豆腐和鸡蛋怎么煮好吃
豆腐和鸡蛋怎么煮好吃
准备一些鸡精粉，白糖，蚝油，生抽，鸡蛋，西红柿以及豆腐块。
首先把豆腐清洗干净切成块状，然后再放到盐水里面浸泡一下，把豆腥味去除，鸡蛋打进碗里面，加入适量的生抽，盐搅拌均匀，西红柿清洗干净切成块状，豆腐的水分沥干，蘸一些淀粉，然后再加入蛋液锅中，加入适量的油烧热，把豆腐放进去煎到金黄盛出来备用，锅中加入适量的油烧热，把火关掉，剩余蛋液倒进锅中，然后再把火打开翻炒均匀盛出来备用，锅中再加入适量的油，添加一些盐，西红柿放进去翻炒均匀，加入白糖，鸡精，蚝油，生抽翻炒一下，再把豆腐块放进去，加入一些清水盖子盖上，大概一分钟左右锅盖打开，淋上淀粉水，用大火收汁就可以盛出来吃了。
茶叶蛋用什么茶叶比较好 茶叶蛋怎么做才入味又好吃
准备鸡精，糖，老抽，盐，五香粉，茶叶，香叶，花椒，八角，肉桂粉以及鸡蛋。
先把鸡蛋清洗干净放进锅里面，加入适量的水，用中火煮开后立刻关小火煮上两分钟，把火关掉焖2~3分钟，弄好以后把热水倒掉，鸡蛋倒出来用冷水冲鸡蛋，一直到手可以拿住鸡蛋就开始敲，这是能够把茶叶蛋煮好吃的关键步骤，然后放到锅里面重新加入适量的水调料，大火煮开改成中火，把鸡蛋翻动，加入适量的鸡精，用小火煮15分钟，把盖子打开，鸡蛋翻动一下，下面的鸡蛋翻到上面，让它均匀入味，煮好以后继续用小火煮15分钟，把火关掉茶叶蛋浸泡的时间越久越入味，把它放到冰箱里面保存，吃的时候再次煮开就可以了。
春季断奶好季节介绍几款宝宝断奶食谱
葡萄干土豆泥：
原料：葡萄干、土豆。
1.取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮，碾碎;
2.取20多粒质量好的葡萄干拌匀煮成糊状
3.上锅蒸5分钟即可食用。(适合六个月以上宝宝)
花豆腐：
原料：豆腐、青菜、鸡蛋。
1.取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎;
2.取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后，用开水烫一下，剁碎;
3.取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用;
4.将豆腐、青菜拌在一起，将鸡蛋黄研碎撒在上面;
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替换。(适合六个月以上宝宝)
鱼泥：
1.取一条鲈鱼或桂鱼，上火蒸熟，去骨，剁碎;
2.取半个西红柿去皮，剁碎;
3.锅中放适量水，将鱼肉、西红柿同煮成糊状加入少量水淀粉;
4.吃时上锅蒸5分钟。(适合六个月以上宝宝)
腊肠切片蒸还是整个蒸 腊肠酱怎么做好吃
准备生姜末，鸡精，黑胡椒粉，精盐，黄酒，白糖，五香粉，鸡蛋干，豆腐，鸡胸肉，猪肉，先放入调味料搅拌均匀，然后再打一个鸡蛋搅匀，腌制肉，干豆腐铺开，放上肉馅，四边抹上水淀粉卷起来，铺上油纸，把干豆腐鸡肉卷放上去，然后再蒸15分钟，抹上蛋黄液，继续蒸5分钟，翻面刷蛋黄液，再蒸三分钟，把火关掉，放凉以后切成片状，淋上一些蘸料就可以吃了。
适合宝宝吃的六种豆腐做法
1、豆腐鸡蛋羹
过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。
2、豆腐羹
嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。
3、牛奶豆腐
豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。
4、曙光豆腐
过滤豆腐1大匙、西红柿末儿1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。
5、南瓜豆腐糊
豆腐、南瓜各1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。
6、豆腐蛋汤
过滤蛋黄1/2个，海味汤1/4杯，豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。
红烧芋艿的作法步骤
材料：五花肉、芋头、干豆腐、鸡蛋
辅料：
姜、冰糖
做法：
1.五花肉、干豆腐切块，芋头、鸡蛋煮熟剥皮。
2.油热后下姜片翻炒，下五花肉翻炒至出油，加一平铲料酒、五六块冰糖、一个大料翻炒。
3.加开水没过肉，烧开后加两平铲生抽、三平铲老抽，下芋头和鸡蛋，中火烧30分钟。
4.下干豆腐，加盐，中火烧10分钟即成。
