西兰花怎么种植

西兰花怎么种植

培养季节： 西兰花春天和秋天都可以栽培 。育苗期一般为50到60天。从种植到 收获时间，春作为：5个月左右，秋作为4个月左右。

整地、施肥： 定植西兰花生长较快，需要的肥料较多，要结合土地施与足够的底肥。

肥水管理： 西兰花喜肥水，要适当、分期追肥。适当的追肥可以促进花球迅速生长。在莲座期和花球形成期要及时浇水，但在多雨季节或地区，记得要及时排水。防止沤根。

采收西兰花： 在花蕾还没开放的时候采收为好，采收时要注意 把花球下部10左右割下，花球采摘后。植株新芽萌发，快速生长，在侧枝形成侧花球。当侧花球长到一定大小，可再次采摘。一般可以连续采摘2~3次.

青花菜的基本介绍

西兰花又名绿花菜、青花菜，为十字花科芸苔属，—二年生草本植物。绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者不胜枚举。

西兰花起源于地中海东部沿岸地区。据记载，意大利先盛行栽培，以后扩展到欧美各国，进入20世纪50年代后，西兰花在国际上受欢迎的程度已超过花椰菜。19世纪末传入我国后，先在台湾省种植，以后广东、福建、云南、北京、上海等省市也随之栽培[1]

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养 也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。[2]

维生素C含量比辣椒高

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因[

如何清洗西兰花

西兰花的吃法有很多种，西兰花的作用也是不容小觑的，西兰花有一定的养胃作用呢。西兰花虽然好吃，但是怎样清洗却成为了很多人都比较头疼的事情，下面我就来告诉大家如何清洗西兰花吧，请大家听我听我一一道来吧。

西兰花营养丰富，又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌和清炒。但是在种植的过程中难免会有农药，所以我们需要好好清洗。

自己总结了些办法：

1.先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。

2.先清水冲洗，盐水泡5-10分钟，再清水冲洗。

3.沸水里加小苏打，焯过后冷水泡，冲。

这样做不但去药驱虫，还保持翠绿。一些颜色鲜艳的蔬菜或者入味慢的杏鲍菇之类都可以这样，保持色泽口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的时间更短，减少营养流失。

看了上面的文章相信大家对于如何清洗西兰花这个问题，现在都应该是已经比较了解了吧?西兰花中具有充足的水分，这对于一些喜欢减肥的人来书无疑是最好的食物，这样一来吃西兰花比仅仅能够吃饱，还不会发胖哦，是不是很好呢?当然西兰花中含有一些其他的营养物质，这样我们的身体还能够获取其他的营养物质。

如何清洗西兰花

对于西兰花我想大家都应该是比较熟悉的吧?西兰花是一种常见的蔬菜，受到了很多人的喜爱。西兰花中的营养价值很高，西兰花中含有丰富的水分还有一定量的维生素等等营养物质，西兰花还具有一定的药用价值，长期吃西兰花的人，就会发现皮肤会变的比较好，这就是说西兰花还有一定的美容养颜的功效。

西兰花的吃法有很多种，西兰花的作用也是不容小觑的，西兰花有一定的养胃作用呢。西兰花虽然好吃，但是怎样清洗却成为了很多人都比较头疼的事情，下面我就来告诉大家如何清洗西兰花吧，请大家听我听我一一道来吧。

西兰花营养丰富，又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌和清炒。但是在种植的过程中难免会有农药，所以我们需要好好清洗。

自己总结了些办法：

1.先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。

2.先清水冲洗，盐水泡5-10分钟，再清水冲洗。

3.沸水里加小苏打，焯过后冷水泡，冲。

这样做不但去药驱虫，还保持翠绿。一些颜色鲜艳的蔬菜或者入味慢的杏鲍菇之类都可以这样，保持色泽口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的时间更短，减少营养流失。

看了上面的文章相信大家对于如何清洗西兰花这个问题，现在都应该是已经比较了解了吧?西兰花中具有充足的水分，这对于一些喜欢减肥的人来书无疑是最好的食物，这样一来吃西兰花比仅仅能够吃饱，还不会发胖哦，是不是很好呢?当然西兰花中含有一些其他的营养物质，这样我们的身体还能够获取其他的营养物质。

护眼明目的食物有哪些 西兰花

西兰花不仅可以提高视力，还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类似胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。

一起吃有什么好处 山药和西兰花一起吃有什么好处

西兰花中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，山药中含有维生素A，可以促进视紫红质的转化，具有明目和预防夜盲症的作用。

西兰花中含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，比同科的植物高很多，而山药中也含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，因此食用可以补充营养。

西兰花中含有的维生素K具有维护毛细血管韧性的作用，可以减少红血丝，同时而这两种植物中含有的维生素C可以作用于黑色素，有促进黑色素代谢的作用，因此可以美容养颜。

西兰花中含有的硒元素，具有很强的防癌抑癌的作用，同时二者中含有纤维素，可以作用于肠道，促进肠道中有毒有害物质的排出，防止出现肠道癌等疾病。

西兰花和山药中都含有大量的维生素C，食用之后可以促进铁元素的吸收，具有很好的预防贫血的作用。

西兰花的介绍

西兰花又名绿花菜、青花菜，为十字花科芸苔属，—二年生草本植物。绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者不胜枚举。

