猪肚鸡的做法 党参
猪肚鸡的做法 党参
党参是一种一般人群皆可食用的药材，味道甜美可口。在汤品中放一些，有生津止渴、补中益气、健脾补肺的作用，因此猪肚鸡中加党参可以增强汤汁的甜味，并且增强功效。
材料：猪肚1个，土鸡1只，党参30克，红枣、枸杞、胡椒粉、生粉、食盐、生姜、米酒适量。
做法：
1、将买回来的猪肚清洗干净，用生粉、米酒、食盐揉搓一遍，清水清洗干净。
2、把土鸡清洗干净后砍断鸡脚和头部，将党参一般放在鸡肚子中，再加上鸡腿和头部。
3、用胡椒粉在土鸡身上抹一遍，鸡放入猪肚中，用牙签3~5根缝合猪肚。
4、锅中入适量清水，入党参、生姜、红枣和猪肚鸡，大火煮开。
5、大火烧开后炖15分钟，去掉表面的浮沫，转小火炖1小时。
6、煮好之后加枸杞和食盐，再炖个15分钟就可以出锅了。
猪肚汤里面可以放什么 鸡
鸡中含有丰富的呈味氨基酸，和猪肚一起煲汤，其味道更鲜美，同时鸡中也含有一定的油脂，可以煮成白色的汤汁。猪肚加鸡肉两者的滋补作用也更强。
1、准备猪肚1个，鸡1只，生姜、党参、白果、小北芪、枸杞、白胡椒适量。
2、将猪肚和鸡清洗干净，去除不可食用的部分。
3、把生姜、党参、白果、小北芪、白胡椒碎之类的辅料混合，取一半塞入鸡的肚子里。
4、把鸡塞到猪肚里，用干净的竹签将猪肚封口，在猪肚上扎几个口子，避免胀气撑破。
5、砂锅中置清水，放入几片姜，和剩下的辅料放在锅中，水开后放猪肚。
6、大火烧开，去浮沫，盖盖，转小火继续炖煮1.5个小时。
7、把猪肚和鸡取出，改刀，将不可食用的药材都捡出来。
8、把鸡和猪肚放回砂锅中，加入枸杞，煮5分钟即可。
9、煮好之后加入适量食盐调味即可食用。
猪肚鸡汤的正宗做法
材料：猪肚、鸡肉、姜、党参、红枣、枸杞、盐。
做法：
1、把猪肚洗净，鸡洗净备用。
2、党参洗净切小条备用，姜洗净备用。
3、然后将鸡塞进猪肚里，加适量水、姜、胡椒、党参炖制2小时。
4、2小时之后打开将猪肚切成条状。
5、最后加入红枣、枸杞以及适量盐再煮制20分钟左右即可。
猪肚鸡的做法
猪肚鸡的做法
原料：
猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。
做法：
1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了;
2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好;
3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许;
4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。
猪肚鸡的营养价值
猪肚鸡还有一个名字叫猪肚包鸡，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。除了营养美味外，猪肚鸡的营养价值也是特别高的。
猪肚鸡的主要食材是猪肚、鸡、胡椒。猪肚鸡具有很好的滋补作用，猪肚煲鸡汤最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
猪肚和鸡的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，并且一年四季都非常适宜。
猪肚跟什么炖能治胃病 猪肚鸡汤
鸡和猪肚一样都味甘，入脾、胃经，食用有滋养脾胃的作用，并且猪肚和鸡中都含有大量的蛋白质，食用可以增加胃粘膜的强度，有养胃的作用。
1、准备好土鸡1只，猪肚1个，党参、枸杞、白胡椒粉、食盐、料酒、生姜适量。
2、将鸡和猪肚清洗干净，猪肚需要用食盐、面粉、白醋等仔细揉搓清洗。
3、将猪肚表面的油脂和鸡中多油的地方都除掉，其他食材也清洗干净。
4、将鸡爪、鸡头、一半党参、一半白胡椒放在土鸡内部，将鸡放在猪肚中，牙签封口。
5、锅中加清水、牛奶、党参、白胡椒放在锅中，煮开，加入猪肚鸡。
6、大火烧开之后，将表面的浮沫完全去掉，转中火慢炖50分钟.
