莴笋炒鸡蛋的做法
莴笋炒鸡蛋的做法
做法一：
材料：莴笋、鸡蛋、木耳
1、将木耳入温水浸泡至发开，鸡蛋打入碗里，加入一点点盐，搅拌至均匀备用，莴笋大半根切片;
2、锅内放入适量的油，烧热，加入鸡蛋炒至鸡蛋金蛋，成形就盛出待用;
3、往锅里加入少量油，将蒜茸放进去爆香，再倒入莴笋翻炒，炒至透明，调入一点点盐;
4、加入木耳继续翻炒几下;
5、加入炒好的鸡蛋;
6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，盛出即可。
做法二：
材料：莴笋、黄瓜、黄椒、红椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、花生油、盐、
1、先把莴笋去皮洗净，切成菱形片;
2、黄瓜洗净，切片;
3、将彩椒洗净，切小块备用;
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味;
5、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻;
6、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用;
7、黄瓜、莴笋、鸡蛋倒入锅中一起翻炒;
8、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅即可享用。
小贴士：
1、莴笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。
2、莴笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。
莴笋怎么炒好吃
炒莴笋家常做法
炒莴笋食材准备
莴笋400克，味精1克，盐少许，花椒3克，大葱5克，酱油10克，色拉油20克。
方法步骤
1、莴笋叶去皮，去根，切成薄片，放入盆中;
2、葱姜切末，炒锅中放入色拉油，加入花椒炸香，取出花椒;
3、放入葱末炝锅，然后放入莴笋翻炒均匀，加入盐，味精，酱油炒熟即可。
里脊炒莴笋好吃做法
炒莴笋食材准备
莴笋适量，红椒2个，大蒜3瓣，料酒2少许，淀粉适量，生姜，酱油，盐，里脊肉适量。
方法步骤
1、将莴笋，大蒜去皮洗净，莴笋切片，葱姜蒜切好，红椒切片;
2、里脊肉洗净切片，加入料酒，酱油，淀粉和少许油，盐拌匀腌10分钟;
3、锅中放入少许油烧热，下入莴笋翻炒至断生即可盛出;
4、锅中放入适量油烧热，加入生姜，大蒜爆香，然后下入腌好的肉翻炒均匀;
5、肉片变色后加入辣椒翻炒，断生后倒入莴笋炒匀，加入盐调味即可出锅。
番茄炒莴笋做法步骤
炒莴笋食材准备
莴笋1根，番茄2个，姜少许，盐少许，红椒适量，味精少许，大葱适量。
方法步骤
1、莴笋去皮后洗净，将番茄洗净切片待用;
2、莴笋中加入盐腌半小时，姜切丝，葱和辣椒待用;
3、锅中烧热少许油，放入辣椒，姜丝，大葱后小火爆香;
4、然后放入莴笋翻炒，炒至莴笋变色半熟后倒入番茄炒1分钟;
5、加入少许盐，盖锅后焖几分钟，揭开锅后放入味精，炒匀即可出锅。
鸡蛋木耳炒莴笋制作方法
炒莴笋食材准备
莴笋400克，鸡蛋2个，黑木耳适量，葱姜10克，盐少许，油适量，味精1克。
方法步骤
1、莴笋切薄片，葱切花，姜切小片待用;
2、锅中少许油烧热，鸡蛋加水倒入炒熟盛出;
3、锅中余油爆香葱姜，然后倒入莴笋翻炒均匀，下入木耳炒匀;
4、然后倒入鸡蛋和少许味精调味即可。
莴笋炒鸡蛋的做法
食材明细
莴笋 250克
鸡蛋 150克
植物油15克
盐3克
姜3克
莴笋炒蛋的做法详细步骤
1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、胡椒粉打匀;
2. 姜去皮切丝;
3. 莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，过水控干备用;
4. 炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，铲成小块;
5. 炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。
莴笋炒蛋的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
莴苣叶的做法
凉拌莴笋叶
材料：莴笋叶适量片
做法：
1、莴笋叶别仍哦!洗干净后烫水里过一下。
2、加自己喜欢的调料凉拌一下就是一道美味素小菜了。
发菜莴笋汤
材料：莴笋叶，鸡蛋，盐，鸡精，香油
做法：
1.水烧开后放盐(这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑)翻滚后放入发菜和莴笋叶。
