冬季补水吃什么 鲜藕蛋羹

冬季补水吃什么 鲜藕蛋羹

食材：鲜藕1节、鸡蛋1个、盐适量、葱花适量。

做法：

1.嫩藕去皮切成片再切丝，再切丁。

2.用一点盐拌匀腌两分钟。

3.鸡蛋打在碗里搅匀。

4.慢慢倒入米汤，边道边搅。

5.用滤网过滤浮沫倒进放藕的蒸碗里。

6.用筷子轻轻搅动让咸味均匀。

7.放入锅中隔水炖10分钟。

8.放上葱丝再炖2分钟即可出锅。撒上切碎的圣女果干。

克服暖气病多吃白色食物

要点一：多吃水果蔬菜

冬季季节燥气伤阴，喝进的水很大一部分都随尿液排出了 。此时，燥气会导致体内有火，不妨多吃一些水果、蔬菜，既可保住水分，还能养阴润燥。在水果里面，梨是“补水之王”，不但能够增加水分的摄入，还有利于维生素的补充。

翻开食物成分表不难看出，蔬菜、水果的含水量一般超过70% ，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300毫升至400毫升水分。另外，日常饮食讲究的也是干稀搭配，从三餐中获得1500毫升至2000毫升的水分并不困难。因此，不妨充分利用三餐进食的机会来补水。

要点二：“白色食物”能防燥

中医认为，解除燥热多用润法。根据五行五色的原理，不妨多吃一些“白色食物”。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中，白菜、萝卜这两种大众化蔬菜功效最好，可谓是最经济实惠的滋补品了 。《本草纲目》就称萝卜为“蔬中最有益者”。白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C 的含量比梨和苹果高出8～10倍;而白菜中含有丰富的维生素C 、维生素E，可预防因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可促使肠蠕动，预防便秘。但要注意的是，肠胃寒凉的人在冬季应少吃一些。

在烹调方式上，可做一些多汁的流食，如雪梨羹，把雪梨、银耳、百合一起煮 ，加入些藕粉，有清热生津、化痰润肺的功效;百合莲子小米小枣粥，有滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适于在干燥的冬季食用。此外 ，还可以煲一些冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤等。魏陵博还提醒，冬季早晨最好能喝一杯蜂蜜水，或者在早餐的豆浆或牛奶中加入些蜂蜜，能有效缓解冬季皮肤缺水少油 、体内积火燥热的症状。

要点三：多吃酸，少吃盐

冬季补水还应注意两点。其一，少辛增酸 。饮食应以健脾 、补肝 、清肺为主，应多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果，由于其中含有鞣酸、有机酸 、纤维素等矿物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，可以滋阴润燥。其二，少吃盐。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，有利于各种细菌在上呼吸道存活;高盐饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各种病菌乘虚而入，诱以咽炎。另外 ，炒货如瓜子、花生之类也要少吃，这些食物又咸又干，同样是咽喉的大敌。

链接：冬季常吃三种养生汤

针对冬季滋润进补的汤类，魏陵博推荐了三款汤，其一是沙参麦冬汤，取沙参、麦冬、玉竹、花粉、桑叶各10克，扁豆、生甘草各5克。加水煎至300毫升，当茶饮。本品出自清代名医吴鞠通之手，载于《温病条辨》一书，至今使用200余年，方中前4味，滋阴润燥，生津养肺;桑叶轻宣燥热，最后2味益气和中。可用于慢性咽炎、支气管炎、干咳少痰、舌干无苔、阴虚肺燥者。

其二是最常用的雪梨银耳汤，可取雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳去蒂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖盅内上笼蒸30～40分钟，取出即可。此汤滋阴清肺、消痰降火。

最后一种是莲子百合羹，莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。

另外提醒一下，冬季进补最忌讳狗肉羊肉汤，也不要放人参、黄芪、党参，这些补品都容易致人上火。

肩关节的食疗方法

三七藕蛋橘络羹 三七粉3克，鸡蛋2只，鲜藕汁50毫升，橘络1克，食盐、猪油少许。鲜藕汁加水适量，煮沸后将三七粉、生鸡蛋打破后冲入鲜藕汁内搅匀，放入橘络、食盐及油煮沸2分钟即可。每日1剂，分2次服完，连服15日。