西兰花起源于地中海东部沿岸地区。据记载，意大利先盛行栽培，以后扩展到欧美各国，进入20世纪50年代后，西兰花在国际上受欢迎的程度已超过花椰菜。19世纪末传入我国后，先在台湾省种植，以后广东、福建、云南、北京、上海等省市也随之栽培[1]

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西兰花四大抗病功效

西兰花又名绿花菜、青花菜，为十字花科芸苔属，—二年生草本植物。绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者不胜枚举。

西兰花起源于地中海东部沿岸地区。据记载，意大利先盛行栽培，以后扩展到欧美各国，进入20世纪50年代后，西兰花在国际上受欢迎的程度已超过花椰菜。19世纪末传入我国后，先在台湾省种植，以后广东、福建、云南、北京、上海等省市也随之栽培。

【如何选购】

选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳;花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品;若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜，味道也不对，但若上部略带紫色，则不是不新鲜，并不会影响味道。

【营养成分】

每100克西兰花中含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，膳食纤维1.2克，糖类3.6克，胡萝卜素10微克，维生素B1 0.01毫克，维生素B3 0.05毫克，维生素C 66毫克，维生素E 0.08毫克。此外，西兰花还富含多种矿物质。

【药用功效】

(1)。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。

(2)。西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。

(3)。西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

(4)。富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。

【食用方法】

一般来说，西兰花口感脆嫩，采用清炒、汆烫等方式都好吃。但烹调前的清洗工作很重要，第一步要先去除叶，依序分成小株，在大碗中放水加一匙盐，把西兰花放进去浸泡五分钟，接着再用水冲洗后沥干，放入大量滚盐水中烫熟，捞出时可将花蕾朝下放，水分会去除得比较彻底。

西兰花的药用功效与食用方法

西兰花又名绿花菜、青花菜，为十字花科芸苔属，—二年生草本植物。绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者不胜枚举。

西兰花起源于地中海东部沿岸地区。据记载，意大利先盛行栽培，以后扩展到欧美各国，进入20世纪50年代后，西兰花在国际上受欢迎的程度已超过花椰菜。19世纪末传入我国后，先在台湾省种植，以后广东、福建、云南、北京、上海等省市也随之栽培。

西兰花的如何选购

选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳;花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品;若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜，味道也不对，但若上部略带紫色，则不是不新鲜，并不会影响味道。

西兰花的营养成分

每100克西兰花中含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，膳食纤维1.2克，糖类3.6克，胡萝卜素10微克，维生素B10.01毫克，维生素B30.05毫克，维生素C66毫克，维生素E0.08毫克。此外，西兰花还富含多种矿物质。

西兰花的药用功效

(1)西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。降的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。

(2)西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。

(3)富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。

(4)西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

花椰菜和西兰花的区别 价格不同

花椰菜：花椰菜因其栽培方式比较简单，而且种植面积比较大，所以相对西兰花来讲，花椰菜的价格是比价低的。

西兰花：西兰花的营养物质非常丰富，而且其功效作用比花椰菜的要强，所以两者相比，西兰花的价格是花椰菜的几倍。

盆栽种菜和方法 西兰花

种植方法：西兰花一年四季都可栽种。将半杯西兰花种子放入一个带孔盖的大玻璃瓶中，加入2杯水浸泡8个小时后，换水，再浸泡。每天换2次水，连续3天即可发芽。待芽苗长到2厘米左右时营养最丰富，此时即可食用。

食用益处：西兰花有很好的抗癌功效。美国约翰?霍普金斯大学研究发现，西兰花芽苗富含多种酶、维生素和矿物质，可起到降糖、降脂、预防心脏病等作用，而其芽苗保健功效则是成熟西兰花的10～30倍。

西兰花能减肥吗 女生为什么少吃西兰花

女生可以适量吃西兰花，但不宜多吃。

西兰花种富含植物蛋白质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，食用之后有美容养颜、减肥瘦身、提高免疫力的功效。但是西兰花吃多了比较难消化，可能会出现消化不良、腹胀、放屁等情况，因此建议适量吃西兰花。

西兰花的种植

西兰花的种植：生育周期

营养生长期：花椰菜、青花菜的营养生长过程中其发芽期、幼苗期、莲座期与结球甘蓝相似，但花椰菜、青花菜在莲座结束时主茎顶端发生花芽分化，继而出现花球，进入生殖生长期，而结球甘蓝的结球期依然是营养生长期。

青花菜与花椰菜不同之处在于花椰菜主茎顶端产生的是畸形花枝所组成的花球，而青花菜顶端后产生的是分化完全的花蕾组成的青绿色扁球形的花蕾群。同时青花菜叶腋的芽较花椰菜活跃，主茎顶端的花茎及花蕾群，这些花茎及花蕾群采摘后，再继续分枝生花蕾群，因此可多次采摘。

