整个腌胡萝卜咸菜方法步骤
整个腌胡萝卜咸菜方法步骤
整个腌胡萝卜咸菜的备料
人们在家中整个腌制胡萝卜咸菜时，量一般会比较大，可以准备五千克的胡萝卜和一千五百克的食用盐，再就是白萝卜和鲜辣椒各五百克。喜欢入味还可以准备一点花椒和大料。
整个胡萝卜的腌制步骤
1、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后控干水分备用，再把白萝卜和鲜辣椒用水洗净，也控干水分以后备用。
2、用把把洗好以后的胡萝卜上切一些刀花，如果不会也可以和平时切片一样但是不让它断开， 这样更容易入味。
3、取一个大点的盆子，然后把盐和花椒大料全部放入到盆子中，再取一些开水冲入盆中，制成五香盐水备用。
4、让盐水自然降温，把处好的胡萝卜和白萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去。
5、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方，而且用盖盖好，禁止生水进入，腌制一个月左右的时间，胡萝卜就能入味，想吃的时候，取出切成细丝，加入生抽、食醋和香油调味就可以食用。
8款超瘦脸食谱吃掉婴儿肥
一、胡萝卜苹果汁
材料：胡萝卜1根、苹果2个、柠檬3片。
制作步骤：
1、胡萝卜去皮切块，苹果洗净后去核切块，柠檬用温水洗净切片;
2、将胡萝卜，苹果，柠檬放入榨汁机，榨汁后过滤即可。
二、芹菜胡萝卜碎
材料：芹菜、胡萝卜、盐、生抽。
制作步骤：
1、芹菜洗净，摘掉叶子(待用)，切成丁，胡萝卜切碎;
2、锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即可。
三、芹菜豆腐干
材料：芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。
制作步骤：
1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出;
2、花椒泡热水制成花椒水，锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;
3、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟;
4、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
四、胡萝卜丝炒青蒜
材料：胡萝卜300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、蒜苗20克、生姜5克、盐少许。
制作步骤：
1、胡萝卜洗净去皮，擦成丝;肥瘦肉剁成碎肉;生姜洗净去皮，切碎;酸咸菜切小丁，蒜苗洗净切碎备用;
2、锅中放入少许油加热至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至颜色变白，然后依次放入料酒和老抽翻炒均匀;
3、锅中放入适量油加热，放入胡萝卜丝翻炒片刻，加入少许生抽和盐调味;
4、然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。
五、柠檬蜂蜜水
材料：柠檬1个、蜂蜜、水、盐。
制作步骤：
1、将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，用水冲洗干净，将柠檬切成薄片;
2、将柠檬片放在凉开水中，再放入蜂蜜冲调即可。
六、柠檬瓜条
材料：冬瓜500克、冰糖50克、浓缩橙汁200克、枸杞少许。
制作步骤：
1、 将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条，锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟;
2、焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽，淋干水，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条;
3、加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏后食用口味最佳。
七、芝麻菠菜卷
