研究称吃红辣椒和挨冻有助抑制发福
研究称吃红辣椒和挨冻有助抑制发福
科学家发现，长时间暴露在冷空气中和食用红辣椒有助于防止人随着年龄增长而变胖。
据英国《独立报》网站10月21日报道，一项来自日本的开创性研究表明，冷空气和在辣椒中发现的一种化学物质对于增加褐色脂肪水平有类似的功效。褐色脂肪可以帮助人体调节能量的消耗方式。
所有婴儿的颈部和胸部都有褐色脂肪，不过随着成年人年龄的增长，褐色脂肪逐渐分解掉了。分解的速度因人而异，此前的研究已经证明，褐色脂肪水平下降与随着年龄增长开始发胖之间存在关联。
报道指出，这还是第一次有人证明褐色脂肪水平在降低后还可以人为提升。科学家让受试者在六个星期时间里，每天在适度寒冷(19摄氏度)的环境中待两个小时。
当与另一组像平时那样生活的受试者对比时，暴露在冷空气中的受试者表现出褐色脂肪水平上升，并且失去了大约5%的体脂肪。
报道称，虽然这个结果或许看上去相当显而易见，因为暴露在冷空气中的受试者的身体肯定在更努力地保暖，但真正令人吃惊的是，食用辣椒碱也能对褐色脂肪水平产生类似的效果。辣椒碱主要存在于红辣椒中。
研究表明，辣椒碱能激发肠道里的温度感受器——这和辣椒能激发嘴里的温度感受器原理类似。
食用了大量辣椒的受试者体内的褐色脂肪同样增加了，虽然尚未发现他们的体脂肪有流失。研究人员推测，如果研究时间更长，那么很可能会发现随着受试者褐色脂肪水平的回升，他们的体重也在减轻。
本项研究的领队、报告作者是来自日本北海道大学大学院医学研究科的米代武司。他说：“我们的研究结果表明，即便是已经失去褐色脂肪的人，他体内的褐色脂肪水平也可以恢复，从而导致体脂肪减少。这还是头一次有报告显示人体内的褐色脂肪水平成功回升并导致体脂肪减少。”
他还说，辣椒碱和寒冷诱发褐色脂肪的方式似乎相同，它们都“俘获”了被人体神经系统用来增加热量的细胞系统。
吃葡萄干有什么好处 降低心脏病危险
研究称，吃葡萄干有助于降低心脏病危险。葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，进而起到防治心脏病的作用。
且葡萄干内含大量葡萄糖、多种矿物质、维生素和氨基酸，对心肌有营养作用，也有助于冠心病患者的康复。
辣椒素真的可以减肥吗
今天不减肥，明天徒伤悲，减肥自然而然成为爱美女性们的热点话题。社会上逐渐出现了一种“多吃辣椒可减肥”的观点，而且似乎得到了很多女性们的支持。大家就有个疑问了辣椒真的具有减肥作用吗?真的是这样的吗?现在小编为大家解答这个问题。
此前曾有研究认为，辣椒中富含的辣椒素能够燃烧脂肪，起到减肥作用。辣椒素可减少热量摄取，降低血脂水平，具有抑制肥胖的作用，但没能揭示辣椒素产生这种功效的机制。
在研究过程中，研究人员分别给两组实验鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。结果发现，进食含辣椒食物实验鼠的体重减轻了8%，而且其体内脂肪中至少有20种主要蛋白的水平发生了变化。研究人员认为，辣椒素是通过诱发动物体内某些蛋白发生变化来抑制脂肪堆积和减轻体重的。
基于这个原理，具有剌激性泻药的减肥药逐渐出现在消费者眼前。但是在此提醒消费者：坊间购买的减肥食品或中成药质量参差，大部分只能产生排尿或轻泻作用，以达到减肥效果，容易令服用者脱水，及对心脏功能有严重副作用。同时有研究指出，一个人如果长期及高剂量服用辣椒素甚至可致肝及肾中毒。
通过对常见减肥产品的分析后，发现大部分产品样本声称并标榜具有减肥功效的10种主要成分(包括辣椒素、螺旋藻、剌激性泻药、咖啡因等)，这些非但没有减肥功效，若长期服用，还可能导致肝肾受损或电解质不平衡、心律不齐等副作用。所以当你选择减肥药作为减肥的辅助物时，一定选择正规机构进行咨询并选择恰当购买。
减肥时晚餐吃什么
1.1、粗粮。粗粮有丰富的膳食纤维。如果害怕晚餐不好消化,喝一碗浓稠的八宝杂粮粥,减肥又营养。
