干芡实要泡多久 芡实和什么搭配熬粥好
干芡实要泡多久 芡实和什么搭配熬粥好
莲子,花生,豆类,米类,玉米粒,百合,薏仁等在和这些材料混合的时候要注意,不容易煮烂的先放,容易煮烂的后放。
比如,薏仁,莲子,都要先浸泡两个小时后,再和米类同煮,这样才不会米已经先烂,而其他食物还没有煮烂的状况。
再比如,有些食物,红薯,山药,我们要后放,粥煮到八九成的时候,再放,等它们熟了,刚好就可以出锅了。
另外有些朋友喜欢放青菜和盐,那么这些材料也要最后放,青菜的颜色也不会变色。
芡实熬粥的搭配 芡实山药粥
原料
芡实、山药、薏米、大米。
做法
1、将芡实、薏米洗净,放入水中浸泡2小时左右;
2、将大米、山药洗净,削去表皮,切成小段;
3、将泡好的芡实、薏米放入锅中,倒入适量水;
4、用大火煮半个小时,放入大米,转用小火熬煮20分钟左右;
5、将山药倒入锅中,继续煮10~15分钟,即可。
芡实和什么搭配熬粥好 芡实糯米粥
材料:芡实25克,糯米100克,白糖适量。
做法:
1、将芡实、糯米分别淘洗干净。
2、先将芡实放入砂锅,加适量水,煮20分钟。
3、再放入糯米,继续煮30分钟。
4、至粥稠时调入白糖即可。
5、每日早、晚温热后食用。
功效:补脾健胃,涩精止带。
芡实熬粥的搭配 芡实红豆粥
原料
薏米、红豆、芡实、粳米。
做法
1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;
2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;
3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后;
4、再煮3分钟,关火焖30分钟即可。
芡实和什么搭配熬粥好 淮山芡实粥
材料:淮山药,芡实各50克,粳米100克,猪油,精盐各适量。
做法
1、将粳米洗净,用少许清盐腌拌,放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实用水稍浸过,去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮,待粥成时,加猪油、精盐调味即可。
功效:山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,有益气养阴,补益脾肺,补肾固精的功效,搭配味甘、涩,性平的山药,可用于脾虚食少、大便溏泄,遗精尿频,阴虚消渴等人群调理治疗食用,有很好的补脾益肾、固精止泻作用。
芡实和什么搭配熬粥好 芡实茯苓粥
原料:芡实、茯苓各15克,大米适量。
1.将芡实粉、茯苓磨粉状,一同放入碗内,用温水调成糊;
2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3.锅中加入约1200毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;
4.缓缓倒入芡实茯苓糊,搅拌均匀,改用小火熬煮;
5.见米烂粥成时,下入盐调好味,稍焖片刻,即可盛起食用。
功效:利水渗湿、健脾、补肾。
芡实和什么搭配熬粥好 芡实瘦肉粥
材料:芡实50克,粳米200克,猪瘦肉100克,葱末,米酒,酱油,淀粉,食盐各适量。
做法:
1.粳米,芡实洗净,分别浸泡30分钟。
2.猪瘦肉洗净切丝,用米酒,酱油,淀粉腌制五分钟。
3.芡实放入滚水中煮软,粳米入锅,大火煮沸后改小火熬粥。
4.加入腌好的猪瘦肉丝煮至肉熟,加食盐调味,撒上葱末即可。
好处:健脾益胃,适宜于慢性腹泻,小便频数,腰酸等症调理。
芡实和什么搭配熬粥好 芋头芡实玉米粥
材料:鲜芡实100克,玉米粒150克,鲜百合1个,芋头半个约200克,活虾150克,高汤,鲜牛奶100ML,生粉水,盐。
做法
1、将芡实用热水泡开;百合剥成片状,放冷水里浸一浸;芋头去皮、切粒;虾剥皮、去头。
2、先将芡实放入砂煲中,加高汤煮开。另起锅加热油,把芋头粒放进锅里略为煎下,煎炒至出香味就可以起锅。
3、另起油锅,把虾放进翻炒两下后,加进百合,玉米粒一起炒,最后放煎炒过的芋头粒, 放少许盐一起略为翻炒。
4、此时另一边的芡实已经煲软了,用筷子能夹开就可以了。把刚才炒好的(3)材料 放进沙煲中,大火烧开,慢火再煨。15分钟后,如果水太多就把调好的生粉水放 进锅里,再煮3分钟左右,下盐。
5、加入鲜牛奶(没有的话也可以不加)后马上熄火,香浓的芋头芡实玉米煲大功告成了。
功效:芋头味辛、甘、咸,性平,归小肠、胃经,具有益胃、宽肠、通便、解毒、化痰的功效;玉米味甘、淡,性平,归脾、胃经,具有益肺宁心,健脾开胃,利水通淋的功效,两者搭配芡实等煮粥食用可补充营养、健脾胃、利水除湿等。