研究称吃白米饭易患肺癌

研究称吃白米饭易患肺癌

此次研究由德州大学安德森癌症中心负责，领导研究的专家找来1905名于近日确诊患上肺癌的病人，与2413名健康人士作比较。

结果发现，每日升糖指数(GI)最高的病人，其患癌风险也较高。研究人员又发现，从没吸烟的受测者当中，若他们的GI也高，其患肺癌风险增加两倍。高GI吸烟者的肺癌风险，也比低GI吸烟者高31%。

研究同时发现，计算体内碳水化合物量的升糖负荷(GL)则对患癌风险没有影响。参与研究的华裔教授表示，这显示人们进食的碳水化合物质量会影响患癌风险，而进食的碳水化合物总量，则没有影响。升糖指数高的食物包括白面包、法国面包、粟米 片、即食燕麦片、硬面包圈(bagel)及白饭等。白饭的升糖指数则因不同品种的白米而有差异。

除了保持健康生活习惯、不吸烟不酗酒、多做运动之外，少吃升糖指数高的食物或饮品，同样有助减低患癌风险。例如全麦面包、燕麦片或意大利面等则是升糖指数低的食物。

研究人员指出，今次受测者全为拉丁裔白人，会在未来的研究中加入其他族群，才更有代表性，同时致力找出升糖指数与患肺癌的关连。

部分食物的升糖指数

高升糖指数：白面包、粟米片、白饭、炸薯条等

中升糖指数：全麦面包、甜玉米及香蕉等

低升糖指数：已煮的方便面、意大利面，粥等

吃白米饭易患肺癌是真的吗

吃白米饭对肺癌的发病率有影响，但并不是直接因果关系。

白米饭的主要成分是淀粉、蛋白质、矿物质，脂肪的含量很少，属于高淀粉食物，其淀粉的含量占70%以上，并且比较容易消化，属于升糖指数高的食物，升糖指数和肺癌有一定的关系，因此，白米饭对肺癌的发病率有一定的影响。

吃米饭会得糖尿病吗

没必要拒绝白米饭

白米饭的升糖指数(食物进入人体后血糖升高的相对速度)相对较高，多吃白米饭与2型糖尿病之间的确存在一定的相关性，但鉴于该文章所涉及的研究存在局限性，并不能就此得出每天吃白米饭就容易得糖尿病的结论。以米饭为主食的人只要吃得适量，大可不必过分担心因此就会患上糖尿病。

人为什么会得糖尿病，并不是由某一种习惯或因素单方面决定的，而是由许多因素共同参与的结果，饮食、遗传、生活方式等都与糖尿病的发生息息相关。

如果因为担心患上糖尿病或者因为“励志”减肥，就只吃菜而不吃饭，反而会引发其他健康问题。

谷物位于“膳食营养金字塔”的底层，营养的基石若不稳固，就容易导致多种营养素摄入不足，造成营养不良，从而导致免疫力低下，易感染细菌、病毒等后果。更重要的是，如果米饭吃得少了，而油脂或脂肪却吃得多了，反而容易引起血脂异常和肥胖等问题。

吸烟者多运动就能防肺癌吗

吸烟有害健康，这一点众所周知，但是大家还知道吸烟也是导致肺癌疾病发生的一大病因吗，所以戒烟是肺癌患者的一定要做到的，建议身体健康的人们也不要再吸烟了。烟草体内的有害物质对肺部的伤害实在太大了，再次吸烟，肺癌的复发几率是非常高的，相信曾经的肺癌患者，经过肺癌的痛苦折磨后，对于烟草一定会见而远之的。

大家都知道吸烟不好，但是很多烟民又对香烟有很大的依赖，烟瘾比较大的一天要抽1包多，吸烟就像是给我们的肺吸毒，长期吸烟也可能会导致肺癌的，据了解，吸烟的人群多锻炼是可以降低肺癌的发生率的，美国医学专家最新一项调查建议说，不想戒烟或者戒不了的烟民们应该多进行运动锻炼，可以略为降低患肺癌的风险。医学研究人员在最新一期杂志上报告说，他们以老年女性烟民为研究对象进行的调查发现，那些经常锻炼的烟民患肺癌的几率要比不爱运动的烟民低35%。不过，研究结果并不意味着，只要多运动，就可以放心地抽烟，“烟民们要想降低肺癌风险，最重要的是下决心戒烟”。

