椰子的分类

椰子的分类

椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是目前世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。植株仅高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果，果小而多，椰肉薄、软，含油率低。经济寿命30-40年。主要作水果、杂交亲本和观赏用。

什么样的椰子会有好的椰子汁

根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄椰子两种。青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉、榨椰子油、焖椰子粉或者制作成其它调料等。青椰子的水比较甜，无论什么时候喝上一口都会觉得无比的清凉和爽口。如果除了喝椰子水之外还想吃椰子肉，那么建议选择黄椰子。

在选择椰子时，一定要选择带有完整外皮的椰子。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜(但是不会在短时间内变坏)，所以在选择椰子的时候，最后选择带完整外皮的椰子。另外，如果只是为了能喝到新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时除了选择带有完整外皮的之外，还要把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。

新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，购买时要特别留意!鲜嫩的品种，顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。

椰肉可以直接生吃吗

可以直接生吃。

椰子分三层，从外到里，第一层是外面的椰壳，第二层是中间的椰肉，最里面是椰汁，除了椰壳不能食用外，椰肉和椰汁都是可以直接食用的，椰肉中含有丰富的葡萄糖、维生素以及钙、钾、镁等微量元素，食用后可以为身体补充营养，起到促进代谢、提高身体免疫力等功效，因此，日常生活中，在饮用椰子水的同时，不妨将椰肉也取下来一同食用。

孕妇喝椰子汁的注意事项

1.椰子，看外面是很难选择出好坏。所以下面介绍几种选择椰子的注意。

a.海南当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种。若是为了喝水，那么建议选择青椰子;若是其他别的目的，那么就选黄椰子。

b.拿起椰子来摇一摇，如果能听到很多水在椰子的贝壳，水多，水少的区别。

c.手拿起椰子来看看椰子的重量，拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的!

d.观看椰子的前面几个肉眼，是白色说明嫩，如果是黄色说明椰子恢复的一般。

e.闻下椰子有没不正常的气味，如果有不对，请不要选择。

f.椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。

2.椰子汁性寒凉，不是适合孕妇多喝的，所以建议孕妇要适量的少喝，根据自己体质不同选择吃多少，吃或者不吃，也可以选择拿来煲汤也是不错的选择。

3.椰子肉脂肪含量特别高，比较胖的孕妈妈也最好要少吃，最好不要吃腌制过的椰子肉，有时候含糖会太高，另一个是怕防腐剂之类的东西。

椰子打开的方法

椰子打开的方法

第一，喝椰子里面的汁，首先椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。

第二，取椰子肉，把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。

如何挑选椰子

根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄椰子两种。青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉、榨椰子油、焖椰子粉或者制作成其它调料等。青椰子的水比较甜，无论什么时候喝上一口都会觉得无比的清凉和爽口。如果除了喝椰子水之外还想吃椰子肉，那么建议选择黄椰子。

在选择椰子时，一定要选择带有完整外皮的椰子。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜(但是不会在短时间内变坏)，所以在选择椰子的时候，最后选择带完整外皮的椰子。

另外，如果只是为了能喝到新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时除了选择带有完整外皮的之外，还要把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。

新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，购买时要特别留意!鲜嫩的品种，顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。

椰子油是润滑身体的好帮手

椰子油的功效：

椰子油怎样选择?怎么用?椰子油能发挥什么样的功效?

美容护肤

椰子油有强力的清洁效果，可清洁皮肤内之污垢，而且有机天然纯鲜椰子油，绝对不伤肌肤，可用于卸妆，清洁，外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。

护发

纯鲜椰子油是唯一可以减少秀发蛋白质流失的油，可以给您健康光泽的自然秀发，还可防止头皮屑、保护头皮，预防灰发和秃头的提早发生。

排毒养颜

纯鲜椰子油的高稳定性，不容易氧化性使得它不会在人体内产生腐败而同其它食物一起积累毒素增加身体负担。纯鲜椰子油的中链脂肪酸还有一个其他食用油无法拥有的特性，那就是对毒素具有强烈排它性，强大抗菌功能的各种脂肪酸会有效地将身体内的有害病毒杀死，并毫不迟疑地将累积的毒素逐渐排出体外，这是最自然的养生良法。

