霜降吃什么传统食物
霜降吃什么传统食物
柿子
霜降时节吃红柿子，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”的说法。
柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
霜降吃柿不吃皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
2018年霜降是几月几号几点 霜降的传统习俗
霜降正是菊花盛开之际。民间会举行菊花会。以表达对菊花的喜爱和崇敬。
霜降前就采集百盆名品菊花，放置广厦中，前轩后轻，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，家人按长幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒赏菊，赋诗泼墨。
北京文人多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会。
俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。
柿子在霜降前后完全成熟，此时柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富，深受广大人民的喜爱。因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。李时珍《本草纲目》记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
霜降，是秋天最后一个节气，人们同样非常重视，各地还有祛凶、扫墓等习俗，以祈求风调雨顺，生活幸福安康。
霜降时节，人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式，辟凶迎祥。
古时候，霜降时节人们还要去扫墓。
据《清通礼》记载：“岁寒食及霜降节，拜扫扩荃，届期素服诣墓，具酒撰及菱剪草木之器;周服封树，剪除荆草，故称扫墓。”
如今，霜降扫墓的风俗已少见，但霜降时节的十月初一“寒衣节”，在民间仍较为盛行。寒衣节，也称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”、“鬼节”等，与清明节、中元节并称为三大“鬼节”。
为避免先人们在阴曹地府挨冷受冻，寒衣节这天晚上，人们要在门外焚烧夹有棉花的五色（红、黄、蓝、白、黑）纸，并且把饺子倒在一个灰圈内，意思是天气冷了，给先人们送去御寒的衣物。
寒衣节寄托着今人对故人的怀念悲悯之情，也是亲人们为所关心的人送御寒衣物的日子。
此外，民间有“补冬不如补霜降”的说法。
霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。
因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。俗话说吃啥补啥，据说吃煲羊头有助于“头风”等疾病的治疗。医书上也有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉，可以辅疗肺病、疟疾的记载。
迎霜兔肉就是经霜的（即霜降）的兔子肉，这时候的兔肉味道鲜美，营养价值较高。
霜降吃什么传统食物 山药
霜降节气时也是山药成熟上市的时候。山药，具有清热解毒、治温病发热和降血糖等养生作用，有“神仙之食”的美名。
秋冬季人体容易气血两虚，正是食用滋补山药的最佳时节，山药在健脾益胃、益肺止咳、等方面有极佳的效果。
霜降吃什么传统食物 苹果
霜降前后苹果大量上市，这时吃苹果最养生。
1、苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，有利排便，因此食用苹果可以润肠通便。
2、苹果中含有的大量维生素、矿物质、氨基酸、苹果酸，食用后可以促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以有利于形体塑造。
1、脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。
2、吃苹果时啃果核，虽不会马上导致中毒，但长期吃，对健康不利。
苹果核含有少量有害物质—氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
霜降的传统习俗
赏菊
霜降正是菊花盛开之际。民间会举行菊花会。以表达对菊花的喜爱和崇敬。
霜降前就采集百盆名品菊花，放置广厦中，前轩后轻，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，家人按长幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒赏菊，赋诗泼墨。
北京文人多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会。
霜降吃柿子
俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。
柿子在霜降前后完全成熟，此时柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富，深受广大人民的喜爱。因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。李时珍《本草纲目》记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
霜降后天气是否转凉了呢 霜降吃什么
“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”。有些地方，霜降时节要吃柿子，既能补充维生素，还能满足口腹之欲，是非常不错的霜降食品
霜降时节，燥气当令，易出现咽干、鼻干、皮肤干等“秋燥”症状，在保证营养均衡的前提下，可多食些生津润燥、宣肺止咳的食物，如梨子、苹果、石榴、荸荠、葡萄、萝卜、香蕉、银耳等。
霜降时节这样吃柿子
俗话说：“霜打柿子红如火。”最近，市场上，柿子越黄越火。
说起霜降吃柿子，其实与朱元璋有关，据说他小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，突然在一个小村庄里看到一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐，才得以活命。后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，他将其封为“凌霜侯”表示感谢。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。不过霜降柿子可是有讲究的，一般要吃上面带着霜儿的柿子，这样吃起来才凉甜可口。柳扬
古法柿子饼
材料：新鲜的柿子适量
做法：1、柿子剪掉果柄，摘掉萼片、保留萼盘的四方形状，并削去皮。2、削下来的皮摆在架子上，在太阳下晒干备用。3、去皮的柿子放在室外暴晒，暴晒过程中，每隔半天或一天要翻面。4、4到5天后，柿子已失去水分，表皮很有弹性，用手轻轻地从柿子的侧面将其压扁。5、将柿子继续在室外暴晒2-3天。之后，将柿子再次压扁。6、准备一个纸盒子，铺一层已经晒干的柿子皮，码上晒好的软硬适中、表皮弹性十足的柿子，表面再铺一层干柿子皮，盖盖儿密封起来，静置25-30天，待柿子饼表面渗出白色的粉霜时就可以食用了。
霜降节气吃什么传统食物
1、柿子：柿子是秋冬季节的水果，正所谓“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的谚语，所以在霜降这天，很多地方都有吃柿子的习惯。
2、萝卜：而对于有些地方来说，又有“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”的谚语，所以有些地方也会在霜降这天吃萝卜。
3、牛肉：霜降的天气比较寒冷，而牛肉中含有较高的蛋白质和热量，所以有些地方也会在霜降这天吃牛肉。
霜降吃什么食物
川贝炖雪梨
材料：雪梨、冰糖、川贝少许。
做法：
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
清蒸螃蟹
材料：大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。
做法：
1、把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；
2、把姜末、香醋、白糖调和成蘸料；
3、锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟；
4、取出后解去细绳，装入盘中即可。
霜降应该吃什么
霜降的时候，正是柿子成熟的季节，而且俗语云：霜降吃丁柿，不会流鼻涕，因此很多地方都有霜降吃柿子的习俗。
霜降的时候，早晚较冷，中午较热，秋燥十分明显，而且天气渐冷，所以比较适宜吃一些防秋燥和温补的食物，而鸭子有滋养肺胃、健脾利水的功效，所以十分适宜在霜降的时候吃。
中医认为，牛肉有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效，而霜降的时候需要为机体补充能量，以保证冬天的时候，身体暖和强健，因此牛肉也是霜降常吃的食物。