苦瓜和鱼能不能一起吃 苦瓜淮山鲫鱼汤

苦瓜和鱼能不能一起吃 苦瓜淮山鲫鱼汤

原料：鲜淮山400克，姜3片，鲫鱼2条(约600克)，苦瓜1条，水8碗，油、盐适量

做法

1、洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分;

2、苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片;

3、鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化;

4、热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用;

5、煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

淮山的做法

淮山的做法中，淮山和不同的食物做出的食品，功效是不一样的，所以现在我们就了解几种营养价值高的淮山的做法，这样人们就可以充分的利用淮山的营养价值，让自己也享受美味了：

养颜排毒淮山薏米糊

淮山薏米有清热解毒，美容养颜的作用，但是薏米会抑制受精卵成长，也有兴奋子宫的作用，所以孕妇们要注意，请勿食用。

材料

新鲜淮山1条，薏米1杯，水约1-1.5升

淮山薏米糊的做法

1、淮山去皮切成小块，备用。

2、把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米，再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时，熄火。

3、把煮好的淮山薏米和水一起倒进果汁搅拌机里搅拌成糊，然后倒入碗里即可食用。

沙参淮山煲牛腩

材料

主料：牛腩(腰窝)250克，

辅料：南沙参50克，山药(干)50克，陈皮4克，枸杞子6克，

调料：盐3克

沙参淮山煲牛腩的做法

1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净;

2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过;

小诀窍

健康提示：

此汤养阴润肺，祛痰止咳，补益脾胃，适宜于秋季调补身体。

食物相克：

南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

紫番薯淮山雪耳糖水

材料

紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量

紫番薯淮山雪耳糖水的做法

很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了，这个糖水简单又好吃，是我的最爱!

苦瓜淮山鲫鱼汤

材料

苦瓜，看名字已知其味苦，但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有不传己苦与他物的特点，就是与其他鱼、肉等同煮，绝不会把苦味传给对方，所以苦瓜有君子之德，被誉为君子菜。用苦瓜煲的汤是广东人餐桌上常见的汤品，汤水清甜回甘，明目清热解毒。3-4人份鲜淮山：400克姜：3片鲫鱼：2条(约600克)苦瓜：1条水：8碗

苦瓜淮山鲫鱼汤的做法

1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分;

2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片;

3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化;

4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用;

5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：

补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食;对治疗流行性感冒有食疗作用。脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。

淮山的做法相信您已经了解，其实淮山还有更多的做法，您可以充分的发挥自己的想象力，让自己利用淮山的功效，做出更好的食物，更能让自己的餐桌增添更多的花样，最后建议人们常吃淮山，这样有利于自己的健康。

鲫鱼汤怎么做 苦瓜鲫鱼汤

食材：鲫鱼2条，苦瓜50克，粉丝15克。食盐5克，味精4克，料酒6克，猪油15克，葱，姜各4克。

做法：将鲫鱼去鳞，鳃，内脏，用热水烫一下刮去黑皮；粉丝用温水浸泡，苦瓜洗净切片；葱，姜洗净切丝。 汤锅中放入清水，猪油，鲫鱼烧开，撇去浮沫，加食盐和味精 调味，将鱼煮熟后放入苦瓜，粉丝，料酒，葱丝和姜丝，待汤煮至浓稠后再稍煮一会即可。

养生功效：这道鲫鱼汤清甜回甘，具有清热解毒，降血糖，明目，补益气血之功效。适宜于预防脑梗塞，中风等症，对于防治流感也有帮助。

口腔异味如何食疗调理

口苦

常与胆汁的代谢失常有关。通常口苦反映体内肝胆郁热或痰热内扰，在饮食上宜忌食辛辣、油煎、烧烤等燥热之品，可多进食清凉汤水，如枸杞叶鸡蛋汤、菊花薏米冬瓜糖水、鲜竹笋煲瘦肉等。

口甜

消化系统功能紊乱可引起各种消化酶分泌异常，尤其是唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上的味蕾而感到口甜。中医认为脾热口甘。口甜反映脾脏有热，其中有实热与虚热的不同。实热者口干喜饮，便结尿黄。虚热者食纳减少，神疲乏力。在饮食上，实热者宜忌燥热辛辣之品，可进食清热泻火之物，如豆腐白菜汤、粉葛煲鲮鱼汤、野苋菜汤等。虚热者可食莲子糖水、淮山莲子煲水鸭、党参淮山煲生鱼等。

口酸

中医认为，口酸是脾胃气弱，或肝经有热。肝经有热则口酸同时口苦，胸肋满痛，性急易怒，头痛眩晕，小便黄，大便干。在饮食上，肝经有热者不宜进食辛辣、煎炸等燥热之品，宜进食清凉之品，如生鱼片枸杞汤、甘菊粳米粥、海带明子汤等。脾虚不足者宜进食健脾暖胃之品，如党参杞子淮山煲乌鸡、胡椒煲猪肚、鲫鱼糯米粥等。