西兰花的种植：环境条件

土壤营养

花椰菜为需肥多的蔬菜，在生长发育的整个过程中都需要有充足的氮素营养，而在花球生长期还需要大量的磷、钾元素。花椰菜对硼镁等微量元素有特殊要求，缺硼时常引起花茎中心开裂，花球变锈褐色，味苦。缺镁时叶片变黄。

青花菜对环境条件的要求与花椰菜相似，但耐寒力和耐热力都比花椰菜强，植株在长期霜冻环境中不易受害，花蕾群在炎夏期间也能抽生，但较瘦小，质量较差。所以青花菜栽培期较花椰菜宽，供应期也较长。

温度

花椰菜发芽的最低温度为2-3℃，但非常缓慢，当温度在15-18℃时发芽较快，而温度达到25℃时发芽最快，播种后2-3天便可出土。

幼苗的耐寒和耐热能力都较强，而以15-20℃为最好，如温度超过25，幼苗易徒长，宜采取降温措施。

花球生长期10-20℃为适宜，温度降至8℃以下花球生长缓慢，温度若急剧降至1℃以下，花球易受冻伤变褐而腐烂。中晚熟品种当温度超过20℃所形成的花球多松散，质量降低，但早熟品种温度达25℃时仍能形成良好的花球。

光照

花椰菜为喜光照充足的植物，但也能耐稍阴的环境。花椰菜的花球在阳光直接射下，常使颜色变黄，降低产品质量，故在花球生长过程中需束叶或遮盖。

水分

花椰菜喜湿润环境。在叶簇旺盛生长和花球形成时期要不有充足的水分，若遇炎热干燥，叶片变小，叶柄及节间伸长，生长不良，影响花球产量及品质。

西兰花的种植：育苗移栽

品种选择

选择抗病、抗逆性较强、不易抽苔、优质高产的品种。目前兰州地区栽培面积较大的品种有：祁连白雪、玉雪。

播期

春茬花椰菜：在塑料大棚定植的可在1-2月播种，在保护地育苗;露地定植的可在3-4月播种育苗;

秋茬花椰菜：一般在6-7月播种育苗。

播种育苗

1.整理苗床苗床应选择地势高爽、肥沃、排水通畅的夹沙土为宜。前茬忌作甘蓝、白菜类蔬菜。播种前每平方米施腐熟堆肥15?20公斤，按1.5米净畦面开沟，沟宽40厘米，整平畦面。

2.播种7月下旬至8月上旬播种。播种前用西维因或乐斯本防治地下害虫，浇足底水。22.2平方米可育苗3000多株，移栽1亩大田。播种时每平方米用25%多菌灵20克拌细土1.5-2公斤。播种覆土后搭棚覆遮阳网。

3.苗床管理西兰花齐苗至三叶期仍需遮阳，若床土过干，于傍晚浇足水。三叶一心后逐步揭去遮阳网炼苗，4-5叶时移栽大田。

育苗

育苗土的好坏与蔬菜秧苗的生长发育有很大的关系。良好的育苗土必须肥沃，含有丰富的营养物质，具有良好的物理性状，通气性好，保水力强，这样的育苗土称营养土，为了达到上述要求，营养土应人工配制。

西兰花的种植：大田管理

1.栽前准备大田选择地势高爽、土壤肥沃、质地为夹沙土或沙壤土的田块为宜：移栽前每亩施腐熟有机肥2000公斤、高浓度复合肥40-45公斤、硼砂1?1.5公斤作基肥，同时每亩用90%晶体敌百虫全田撒施，防治蛴螬等地下害虫。移栽前深挖一套沟，按1.5米畦宽开沟作畦，沟宽30-40厘米。

2.合理密植按60厘米X40厘米组合移栽，每亩密度2700?3000株。移栽后浇足团结水，并及时盖土保墒。一般在封行前7?10天浇1次水。

3.中耕施肥封行前结合除草中耕松土2次。大雨前后及时排涝降渍，雨过天晴要松土透气，预防黑根病。西兰花需月巴量大，一生总用纯氮20?25公斤。大田除施足基肥外，还要追肥三次：第一次在定植后5?7天施提苗肥，每亩施尿素10公斤;第二次在植株叶龄12?13张时追施叶簇肥，每亩施尿素15公斤;第三次在现蕾时，每亩施高浓度复合肥25公斤、尿素10公斤。

4.防病治虫西兰花移栽后重点防治黑根病。田间管理上要求没有明显暗渍，土壤干湿适宜，爽水透气。病害发生时，用25%多菌灵、70%甲基托布津进行灌根处理。虫害以菜青虫为主，较易防治，每亩用16000万单位锐星可湿性粉剂500倍液防治一、二龄幼虫。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾则选用除尽、美满等高效低毒农药，防效很好。

5.及时整枝现蕾前后，及时去除主茎以下侧枝。稀植时上部可留1?2个粗壮枝，于主花球采收后立即追肥，采收侧花球。