绿色冰箱等。

(2)无污染是一个相对的概念，食品中所含物质是否有害也是相对的，要有一个量的概念，只有某种物质达到一定的量才会有害，才会对食品造成污染，只要有害物含量控制在标准规定的范围之内就有可能成为绿色无公害食品。

(3)并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产，在大城市郊区，只要环境中的污染物不超过标准规定的范围，也能够进行绿色无公害食品生产，从减轻农用化学物质污染的作用分析，在发达地区更有重要的环保意义。

(4)并不是封闭、落后、偏远的山区及没受人类活动污染的地区等地方生产出来的食品就一定是绿色无公害食品，有时候这些地区的大气、土壤或河流中含有天然的有害物。

(5)野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的绿色无公害食品，有时这些野生食品或者它们的生存环境中含有过量的污染物，是不是绿色无公害食品还要经过专门机构认证。