材料：菠菜、熟芝麻、芝麻酱、盐、鸡粉、芥末酱、米醋。
制作步骤：
1、将芝麻酱一磁勺、盐、鸡粉、芥末酱适量、米醋一磁勺加凉白开水调成糊。
2、将菠菜焯水，沥干水分后拧成菠菜卷，再将菠菜卷切成寸段;
3、切口处沾熟芝麻，将调味料淋在菠菜卷上即可。
八、木瓜牛奶
材料：木瓜1/2个、牛奶250ml。
制作步骤：
将半个木瓜去籽，切成小块，加入一杯牛奶，入粉碎机打碎即可。
韩式泡菜怎么做
材料：大白菜一棵白萝卜一根苹果一个梨一个葱白一段韭菜一小把芹菜三根洋葱一个生姜一块大蒜五瓣盐160克辣椒粉250克(不推荐印度辣椒粉)鱼露30毫升咸虾酱两勺柴鱼干一大勺丁香少许干枣几粒杏仁片少许
一、准备材料基本的材料有：白菜、萝卜、盐、辣椒粉、大蒜、生姜、洋葱、水果、咸虾酱、鱼露、韭菜、葱、干果、鱼干等，比如水果、干果选择的多样性，所以各人做出来的泡菜有各家独特的味道，不可能完全一样。水果一般选用苹果、梨、菠萝、石榴等，干果一般选用杏仁、丁香、松子、栗子等，根据自己的情况使用，买不到就不加，做菜要变通啊
二、初步腌制白菜 初步的腌制是指白菜要先用盐水腌制一个晚上(约十小时)使其有咸味并帮助白菜去掉多余的水分。
三、腌制辅料 这就是整个制作过程中较繁锁的步骤，泡菜的口味就取决于此哦。这一步要将除白菜外的所有材料腌制在一起，再将其抹在白菜上。
四、装入密封容器 泡菜要紧紧地塞在容器里，并且把容器内的空气排出防止腐败。
五、等待发酵 制作好的白菜要先在室温下发酵一至两日再移入冰箱内发酵数日。
胡萝卜咸菜的腌制方法
方法一：把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。吃时淋上小磨香油。
方法二：把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃了。吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。
或许大多数人都觉得吃咸菜会致癌，可是用胡萝卜出来的咸菜不仅不会致癌，还有着丰富的营养价值，胡萝卜本身含有钙物质维生素维c，用胡萝卜来腌咸菜好吃爽口，也是作为夏天不错的一道开胃小菜。
怎样腌制大萝卜咸菜
大萝卜咸菜
如何腌制大萝卜咸菜
萝卜洗干净切成条或丝(我喜欢用那种心里美萝卜切丝腌了吃)，然后放盐，腌制一段时间，然后把里面的水漏干净放上其它调料调味即可。如果是切成条的，腌的时间要稍微长一点，可能需要腌一个小时左右，我一般切丝，腌十分钟后里面会有一些水出现，就可以了。
食材原料，莴苣(最好是人家已经把皮削好了)、胡萝卜、白萝卜、辣椒(细长鲜红的那种)、白菜芯(一定要中间的那些嫩嫩的芯)、姜、蒜、花椒。
方法/步骤大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2(重量比，不是体积比哈)
萝卜切成小块，撒上盐。
把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面
2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。
沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。
晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。
和萝卜块儿搅和在一起。
装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方(我是放在厨房的柜子里)。
芝麻酱拌面怎么做
芝麻酱最佳的做法就是制作成芝麻酱拌面，它是一种简单易学的小吃。
一、食材。材料：鲜切面500g，黄瓜2根，鸡蛋2个，腌胡萝卜1根，腌香椿芽适量。调味料：麻酱2大勺，生抽1大勺，醋2大勺，盐少许，大蒜3瓣。
二、做法：
1、起炒锅，薄薄刷一层食用油。
2、将打撒的鸡蛋倒入锅中，转动炒锅，摊成两面金黄的蛋皮。2个蛋摊了两张。
3、蛋皮放凉后，切细丝备用。黄瓜切细丝备用。
4、腌胡萝卜和腌香椿芽略浸泡后，沥干水分，切成细细的碎丁备用。
5、大蒜捣成泥，备用，碗中加入麻酱、生抽和醋，慢慢搅拌均匀。
6、这时麻酱会变得很干，没关系，分次少量加入凉开水，每次都搅拌均匀后再加下一次，直至麻酱变得流动性较好。