保齿

一般的漱口水为了达到杀菌、消毒功能都含有大量的酒精与化学药物，对身体有副作用，而椰子油含丰富的月桂酸是天然的抗生素，刷完牙后，喝一口椰子油10-15CC含在口中1-2分钟后，可吞入腹中或吐出，可以杀死口腔细菌达到美白牙齿保牙龈健康的效果。

早上漱口

早上起床后空腹时，挖一勺椰子油放入嘴里，漱口约15分钟，吐掉再用温水漱口干净，这样还能防治口臭哦!

天然的发膜及防晒油

洗完头发适当涂抹椰子油在发尾并充分让它吸收，是天然的发膜;另外晒后皮肤发红发痒，擦上它也能起到镇静肌肤的作用。

加入早餐

用椰子油煮早餐营养又健康，用它炒蛋、煎蛋或薄饼都很不错，不但容易有饱腹感，还能促进消化帮助加快新陈代谢。

未氢化冷压椰子油

选择出榨未精炼的的有机椰子油，这样的油纯度较高，买一大罐可以回到家后用小瓶子分装。

润滑身体乳

小瓶子分装的椰子油处于24℃气温以下环境时，会凝结成白色固体状，涂在肌肤上就会融化成油，冬天可以放在罐中沐浴后当做身体乳来用，用边涂抹边按摩的手法涂抹，能闻到淡淡的椰子香，并且很快被肌肤吸收，触感柔软润滑。

卸妆代替品

椰子油不仅能卸除眼线和睫毛膏，还能在擦拭面部底妆后保持肌肤的滋润度，丝毫不会感到干涩紧绷，不过第一次使用它来卸妆，还是要提前做好敏感测试。

椰子的食疗作用

食疗作用椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

椰肉鲜美多汁的椰子

椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，剥开内果皮即得。用鲜品。

性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。(《本草求原》)亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆，后服本品。

灵芝三果益发汤

灵芝6克，石榴2个，椰子肉一个，龙眼肉10克，冰糖8克。滋养补血，乌黑头发，治脱发，早生白发，能生津解渴。

椰子浆棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子，分布于我国海南、广东、福建、云南、台湾等地。夏季果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮，使其芽眼薄膜破开，倾出浆液，鲜用。

【性能】味甘，性平。能生津止渴，利尿消肿。

【参考】含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白质、维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分。

椰子粉的分类

采用新鲜椰子精制而成，即冲即饮，色泽洁白、椰香浓郁、纯正可口，冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。在引用咖啡、麦片、奶茶时适宜加入本品，味道更独特。 纯椰子粉

——淡然而快乐的生活

越是简单的生活离快乐越近，那种纯纯中透着凉凉的椰香、是大自然纯净淳朴的体现，是生活淡然而快乐幸福的根源。

纯椰子粉

选用海南新鲜椰子为主要原料，采用新鲜椰子精制而成。含人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质。该品营养丰富、椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮，是老少皆宜的健康饮品。冷天热饮，热天冰冻冷饮,鲜爽宜人。在饮用咖啡、麦片、奶茶时适宜加入本品，味道更独特。

营养成分(Nutrition facts)

营养成分(Nutrition facts) 每100克平均含量(Content per 100g) 热量(Calorie) 2467千焦(ki) 蛋白质(protein) 2克(g) 脂肪(fat) 45克(g) 碳水化合物(Carbohydrate) 45克(g) 膳食纤维(Dietary fiber) 0.4克(g) 维生素A(VA) 160国际单位 维生素B2(VB2) 194微克(ug) 维生素B1(VB1) 110微克 (ug) 维生素C(VC) 90毫克 (ug) 铁(Fe) 15微克(mg) 锌(Zn) 0.63毫克(mg) 钙(Ca) 24.8毫克(mg) 镁(Mg) 38.9毫克(mg) 磷(P) 220毫克(mg) 低糖椰子粉

