食用菌类有哪些 香菇
食用菌类有哪些 香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是中国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
食用菌类有哪些 草菇
是世界上第三大栽培食用菌，中国草菇产量居世界之首。其营养丰富，味道鲜美。草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
冬季养生首选菌类
冬季养生首选菌类，食用菌类是人们在冬季进行保健的首选食物，尤其是对于老年人更是保健极品，那么食用菌类有哪些好处呢?
菌类食品可以说是以其鲜美的味道征服了人类的味蕾，不管是家里炖菜或者是饭店里涮火锅，总是少不了它们的身影，不但自身的味道鲜，更能使菜肴变得更鲜。大家也都知道菌类食品有着很好的营养价值，吃菌对身体有滋补的作用。
蘑菇
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。
香菇
香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、降血脂、滋养皮肤等作用。此外，香菇还有良好的抗癌和预防流感的作用。
金针菇
金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的8种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育作用，对老年人也可健脑益智。由于金针菇也能抑制癌细胞生长，可用于各种早、中期癌症的辅助治疗。
猴头菇
猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。
竹荪
竹荪色泽洁白，口感软脆，鲜美清香，富含营养。据测定，干品含粗蛋白质15～22.2%，粗脂肪2.6%，碳水化合物，以及16种氨基酸，其中的谷氨酸达1.7%，适合高血压、高血脂病人。
冬季养生首选菌类，专家表示说其实菌类对于我闷死人体的健康帮助是非常大的，只要你选对了自己所需要的食物，那么不管是对于您的身体还是健康都是非常有好处的。
食用菌类有哪些 猴头菌
是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。经过深层发酵的培养物经分离提取所得，主要成分为多糖、氨基酸等，是猴菇菌片、复方胃宁片等制剂的原料。广泛应用于医药领域。
菌类植物有哪些
1、菌类植物大全
自然界中的菌类植物有很多，它们都有一个共同的特点，那就是无性繁殖。平时我们吃的蘑菇、香菇以及木耳和银耳等就都是菌类植物的代表性存在，另外羊肚菌、马鞍菌以及块菌等都也是菌类植物家族的重要成分，除了它们还有许许多多，只要大家在自然界中细心观察就能发现。
2、食用菌类
食用菌类植物是与人们生活关系最密切的一种菌类，像木要耳、银耳和香菇等，就是食用菌类的重要存在，另外木耳除了我们看到的黑木耳以外还有多个不同的品种，在菌类植物中称为木耳科，它主要出产于中的国东北和广东广西以及四川等地。
3、滋补类菌类植物
滋补类菌类植物也是菌类家族的重要存在，像灵芝、猴头菇等，就都是滋补功效特别出色的菌类植物，它们可以入药，能用于人类多种疾病的治疗，另外平时食用灵芝还能提高身体免疫力，减少人体氧化反应的发生，经常食用能起到延缓衰老和延年益寿的重要作用。
宝宝出水痘不能吃什么 食用菌类
宝宝出水痘不能食用菌类。因为这类食物会加重皮肤疮疡肿毒。这类食品包括：蘑菇、香菇等菌类。
体质差的老人吃什么
1、茶:自由基是一种破坏性极强的物质,能够损伤人体细胞及其DNA、加速老化进程,导致心脑血管类疾病以及癌症的发生。多喝茶可以有效预防。
2、食用菌类:自古以来,人们就知道食用菌类能增强机体的免疫力。现代研究结果显示:食用菌类能促进白细胞的产生并能增强其活力,使这种免疫细胞对病菌具有更强大的攻击性。常见的食用菌类有:香菇、平菇、松菇、茶树菇、鸡腿菇、金针菇等,我们应当时常将它们列入自己的一日三餐中。
3、山药:山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。
4、牛肉:中不仅有充足的脂肪和热量,还含有大量的锌。锌有助于白细胞的生成,能提高机体的免疫能力,而这种微量元素在牛肉中的储量最为丰富。一份85克的瘦牛肉便能提供人体每日锌元素所需量的30%左右。如果你不喜欢吃牛肉,也可以尝试其它含锌丰富的食物,如牡蛎、强化全谷物食品、猪肉、禽肉、酸奶以及牛奶等。
5、地瓜:保持皮肤组织的强壮,我们需摄取足量的维生素A。最快捷、最易使人接受的、获取胡萝卜的食物首推地瓜,地瓜不仅含有丰富的纤维素,味道香甜可口,其所含的胡萝卜素也相当丰富,常吃地瓜,可谓一举多得。
6、酸奶:依附于人体肠道黏膜上的有益菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌,能阻止有害病菌通过肠壁侵入人体。酸奶中含有大量的乳酸菌,乳酸菌是肠道清道夫,它在肠内停留,能使肠道菌群的构成发生有益变化,促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。