中医养生专家表示，三七藕蛋橘络羹主要适用于肩关节局部肌肉突然剧痛，如针刺刀割，部位不移，按之痛甚，关节受限或局部肿胀等症状。一般患者在急性期可用。

山楂玫瑰花茶 山楂50克，玫瑰花10克，枸杞子15克，茉莉花10克。先将山楂、枸杞子煎汁，然后冲入装有茉莉花、玫瑰花的容器中，再稍煮后即可饮用。

山楂玫瑰花茶主要适用于急性损伤后日久不愈，局部隐隐作痛，活动不利，遇天气变化或劳累则疼痛复发加重者。专家表示，此方能够补益肝肾，温经活血通络。

白领冬季养生吃这几种食物

1、木耳养生又养肾。冬季养生重在养肾，按照五行说，冬季属于肾，主水，肾是一个人的命门，人的元气驻扎在肾，因此，肾气足的人看起来精神百倍，而肾气弱的人，看上去无精打采，很容易疲劳，白领们要应对每天的工作，必须要精力充沛，所以，要补足肾气。木耳就是补肾很好的食物，木耳生吃熟吃两相宜，而且，现在因为饮食的原因，很多白领也会出现高血压、高血脂等，木耳还有调节血压、降低血脂的作用。

2、吃“三冬”养生。三东既是冬甘蔗、冬瓜、冬枣。这三种食物都是冬季的时令食物，一些白领冬季在办公室里很容易出现头晕、气躁、乏力的情况，吃一些甘蔗很有帮助，甘蔗不但能补血润燥，还有提神的功效。而冬枣是补气血的，多吃冬枣会让气血更加旺盛，缓解手脚冰凉的情况。而冬瓜是一种蔬菜，营养价值也非常丰富，尤其是它富含纤维素，可以有效的减少脂肪在肠道的吸收，缓解便秘，降低血脂都非常有效。

3、莲藕。冬季天气干燥，室内和室外往往有很大的温差，北方更加明显，所以，人很容易上火，多吃一些莲藕，就能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。并且，莲藕还有收缩血管的功能，多吃莲藕还可以补肺养血。，最好选用新鲜的莲藕，因为鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质、各种维生素、矿物质及丰富的膳食纤维，对防治便秘非常有帮助，还可以促使身体的毒素的加速排出。

秋季吃什么食物润肺

1、秋季润肺吃莲藕

秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的当家菜。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

2、秋季润肺吃墨鱼

关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

墨鱼红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。

3、秋季润肺吃百合

肺脏向来不喜欢燥气,在燥的情况下,容易导致积累毒素。百合有很好的养肺滋阴的功效,可以帮肺脏抗击毒素。百合,味甘微苦,性平,入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效,成为秋季食用之上品。

百合食用的方法很多,可与西芹、牛肉一起炒,味道清淡,回味无穷。而秋季食百合,最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥,加入一点冰糖熬制,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。

4、秋季润肺吃甘蔗

甘蔗能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。入冬后,很多上班族常会感到头晕嗜睡,反应能力下降,这时吃些甘蔗就大有益处。

在选购甘蔗时,遇到甘蔗发红一定不要买,因为发红实际上是霉变的一种表现,而霉变的甘蔗会产生一种叫“节菱孢菌”的霉菌,这种菌会分泌3-硝基丙酸,这是种有毒物质,食用霉变甘蔗严重时会致人死亡。

冬季补水吃什么 西梅银耳羹

食材：银耳2朵、西梅5个、莲子20颗、冰糖适量。

做法：

1.莲子和银耳泡发。

2.银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。

3.放入冰糖、西梅。

4.继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。

冬季补水吃什么 薏仁牛奶粥

食材：薏米20g、粳米60g、牛奶200ml、莲子15g、枸杞5g、糯米30g。

做法：

1.备好食品材料：粳米、糯米、薏仁、莲子和枸杞。

2.枸杞泡十分钟左右，然后洗干净。注：泡的过久，就无味了。

3.将薏仁、莲子、糯米和大米分别冲洗干净。

4.除枸杞以外的食品材料全部放入高压锅内胆，并注入清水800毫升。

5.启动高压锅煮粥档。

6.解压后，将枸杞与粥混合。

7.倒入200毫升的牛奶，搅拌均即可食用。

尿血各型通用食物

1.煮黄花菜 黄花菜50克，白糖25克，共用水煎服。

2.蜜渍萝卜 萝卜1500克，洗净，去皮切片。用蜂蜜适量浸渍10分钟后，放在锅上焙干，然后再浸再焙(不要焙焦)连制3次。每日连续嚼服数片，盐水送服，每日4~5次。

3.猪皮红枣羹 猪皮500克，洗净，去毛，用火烧去细毛，切成1cm见方的小块，放入砂锅内，加水适量，武火烧开后改用文火熬成粘稠状的汤。后将红枣放入汤中，煮熟即可。每日服3~4次。

4.鲜藕蛋羹 鲜藕500克，洗净，去皮。切碎成丝，用洁净纱布绞汁后备用。鸡蛋2个，打开搅匀后倒入藕汁，继续搅匀，放入食盐和猪油，调匀。将盛有鸡蛋藕汁的碗置蒸笼中，武火蒸30~40分钟即成，佐餐食用。