本品采用新鲜椰子精制而成，即冲即饮，色泽洁白、椰香浓郁、纯正可口，冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。在饮用咖啡、麦片、奶茶时适量加入本品，味道更独特。

营养成分(Nutrition facts)

营养成分(Nutrition facts) 每100克平均含量(Content per 100g) 热量(Calorie) 1912千焦(ki) 蛋白质(protein) 1.0克(g) 脂肪(fat) 19.0克(g) 碳水化合物(Carbohydrate) 70克(g) 膳食纤维(Dietary fiber) 0.3克(g) 维生素A(VA) 120国际单位 维生素B2(VB2) 145.0微克(ug) 维生素B1(VB1) 82.0微克 (ug) 维生素C(VC) 60.0毫克 (ug) 铁(Fe) 13.0微克(mg) 锌(Zn) 0.5毫克(mg) 钙(Ca) 22.0毫克(mg) 镁(Mg) 33.0毫克(mg) 磷(P) 190.0毫克(mg) 低甜高钙椰子粉

本品采用新鲜椰子精制而成,即冲即饮,色泽洁白、椰香浓郁、纯正可口，冷天热饮，热天冰冻冷饮,鲜爽宜人.。在引用咖啡、麦片、奶茶时适宜加入本品，味道更独特。

营养成分(Nutrition facts)

营养成分(Nutrition facts) 每100克平均含量(Content per 100g) 热量(Calorie) 1983千焦(ki) 蛋白质(protein) 1.0克(g) 脂肪(fat) 20.0克(g) 碳水化合物(Carbohydrate) 72克(g) 膳食纤维(Dietary fiber) 0.3克(g) 维生素A(VA) 2000国际单位(lu) 维生素B2(VB2) 145.0微克(ug) 维生素B1(VB1) 82.0微克 (ug) 维生素C(VC) 60.0毫克 (ug) 维生素D3(VD3) 350国际单位(lu) 铁(Fe) 13.0微克(mg) 锌(Zn) 0.5毫克(mg) 钙(Ca) 300.0毫克(mg) 镁(Mg) 33.0毫克(mg) 磷(P) 189.0毫克(mg) 珍珠椰子粉

本品选用海南新鲜椰子、速溶水解珍珠粉为主要原料，采用先进的设备和科学的工艺精制而成。结合了椰子粉和珍珠粉所具有的多种微量元素、氨基酸和矿物质，更易吸收。该品营养丰富，椰香浓郁、纯正可口、色泽白嫩、即冲即饮。冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。

营养成分(Nutrition facts)

营养成分(Nutrition facts) 每100克平均含量(Content per 100g) 热量(Calorie) 1936千焦(ki) 蛋白质(protein) 1.0克(g) 脂肪(fat) 18.0克(g) 碳水化合物(Carbohydrate) 73.6克(g) 膳食纤维(Dietary fiber) 0.3克(g) 维生素A(VA) 120国际单位 维生素B2(VB2) 145微克(ug) 维生素B1(VB1) 82.0微克 (ug) 维生素C(VC) 60.0毫克 (ug) 铁(Fe) 13.0微克(mg) 锌(Zn) 0.5毫克(mg) 钙(Ca) 100毫克(mg) 镁(Mg) 33毫克(mg) 磷(P) 189毫克(mg) 浓香椰子粉

浓香椰子粉，营养健康，活血通气，养颜润肤、利尿消肿、预防高血脂症、消降黄斑调节内分泌等功效，还有大量的锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。

营养成分(Nutrition facts)

营养成分(Nutrition facts) 每100克平均含量(Content per 100g) 热量(Calorie) 2061千焦(kj) 蛋白质(protein) 1.0克(g) 脂肪(fat) 23.0克(g) 碳水化合物(Carbohydrate) 70.0克(g) 膳食纤维(Dietary fiber) 0.4克(g) 维生素A(VA) 120国际单位(lu) 维生素B2(VB2) 146.0微克(ug) 维生素B1(VB1) 82.0微克 (ug) 维生素C(VC) 60.0毫克 (ug) 铁(Fe) 13.0微克(mg) 锌(Zn) 0.5毫克(mg) 钙(Ca) 22.0毫克(mg) 镁(Mg) 33.0毫克(mg) 磷(P) 190.0毫克(mg) 珍品椰子粉