7、加入蒜泥和少许盐，搅拌均匀备用。盐不要加多，别忘了我们已经加了生抽，另外还有咸菜。
8、煮开一锅水，沸腾后加入少许盐，下入抖散的鲜切面，马上用筷子搅散。
9、待水再次沸腾，点入少许凉水，反复三次，再煮一会儿，面条就熟了。
10、捞出面条，迅速冲个凉水澡，冲至凉透。
11、滤去水分，再次放进事先备好的凉开水中，可以加冰块，冰透。
12、捞出面条，滴入一滴色拉油，搅拌均匀。这滴油可以有效防止面条粘在一起。
13、面条入碗，别太满，要留出拌匀的空间。
韩国泡菜的制作方法
制作韩国泡菜有以下五个大步骤：
1、准备材料基本的材料有：白菜、萝卜、盐、辣椒粉、大蒜、生姜、洋葱、水果、咸虾酱、鱼露、韭菜、葱、干果、鱼干等，比如水果、干果选择的多样性，所以各人做出来的泡菜有各家独特的味道，不可能完全一样。水果一般选用苹果、梨、菠萝、石榴等，干果一般选用杏仁、丁香、松子、栗子等，根据自己的情况使用，买不到就不加，做菜要变通啊
2、初步腌制白菜 初步的腌制是指白菜要先用盐水腌制一个晚上(约十小时)使其有咸味并帮助白菜去掉多余的水分。
3、腌制辅料 这就是整个制作过程中较繁锁的步骤，泡菜的口味就取决于此哦。这一步要将除白菜外的所有材料腌制在一起，再将其抹在白菜上。
4、装入密封容器 泡菜要紧紧地塞在容器里，并且把容器内的空气排出防止腐败。
5、等待发酵 制作好的白菜要先在室温下发酵一至两日再移入冰箱内发酵数日。
材料：
大白菜一棵白萝卜一根苹果一个梨一个葱白一段韭菜一小把芹菜三根洋葱一个生姜一块大蒜五瓣盐160克辣椒粉250克(不推荐印度辣椒粉)鱼露30毫升咸虾酱两勺柴鱼干一大勺丁香少许干枣几粒杏仁片少许
做法：
1、将白菜平均地分为四等
2、将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。
3、将剩下的70克盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部，然后将白菜浸入盐水中。
4、找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来，我就用塑料袋装了水后压在白菜上，使白菜在盐水中浸泡一个晚上、大约10小时。
5、将腌过的白菜从盐水从取出用水快速地冲洗后放在筛漏中沥干水分，此时制作腌制的辅料。
6、把白萝卜洗净后切成小手指般长度的萝卜丝
7、将剩下的10克盐放入萝卜丝拌匀，10分钟后倒掉水分
8、将250克辣椒粉倒入萝卜丝中拌匀
9、把姜、蒜、洋葱分别用料理机磨成泥或剁成细碎
10、把姜泥、蒜泥、洋葱泥都倒入萝卜丝中拌匀
11、把苹果和梨分别磨成泥，再倒入萝卜丝中拌匀
12、把鱼露和咸虾酱倒入萝卜丝中拌匀，买不到也可不放
13、把柴鱼干、丁香、杏仁、大枣(切丝)等干果一起放入萝卜丝中拌匀
14、把韭菜、芹菜、葱白切段放入萝卜丝中轻轻拌匀(这些东西是最后放的，放太早据说是有蔬菜的生臭味)
15、在一个大碗上套上干净的塑料口袋备用
16、戴上手套把拌好的辅料用爪子均匀地抹在白菜的每片叶子上
17、把夹有辅料的白菜从根部开是卷起来，卷成一个紧紧的球状
18、把白菜球装入套在碗上的塑料口袋内并排出所有的空气把袋子密封
19、最后把密封好的袋子放入一个可密封的大容器内在室温中放置一至两天，然后将其转移到冰箱内储藏，使其在冰箱内慢慢发酵，大约5天后就可以食用了!
腌咸菜红萝卜的做法
腌咸菜红萝卜的做法
腌咸菜红萝卜的备料
腌咸菜红萝卜的主要材料就是新鲜红萝卜五百克，配料有米醋五十克，生抽酱油二十克，再有白糖二十克。
腌咸菜红萝卜的做法步骤
1、把购买回来的新鲜红萝卜用清水洗一下，然后再把它的根部和茎部全部用刀削下去，放在盆子中备用。
2、把面板备好，取出一个红萝卜从用间用刀切开，然后再用刀背去拍一下，把切开后的红萝卜拍碎，按照这种方法把所有的红萝卜处理好放在腌红萝卜的容器中。
3、取一个小碗，把准备好的醋、生抽以及白糖等调味料放在一起，用筷子调匀，如果一次腌制的量比较多，可以把醋、生抽与白糖按四比一比二的比例进行准备和调制。
4、把调好的料汁全部倒入到处理好的红萝卜上面，再用筷子把它们调匀，放在一边腌制，过两三个小时以后，红萝卜就能入味，如果隔天食用味道会更加酸甜可口。
怎样腌制萝卜条咸菜
萝卜条咸菜的做法需要几个步骤，虽然这几个步骤不复杂也不难，但是如果没有了解过整个流程的话，我们也会很迷茫，根本就无从入手。