1.2、凉拌绿叶菜。多吃绿叶菜,尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。研究显示,每餐的第一道菜吃沙拉,能帮助你少吃12%的能量。
1.3、红辣椒。新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢,从而减少脂肪累积。专家建议,晚上吃红辣椒要适可而止,以免影响睡眠。
1.4、醋。专家介绍,醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化,因此能减少每餐摄入的能量。有研究指出,每餐1勺醋,每天摄入的总能量能减少200~275千卡。
1.5、豆类。豆类能让你觉得更饱。最新研究显示,豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。专家指出,每天摄入10克可溶性纤维,内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人,可以选择中午吃。
吃红辣椒可使脂肪细胞自我毁灭
红辣椒有可能是对抗肥胖的一种有效武器，最近一些研究人员表示，红辣椒当中含有的辣椒素这种化合物可以使得人体内的脂肪细胞自我毁灭，从而有助减肥。除了促使脂肪细胞自我毁灭之外，还有研究称辣椒素可以使得前列腺癌和胰腺癌的癌细胞“自杀”，另外其还有助于防范和治愈胃溃疡。
此外，红辣椒还有抗炎作用，已经有一些专家希望利用辣椒素来研发可以治疗关节炎患者关节红肿症状的药物。在古代，辣椒还被用作防腐剂以及治疗霍乱和支气管炎。
便秘能吃红辣椒吗
便秘是一个对人体健康影响很大的疾病，这样疾病在治疗上，需要注意自身饮食情况，这样对便秘改善，才会有很好的帮助，那便秘能吃红辣椒吗?
便秘能吃红辣椒吗：
不要选择的。
红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体)，但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒(基本为未成熟果实)中这两种维生素含量则相对显著偏低。此外，辣椒还富含多种的维生素B(尤其是维生素B6)，以及钾，镁和铁等人体所必需微量元素。辣椒中高含量的维生素C还有助于食物，比如豆类和谷物，中非血红素源的铁元素的吸收。
红辣椒不只是在料理上的调味品，而且它的疗效也是为世人所称道的;长久以来红辣椒已被用来治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎，另有些研究指出可能与预防胃溃疡或是中风、高血压、心脏病有关。
红辣椒是天然的充血解除剂和?痰治咳药，可消除充血并清除窦炎，这是任何辛辣食品的共同特性。加州大学冉门(Irwin Ziment)教授指出红辣椒的作用就像我们在药房里的感冒药一样用来治疗呼吸道的疾病，红辣椒之所以如此神奇的清除鼻塞其中含有让舌头有辣味感觉的植物性化学物质-番辣椒素。
以上就是对便秘能吃红辣椒吗详细介绍，在出现便秘的时候，是不可以吃红辣椒的，辣椒会导致便秘问题变得更加严重，对患者身体损害很大，那在正常人可以选择吃辣椒，它在调理人体各方面问题，预防疾病上有着很好的帮助。
吃红辣椒的减肥方法
对于爱好吃辣椒的人来说，这个新发现也许是一个好消息
红辣椒有可能是对抗肥胖的一种有效武器，最近一些研究人员表示，红辣椒当中含有的辣椒素这种化合物可以使得人体内的脂肪细胞自我毁灭，从而有助减肥。除了促使脂肪细胞自我毁灭之外，还有研究称辣椒素可以使得前列腺癌和胰腺癌的癌细胞“自杀”，另外其还有助于防范和治愈胃溃疡。
此外，红辣椒还有抗炎作用，已经有一些专家希望利用辣椒素来研发可以治疗关节炎患者关节红肿症状的药物。在古代，辣椒还被用作防腐剂以及治疗霍乱和支气管炎。
吃辣椒是减肥还是伤胃要看你怎么吃