本品选用海南新鲜椰子为主要原料，采用先进的设备和科学的工艺精制而成。含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质。该品营养丰富、椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮，是老少皆宜的健康饮品。冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。在饮用咖啡、麦片、奶茶时适量加入本品，味道更独特。

营养成分(Nutrition facts)

营养成分(Nutrition facts) 每100克平均含量(Content per 100g) 热量(Calorie) 2152千焦(ki) 蛋白质(protein) 2克(g) 脂肪(fat) 25克(g) 碳水化合物(Carbohydrate) 70克(g) 膳食纤维(Dietary fiber) 0.4克(g) 维生素A(VA) 140国际单位 维生素B2(VB2) 160微克(ug) 维生素B1(VB1) 90微克 (ug) 维生素C(VC) 70毫克 (ug) 铁(Fe) 15微克(mg) 锌(Zn) 0.5毫克(mg) 钙(Ca) 23毫克(mg) 镁(Mg) 35毫克(mg) 磷(P) 200毫克(mg) DHA椰子粉

本品选用海南新鲜椰子为主要原料，采用先进的设备和科学的工艺精制而成。含有人体所需的十八种氨基酸、多种维生素和矿物质，特别添加DHA、AA等营养，提供人体需要的多种不饱和脂肪酸，该品营养丰富，椰香浓郁、纯正可口、色泽白嫩、即冲即饮。冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。

营养成分(Nutrition facts)

营养成分(Nutrition facts) 每100克平均含量(Content per 100g) 热量(Calorie) 1936千焦(ki) 蛋白质(protein) 1.0克(g) 脂肪(fat) 18.0克(g) 碳水化合物(Carbohydrate) 73.6克(g) 膳食纤维(Dietary fiber) 0.3克(g) 维生素A(VA) 120国际单位 维生素B2(VB2) 145微克(ug) 维生素B1(VB1) 82微克 (ug) 维生素C(VC) 60毫克 (ug) 铁(Fe) 13.0微克(mg) 锌(Zn) 0.5毫克(mg) 钙(Ca) 22.0毫克(mg) 镁(Mg) 33.0毫克(mg) 磷(P) 189毫克(mg) DHA 2000微克(ug) AA 2800微克(ug) 清香椰子粉

本品选用海南新鲜椰子为主要原料，采用先进的设备和科学的工艺精制而成，含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质。该品营养丰富，椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮，是老少皆宜的健康饮品。冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。在引用咖啡、麦片、奶茶时适量加入本品，味道更独特。

营养成分(Nutrition facts)

营养成分(Nutrition facts) 每100克平均含量(Content per 100g) 热量(Calorie) 1956千焦(kj) 蛋白质(protein) 1.0克(g) 脂肪(fat) 17.5克(g) 碳水化合物(Carbohydrate) 76.0克(g) 膳食纤维(Dietary fiber) 0.3克(g) 维生素A(VA) 110国际单位(lu) 维生素B2(VB2) 140.0微克(ug) 维生素B1(VB1) 80.0微克 (ug) 维生素C(VC) 60.0毫克 (ug) 铁(Fe) 13.0微克(mg) 锌(Zn) 0.5毫克(mg) 钙(Ca) 20.0毫克(mg) 镁(Mg) 30.0毫克(mg) 磷(P) 190.0毫克(mg) 珍品醇香椰子粉

本产品选用海南新鲜椰子为主要原料，采用先进的设备和科学的工艺精制而成。含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质。该产品营养丰富、椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮，是老少皆宜的健康食品。冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。在饮用咖啡、麦片、奶茶时适量加入本品，味道更独特。

营养成分(Nutrition facts)