研究人员借助了项目的记录数据。该项目从1986年开始跟踪调查老年女性，到2002年底收集了3.6万多人的资料，其中777人患上肺癌。分析发现，患者中125人从不吸烟，177人曾成功戒烟，另外475人一直吸烟。对比研究认为，最可能患肺癌的正是那些一直吸烟又不爱运动的人，有324名肺癌患者属于这类人。

研究称，目前还不清楚运动锻炼预防肺癌的具体机制，可能是由于运动改善肺功能，降低了致癌物微粒的浓度及其在肺部沉积的范围。那些喜欢运动的女性烟民不能从这项研究结果中得到“错误的安全感”。他说，一个正常的吸烟者患肺癌的几率是不吸烟的人的10倍，相比之下，烟民靠运动降低的患肺癌风险微不足道。关于烟民靠运动降低肺癌的说法各不相同，但是最值得肯定的是，戒烟是降低肺癌发病风险的最有效的办法，因此，为了自身的健康，希望烟民们能够自觉控制烟瘾，尽量减少吸烟，这样才会有一个健康的身体，才能远离肺癌的危害。

吸烟者多锻炼可降低肺癌风险

 研究人员借助了“艾奥瓦女性健康研究”项目的记录数据。该项目从1986年开始跟踪调查老年女性，到2002年底收集了3.6万多人的资料，其中 777人患上肺癌。分析发现，患者中125人从不吸烟，177人曾成功戒烟，另外475人一直吸烟。对比研究认为，最可能患肺癌的正是那些一直吸烟又不爱运动的人，有324名肺癌患者属于这类人。

  研究称，目前还不清楚运动锻炼预防肺癌的具体机制，可能是由于运动改善肺功能，降低了致癌物微粒的浓度及其在肺部沉积的范围。

  美国肺脏协会首席卫生专家诺曼?埃德尔曼表示，那些喜欢运动的女性烟民不能从这项研究结果中得到“错误的安全感”。他说，一个正常的吸烟者患肺癌的几率是不吸烟的人的10倍，相比之下，烟民靠运动降低的患肺癌风险微不足道。

  关于烟民靠运动降低肺癌的说法各不相同，但是最值得肯定的是，戒烟是降低肺癌发病风险的最有效的办法，因此，为了自身的健康，希望烟民们能够自觉控制烟瘾，尽量减少吸烟，这样才会有一个健康的身体，才能远离肺癌的危害!

吃白米饭易患肺癌吗 升糖指数是什么

在标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

吃白米饭会致肺癌吗

据了解，这个研究中，研究人员对1905名肺癌患者和2413名健康人士作比较分析，结果发现，每日饮食中血糖指数(GI)最高的病人，其患肺癌风险也较高(高出49%);高GI吸烟者的肺癌风险，也比低GI吸烟者高31%。论文得出结论，饮食总的碳水化合物质量会影响患癌风险，血糖指数高与肺癌发生存在相关性。而血糖指数高的食物包括白米饭、白面包等。于是，不少人根据此报告得出结论，“白米饭会导致肺癌、危害等同于抽烟。”

食品与信息交流中心专家阮光锋指出，这种说法其实是对原研究的歪曲解读，说吃米饭等同于抽烟则完全是吓唬人的标题党，正常饮食吃米饭也不会得肺癌。

他指出，首先，这个研究只是发现了血糖指数高的食物与肺癌的发生有相关性。但是，相关不等于因果，为了论证因果关系，需要更加严密的实证来说明。其次，这个研究只是对1900多名受试者进行了调查分析，这个样本量也并不大，并不能得出所有人群的情况。所以，说“白米饭危害等同于抽烟”实在是夸大了米饭的危害，典型的标题党。