口咸

中医认为，口咸是肾液上乘所致。过劳、年高体衰、久病均可导致肾虚。饮食上，肾阴虚者不宜进食辛辣燥热助阳之物，宜进食滋阴补肾之品，如淮山杞子炖水鱼、黄精淮山炖母鸡、海参糯米粥、淮山杞子煲野鸭等。肾阳虚者不宜进食寒凉生冷伤肾之品，宜进食温肾壮阳之物，如鹿角胶生姜大米粥、枸杞栗子炖羊肉、附子煲狗肉、鹿茸片炖瘦肉等。

鲫鱼汤是苦的怎么办 鲫鱼汤怎么做好喝

食材：鲫鱼一尾、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗。

做法：

1、鲫鱼去鳞，内脏洗净。

2、热锅下油，先放入花椒粒。

3、再放入鲫鱼，稍煎一下。

4、再放入清水、葱段、姜片、盐。

5、小火慢炖，炖至一碗水时即可 。

食材：苦瓜，淮山，鲫鱼。

做法：

1、洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；

2、苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片；

3、鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化；

4、热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用；

5、煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

淮山的做法

相信很多人说道淮山的时候，很迷茫这是什么呢?其实淮山是一种药材，也是一种食品，它的别称就是山药，山药能做出很多美味的食品，让人们的食指大开，但是人们做山药的时候，总是做出很简单的食物，稍微复杂的食物，人们是不了解的，所以淮山的做法，我们马上了解。

淮山的做法中，淮山和不同的食物做出的食品，功效是不一样的，所以现在我们就了解几种营养价值高的淮山的做法，这样人们就可以充分的利用淮山的营养价值，让自己也享受美味了：

养颜排毒淮山薏米糊

淮山薏米有清热解毒，美容养颜的作用，但是薏米会抑制受精卵成长，也有兴奋子宫的作用，所以孕妇们要注意，请勿食用。

材料

新鲜淮山1条，薏米1杯，水约1-1.5升

淮山薏米糊的做法

1、淮山去皮切成小块，备用。

2、把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米，再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时，熄火。

3、把煮好的淮山薏米和水一起倒进果汁搅拌机里搅拌成糊，然后倒入碗里即可食用。

沙参淮山煲牛腩

材料

主料：牛腩(腰窝)250克，

辅料：南沙参50克，山药(干)50克，陈皮4克，枸杞子6克，

调料：盐3克

沙参淮山煲牛腩的做法

1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净;

2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过;

小诀窍

健康提示：

此汤养阴润肺，祛痰止咳，补益脾胃，适宜于秋季调补身体。

食物相克：

南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

紫番薯淮山雪耳糖水

材料

紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量

紫番薯淮山雪耳糖水的做法

很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了，这个糖水简单又好吃，是我的最爱!

苦瓜淮山鲫鱼汤

材料

苦瓜，看名字已知其味苦，但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有不传己苦与他物的特点，就是与其他鱼、肉等同煮，绝不会把苦味传给对方，所以苦瓜有君子之德，被誉为君子菜。用苦瓜煲的汤是广东人餐桌上常见的汤品，汤水清甜回甘，明目清热解毒。3-4人份鲜淮山：400克姜：3片鲫鱼：2条(约600克)苦瓜：1条水：8碗

苦瓜淮山鲫鱼汤的做法

1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分;

2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片;

3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化;

4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用;

5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：

补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食;对治疗流行性感冒有食疗作用。脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。

淮山的做法相信您已经了解，其实淮山还有更多的做法，您可以充分的发挥自己的想象力，让自己利用淮山的功效，做出更好的食物，更能让自己的餐桌增添更多的花样，最后建议人们常吃淮山，这样有利于自己的健康。

