饺子粉可以做馒头吗

饺子粉可以做馒头吗

视情况而定。

饺子粉的精度比较高，面粉比较细也比较白，筋度比低筋面粉要稍微高一些，是可以用来制作馒头的。

但是因为饺子粉多是精粉或特一粉，质地相对来说比较细腻，用来做馒头的话不利于酵母进行发酵，所以制作出来的馒头是比较小的；而特二等级的粉比较粗糙，则有利于酵母发酵，做出来的馒头会鼓得大大的。

包饺子的面粉需要用酵母吗 包饺子的面粉是高筋还是低筋

高筋粉。

一般来说，想要做饺子皮的话，直接使用在超市购买的饺子粉就可以了，通常我们所说的面粉都是中筋面粉，而饺子粉，就是高筋面粉。用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮不容易破皮，平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉，不耐煮，而且容易炖烂。

另外一个要注意的就是，注意区分高筋面粉和高精面粉的区别，做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉，高筋面粉才是说明面粉的筋度，而高精面粉说的是面粉的加工程度，即精度。

蜂蜜可以代替酵母粉做馒头吗

可以。

蜂蜜味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，具有较高的食用价值以及营养价值，其次蜂蜜中含有一定量的酵母菌，具有一定的发酵作用，但作用不大，所以蜂蜜是可以代替酵母粉做馒头的。

馒头水放多了怎么补救 做馒头和面怎么算和好了

馒头面团在和好后，应该比做面条面团要软，比包子和饺子面团要硬。

如果是第一次做馒头的话，可以放面粉量的一半的水份，观察一下你用的面粉的吸水能力，和你喜欢不喜欢馒头的松软度，下次就减少和增加水份，一般来说，首先少量分次加水，使面粉变成絮状，然后用力揉到面团变得柔软光滑即可。

饺子粉可以做馒头吗 为什么饺子粉不能发面

发面的效果不是很好。

饺子粉一般都是高级精制，其中精制代表了面粉的精度，高级精制则代表面粉的精度较大，而这种精度较大的面粉是不利于酵母菌进行发酵的，所以发出来的效果不是很好，制作出来的面点也不是非常膨松。

而且饺子粉一般面筋较多，而发面一般需要用面筋少、淀粉多的面粉，这样做出来的面食才能发软，所以饺子粉是不适合用来发面的。

饺子皮高筋好还是低筋好

高筋粉好。

一般来说,想要做饺子皮的话,直接使用在超市购买的饺子粉就可以了,通常我们所说的面粉都是中筋面粉,而饺子粉,就是高筋面粉。

用高筋面粉做成的饺子皮,比较劲道,也很耐煮,不容易破皮,平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉,不耐煮,而且容易炖烂。

另外一个要注意的就是,注意区分高筋面粉和高精面粉的区别,做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉,高筋面粉才是说明面粉的筋度,而高精面粉,说的是面粉的加工程度,即精度。

和面放油和不放油区别 和面放油的比例是多少

与面团的用途有一定的关系。

面团能够制作多种美食，比如：饼、馒头、包子、饺子、面条等，而和面时放油的比例与面团的用途有一定的关系，具体情况如下：

1、做饼时，油、水、面的比例为1/3：1：3。

2、做馒头包子时，油、水、面的比例为1/2：1：3。

3、做饺子时，油、水、面的比例为1/4：1：3。

为什么饺子粉不能发面 饺子粉可以做什么面食

不需要发酵的基本上都可以。

饺子粉属于高筋面粉，做出来的面食吃起来是比较筋道、有嚼劲的，只要不是需要发酵的面食一般都是可以用饺子粉来制作的。

比如平时生活中经常吃的手抓饼、鸡蛋饼、手擀面、油泼面、馍馍等都是可以用饺子粉来制作的，建议每个人都可以根据个人的口味爱好来进行制作。