不过，阮光锋提醒，白米饭确实属于高GI食物，特别是现在的白米大多经过精制加工，除了损失维生素和矿物质外，血糖指数也高，经常吃很多白米饭的人，可能其他生活方式也不太健康，与肺癌患病率确实可能存在统计学上的相关性。

“但是，有统计学相关性并不意味着吃白米饭就是患肺癌的直接原因，也不意味着吃白米饭就一定会得肺癌。大家不必太担心。”

日常主食不要太精细

现在，关注健康的人越来越重视食物的升糖指数。

据介绍，食物中的碳水化合物进入人体后，经过消化分解成单糖，然后进入血液循环，进而影响血糖水平。由于食物的消化速度不同，吸收程度各异，糖进入血液的速度有快有慢，因此就有了食物“血糖生成指数”的概念，用于衡量食物对血糖浓度影响的程度。

通俗来讲，吃后血糖马上升高的，就是高升糖指数食物，上升比较慢的就是低升糖指数食物。常见的高升糖指数食物有白米饭、白面包、玉米片、爆米花等;而绿叶蔬菜、全麦面包等则属于低升糖指数食物。

阮光锋提醒，现在我们吃的主食基本都是精制白米，这些精制白米外层(大概30%)营养最好的地方被磨掉了，只留下中间约70%比较细腻的部分，而且变得特别容易消化吸收，进入肠胃之后很快就会被消化、变成葡萄糖，然后蜂拥进入血液，特别容易升高血糖，因此对于血糖控制、体重控制都很不利。

实际上，没有精磨过的各种糙米，无论是普通糙米还是紫米、黑米，消化速度就明显比精白米要低。因此，日常吃主食时，尽量少吃精制加工的主食，多用粗粮和豆类当主食，注意粗细搭配。

吃白米饭会长胖吗 吃白米饭发胖的原因

现在社会发展比较快，温饱问题基本解决，对物质的追求相对提高了很多，因此，在城市区域，平时的日常生活就是白米饭加肉食，其能量的摄入量过高，容易引起肥胖。

吃白米饭致肺癌

白米饭致肺癌属误读

据了解，这个研究中，研究人员对1905名肺癌患者和2413名健康人士作比较分析，结果发现，每日饮食中血糖指数(GI)最高的病人，其患肺癌风险也较高(高出49%);高GI吸烟者的肺癌风险，也比低GI吸烟者高31%。论文得出结论，饮食总的碳水化合物质量会影响患癌风险，血糖指数高与肺癌发生存在相关性。而血糖指数高的食物包括白米饭、白面包等。于是，不少人根据此报告得出结论，“白米饭会导致肺癌、危害等同于抽烟。”

食品与信息交流中心专家阮光锋指出，这种说法其实是对原研究的歪曲解读，说吃米饭等同于抽烟则完全是吓唬人的标题党，正常饮食吃米饭也不会得肺癌。

他指出，首先，这个研究只是发现了血糖指数高的食物与肺癌的发生有相关性。但是，相关不等于因果，为了论证因果关系，需要更加严密的实证来说明。其次，这个研究只是对1900多名受试者进行了调查分析，这个样本量也并不大，并不能得出所有人群的情况。所以，说“白米饭危害等同于抽烟”实在是夸大了米饭的危害，典型的标题党。

不过，阮光锋提醒，白米饭确实属于高GI食物，特别是现在的白米大多经过精制加工，除了损失维生素和矿物质外，血糖指数也高，经常吃很多白米饭的人，可能其他生活方式也不太健康，与肺癌患病率确实可能存在统计学上的相关性。

“但是，有统计学相关性并不意味着吃白米饭就是患肺癌的直接原因，也不意味着吃白米饭就一定会得肺癌。大家不必太担心。”

吃白米饭易患肺癌吗 升糖指数高的食物有哪些

高升糖指数食物： 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、拉面、炒饭、爆米花、贡丸、肥肠、蛋饺、西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣等。

中升糖指数食物：红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、麦包（麦粉红糖）、麦片、燕麦片、番薯、芋头、薯片、莲藕、牛蒡、鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁等。

低升糖指数食物：藜麦、全麦（全谷）面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉、魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜等。

这样吃粗粮不用运动也能变瘦

最新研究成果：研究人员将实验人员分为两组，他们每天饮食的总能量、总脂肪、果蔬量和蛋白质摄取量差不多，唯一不同的是谷物来源。

一组摄取全谷类食物，比如糙米、全麦，另一组吃白米精面。

研究发现，女性每天摄取85克全谷物、男性每天摄取113克，可多消耗100千卡热量。(相当于快走半小时消耗的热量)

哪些是高纤维谷物?