辣椒几乎是最有争议的一种调味料
吃辣椒不仅让人快乐，辣椒本身也含有丰富的营养，而且有保健作用。吃辣椒的好处很多，关键看你怎么吃。因为它的开胃又伤胃。
其实，辣椒素对胃肠道的刺激表现为双重效果。一方面可以增进食欲、促进消化，还能辅助治胃寒、胃胀等慢性胃病。
因为辣椒还含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒，对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。
同时，它又可以加重某些消化道疾病如口腔溃疡、便秘、痔疮等。
所以，对胃溃疡和胃炎，现在倾向认为，辣椒摄入如果能适量，则对促进溃疡的愈合有好处，但摄入过量则未必有益。
当然，对于正常人而言，适量吃辣椒也未尝不可，不要过量是关键，否则即便不刺激胃肠，不长粉刺，腹泻、灼烧倒是大有可能。
当然，那些想要去尝试被辣椒辣到腹泻是何等感觉的小伙伴们，还是就此罢休为好，那不是一种幸福的滋味。
辣椒能暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。因此如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
吃辣椒可以减肥吗?仅适用于不吃辣的人
答案是有一定的效果，原因如下：
1、吃辣可以刺激机体产能出汗，促进能量消耗
吃过辣的人基本都有过这样的体验——吃了辣之后，很容易发热，再辣一点就开始冒汗、脸红……
咦，身体发热、冒汗、脸红……怎么有种发花痴运动之后脂肪燃烧的感觉?
研究发现辣椒素可以刺激机体产热出汗，促进能量消耗，从而有利于减肥。
专家也指出，因为辛辣的食物中含有辣椒素，可以提高人体温度，达到燃烧脂肪的效果。
2、辣椒可以抑制食欲
南澳大利亚卫生和医学研究所营养和胃肠疾病中心的研究人员曾经在实验室研究胃中的热辣椒感受器(TRPV1)与饱腹感之间的关系。
具体研究过程感兴趣的可以自行寻找，直接放结论
辣椒能将”吃饱了“的信号传递给大脑，这样你就不会因为迟迟感觉不到饱腹感，而吃进去过多的食物。
简单点说就是辣椒可以欺骗身体说胃已经填满满。胃都满了自然就不会想着吃更多的东西。所以在某种程度上，辣椒可以抑制食欲。
吃辣椒又可以燃脂又可以抑制食欲，那天天吃辣椒岂不是可以瘦成一道闪电?需要注意的是只适用于没有吃辣习惯的人。
研究显示：长期吃辣的人，并不会因为吃辣而产生过多的热量消耗。反而是平时不怎么吃辣的人，效果更明显。
为啥呢?可能是因为身体已经习惯这种被辣意支配的温度了吧。
辣椒吃多了，别忘了多喝水
辣椒吃多了，其中的辣椒素会刺激皮肤血液循环加快，使身体发热、出汗增加导致人体水分散发。所以在湿冷地区生活的人，吃辣椒是再合适不过的。不过在本来就干燥的北方，即便没有吃到腹泻的那么“过量”，经常吃辣椒可能也会让身体不舒服了，包括喉咽干燥上火等。
这时候应该多喝水，及时补充身体水分的散失;同时富含水分的蔬菜水果要多吃，例如黄瓜、生菜、西红柿、雪梨等;另外也可以用银耳莲子羹、雪梨枸杞汤等形式补充水分，让水分更持久地待在消化道粘膜上，缓解干燥以及喉咙不适的效果更好。
辣椒最好做熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。
另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。
辣椒素的功效
1、椒素还能够抑制一种导致动脉收缩的基因的活动。动脉收缩导致流入心脏以及其他器官的血量减少。通过抑制这种基因的活动，肌肉能够得到放松和扩张，进而提高血量。
2、研究发现辣椒素能够改善一系列与心脏和血管健康有关的因素。不过并不建议人们过量食用辣椒。合理的饮食结构需要做到平衡。人们必须清楚地意识到，辣椒并不能代替经过临床检验并证明有效的处方药 。