烧伤吃什么好

1，火毒伤津 宜食清热解毒之品，如荷叶、番茄、百合、莲心、苦瓜、丝瓜、黄瓜、茄子等。食疗方：莲子百合粥、皮蛋瘦肉粥。

2，阴伤阳脱 宜食益气护阴之品，如扁豆、山药、木耳、百合、鸭、鹅、藕等。食疗方：山药玉米粥、山药扁豆饭(鲜山药、扁豆、陈皮、大枣)。

3，火毒内陷 宜食清营凉血之品，如香蕉、西瓜、芹菜、白菜、茭白、苦瓜等。食疗方：芦薏绿豆汤(芦根、薏苡仁、绿豆)。

4，气血两虚 宜食补气养血之品，如黄芪、阿胶、红糖、大枣、糯米、老鸡、乌梅、胡萝卜、龙眼肉、菠菜等。食疗方：银耳红枣汤。

5，脾虚伤阴 宜食益气健脾之品，如马铃薯、香菇、山药、栗子、鸡肉、芝麻等。食疗方：黄芪炖鸡、鲫鱼参汤(太子参、玉米、煎好的鲫鱼和姜片)。

鲫鱼汤应该炖多久 如何熬鲫鱼汤

食材：鲫鱼一尾、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗。

做法：

1、鲫鱼去鳞，内脏洗净。

2、热锅下油，先放入花椒粒。

3、再放入鲫鱼，稍煎一下。

4、再放入清水、葱段、姜片、盐。

5、小火慢炖，炖至一碗水时即可 。

食材：

豆腐，鲫鱼，葱，油，食盐。

做法：

1、将鲫鱼内脏清净，冲去血水，用盐腌制15分钟；

2、豆腐洗净，切成小块，用清水浸泡10分钟，备用；

3、锅加热，倒适量的油，放入姜片，用小火将鲫鱼煎至金黄；

4、转大火，加清水烧开，放入豆腐，用小火煮20分钟左右；

5、加适量的食盐、葱花调味，即可食用。

食材：苦瓜，淮山，鲫鱼。

做法：

1、洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；

2、苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片；

3、鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化；

4、热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用；

5、煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

适合男人喝的养生汤有哪些呢

赤豆鱼汤

功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。

生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

苋实老鸭

功效：滋阴养胃，健脾利水。

苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。

淮山粥

功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。

猪舌汤

功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。

萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。

鹌鹑汤

功效：健脾开胃。

鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。

另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效，家长们可根据需要给小儿服用。

鳄鱼肉的做法步骤教程

鳄鱼肉炒苦瓜

1、鳄鱼肉炒苦瓜十分好吃，在炒制时需要准备鳄鱼肉三百克，苦瓜一个，食用油、盐、白糖和大蒜以及生抽与胡椒粉等调味料各适量。

2、把准备好的鳄鱼肉切成粉条，然后加入生抽等调味料腌制一下，把苦瓜洗好以去掉里面的瓤，然后切成薄片。

3、炒锅中放油加热以后把大蒜放入炒出香气，然后把腌好的鳄鱼肉倒入锅中翻炒几下，再把切好的苦瓜片倒入到锅中，炒匀以后加入食用盐和胡椒粉进行提味，然后直接出锅就可以。

鳄鱼肉做汤

1、鳄鱼肉做汤也很好喝，在做汤时可以准备鳄鱼肉两百克，虫草花五十克，红枣和陈皮都适量。另外再准备适量的淮山药和少量食用盐就可以。

2、把虫草花放在清水中浸泡，再把鳄鱼肉放在锅中加入准备好的红枣和陈皮以及淮山药，再加入适量的清水，盖好锅盖以后直接开火煮制。

3、等锅开以后把火力调小，再慢慢的煮半小时左右，把泡好的虫草花放入锅中再煮制十五到二十分钟，最后加入食用盐调匀以后，出锅装碗即可食用。

薏米红豆鲫鱼汤可以祛湿

每天用热毛巾擦脸擦身;每天用热水烫脚;多喝热茶热粥来提振脾阳。此外，可适当喝些热粥、热汤，有助提升食欲。

调理厌食，沙参知母粥。取沙参、干山药、莲子、薏米、白茅根各20克，知母10克，粳米50克，先将粳米洗净放入锅中，再把准备好的干山药切成小片，与其他材料一起洗净后用布扎好，放入锅中，加水，待粥熬成后，加入冰糖调味即可。

祛湿，薏米红豆鲫鱼汤。今年夏天，天热的同时还伴随雨水多。一方面，外界环境湿度大;另一方面，人们爱喝冷饮、吃凉菜，湿气在体内出不去，容易因此出现精神不振、头部沉重、困倦等全身症状，很多人还会出现水肿、下肢浮肿。这时，可以喝些薏米红豆鲫鱼汤，这是经典的祛湿方。

先将100克红豆用清水浸泡3个小时。鲫鱼处理后洗净，入锅两面煎黄。将所有食材一起倒入锅内，加入清水大火滚后，改小火煲约一个半小时，出锅前调味即可。

降火，淮山鱼片汤。初夏烦热，因上火导致咽喉肿痛、口腔溃疡的人多了起来。此时，首要的任务就是要清热降暑。建议餐桌上可适当增加冬瓜、绿豆、海带、苦瓜、菌类等菜肴。清热解暑的食疗方有：淮山鱼片汤，取鱼肉250克，稍煎后加40克淮山及海带丝、豆腐少许，放入锅中炖;冬瓜绿豆海带汤，取冬瓜(带皮)200克，绿豆50克，海带少许，陈皮少许，放入锅中炖，这是夏季清热消暑的经典食疗方。

清热祛湿汤

1. 健脾祛湿温补方

材料：淮山10g，茯苓10g，溪见草10g，猪骨若干(脾胃差的选猪肺、 猪脾脏更佳) 做法：整锅煲老火汤, 分量：2-3人用 2. 和中化湿方：

材料：木棉花15g，鸡蛋花15g，槐花15g，薏米15g，猪肘瘦肉1两，炒扁豆15g，陈皮或砂仁6g

做法：整锅煲汤, 分量：1-2人 3.铁手之节瓜鲫鱼汤 功能：健胃祛湿

材料：节瓜1斤，鲫鱼1条

制作：A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮，洗净;

B、起油锅，将鲫鱼煎至两面微黄，铲起; C、节瓜刮去皮、洗净切件;

D、将节瓜放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，加入鲫鱼，用文火煲半小时，调味即可。 特别说明：用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。 4.够苦之凉瓜排骨汤

功效：清热解署。