胡萝卜维生素c含量 吃胡萝卜有什么好处

胡萝卜维生素c含量 吃胡萝卜有什么好处

胡萝卜中含的槲皮素、山柰酚等成分，具有增加冠状动脉血流量，降低血脂，降压强心的作用。而胡萝卜中琥珀酸钾盐的成分，可以防止血管硬化，降低胆固醇，降低血压。胡萝卜中的叶酸成分，能减少冠心病发病因素。所以胡萝卜有降糖降脂的作用。

胡萝卜含有的木质素是一种免疫能力很强的物质，可以提高人体巨噬细胞的吞噬能力，增强抵抗力，减少得感冒机率。而胡萝卜中含有的胡萝卜素，在体内转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。

胡萝卜中含有纤维素，而纤维素在体内可以促进肠道蠕动，有助于排便，所以胡萝卜具有通便的作用。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素在体内会转化成维生素A，维生素A是视网膜的组成成分，具有维持正常视觉能力的作用，并且胡萝卜有补肝的作用，而肝通目窍，补肝也有明目的作用。

胡萝卜中含有的胡萝卜素，在体内会转化成维生素A，而维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义，因此胡萝卜有促进生长发育的作用。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可在体内进行转变，变为维生素A，而维生素A可以加速皮肤的新陈代谢、抗氧化抗衰老，还能淡化斑点，排除黑色素，改善肌肤暗沉，美白肌肤。所以胡萝卜有美容养颜的作用。

吃胡萝卜的坏处

1、如果摄入过多胡萝卜，血液中胡萝卜素含量骤增，大量存积在皮肤内，手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘会出现黄染现象，但中断吃胡萝卜几日后会慢慢褪去。到目前为止，尚无吃胡萝卜导致维生素A中毒的报道。2、短期大量吃胡萝卜，会引起胡萝卜素血症，即黄染现象，但此现象可在停食后缓解褪去。3、 胡萝卜含有维生素C分解酶，不宜与富含维生素C的食物同时吃。4、过量补充胡萝卜素易导致女性不孕：根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少，严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。不宜吃胡萝卜的人群：一些妊娠期的女性也不要吃过多的胡萝卜;脾胃功能不好之人，或者说有严重的下肢水肿者要少吃或者不吃胡萝卜。

胡萝卜素含量高的食物 黄色蔬菜中胡萝卜素含量高

胡萝卜素是黄色的，在植物体内胡萝卜素浓度达到一定程度时也会表现出黄色，因此，而这种蔬菜在经过食用油烹饪之后还能促进胡萝卜素消化吸收，补益效果极好。

哪些蔬菜胡萝卜素含量高：胡萝卜，南瓜，西红柿，甜椒、土豆等。

胡萝卜维生素c含量 吃什么补充维生素C比较好

维生素C含量高的食物有：鲜枣、辣椒、蜜枣、脱水大蒜、白萝卜缨、茎用芥菜、芥菜、青椒、番石榴、猕猴桃、油菜苔、菜花等等，基本涵盖所有的水果和蔬菜，所以补充维生素C可以多吃一些水果和青菜。

胡萝卜素属于维生素吗 胡萝卜素补充维生素A吗

可以。

胡萝卜素中的β-胡罗卜素在经过人体器官的消化吸收之后，可以转化为维生素A储存在人体中，对人体健康具有一定好处，所以胡萝卜素可以后补充维生素A。

胡萝卜对肝脏有好处吗

吃胡萝卜有养肝护肝的作用。

胡萝卜中富含维生素A原，即胡萝卜素和挥发油，有助于提高肝病患者的维生素A水平，间接预防病变的发生，其中维生素C和B族维生素有助于抗病毒，维持肝功能正常，可以用于各种类型的肝炎患者，但是有黄疸的人群要少吃。

吃胡萝卜有什么好处 胡萝卜不能和什么一起吃

白萝卜维生素C的含量较高，胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。如果将白萝卜与胡萝卜混合烧煮，会使维生素C丧失殆尽。

胡萝卜除含大量的胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶。而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒同食，否则会降低辣椒的营养价值。

胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精-同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

煮胡萝卜时忌加入酸性食品(如醋等)，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。

胡萝卜和酒能一起吃吗 胡萝卜跟白萝卜一起吃好吗

把胡萝卜和自萝卜切成丁、条起炒，这种吃法是不科学的。因为白萝卜维生素C的含量较高，对人体健康非常有益,但是和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素C丧失殆尽。原因是胡萝卜中含有-种维生素C分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有含维生素C的蔬菜配合使用，都会充当这种破坏者。

哪些人不宜食用甜椒

那辣椒不能和哪些食物一起吃呢?有三类食物。

黄瓜不能和辣椒一起吃。因为辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，生食黄瓜此酶不失活性。但二者同食，则辣椒中的维生素C将被破坏，会降低营养价值。

胡萝卜不能和辣椒一起吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，会降低辣椒的营养价值。

猪肝不能和辣椒一起吃。猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。

香菇可以和胡萝卜一起吃吗 胡萝卜的营养价值

胡萝卜的主要营养素是β胡萝卜素，其含量高于其他蔬菜30倍不止，胡萝卜素进入人体后可以转化为维生素A，除此之外，胡萝卜中所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。吃胡萝卜有降胆固醇，降血压，抗肿瘤的作用。

胡萝卜生吃有用吗

胡萝卜是营养价值最高的蔬菜之一，其β-胡萝卜素含量高达4毫克/100克，α-胡萝卜素含量为3.48毫克/100克，都是蔬菜中的佼佼者。胡萝卜中维生素C和钾的含量也不低，分别为16毫克/100克和193毫克/100克。胡萝卜中钙含量为32毫克/100克。

胡萝卜中各种类胡萝卜素含量都很高，它们都是黄色、橘黄色或橘红色化合物，进食量较大时会使皮肤发生黄染。一般来说，这种皮肤黄染是无害的，停止进食后会自行消退。

值得注意的是，胡萝卜的确是胡萝卜素的良好来源，但并不是唯一来源。韭菜、西蓝花、番茄、南瓜、红薯等很多蔬菜都含有丰富的胡萝卜素。

关于胡萝卜有这样一种说法，“吃胡萝卜必须炒着吃，生吃等于白吃”。胡萝卜用油炒着吃是很有道理的，因为胡萝卜含有的β-胡萝卜素是脂溶性的(可以溶解在脂肪里)，有油存在时吸收得比较好。但即使不用油炒，只要进食其他含有脂肪的食物，如鸡蛋、肉或别的炒菜，那么胡萝卜中的胡萝卜素就能被很好地吸收。促进β-胡萝卜素的吸收，只需要很少的油脂即可。