3、研究小组在动物实验中发现，辣椒中的主要成分辣椒素具有促进肌肉增长、抑制肌肉萎缩的作用。研究人员认为这一发现或许有助于研发治疗肌肉萎缩的药物。有必要确认使用辣椒素的安全性，希望在确认安全性后，借助辣椒素开发新的肌肉萎缩治疗药物。
吃辣椒好吗
①营养丰富
辣椒作为蔬菜，含有丰富的维C和β-胡萝卜，有抗氧化、降低血脂的功效。在补充人体所需营养，增强身体抵抗力之余，又可以延缓衰老。另外，辣椒中钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
②活血开胃
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，达到开胃的作用。并能抑制肠内异常发酵，促进胃黏膜再生，维持胃肠细胞功能。所以，有的人越吃皮肤越红润。
③散热祛湿
辣椒味辛，性热，具有温中健胃、散寒燥湿、发汗的功效。所以人们常用其治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等。在主菜中放一些辣椒，能防止因受潮受凉引起的风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒以及冻伤等疾病。
④解除疼痛
辣椒中的辣椒素能与我们感觉神经元的香草素受体亚型1(简称小受)结合，促进神经递质P物质的释放，而P物质和其他神经递质的耗竭，可以帮助我们减轻或消除疼痛刺激向中枢神经的传递，从而缓解慢性疼痛症状。
⑤保护心脏
辣椒素能够抑制一种导致动脉收缩的基因的活动。通过抑制这种基因的活动，肌肉能够得到放松和扩张，进而提高血量，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
⑥让人愉悦
就像上面说的，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激，而且能有效改善人的情绪，使人心情愉悦。
辣椒虽有保健作用，但终究是刺激性的食物，吃多少才合适，跟自身以及所处环境相关。
常挨打的孩子智商低
为人父母者请注意：常挨打、挨骂的小孩不但身心受创，智商也会比其他幸福儿童低。
新罕布什尔海大学研究员斯特劳斯说：“常挨打的小孩不是变得比较笨，而是认知能力的发展会较迟缓。”
斯特劳斯和帕斯查尔是该大学家庭研究中心的研究员，他们共同撰写的报告指出：从小常挨打、挨骂的小孩在智商测验中平均得分为98分，不常挨打或几乎不曾挨骂的小孩平均得分为102分。这4分之差可能来自于不打小孩的父母亲花较多的时间讲理、解释。有些父母认为这岂不白费时间?但研究显示，语言上的亲子互动有助于提高儿童的认知能力。
时常在暴力、威胁下成长的孩子会出现“拼或逃”的反应机制，这种好斗或逃避心理会冲击孩子的创造力与想象力，而创造力、想象力都会影响一个人的智商。
辣椒辛辣竟是减肥利器
不少人经常为减肥问题烦恼，殊不知某些食物对减肥有神奇作用。吃对食物，减肥努力事半功倍。据加拿大《蒙特利尔日报》介绍，一项由澳大利亚阿德莱德大学教授佩吉(Amanda Page)引导的研究表明，辣椒中的辛辣物质有助于减肥。
当胃被填满时会伸展，这会激活神经发出反馈“食物已足够”。高脂肪的饮食会阻断胃与受体的信号，从而导致肥胖。
但是，由于辣椒素会产生辛辣物质，从而使胃向身体发出信号，表明食物摄入已足够。通过拉伸和刺激胃里一种名为TRPV1的受体，从而阻止暴饮暴食。
阿德莱德大学医学院博士斯蒂芬•肯特希(Stephen Kentish)称，这一发现将有助于开发减肥新疗法。该项目下一阶段将研究TRPV1受体的活化机制，以发展可行治疗方法。
辣椒的营养非常丰富，有对人体很多好处。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等区别，那么，哪些辣椒最有营养?辣椒虽好，并不是人人都有福消受，哪些人不宜吃辣椒?也不是每一种菜都要放辣椒。