营养成分(Nutrition facts) 每100克平均含量(Content per 100g) 热量(Calorie) 1945千焦(ki) 蛋白质(protein) 1.0克(g) 脂肪(fat) 18克(g) 碳水化合物(Carbohydrate) 73.6克(g) 膳食纤维(Dietary fiber) 0.3克(g) 维生素A(VA) 120国际单位 维生素B2(VB2) 145微克(ug) 维生素B1(VB1) 82微克 (ug) 维生素C(VC) 60毫克 (ug) 铁(Fe) 13.0微克(mg) 锌(Zn) 0.5毫克(mg) 钙(Ca) 22毫克(mg) 镁(Mg) 33毫克(mg) 磷(P) 189.0毫克(mg)

椰子的产地

椰子产地

椰子为古老的栽培作物，原产地说法不一，有说产在南美洲，有说在亚洲热带岛屿，但大多数认为起源于马来群岛。现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区。主要分布在南北纬20°之间，尤以赤道滨海地区分布最多。其次在南北纬20°～23.5°范围内也有大面积分布。我国种植椰子已有2000多年的历史。现主要集中分布于海南各地，主要分布在文昌.素有海南椰子半文昌，文昌椰子半东郊，占全国52%，此外还有台湾南部、广东雷州半岛，云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布。

扩展阅读：椰子浆

棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子，分布于我国海南、广东、福建、云南、台湾等地。夏季果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮，使其芽眼薄膜破开，倾出浆液，鲜用。

如何吃椰子使营养加倍

1.选择带有完整外皮的椰子，因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜(但是不会在短时间内变坏)。

2.把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。

3.选择合适的椰子品种，根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄椰子两种。青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉。

4.鲜嫩汁儿多的椰子，顶端的三棱稍坚实，假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。

椰肉是椰子的胚乳，砸开内果皮就能看到，椰肉中含有蛋白质，碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰蓉等。但是它紧紧的依附在椰皮上面，怎么样才能轻松弄出椰子肉呢?

1.把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉。

2.先将椰子速冻1个小时左右在取出(先冷藏再砸开，或者先砸开再冷藏都可以，贪图快速就直接扔冷冻室)，这时由于热胀冷缩，椰肉受冷收缩，与外壳的联系不再紧密，用螺丝刀或者水果刀很容易就可以插进去，轻轻一撬，整片椰肉就完整取出了。

如何开椰子壳

想吃一些味道独特、营养较高的水果还是很麻烦的，例如椰子，椰子外壳非常的坚硬，剥起来非常的麻烦，不易剥开，如果没有吃过它的人根本不知道椰子怎么打开，看到椰子会迫不及待得想往嘴里送，可是椰子怎么打开呢?让我们心急如切，而剥椰子壳是有窍门的，下面我们来教你剥椰子壳的窍门吧。

方法/步骤

椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。

如果你不想浪费椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开，然后用小刀起肉。

把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清,这是极品，不要浪费;再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。

注意事项

吃椰子还有很大的学问呢，还要掌握住剥椰子壳的窍门才可以吃到椰子，不过，大家在剥椰子壳的时候千万不要将椰子肉带掉哦，不然会浪费的。

椰子的选购方法

选择带有完整外皮的椰子，因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜(但是不会在短时间内变坏)。

把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。

选择合适的椰子品种，根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄椰子两种。青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉。

鲜嫩汁儿多的椰子，顶端的三棱稍坚实，假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。

椰汁怎么做

椰汁怎么做 椰汁做法图解

1.将成熟的椰子洗净，沿中部剖裂，使椰汁流出，将椰汁收集过滤备用。再将椰子分裂成两块，利用带齿的特制工具将椰肉刮出，是之称为疏松的椰肉。

2.将得到的椰肉摆放好放入烘干机中，没有烘干机也可采用微波炉或者烤箱，温度控制在70-80度左右，烘干成具有浓郁香味的干丝。储存备用。

3.将制作好的椰丝与热水混合，放入豆浆机中打成浆，也可放入磨盘中磨成浆，就是用来磨豆腐的哪种。

4.将磨好之后的椰汁果浆过滤到残渣，再倒入椰子水，加入一些白糖或者蜂蜜一起搅拌均匀，即可饮用。

5.也可将椰子与西米露或者芒果等其他食材一起榨汁，放进冰箱中冷藏一段时间更加的好喝。