5.炖鱼鳔 黄鱼鳔适量，炖服。每日10~15克。

6.花生红枣汤 花生仁50克，红枣10枚。煮熟，分2次服食。

冬天吃什么水果补水 吃梨子润喉生津

梨子是冬季补水润燥的首选，含有苹果酸，柠檬酸，葡萄糖，果糖，钙，磷，铁和多种维生素，具有润喉生津，润肺祛燥的极好功效，尤其适合缓解肺热咳嗽，咽干喉痛，大便燥结等症，梨子可以洗净直接吃，也可以用冰糖和梨子一起煮水吃，或者榨梨子汁饮用，润肺止咳效果更好。

冬季补水吃什么 紫薯银耳汤

食材：银耳，紫薯，冰糖。

做法：

1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用

2.把紫薯削皮洗净，切成小块

3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时

4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可

秋季肌肤补水的重要性

1、为什么秋季要补水

水对于皮肤的作用那是很重要的，婴幼儿之所以皮肤光滑细嫩而富有弹性，因为婴幼儿的肌肤含水量在25%左右，而成年女性特别是都市女性的皮肤含水量已经下降到只有15%，甚至更低，肌肤含水量的大幅度下降会直接导致肌肤干燥，肌肤发黄，发暗，肌肤无光泽，肌肤松弛，皱纹早生等现象，因此肌肤需要随时补水，特别是在秋季，空气中水分含量极低，肌肤的水分流失将会更快。

2、秋季补水吃什么

水果都含有很多的水分，苹果、雪梨、奇异果、柑橘等都很补水，营养又丰富，而番茄果肉中含有丰富的维生素C和维生素A，能智能美白滋润肌肤，补充肌肤水分，帮助肌肤增强锁水功能。所以秋季补水中食补应以蔬菜水果为主。

3、秋季补水怎么补

水分为固态水和液态水，平时的保湿水为液态水，液态水极易风干、蒸发，秋季干燥，保湿水能保证10分钟左右的肌肤水分不流失。露、乳液、霜、精华类等为固态水，挥发较慢，补水保湿效果较好。

露：露状的吸收最好，秋季产不多2小时蒸发干净。

乳状：吸收叫露差，挥发较慢，秋季3小时蒸发完全。

霜：霜吸收最慢，可保皮肤4~6小时的水分不会流失。

精华类：此类为极深度补水，补水效果可达6小时以上，但由于渗透较强，对表皮皮肤没有什么效果。

综合考虑：秋季补水最好的方法是用霜、乳、露等皮肤表面保水，精华类深层补水。

4、秋季补水的重要性

人从14岁开始，水分就开始从皮肤中悄悄的流失了，青春期的小痘痘就是皮肤缺水的表现，婴儿身体中水分达到了80%，成人只有50%~60%，老年人只有30%~40%，水分越少，表明了你越老，所以补水保湿是保护皮肤的重要课程，特别是秋季，空气环境中水分含量很低，更容易导致机体内部的水分流失，引起皮肤的老化，所以秋季补水至关重要。

小儿感冒发烧的饮食调理方法有哪些

一、水分的补充

1、开水：宝宝发热时最需要的是水，多喝水有助于宝宝退热。

2、西瓜汁：夏季宝宝发热，可以饮用西瓜汁，既可以解渴退热，又吸收了瓜汁中的单糖和多种维生素等营养。

3、鲜梨汁：梨中含糖较多，还含钙、磷、铁和维生素。梨具有润肺清心、消痰止咳、解热生津的作用。宝宝发热咳嗽时适合饮梨汁。

4、鲜橘汁：柑橘具有健胃、祛痰、镇咳的功效，且含有维生素c、糖类及矿物质。

5、蔬菜汁：春夏季饮番茄汁，秋冬季用菜汤。新鲜蔬菜中含有大量维生素c、胡萝卜素及矿物质，可补充发热宝宝体内营养素的消耗。

6、牛奶饮：牛奶既可以补充营养素也可以补充水分。

二、流质及半流质食物的补充

1、米汤：用质量好的大米熬制，滤去米渣后即可食用。可以加入适量的调味。米汤不仅提供热量，而且水分充足，易于消化吸收。

2、绿豆汤：绿豆性凉，有清热、解毒、祛暑的功效。可以适量加入糖和盐饮用。

3、藕粉：用凉开水调成糊状，然后用沸水冲熟，藕粉含碳水化合物，易于吸收。

4、蛋羹及蛋花汤、面条或面片汤，总之，在疾病急性期或高热期，应以饮料和流质为宜，不要多给孩子吃高蛋白饮食。在恢复期或退热后，可多用半流质逐渐转为普食，以补充蛋白质、热量和矿物质。