我们都知道，谷物，比如说我们每天吃的白米饭，都需要经过打磨，去皮，精制的过程。

但是这个深加工的过程中，米也就失去了很多的高纤维和胚芽等营养物质。

所以只有不精加工，不过度打磨的谷物，才能被称为高纤维谷物。例如糙米、全麦米、燕麦米、荞麦米、粗粒玉米等。

每天只要把50%的主食换成高纤维全谷物，比如早晚喝杂粮粥，中午吃白米饭，每天就能多消耗100大卡!

白米饭竟然会引发糖尿病

白米饭会导致糖尿病?

近日，一则名为“白米饭—垃圾食品之王”的帖子在微博、微信流传，帖子中提到白米饭的升糖指数高达87，与油炸马铃薯条一样危险!对糖尿病病人来说，一碗一碗吃着白白的米饭，相当于吃一碗一碗的糖。其实国内外曾经做过多次研究，提示白米饭会增加2型糖尿病风险。白米饭的平均消耗数量在西方和亚洲国家之间存在差异，中国人平均每天要吃四份白米饭，而西方国家的人平均一星期才消耗五份左右。研究结果表明，白米饭消耗越多，患2型糖尿病的风险也越高，研究人员估计每增加一份白米饭(假设每份158克)，患2型糖尿病的风险就增加10%。相比于糙米，白米包括的纤维、镁和维生素含量低，而这些营养物质有助于降低2型糖尿病风险。因此报告称，高消耗白米饭的人因为上述营养素摄入量降低，可能会导致糖尿病风险增加。

但是专家表示，不能够直接将米饭和患糖尿病的风险和主食挂上钩。“其实问题并不是出在米饭上，而是出在‘白’上。”专家说，精白米的确会对血糖的上升造成影响。精白米是经过加工处理后的大米，纤维含量较少，更加容易消化吸收，所以餐后血糖上涨的速度才会加快。如果身体一直处在高血糖的状态，没有进行足够的运动来消耗，就会增加糖尿病的患病风险。而没有精磨过的各种糙米，或者是黑米、紫米等，纤维含量比精白米要多，如果混合起来煮成米饭，消化的速度就明显比精白米要低。

结语：想要身体好最重要的是饮食方式一定要是健康的。为何在日本，白米饭也是人们常吃的主食，但他们却比国人患上糖尿病的几率低很多，这是为什么?有专家称，国人饮食结构不合理，就算天天不吃白米饭，依旧也会容易患上糖尿病。所以说，要想不患糖尿病，就应该保证合理的饮食结构。

吃过多白米饭会增加糖尿病风险

研究表明，吃过多白米饭会增加糖尿病风险，的确，一些研究表明进食较多的精制白米容易导致糖耐量受损，诱发糖尿病。如2012年《英国医学杂志》报道了哈佛大学对中、日、美三国的相关研究所做的荟萃分析，纳入研究人数达35万余人，追踪4—22年，研究显示中国人和日本人每天吃3份以上白米饭。其中，吃白米饭最多的人和最少的人相比，糖尿病发生危险增加55%;而美国人每周只吃1—2份白米饭，糖尿病发生风险只增加12%。

为什么吃过多的白米饭会增加糖尿病的发生风险?原因在于这些经过精加工的“白米”无需过多咀嚼，非常容易消化。消化吸收速度快，餐后血糖升得高、升得快，即血糖生成指数(GI)高。长期进食GI高的食物会导致血糖波动大、胰岛功能损伤，分泌胰岛素不足，或者机体对胰岛素的反应下降，即产生胰岛素抵抗。久而久之，逐渐无法将血糖降至正常范围，即糖耐量受损，最终导致糖尿病。除了白米饭以外，白米粥、白馒头、白面包等精细粮食也属于高GI食物，同样不利于预防糖尿病。

●白米饭仅是一个诱因，危害远不比肥胖、缺乏运动

既然如此，我们(尤其是糖尿病人)是不是就不能每天吃米饭了呢?