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
相信你会做之后肯定会觉得这道菜非常的好吃，而且小编还介绍了一下关于芋头和豆腐的营养价值，你肯定会更加的喜欢这两种食物，当然平时你也可以用它们来熬汤，不管是哪一种做法都可以多吃一些，这样对身体是非常好的，多吃还能够起到很好的养生作用。
香肠酱料怎么做好吃
准备生姜末，鸡精，黑胡椒粉，精盐，黄酒，白糖，五香粉，鸡蛋干，豆腐，鸡胸肉，猪肉。
先放入调味料搅拌均匀，然后再打一个鸡蛋搅匀，腌制肉，干豆腐铺开，放上肉馅，四边抹上水淀粉卷起来，铺上油纸，把干豆腐鸡肉卷放上去，然后再蒸15分钟，抹上蛋黄液，继续蒸5分钟，翻面刷蛋黄液，再蒸三分钟，把火关掉，放凉以后切成片状，淋上一些蘸料就可以吃了。
豆腐和鸡蛋一起吃会怎么样
豆腐鸡蛋里面含有钾元素，钙质，铁元素，脂肪以及蛋白质，而且它里面含有的是优质蛋白，能够起到修复肝脏组织作用，它里面还含有卵黄素，卵磷脂，能够让身体发育以及神经系统发育变得更好，可以让记忆力有所提高，健脑益智的作用也是相当不错的。
适当的吃一些豆腐鸡蛋可以补充微量元素，维生素b，让癌细胞被有效的分解，能够起到防癌作用，补血养心安神的效果也非常不错，吃一些豆腐鸡蛋还可以起到保护血管细胞以及降低血脂效果，预防心血管疾病出现，对于保护皮肤减肥有着很好的帮助作用。
苦菊干豆腐卷的做法 食材
主料：苦菊
其他食材：干豆腐、鸡蛋酱。
艾叶煮鸡蛋适合什么人吃
艾叶煮鸡蛋有温经散寒和止痛止血的功效，尤其适合痛经患者、宫寒不孕者及孕妇朋友们食用，对肾阳虚衰型老年腹泻也有良好的缓解和治疗作用。
艾叶煮鸡蛋几乎适合所有人正常人食用，尤其适合女性朋友、宫寒患者、痛经患者、孕妇朋友和肾阳虚衰型老年腹泻患者食用。现在女性大多喜欢穿露脐装和吹空调，此类女性经常食用艾叶煮鸡蛋能防治宫寒，每天吃一只就可以减少月经不调、宫寒不孕和湿疹等疾病的发病率，吃艾叶煮鸡蛋的同时配合艾味泡脚效果更好，鸡蛋煮好吃掉，煮鸡蛋剩下的水来泡脚就可以了。提醒：阴虚血热者慎食艾叶煮鸡蛋。
脆皮豆腐的做法
材料：
北豆腐、鸡蛋、青辣椒、咸菜、蒜瓣、花生油、生抽 、白糖、香油 、 醋 。
制作方法：
1、豆腐控干水切大小一致的块。
2、鸡蛋搅拌成液。
3、豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
5、两面煎金黄出锅装盘。
6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
7、加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
8、豆腐蘸酱汁食用。
茶叶蛋的小提示
蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放，这是关键)、糖1勺。
如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋)，盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些，大概转50圈)，这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)
鱼头豆腐鸡蛋汤嘌呤高吗 鱼头豆腐鸡蛋汤属于什么菜系
家常菜。
鱼头豆腐鸡蛋汤主要是由鱼头、豆腐以及鸡蛋烧制而成的，这些材料都是生活中常见的食材，其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分，适量食用具有一定健脾补气、温中暖胃、美容润肤等功效作用，对人体的健康具有好处，所以鱼头豆腐鸡蛋汤属于家常菜。
便血的食疗方法
1、豆腐渣治便血法
将豆腐渣炒焦后研细，用红糖水送服，每次6～9克，每日2次，可治长期不愈的大便下血。
2、木耳头发灰黄花菜治便血法
取一定量的黄花菜以及白木耳，然后两次放在一起进行煎煮。煮好后既可以服用，可以治疗大便中带有的淤血。
3、鸡冠花治便中带血法
取白鸡冠花，加水，煎剩，去渣取汁，打入鸡蛋，煮熟后加适量白糖服食，可治便眩。
剥了壳的鸡蛋可以放第二天吃吗 熟鸡蛋不好剥皮是因为什么
鸡蛋很新鲜。
有时候鸡蛋煮熟之后剥壳会发现壳并不是很好剥开，这一般是由于鸡蛋过于新鲜而导致的。一般越新鲜的鸡蛋煮好之后就会越难剥皮，这是因为新鲜鸡蛋的水分含量比较足，这样皮壳与蛋清蛋黄都还是黏在一起的，还没有完全的脱落，煮熟之后剥的话就会容易出现剥不完整的情况。