原料
150g干萝卜条。
油、盐、辣椒面、大葱、姜、大蒜、酱油、清水。
特色
减肥爱好者的天敌 。
操作
1、准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面。
2、锅里烧开油。
3、制成调味辣椒油。
4、干萝卜条用水泡发30分钟左右。
5、大蒜切末。
6、沥干萝卜条水分备用。
7、将所有食材混合。
8、加入食盐、酱油搅拌均匀即可。
9、腌制2小时以上。
贴士
1、我用的是自家晒得干萝卜条哦。
2、一定不要泡发时间太长，没有嚼劲了。
3、按照我的方法制成的调味辣椒油特别适合拌凉菜和咸菜。
4、腌制2小时以上才会凸显风味哦。
5、耗时：准备时间：30-60分钟;制作时间：10-20分钟。
上文我们介绍了一道家常菜萝卜条咸菜，萝卜条咸菜是一道非常经济的菜，萝卜条咸菜的味道非常好，很适合我们下饭，萝卜条咸菜有开胃的功效，萝卜条咸菜做法简单容易在家中自制，上文也介绍了萝卜条咸菜的具体做法。
八大食谱帮你甩掉双下巴
一、胡萝卜丝炒青蒜
材料：胡萝卜300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、蒜苗20克、生姜5克、盐少许。
制作步骤：
1.胡萝卜洗净去皮，擦成丝;肥瘦肉剁成碎肉;生姜洗净去皮，切碎;酸咸菜切小丁，蒜苗洗净切碎备用;
2.锅中放入少许油加热至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至颜色变白，然后依次放入料酒和老抽翻炒均匀;
3.锅中放入适量油加热，放入胡萝卜丝翻炒片刻，加入少许生抽和盐调味;
4.然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。
二、柠檬蜂蜜水
材料：柠檬1个、蜂蜜、水、盐。
制作步骤：
1.将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，用水冲洗干净，将柠檬切成薄片;
2.将柠檬片放在凉开水中，再放入蜂蜜冲调即可。
三、柠檬瓜条
材料：冬瓜500克、冰糖50克、浓缩橙汁200克、枸杞少许。
制作步骤：
1.将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条，锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟;
2.焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽，淋干水，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条;
3.加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏后食用口味最佳。
四、芝麻菠菜卷
材料：菠菜、熟芝麻、芝麻酱、盐、鸡粉、芥末酱、米醋。
制作步骤：
1.将芝麻酱一磁勺、盐、鸡粉、芥末酱适量、米醋一磁勺加凉白开水调成糊。
2.将菠菜焯水，沥干水分后拧成菠菜卷，再将菠菜卷切成寸段;
3.切口处沾熟芝麻，将调味料淋在菠菜卷上即可。
五、木瓜牛奶
材料：木瓜1/2个、牛奶250ml。
制作步骤：
将半个木瓜去籽，切成小块，加入一杯牛奶，入粉碎机打碎即可。
六、胡萝卜苹果汁
材料：胡萝卜1根、苹果2个、柠檬3片。
制作步骤：
1.胡萝卜去皮切块，苹果洗净后去核切块，柠檬用温水洗净切片;
2.将胡萝卜，苹果，柠檬放入榨汁机，榨汁后过滤即可。
七、芹菜胡萝卜碎
材料：芹菜、胡萝卜、盐、生抽。
制作步骤：
1.芹菜洗净，摘掉叶子(待用)，切成丁，胡萝卜切碎;
2.锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即可。
八、芹菜豆腐干
材料：芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。
制作步骤：
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出;
2.花椒泡热水制成花椒水，锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;