7、土豆:土豆富含维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说,每天吃些土豆,增加维生素C的摄入,有抗衰老和抗疲劳的功效。
8、猪血:猪可谓是浑身是宝,其中猪血就是非常美味的一种健康饮食,特别是对于老年人来说。多食猪血,能补充老年人体内蛋白质不足,提高免疫功能,改善血循环,有利于增强体质,防止疾病。
菌类到底好在哪
“食用菌”这一耳熟能详的名字，其实包含了数百种形态各异、味道不同的蔬菜，如木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等。大部分食用菌含较多核苷酸、嘌呤等鲜味物质，故而味道鲜美，适合煲汤、炖煮、炒制、涮火锅，甚至用于调味。我给大家介绍一下菌类蔬菜的营养优势。
蛋白质含量高。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5%，略高于一般蔬菜。如水发木耳蛋白质含量为1.5%，新鲜香菇蛋白质含量为2.2%。干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增，其蛋白质含量多为10%~30%。食用菌中蛋白质的质量也较高，含9种人体必需的氨基酸，且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近，因而利用度较好，营养价值高。
富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。
最后，也是最重要的，食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中，被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中一些菌类多糖，如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物，应用于临床。
肺结核吃什么食物好 多吃食用菌类食物
肺结核患者经常吃食用菌类食物能能够有效的帮助患者调节节免疫功能。常见的食用菌类有香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。
菌类哪些人不能吃 吃菌类要注意什么
1、菌类的种类有很多种，大部分是不可以食用的种类，很多是有毒的菌类，因此食用菌类最好不食用野生的菌种，仅食用常见的食用菌比较好。
2、很多菌类外型相似，不能直接分辨，因此不要采摘和食用野外采摘的菌种，最好只吃在超市或者正规农贸市场购买的菌菇。
3、菌类是一种容易被细菌寄生的食物，保存不当很快就会变质，因此食用之前需要确定菌类的质量情况，避免食用了不洁的菌类、
4、菌类中可能会有细菌和小虫的滋生，因此最好用盐水浸泡一下，有去虫和灭菌的作用，并且烹饪的时候也要做熟，不能吃生的菌类。
食用菌类有哪些 灵芝
中国分布最广的在江西，古代认为神庐赤芝具有长生不老、起死回生的功效，视为仙草。在我国已有2000多年的历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。性味甘平。
肺结核患者吃什么食物好
一、增加液体摄入量
专家表示，大量饮水，有利于痰液稀释，保持气管通畅;每天饮水量至少2000ml(其中包括食物中的水分)。
二、经常吃食用菌类
肺结核患者经常吃食用菌类食物能能够有效的帮助患者调节节免疫功能。常见的食用菌类有香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。
三、供给充足的蛋白质和铁
饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素，而且又无增痰上火之弊，对增强病人体质有利，提高抗病力，促进损伤组织的修复。
四、多吃含有维生素a、c及钙质的食物
含维生素a的食物如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等;有润肺、保护气管之功效，含维生素c的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、柚、番茄、青椒等;含钙食物能增强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。需注意的是，奶制品可使痰液变稠，不易排出，从而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的摄入
松子是热性还是凉性 松子是发物吗
松子不属于发物。
发物种类里没松子，一般常见的发物种类有食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，激活肝阳头痛、肝风晕眩等宿疾，此外，还易引致或加重皮肤疮疡肿毒。
还有海腥类：黄花鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多数咸寒而腥，对于体质过敏者，易引致过敏性疾病复发如哮喘、荨麻疹症，同时，也易促进疮疡肿毒等皮肤疾病。