肌肉和瘦肉有什么区别
肌肉和瘦肉有什么区别
肌肉和瘦肉，是两个使用场所不同的名词：肌肉是专业术语，虽然平时也可以用;但是，瘦肉就是日常俗语，不可以用于专业用语。二者在定义上很接近。人的肌肉分为三种：骨骼肌、心肌和平滑肌。只要肌纤维的含量较高的，就可以称为“瘦肉”。所以，瘦肉就是肌肉，而肌肉不一定是瘦肉的说法基本正确。因为含有较多脂肪或者其他组织的肌肉，一般习惯上不称为“瘦肉”了。比如猪的“五花肉”不称为“瘦肉”。
如何挑选牛腩
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
首先，看挑选上去要层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色;然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕;最后一点就是闻气味了，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。不过，要是发臭的肉还在柜台上卖，想来商家是不想继续挣钱了。
上述挑选牛腩的方法，同样也适用于挑选任何牛肉。
羊肉有瘦肉精吗
瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10%以上。生猪使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，个别会出现腿抽搐，站不稳，爬坡困难;宰后猪的肌肉特别鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉特别薄。瘦肉精这种物质滞留在猪肉内，只有在172℃以上的高温才会分解。据专家介绍，“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。由于本品化学性质稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收快，人或动物服后15—20分钟即起作用，作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。20年前，美国一家公司意外发现：饲料中添加了适量的盐酸克伦特罗后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，“瘦肉精”的俗称正是由此而来。受经济利益的驱使，在我国部分地区的饲料加工企业和养猪专业户中，这种饲料添加剂已经成为其获利的“秘密武器”。瘦肉精;克伦特罗;学名盐酸克伦特罗;是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺;克喘素;氨哮素;氨必妥;氨双氯喘通;氨双氯醇胺。 分子式：C12-H18-Cl2-N2-O 白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚
牛腩的挑选方法
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
那么，除了去超市购买，在菜市场我们该如何挑选牛腩呢?
首先，看挑选上去要层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色;然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕;最后一点就是闻气味了，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。不过，要是发臭的肉还在柜台上卖，想来商家是不想继续挣钱了。
上述挑选牛腩的方法，同样也适用于挑选任何牛肉。
瘦小腿肌肉的方法 拉伸小腿肌肉
通过对小腿进行拉伸运动，能够帮助小腿变得柔韧美观。有效改善小腿肌肉线条。要注意在进行拉伸运动的时候应该保持自然的呼吸，动作幅度应该以自己感觉不痛为宜。
动作：将一只脚脚跟着地，脚趾倾斜搭在台阶上，上身挺直，手放在腰部。挺直腰部，向前牵动臀部。换腿重复动作即可。
要领：牵动臀部的时候要注意将身体重心落在前脚上，后脚脚跟不能脱离地面，注意不要屈膝。
动作：双手掐腰，两腿分开，一前一后，两腿与肩同宽，慢慢向前牵动臀部，同时前腿弯曲，使小腿肌肉紧张起来，换腿重复动作即可。
要领：牵动臀部的时候要注意将重心落在前腿，后脚脚跟不能离地。
怎么瘦手臂肌肉
女人的美丽是吃出来的，但是这种“吃”并不是暴饮暴食，也不是三天饱餐两天饿肚，更不是不分时间傻头傻脑地吃，而是应当有选择地、有节奏地、有计划地吃。同时，不能只追求无限的瘦臂效果，还应当注重对身体的调养，否则女人就会像一朵失去了根须的花，过早调零与衰败。其实，瘦身与调养并非两个相悖的概念，只要在l种营养的均衡摄取的同时，重点选择一些具有消脂、消水肿的食物，即使不刻意节食也能让臂膀纤细、健美的状态。
1、饮食瘦臂不一定需要节食
不少女性一提起手臂减肥，一个反应就是节食、少吃东西，如果你也是这么想的，就说明你对手臂减肥并不了解。这是因为，手臂与腹部不同，即使因为节食而使体重减轻了，也不会使手臂发生任何改变。毕竟手臂等局部减肥不是减去重量，而是要将手臂皮下组织中的多余脂肪“赶走”，然后将手臂上的松软的“浮肉”变成紧致的肌肉。这样一来，即使体重没有发生改变，整个人也会因为苗条健美的臂膀而显得清瘦，且精神十足。
2、暴饮暴食对手臂的危害更大
虽然节食并不能使粗壮的手臂恢复苗条健美的形态，但是暴饮暴食却会给你的“胖”手臂雪上加霜。众所周知，当人体摄入过多的热量后，如果新陈代谢不畅，多余的热量就会因为“无路可走”，只能转化为脂肪堆积在人体各部位，手臂也不会得到“幸免”。尤其是手臂特殊的“位置”，很容易让人忽视它的发胖，当人们将注意力集中在腹部或者大腿，并费尽心机地采取各种减肥方法时，手臂就成了漏网之鱼，在遗忘中日渐“壮大”。
健康饮食还要配合针对手臂的有氧运动
针对个人体质开始实施健康饮食后，在最初两周，手臂脂肪的下降与消耗都是最快的，但时间越久，尤其超过6个月之后，人体的细胞代谢率就会变慢，手臂的减肥效果都不再明显，甚至还有停滞、反弹的迹象。如果在这段时间每周进行3次以上的持续性针对手臂的有氧运动，就能够一直维持快速的代谢率，体内脂肪迅速燃烧，就能与身体肥胖部位特别是最难，咸的手臂说再见了。
肌肉瘦腿饮食
1、维他命A
缺少维他命A的下场是皮脂腺、汗腺机能变弱，角质层慢慢变厚，肌肤开始变得干燥。想想看，这样的腿美得起来吗?
2、维他命E
维他命E可分解脂肪、胆固醇的囤积，它还可以促进血液循环，让新鲜的血液送达离心脏最过的腿部，给予细胞全新的氧气与营养。若静脉产生停滞，组织液也随着停滞，腿部就容易变得粗壮。
3、钾
纤细腿部的要点是不要吃太多盐。盐份摄取过多，身体就会想多喝水，导致水份囤积体内，形成水肿型的虚胖。钾能帮助盐份代谢出体外，改善肥胖症状。
4、钙
人体约有1公斤的钙质，想拥有笔直的双腿，骨骼中的钙质绝对不能少。钙摄取不足会影响神经的传达和智力的发展，甚至产生肌肉痉挛。为减少运动造成的双腿受伤，别忘了多补充钙质喔!
食疗轻松治口腔溃疡
山栀根煮瘦肉：取山栀根，瘦猪肉，加清水适量煮汤，调味后喝汤吃肉。有清热泻火、活血止痛作用
绿豆鸡蛋饮：取绿豆，鸡蛋，把鸡蛋搅成糊状，将绿豆加水，放在火上煮沸至半熟，用绿豆汤水冲鸡蛋hua饮用，每日早晚各1次
胖大海冰糖：胖大海，洗净放入杯内，加冰糖适量，冲入沸水，每日3次。有清热、解毒、润肺de作用。
猪肉牡蛎汤：取干牡蛎肉、瘦猪肉，加清水适量煮汤，用食yan调味。有滋阴、养血、润燥之功效，民间用以zhi疗虚火牙痛、黏膜糜烂等症。