3.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟;
4.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
萝卜干腌制方法
萝卜干在我国很多地区都有，但是尤以潮汕地区的菜脯萝卜干最为著名，萝卜干和潮汕鱼露、咸菜并称为潮汕三宝。萝卜干的制作需要经过晒制和腌制的过程，是一道十分传统的吃食，但是做法我们并不陌生，下面就让我们来看看萝卜干的腌制方法吧。
1、将萝卜洗净，切成1厘米厚度的片状;
2、再将萝卜片切成差不多1厘米粗的条状，这一步很关键，记住萝卜的皮不要切段，每一段萝卜条都是连着的最好;
3、将切好的萝卜条放在通风处晾晒4、5天左右;
4、把晾晒好的萝卜条取下，用温水洗净上面的灰尘，随后挤干水分，将它抖散;
5、将萝卜条放入盆中，加入食盐、白酒、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油等调料搅拌均匀;
6、把5中准备好的萝卜条装入到土陶坛中，用手压紧实，不要太松散;
7、用保鲜膜密封好坛子，放在阴凉处10多天就可以拿出来吃了。
其实腌制萝卜干的方法在我国还是比较常见的，不少地区在制作腌菜的时候，都要通过这样的步骤，基本上都离不开晒、腌和藏着三个步骤。
黄瓜咸菜的腌制方法
黄瓜，(学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。
一、食材
主料：小黄瓜700g
辅料：盐50g、糖50g、白醋40ml、陈醋50ml、花椒5g、干红椒5g、香油10ml、生抽75ml、八角2g、姜30g、蒜50g
二、步骤
腌制黄瓜咸菜步骤1.小黄瓜去花和蒂。
腌制黄瓜咸菜步骤2.用清水冲洗干净。
腌制黄瓜咸菜步骤3.切成段加盐拌匀。
腌制黄瓜咸菜步骤4.用重物压24小时以上。
腌制黄瓜咸菜步骤5.沥出水分。
腌制黄瓜咸菜步骤6.锅中放油加入花椒、八角、干红椒小火爆香。
腌制黄瓜咸菜步骤7.加入生抽、白醋、陈醋、糖煮开放凉。
腌制黄瓜咸菜步骤8.姜、蒜切片。
腌制黄瓜咸菜步骤9.姜、蒜片放在黄瓜中。
腌制黄瓜咸菜步骤10.倒入料汁，加入香油拌匀，再腌24小时。
腌制黄瓜咸菜步骤11.分次取食。
小贴士
1、要选择细小的嫩黄瓜。
2、放在密封的容器中可以保存半个月以上，但要分次取食。
腌制黄瓜咸菜方法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
推荐三款苦瓜减肥食谱
一、咸蛋苦瓜粥
减肥原理：减肥首先要注意的是饮食要以清淡为主。而咸蛋、苦瓜都是低热量的食物，还具有降火功效，十分适合夏日使用。
材料：咸蛋一个、苦瓜一根。
烹调步骤：先将苦瓜切成薄片，把咸蛋打开，用工具压开里面的蛋黄;取适量米并淘洗干净后，放入锅内煮;待米煮开后，倒入处理好的咸蛋和苦瓜，再煮5分钟左右，加入调味料即可。
二、苦瓜炒胡萝卜洋葱
减肥原理：这款苦瓜炒胡萝卜洋葱处理有助消脂和加快体内脂肪燃烧外，还有助于减肥和抗辐射，功效十分广泛。
材料：苦瓜大半个，胡萝卜小半个，洋葱半个。
烹调步骤：先将苦瓜、胡萝卜、洋葱洗净，然后分别切成片状;往苦瓜片里加入半匙的盐，搅拌均匀并腌制10分钟，再过水控干;往锅内放少量油，接着把洋葱片倒入锅内炒1分钟，再倒入胡萝卜片，炒至8成熟;再倒入苦瓜片，三者一同炒3分钟，加入调味料即可。
三、蜂蜜拌苦瓜
减肥原理：蜂蜜可以帮助人体排走毒素，和苦瓜一同使用，有去火消脂养颜的功效。而且蜂蜜的味道还可以中和苦瓜的苦味，如果怕苦的女性不妨试试这种食法。
材料：苦瓜、蜂蜜、冰块。
烹调步骤：先把苦瓜清洗干净，然后切成薄片;往苦瓜薄片里加入冰块，放入保鲜盒中冷藏一小时;去除苦瓜薄片，加入蜂蜜并搅拌均匀即可。
泡椒萝卜的做法步骤
泡椒萝卜的做法步骤图解
1.准备食材。
2.把白萝卜胡萝卜芹菜分别切成寸段。
3.将菜条放入盆中，加入一勺盐。
4.待腌出水份后，将汤汁倒出不用，并挤尽剩余水份。
5.取一干净容器，放入适量泡椒和泡椒水，然后再取几根泡椒切碎。
6.将切碎的泡椒也倒入汤汁中。
7.加适量糖。
8.适量醋调成自已喜欢的酸辣甜味。
9.将萝卜菜条放入汤汁浸泡入味约两三个小时即可食用。
泡椒萝卜的做法小贴士
1、泡椒有咸辣味，所以放时要酌味，喜欢辣的可以多剪开几个。
2、天气热时，做好的萝卜条要放冰箱中保存。