2.烧开后鸡蛋搅匀，边搅边淋，放入鸡精开锅后关火，淋上香油即可。
熏猪脸炒莴笋
材料：猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗
做法：
1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;
3.加入剁椒炒香;
4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;
5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋的做法详细步骤
1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2. 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3. 锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味;
4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
西葫芦炒鸡蛋的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芦笋炒鸡蛋怎么做
一、芦笋炒鸡蛋的做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
2、打成蛋液，待用。
3、随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5、接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。
6、然后，加适量的盐。
7、加适量的鸡精。
8、调味炒匀，即可。
二、芦笋炒鸡蛋的做法步骤
1材料：鸡蛋、芦笋(已清洗切开)、胡萝卜片
2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3打成蛋液，待用。
4随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。
5烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。
7然后，加适量的盐。
8加适量的鸡精。
9调味炒匀，即可。
10出锅，装盘。
三、芦笋炒蛋的做法
芦笋的吃法有很多种，用来炒蛋也是很经典的。我有个习惯，买回家的芦笋，直接分两部分，根部去皮做炒菜，稍部白灼或者做浓汤或者煎烤。一物多用，一点儿也不浪费。当然，用稍部较嫩的那些来炒蛋也是很美的了。总有那么一些人，对于鸡蛋没有任何感情，怎么做都不喜欢吃，咱们的鸡蛋菜，服务那些爱吃蛋的人吧。一道清新小菜，美美哒。
1准备好所有材料
2芦笋根部去皮，斜切成片，鸡蛋打散，培根切碎
3炒锅倒油烧热，下鸡蛋。炒散出锅
4利用余油炒芦笋片儿
5将鸡蛋回锅，翻炒调味
6出锅即可
莴苣叶子怎么做好吃
莴笋叶子的做法1.莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。
莴笋叶子的做法2.葱油莴苣叶。把莴笋叶摘干净洗好放入热水了抄一下捞出切成长段放在盘子里，把辣椒切碎或者是蒜末洒在莴笋叶上，再撒上盐，鸡精，最后在倒上葱油即可。吃的时候搅拌均匀就可以了。
莴笋叶子的做法3.凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。
莴笋叶子的做法4.莴笋叶鸡蛋煎饼，将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐，鸡精，胡椒粉和香油后搅拌到一起。在平底锅加油烧热倒入搅拌好的原料摊成饼状，定型后翻转，两面均变成时候黄色的就熟了。
莴笋叶子的做法5.莴笋叶炒雪菜。把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。热油锅，油热后放入辣酱翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把莴笋叶放入锅里翻炒，再加入白糖翻炒均匀即可。
好吃莴笋的做法技巧
一、豆豉尖椒莴笋。
原料：豆豉尖椒莴笋。
辅料：花椒盐鸡精。
做法：
1、尖椒洗净切块，莴笋去皮切片。
2、准备豆豉花椒。
3、锅中放油爆香花椒。
4、下入豆豉煸炒。
5、放入尖椒笋片快速翻炒。
6、加入盐鸡精翻炒均匀即可。
豆豉尖椒莴笋
二、山药炒莴笋。
材料：山药莴笋姜蒜葱盐鸡精油。
