如何防止面粉发霉
如何防止面粉发霉
夏季时面粉不但容易生虫，而且容易结块发霉，尤其是用布口袋盛面粉的话。所以，可以把布口袋换成塑料口袋，塑料袋不透气，因此可以将面粉与空气隔绝，这样可使面粉不易返潮，同时也不易生虫。
如果你的面粉直的生虫了发霉，可千万不要再吃了，面粉发霉后产生一种叫黄曲霉素的有害物质，有很强的致癌性。可致肝癌、胃癌等。
蒸馒头发酸是怎么回事 面团发酵失败能蒸吗
不能蒸。
面粉发酵失败最好不蒸，因为只有发酵成功的面团蒸出来的馒头才是松软的，如面粉发酵失败蒸出来的食物有酸味且面团发硬、不好吃，最后辛苦蒸制、浪费了水、煤气等费用还是不会吃，建议有烹饪技巧的话，可以采取以下方法补救：
1、把这些面团当作是“中种”，在第二次搅拌时候加入使用，需要注意的是酵母的使用量需要适当的增加。简单来说就是按照“二次发酵法”使用。
2、重新再做一批，然后根据总重的5%添加进入。
如果没有什么烹饪基础的话，可以做成菜肴食用：
材料：面粉适量，冷水适量，花椒5克，老姜一块。
做法
1、先将面粉倒入盆里，再放入发酵过头的面团，揉面团，保证面团不会太湿润也不能太干燥。
2、将调好的面团在盆里用手揉，这样做的目的是让它吃起来更有劲道。
3、面团柔好后放一边然后开始准备干净的锅，放入适量的冷水然后将姜拍碎和花椒一并放入锅里开火盖上盖等水烧开。
4、水烧开以后就可以将之前弄好的面团开始一点一点的弄成小薄片放入锅中，这个过程中手上摸点干面粉可以防止面团粘手上。
5、待把面团都弄成小薄片放锅里煮后盖上锅盖煮上十分钟左右。
6、等到所有的面团片都漂浮在锅面上，就可以放入适量的盐关火起锅食用。
面粉结块了还能吃吗 面粉发霉还能吃吗
不能吃。
生活中任何食物发霉之后都是不能再吃的，面粉也是，发霉的面粉已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，为了自身的健康，一般是不建议再吃的。
面粉有黑色虫子还能吃吗 误吃了一月发霉的面粉没事吧
建议不要吃发霉的面粉，食用后可能会对健康造成危害。
肉眼所见到的发霉，不只是存在面粉表面，还在面粉的内部存在，只是霉菌微小，肉眼不可见罢了，而且霉菌耐高温，经过高温爆炒或炖煮也都无法消除，如果继续食用将对健康造成危害，因此干面粉发霉后就不能再吃了，食用后会对健康造成危害。
红薯粉发霉了还能吃吗
红薯粉发霉了不能吃了。
一般来说，食物发霉大都不能再吃了，红薯粉发霉了也不能再吃了。红薯由于储存不当或者受潮了，就很容易发霉，发霉的红薯粉中滋生了很多霉菌，或者其他有害物质，即时是将发霉的部分去掉，其他部位仍然可能会有霉菌或其他有害物质，吃了发霉的红薯粉对身体会造成危害，所以不建议吃发霉的红薯粉。
三七粉保质期最长多久 三七粉怎么判断发霉了
正常状况下，三七粉的外型粉末状呈土黄色，如小麦面粉一样细致，如果三七粉的材料或者颜色有所改变，甚至是有毛多等状况时，表明三七粉很有可能是发霉了。
如果三七粉发霉了，一般会有异味，所以这个时候可以通过闻气味来判断是否发霉了，如果闻的时候有异味，很有可能是已经变质，不建议食用。的食物在其中会滋长有很多的霉菌，靠近闻一闻可闻到有异味，假如储存的三七粉出現一股食物发霉的味儿，那肯定是发霉了。
三七粉里面有时候会生虫，这些虫子对三七粉会有一定的影响，所以如果发现三七粉有里面有虫子，表明已经不是很新鲜了。
面粉有什么保存方法
面粉的存放方法
将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放人容器中。
把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫。
像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。
面粉的储存室必须保持空气流通，使面粉有空气可利用。
用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。
通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
环境洁净：环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
没有异味：面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
离墙离地：为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。
面粉有什么保存方法
将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放人容器中。
把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫。
像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。
面粉的储存室必须保持空气流通，使面粉有空气可利用。
用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。
通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
面粉里有黑色虫子还能吃吗 太阳晾晒
因为面粉长虫大多是因为受潮所引起的，因此如果要想将面粉里面的虫子完全去除的话，那么也可以将面粉置于太阳下晾晒一会儿，这样不仅能够使黑色虫子受热跑开，而且还能将面粉中所含的水分晒干，防止面粉再次出现长虫的情况。
勾芡可以用面粉代替吗 面粉怎么存放
1、将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中。
2、或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫。
3、还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。
忌用老面粉发面
人们多喜吃蒸制的面食品，如馒头、花卷、豆包等。这些面食品在制作时需要事先发面，许多人习惯用老面(即先发过的面粉)作为引子，认为发面快、可靠。其实这样做弊大利小。
其缺点有二：一是面粉因长时间放置，里边带有许多不利于人体健康的杂菌;二是用面粉发面，需要加碱以中和酸性，碱的加入就破坏了面粉中的某些营养成分，可见用面粉发面对人体健康不利。
最好用鲜酵母或干酵母发面，不仅松软可口，而且酵母本身含有多种营养成分，可增加馒头、花卷的营养成分。用酵母粉发面简便易行，揉和好，搁置几小时就可蒸制出美味馒头。
面粉有小黑虫还能吃吗 如何保存面粉避免发霉生虫
大蒜含有的特殊味道，对于虫子也是非常有用的，可以将大蒜放在面粉里避免面粉生虫，不过，不要放太多，否则食物很容易带来这些特殊的味道。
面粉发霉长虫主要是因为存放的环境过于潮湿，导致面粉中的含水量增加，利于虫子繁殖，只要控制面粉含水量在12%一13%就不会生虫，因此贮藏面粉时，可经常打开面粉的包装袋看看面粉有无结块受潮现象，一旦发现成品含水量超过上限时，要及时晾晒或置入55—60℃烘干机内烘焙。
保存面粉除了要防潮以外，还要做好通风、常温、环境清洁、置于塑料袋或密封容器内避免串味等工作，如温度过高也是会缩短面粉保质期的，因为高温可加快面粉的成熟度，让面粉产生异味，品质降低，其存储的理想温度为18℃—24℃。