大闸蟹钳子上的毛需要处理干净吗
大闸蟹钳子上的毛需要处理干净吗
需要。
因为大闸蟹生活在河水或湖水里，属于杂食动物，水草、腐烂的小鱼小虾都会吃，腿上的绒毛可以感知到由水中动物活动而引起的水纹波动，以此来判断对方是敌人还是猎物，但也会沾染很多细菌和脏物，因此需要充分清洗干净后才能吃。
大闸蟹如何清洗处理
大闸蟹是比较难处理干净的，处理不干净食用后可能会加重人体肠胃负担，具体清洗方法如下：
1、先准备一盆水，往其中加适量白酒、牙刷以及大闸蟹。
2、可以去腥、醉蟹、刺激吐脏，方便大闸蟹清洗。
3、浸泡好大闸蟹后，左手的大拇指和食指抓住大闸蟹的两只大钳子。
4、然后拿起牙刷，先刷洗大闸蟹的肚脐位置，好后再翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚之间等极易藏脏物的部位。
5、之后用手抓住大闸蟹的八只蟹脚，刷洗它的两只大钳子，如果怕蟹钳夹手的话，可以用筷子顶住帮忙。
6、随后再翻开大闸蟹的肚脐盖，挤压蟹脐，把蟹肠的脏物挤出来。
7、最后将大闸蟹放入清水冲洗干净即可。
如何清洗大闸蟹最干净
第一步：先把买回家的大闸蟹呛晕
大闸蟹的两个大钳子的杀伤力非常强，所以在清理大闸蟹之前要先把大闸蟹呛晕。具体方法如下：向盆里倒入温水，水温大概45℃左右就可以，当然并不需要你用温度计去测量，可以简单地用手试一下，只要觉得不烫手就可以了。这里还要提醒一下，水温如果太高会把大闸蟹的腿烫掉。然后把大闸蟹肚子朝上放入水中，过一会大闸蟹自己就晕了。
第二步：呛晕后再清洗大闸蟹全身
大闸蟹晕了之后，找一个不用的牙刷来清洗大闸蟹。在清洗大闸蟹的时候，要先清洗大闸蟹的背部、腹部和嘴部，然后清洗大闸蟹的两侧跟大闸蟹的八只脚。这个过程相对而言比较的简单。
第三步：清洗大闸蟹的内部
虽然大闸蟹已经被我们呛晕了，但是经过前面的折腾，大闸蟹已经有点清醒了，所以在清理大闸蟹的钳子的时候要特别注意。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
第四步：清洗好外部与内部后的善后事宜虽然经过以上三步，阳澄湖大闸蟹从总体上而言差不多已经干净了，但是有些善后事宜是一定不能省的。这个时候要把大闸蟹腹盖内的脏物及蟹钳重新清洗一次。这不很简单，但是一定不能省。
大闸蟹在吃之前一定要认认真真的清理一次。有的人可能会认为大闸蟹一般都会经过高温煮，在清洗方面没有必要这么仔细，这种想法大错特错。因为大闸蟹体内的有些污物如果不事先清理掉的话，这些污物会影响大闸蟹的鲜美。
大闸蟹壳中黑膜可以吃吗 大闸蟹钳子上的毛需要处理干净吗
需要。
大闸蟹钳子上的毛主要指用来感知到由水中动物活动而引起的水纹波动，以此来判断对方是敌人或者猎物，这些绒毛中会含有大量的细菌和微生物。所以在吃螃蟹前要将这些绒毛刷洗干净，这样能配合醋用刷子一起刷，这样能起到一定杀菌消毒作用。等钳子上的毛刷干净再去吃会更加的卫生健康。
冻死的大闸蟹还能吃吗 死螃蟹怎么处理才能吃
死螃蟹和活螃蟹一样，吃之前需要将其处理干净才可以，如果不将其处理干净，那么大闸蟹中可能携带有一定的细菌以及微生物，这样就容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
清洗的时候需要先将大闸蟹准备好。然后准备一盆清水，将其放在水中浸泡，这样可以加速大闸蟹吐出泥沙。之后准备一个刷子，将大闸蟹拿起来，将其腹部、腿部以及蟹壳都好好刷干净。随后再用剪刀剪开大闸蟹的肚子，将其中的有害物质拿出来，冲洗干净即可。
大闸蟹如何清洗
第一种大闸蟹清洗方法
1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
3、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
4、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
第二种大闸蟹清洗方法
1、先在安置大闸蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。等大闸蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。
2、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将大闸蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的大闸蟹腹部猛刷。
3、刷的时候你不应该想的是在刷一只大闸蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。
没绑着的大闸蟹怎么清洗 大闸蟹绑着有什么作用
1.大闸蟹如果没有被绑起来，在运输过程中会来回走动或挥舞钳子，导致能量的消耗，出现肉质减少的情况，导致品质下降。
2.大闸蟹的钳子和腿容易伤到消费者，绑起来可以减少意外事故的发生。
3.蒸的时候绑起来可以防止大闸蟹受热相互攻击，导致蟹钳或蟹腿掉落，摆盘的时候不好看。
阳澄湖大闸蟹8月份有吗 阳澄湖大闸蟹蟹黄苦怎么回事
具体有以下原因：
正常来说阳澄湖大闸蟹蟹黄是不会发苦的，发苦了首先考虑是没有处理干净导致的，因为阳澄湖大闸蟹蟹黄和蟹胃以及蟹心连在一起，其中蟹胃和蟹心是具有一定苦味的，不处理干净就可能导致发苦。
其次就是可能是阳澄湖大闸蟹太小，蟹黄没有发育成熟，自然带有苦味，这属于一种正常现象，不需要担心；还有就是可能蒸蟹黄的时候，往其中加了一些发苦的调料导致的。
最后还可能是阳澄湖大闸蟹变质了，滋生了细菌以及微生物，从而出现了发苦的情况，这种大闸蟹是不能吃的。
绑起来的大闸蟹怎么洗
一般买回来的大闸蟹都是绑着的，可以把它放到盆子里面，加入适量的清水，然后再准备专用刷子或者一把牙刷，把大闸蟹全部都淹没到里面，大概浸泡10分钟左右，把大闸蟹呛晕，这样就可以清洗了，背面朝上，把蟹脚两边的蟹壳抓住，然后用牙刷清洗嘴，肚脐部位以及蟹壳，螃蟹的钳子以及蟹腿外部全部都刷洗干净，然后再用牙刷柄把钳子根部挑起来，把两个钳子抓住，用力洗钳子的根部，把蟹钳两边紧紧抓住，覆盖里面清洗干净，然后再冲洗一遍，把大闸蟹放到盆子里面，清水没过大闸蟹浸泡10分钟，然后再把大闸蟹拿出来，一只一只的冲洗干净就可以了。
大闸蟹蟹黄苦怎么回事
主要考虑有以下原因：
一般情况下大闸蟹蟹黄是不会发苦的，要是发苦的了，那么首先考虑是没有处理干净导致的，因为大闸蟹蟹黄和蟹胃以及蟹心连在一起，其中蟹胃和蟹心是具有一定苦味的，不处理干净就可能导致发苦。
其次就是可能是大闸蟹太小，蟹黄没有发育成熟，自然带有苦味，这属于一种正常现象，不需要担心；还有就是可能蒸蟹黄的时候，往其中加了一些发苦的调料导致的。
最后还可能是大闸蟹变质了，导致蟹黄自身了细菌以及微生物，从而出现了发苦的情况，这样的大闸蟹是不建议吃的。