做法：
1、山药莴笋去皮洗净。
2、山药切片泡清水中，莴笋切片葱切花。
3、热锅油5分热爆香姜蒜。
4、加山药莴笋大火翻炒1分钟。
5、加适量盐、鸡精翻炒均匀。
6、加葱花翻炒均匀即可。
三、鸡蛋炒莴笋。
原料：泡好的木耳80克、鸡蛋2个、莴笋300克。
调料：料酒2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)、香油1茶匙(5ml)。
做法：
1、木耳洗净，撕成小块，用水泡上。莴笋把边上的皮用刀撕去，洗净，切成小片备用，鸡蛋两个加少许料酒，打散备用。
2、锅中放少许油，油热后，倒入鸡蛋，滑开。
3、倒入木耳炒几下。
4、倒入莴笋。加入盐，起锅前淋少许香油即可。
四、素炒玉米莴笋丁。
材料：莴笋、甜玉米、枸杞子、海鲜粉、姜末、葱末、盐。
做法：
1、莴笋去皮切丁，甜玉米化冻，枸杞子泡开备用。
2、锅中放油烧热，下姜末、葱末煸香。
3、放入莴笋丁、黄酒翻炒。
4、倒入玉米粒、盐、海鲜粉5、最后放入枸杞子翻炒片刻即可。
五、莴笋炒香干。
主料：莴笋、胡萝卜、香干。
调料：葱姜、鲜鸡汁、生抽、糖、香油。
做法：
1、莴笋去皮洗净，胡萝卜香干洗净备用。
2、莴笋切丝，胡萝卜香干切丝。
3、炒锅倒油爆香葱姜末。
4、放入香干丝翻炒。
5、加入一滴鲜鸡汁，糖，生抽翻炒。
6、再把莴笋和胡萝卜丝倒入，加盐翻炒均匀，最后加些香油炒匀关火。
莴笋炒香干
六、糖醋拌莴笋。
材料：莴笋、白糖、醋。
做法：
1、准备材料：莴笋，白糖，醋。
2、把莴笋切成薄片，加盐。
3、抓匀，腌制十分钟，腌的时间过长，莴笋就不脆了。
4、在腌莴笋的过程中，在碗中放入白糖。
5、再倒入醋，我还加了点水。用勺子搅拌均匀。使白糖都融入醋中。
6、将腌好的莴笋挤干水份。
7、倒入搅拌好的糖醋，再腌十分钟即可。
莴笋叶子孕妇能吃吗 孕妇怎么吃莴笋叶
材料：新鲜莴笋叶220克，油、盐、蒜末适量。
做法：首先把莴笋叶的老叶摘去之后清洗干净，然后把莴笋叶切成大段，把大蒜拍碎之后切成蒜末，将适量的食用油倒入炒锅中，等油烧热之后把莴笋叶放进去，翻炒几下之后加入少量的盐炒匀，炒匀之后关火把蒜末倒入锅中翻炒几下就可以了。
功效：清炒莴笋叶比较爽口，可解油腻，有助于孕妇下饭。
材料：莴笋叶150克，鸡蛋100克，油和盐适量。
做法：把莴笋叶洗干净以后切成段状，把蛋打在碗里面搅成蛋液的形状，然后在锅里放入切好的莴笋叶，加适量的盐炒熟，最后把蛋液倒进去，等蛋液凝固之后炒散就可以了。
功效：莴笋叶炒鸡蛋是一道很清爽的小菜，孕妇吃了之后可以增加食欲。
蒜黄炒鸡蛋的好吃做法
蒜黄炒鸡蛋的好吃做法一
蒜黄炒鸡蛋的材料
肉丝.蒜黄.鸡蛋.姜丝.葱花.酱油.盐
蒜黄炒鸡蛋的做法
1.蒜黄洗净切段，鸡蛋炒好备用。
2.锅中放油，油热后放姜丝，肉丝葱花煸炒。
3.放上酱油调色，放上蒜黄，炒熟的鸡蛋，放上盐煸炒片刻出锅即可。
蒜黄炒鸡蛋的好吃做法二
蒜黄炒鸡蛋的材料
鸡蛋2只，蒜黄4两，盐1-2克
蒜黄炒鸡蛋的做法
1，将洗净的蒜黄切成小段，
2，鸡蛋打散
3，热锅凉油炒鸡蛋后捞出
4，锅内加一点油，翻炒蒜黄，等蒜黄蔫儿后放盐倒鸡蛋出锅
小诀窍
2人份,简单
蒜黄炒鸡蛋的好吃做法三
蒜黄炒鸡蛋的材料
鸡蛋2-3只
虾仁半碗左右
蒜苗半碗左右
蒜黄炒鸡蛋的做法
一、蛋打散，放少许盐、胡椒面和几滴料酒，用叉子打散虾仁切粒，用盐、胡椒面和料酒抓腌，15-30分钟后起锅放油，稍用油滑炒熟，八成熟就可以了，炒后放入蛋液碗里;
二、蒜苗切成小段，另起锅把蒜苗稍炒下，刚转色就可以，不放盐，免得出水，不用炒太熟，所谓生葱熟蒜，稍炒炒，是防止蒜苗在炒蛋时熟不透，炒后放入蛋液碗，并搅拌均匀;
三、起锅，放油，油比平时炒菜多些少，倒入混合好蛋液，尽量将材料铺开，用铲子稍翻，炒至刚熟可起锅。
蒜黄炒鸡蛋的好吃做法四
蒜黄炒鸡蛋的材料
原料：蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量
蒜黄炒鸡蛋的做法
1、蒜苗洗净切成寸段。
2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。
3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型，炒散。
5、倒入蒜苗翻炒几下。
鸡蛋有什么作用 鸡蛋怎么吃营养
最后，就营养的做法来说，煮鸡蛋的做法虽然最简单，但是却可以将鸡蛋中的营养全部都锁住，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高;炒鸡蛋的营养则排第二;排第三的就是开水冲鸡蛋;第四的就是煎鸡蛋，排名最后的就是生鸡蛋，不过不建议这么吃。