干芡实要泡多久 芡实和什么搭配熬粥好

干芡实要泡多久 芡实和什么搭配熬粥好

莲子，花生，豆类，米类，玉米粒，百合，薏仁等在和这些材料混合的时候要注意，不容易煮烂的先放，容易煮烂的后放。

比如，薏仁，莲子，都要先浸泡两个小时后，再和米类同煮，这样才不会米已经先烂，而其他食物还没有煮烂的状况。

再比如，有些食物，红薯，山药，我们要后放，粥煮到八九成的时候，再放，等它们熟了，刚好就可以出锅了。

另外有些朋友喜欢放青菜和盐，那么这些材料也要最后放，青菜的颜色也不会变色。

芡实熬粥的搭配 芡实山药粥

原料

芡实、山药、薏米、大米。

做法

1、将芡实、薏米洗净，放入水中浸泡2小时左右；

2、将大米、山药洗净，削去表皮，切成小段；

3、将泡好的芡实、薏米放入锅中，倒入适量水；

4、用大火煮半个小时，放入大米，转用小火熬煮20分钟左右；

5、将山药倒入锅中，继续煮10~15分钟，即可。

芡实和什么搭配熬粥好 芡实糯米粥

材料：芡实25克，糯米100克，白糖适量。

做法：

1、将芡实、糯米分别淘洗干净。

2、先将芡实放入砂锅，加适量水，煮20分钟。

3、再放入糯米，继续煮30分钟。

4、至粥稠时调入白糖即可。

5、每日早、晚温热后食用。

功效：补脾健胃，涩精止带。

芡实熬粥的搭配 芡实红豆粥

原料

薏米、红豆、芡实、粳米。

做法

1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；

2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；

3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后；

4、再煮3分钟，关火焖30分钟即可。

芡实和什么搭配熬粥好 淮山芡实粥

材料：淮山药，芡实各50克，粳米100克，猪油，精盐各适量。

做法

1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。

2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。

3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。

功效：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有益气养阴，补益脾肺，补肾固精的功效，搭配味甘、涩，性平的山药，可用于脾虚食少、大便溏泄，遗精尿频，阴虚消渴等人群调理治疗食用，有很好的补脾益肾、固精止泻作用。

芡实和什么搭配熬粥好 芡实茯苓粥

原料：芡实、茯苓各15克，大米适量。

1.将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3.锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；

4.缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；

5.见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。

功效：利水渗湿、健脾、补肾。

芡实和什么搭配熬粥好 芡实瘦肉粥

材料：芡实50克，粳米200克，猪瘦肉100克，葱末，米酒，酱油，淀粉，食盐各适量。

做法：

1.粳米，芡实洗净，分别浸泡30分钟。

2.猪瘦肉洗净切丝，用米酒，酱油，淀粉腌制五分钟。

3.芡实放入滚水中煮软，粳米入锅，大火煮沸后改小火熬粥。

4.加入腌好的猪瘦肉丝煮至肉熟，加食盐调味，撒上葱末即可。

好处：健脾益胃，适宜于慢性腹泻，小便频数，腰酸等症调理。

芡实和什么搭配熬粥好 芋头芡实玉米粥

材料：鲜芡实100克，玉米粒150克，鲜百合1个，芋头半个约200克，活虾150克，高汤，鲜牛奶100ML，生粉水，盐。

做法

1、将芡实用热水泡开；百合剥成片状，放冷水里浸一浸；芋头去皮、切粒；虾剥皮、去头。

2、先将芡实放入砂煲中，加高汤煮开。另起锅加热油，把芋头粒放进锅里略为煎下，煎炒至出香味就可以起锅。

3、另起油锅，把虾放进翻炒两下后，加进百合，玉米粒一起炒，最后放煎炒过的芋头粒， 放少许盐一起略为翻炒。

4、此时另一边的芡实已经煲软了，用筷子能夹开就可以了。把刚才炒好的(3)材料 放进沙煲中，大火烧开，慢火再煨。15分钟后，如果水太多就把调好的生粉水放 进锅里，再煮3分钟左右，下盐。

5、加入鲜牛奶(没有的话也可以不加)后马上熄火，香浓的芋头芡实玉米煲大功告成了。

功效：芋头味辛、甘、咸，性平，归小肠、胃经，具有益胃、宽肠、通便、解毒、化痰的功效；玉米味甘、淡，性平，归脾、胃经，具有益肺宁心，健脾开胃，利水通淋的功效，两者搭配芡实等煮粥食用可补充营养、健脾胃、利水除湿等。