糖醋排骨怎么做好吃又简单

糖醋排骨怎么做好吃又简单

食材：猪肋排一斤左右、香葱1棵、生姜适量、大蒜适量、淀粉适量、食用油适量、酱油适量、香醋适量、精盐适量、白糖适量、味精适量。

1.首先将排骨用清水将其清洗干净，将排骨放到凉水中煮开，然后夹出来留以备用。

2.将葱切成段状、将姜用刀切成片状、准备好八角及其他的相关的调味料。

3.将这些调味料和排骨一起放到砂锅里，用小火进行焖煮，直到将排骨煮到十分熟之后，将排骨捞出来。

4.锅里剩下的排骨汤也别丢掉，无论是煮汤还是做面，都是完全可以的。

5.在锅里加入大约1勺食盐，3勺白糖以及淀粉、酱油、醋，加入适量的凉水，倒到锅中将水煮开。

6.煮开之后，将排骨慢慢里倒入锅中，盖上锅盖，开小火，炖大约五分钟到十分钟左右，炖到汤汁收浓。

7.排骨出锅之前，在锅里加入少量的醋，等到出锅后，在排骨上撒少量的葱末、白芝麻等食材就可以了。

糖醋排骨怎么做好吃又简单 糖醋排骨用什么排骨

做糖醋排骨使用的是猪肋排。也就是小排骨，也叫纯排，是肋骨上的小寸骨肉较少，这种排骨拿来做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等都是特别适合的。所以要想做糖醋排骨要记得选购肋排。

糖醋排骨什么时候放盐最好 为什么糖醋排骨不入味

糖醋排骨做出来味道不足，可能跟以下原因有关：

1、没有放盐，吃着是寡淡的酸甜味道，风味不足。

2、没有提前腌制，直接煮的糖醋汁调味，这样的排骨味道会不够入味。

3、放少了盐、糖、醋，导致味道不足，可继续返锅，如不够甜，就多放些糖煮煮提升味道，酸味不足的，就放醋。

糖醋排骨怎么做

现在不管男女几乎都要上得厅堂，下得厨房，可是对于80后的我来说，做饭实在是太难了，老妈经常为我婚后的生活担忧，最近我爱上了糖醋排骨，回家真想自己做，可是我自己做出来的真心不好吃，后来发现自己的做法有问题，经过我反复的练习，现在已经可以和大厨的手艺相提并论了。

1、将买了的排骨切成小块，锅里放入冷水，将排骨下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3、捞出排骨，将水分沥干。

4、锅内放入排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁

6、出锅，撒上白芝麻，看起来会色香味俱全。这样一份美味的糖醋排骨就做好了。

糖醋排骨怎么做好吃又简单 糖醋排骨用什么排骨

做糖醋排骨使用的是猪肋排。也就是小排骨，也叫纯排，是肋骨上的小寸骨肉较少，这种排骨拿来做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等都是特别适合的。

糖醋排骨的糖醋汁怎么调 糖醋排骨需要煮多久

15分钟作用。

糖醋排骨虽然是一道硬菜，但是为了保证糖醋排骨鲜嫩的口感，一般在制作糖醋排骨的时候不会长时间的制作，而是开大火，快速的进行烹饪，这样的话，糖醋排骨熟得快，而且口感比较的细嫩，煮久了做出来的糖醋排骨容易柴。

糖醋排骨吃了有什么好处 做糖醋排骨需要注意什么

1.排骨要把水吸干之后再用开水汆煮一遍。这一步是很重要的，要不然做出的排骨会有味道。

2.煮好捞出的排骨要记住用凉水漂一下，再放干，冷透再制作。这样会让排骨的肉更加紧实一些。

3.在做糖醋排骨时排骨一定要用油炸透，颜色要炸至金黄色，这样做出来的糖醋排骨才会更好吃，口感更好。

糖醋排骨怎么做好吃又简单

原料：准备一斤左右猪排骨、二十五克熟芝麻、两克盐、两克花椒、十五克料酒、十克姜、十克葱、一斤素油、一百五十克鲜汤、五十克醋、一百克白糖、十克香油。

做法一：先把准备好的猪排骨清洗干净，斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。