7、炖好之后加入适量枸杞，再炖煮10分钟即可。
胃酸反流食道炎吃什么好
1、参芪猪肚汤:猪肚1具、黄芪150克,党参150克。将黄芪、党参洗净切片,猪肚洗净。参芪以纱布包好放入猪肚中,麻线扎紧,加文火炖煮,熟后去掉药包即可。趁热食肚饮汤,分作4～6次食完,每日吃2次,连吃1周。
黄芪性味甘、温,为补气主药,能降低胃酸及胃分泌,保护胃黏膜。
党参性味甘、平,有补中益气、健脾益肺功效。
猪肚养胃、补胃、治胃,与参芪配伍,借其补气扶正之力,对于胃及食管炎症、消化不良、烧灼痛者有效。
2、炒萝卜缨:新鲜萝卜缨300克,食油、盐适量。萝卜缨洗净、切断,放入热油锅内炒熟,加食盐少量调味,即可食用。
3、鸡肫花椒:鸡肫2只、花椒20粒、盐少许。将鸡肫里外洗净,放入花椒,加盐少许,湿纸包裹数层,火上煨熟,取出即可。切成薄片,趁热食用。每次吃1只,1天吃2次,连用1周。
煲猪肚鸡要煲多久 猪肚煲鸡需要什么配料
胡椒是一种常见的辛香料，其口感辛辣，气味浓厚，加入猪肚鸡中炖煮，不仅可以去除猪肚和鸡肉的腥味，而且还可以起到驱寒暖胃的作用。
生姜是一种常见的调味菜，气味芳香，口感辛辣，在猪肚鸡中加入生姜可以起到较好的去腥增鲜的作用。
食盐是一种常见的调味料，可以增加猪肚鸡汤的滋味，还可以促进人体消化液的分泌，增强食欲。
在煲猪肚鸡的时候还可以加入一些药食同源的药材，如：红枣、枸杞、黄芪、党参等，不仅可以增强猪肚煲鸡的口感，而且还可以增强猪肚鸡的滋补作用。
猪肚怎么煮烂没高压锅 高压锅做猪肚鸡怎么做
猪肚1个，鸡1只，白胡椒10粒，莲子、党参、枸杞、红枣、食盐、白醋、面粉等。
1、莲子清洗干净，去内芯，用清水浸泡30分钟左右。
2、猪肚用面粉、白醋、食盐等清洗干净，重复几遍，用小刀刮干净。
3、将鸡清洗干净，切开腹部，切掉爪子、头等。
4、将莲子、党参的一半放在鸡的肚子里面，用鸡的爪子、头等塞满。
5、然后将鸡放在猪肚中，用牙签封好，猪肚上扎几个气孔。
6、在高压锅中加入清水、牛奶、纱袋装好的10粒白胡椒碎、党参、莲子和猪肚鸡。
7、开火上汽之后再煮30分钟，煮好之后熄火自然放气即可。
8、高压锅放气之后，开盖加入适量的食盐调味即可。
胡椒是下奶还是回奶 猪肚鸡下奶的做法
土鸡1只，猪肚1个，党参、枸杞、桂圆、红枣、莲子、食盐、料酒、生姜、葱、面粉、白醋适量。
1、莲子、党参清洗干净，莲子去芯，提前用清水浸泡。
2、将食盐、面粉、白醋按1比2比2的比例洒在猪肚上，然后仔细揉搓清洗。
3、煮一锅水，水中加生姜、料酒、葱等煮开，煮开之后加猪肚焯烫20秒钟。
4、用小刀将猪肚表面和里面的油脂都去除掉，鸡中油脂含量很多的地方也除掉。
5、将一半党参、桂圆、红枣、莲子放在土鸡内部。将鸡放在猪肚中，牙签封口。
6、锅中加清水、牛奶和剩下的党参、莲子、红枣、桂圆放入锅中，煮开，加入猪肚鸡。
7、大火烧开之后，将表面的浮沫完全去掉，转小火慢炖60分钟.
8、炖好之后加入适量枸杞，再炖煮10分钟，加食盐调味即可。
猪肚鸡放花椒吗
猪肚鸡一般不放花椒。
1、猪肚鸡的鸡汤中一般不放花椒，花椒味道麻辣，不适合放在汤汁里面，一般猪肚鸡中放的是白胡椒，给予猪肚鸡一个辣辣的味道，同时去除腥味。
2、焯猪肚的时候可以放花椒。花椒有去味的作用，在焯猪肚的水中加入适量的花椒，可以去除猪肚的膻味。