其实不然。中国营养学会建议成年人每天需要摄入250—400克谷类，其中就包括米饭。米、面等谷类食物作为中国人传统的主食，其中的复合碳水化合物是机体所需能量的主要来源，同时碳水化合物转化而来的葡萄糖也是人脑的唯一能量来源，因此，是我们每天必不可少的。事实上，西方国家的高脂肪、高蛋白饮食所造成的肥胖、胰岛素抵抗、高血压等代谢紊乱性疾病对机体的危害更大。并且，糖尿病的发生也是多种因素综合作用的结果，吃白米饭仅仅是作为一个诱因，远比不上肥胖、缺乏运动的危害大。

●科学吃米饭：粗细搭配、主食副食搭配

那么，应该怎样科学地吃米饭呢?简单来说有以下两点：

第一，粗细搭配。几种常见的细粮与粗粮的GI值如下：大米饭83.2，白馒头88.1，面条81.6，小米71，糙米70，玉米(甜、煮)55，燕麦麸55，绿豆27.2。可见粗杂粮的GI值普遍低于细粮，且富含膳食纤维、维生素和矿物质，对预防糖尿病、高血脂、肥胖、心脑血管疾病、便秘和肠道肿瘤等慢性疾病均有益。因此，提倡吃粗粮，把它们和大米混合烹调，比如燕麦饭、红豆饭、芸豆粥、八宝粥之类。应注意，若本身存在消化道溃疡或消化道出血风险者则不宜过多进食粗粮。

第二，主食和副食搭配，增加膳食纤维摄入。在吃米饭时，配合大量的绿叶蔬菜，加上适量的豆腐、鱼肉等，注意细嚼慢咽。这样的吃法，米饭们被其他食物所阻隔，在胃里排空速度减慢，吸收速度也相应减慢，餐后血糖升高就慢。

研究称吸烟者易患老年痴呆症

不过，现在对于吸烟的危害研究的是越来越深入，吸烟不仅增加癌症的风险，不仅增加心肺疾病的风险，日前，还有人研究出吸烟易患老年痴呆症，日本的一项研究成果表示，抽烟的人患老年痴呆症的可能性，要比不抽烟的人高出两倍以上。这个研究小组研究小组，对福冈县久山町712名老年人，他们的平均年龄72岁先后进行了长达15年的追踪调查，对照他们在中年时期的健康诊断资料，从而得出了这个结论。该研究成果已在14日举行日本老年医学会的会议上发表。

通过这样一个结果告诉我们，吸烟实在是太可怕了，它不仅伤害我们的心肺，对我们的大脑还有如此大的伤害，老年痴呆就意味着大脑细胞的大量死亡，脑细胞失去了功能，我们也会经常看到路上有一些老人家经常找不到回家的路，身前会挂着一个牌子，还经常可以在朋友圈里看到一些寻人启事，家里的老人走失了，这些都是因为老年痴呆导致的，老年痴呆主要的表现就是记忆力和认知力的丧失，还可能发展成为老年精神病，可以活出现很多的突发情况。而发生的一切都无法预料和控制，严重的可能会发生意外和危机生命。

人要活得健康，人还要活的有品质，人更要活的有尊严，可是一旦得了老年痴呆，生活再无品质而言，而且一旦老年痴呆，甚至可能会丢弃自己的自尊，在一切无法控制的状态下丢弃自己的尊严，这是一种悲哀。对于中年或者老年的父母来说，他们最大的心愿就是不想成为儿女的负担，不希望因为自己的不健康拖累儿女，所以老年人最惧怕的疾病就是中风和老年痴呆，因为中风就意味着瘫痪，而老年痴呆更是悲催的，甚至对老年痴呆的恐惧更甚于中风。